相关红膏的最正宗的做法红膏做法步骤图

能多吃两碗饭的红膏呛蟹

夏天吃饭没胃口，吃多了清蒸葱油的螃蟹，不妨换种口味来吃吃看吧，今天给大家带来的是一道宁波非常典型的红膏呛蟹，这个季节的梭子蟹膏不怎么好，但是三眼蟹的膏却很好，可以动手试试，非常下饭，宁波人俗称压饭榔头，要是买不到没有关......

07-21

生呛红膏梭子蟹&皮皮虾

用料红膏梭子蟹2只（400克左右）皮皮虾10只盐（粗盐最好，初腌时用）50克高度白酒（初腌时用）10克矿泉水（冲洗盐分用））500ml小米辣（料汁用）1-2个（喜欢辣味的就2个）香菜（料汁用）2-3根姜蒜适量康乐醋90克生抽30克花雕酒10克糖30克生呛红膏梭子......

09-11

红膏呛蟹

不用蒸，不用煮，开袋即食，美味鲜，高端大气上档次，还实惠！一斤左右一个，只要五十大洋，赞👍用料梭子蟹1只蘸醋红膏呛蟹的做法开袋以后切开以后微波炉一分钟以后......

05-05

红膏青蟹土豆羹

你被蟹夹过吗？我猜你没有，但是我有。上次为了拍鲜活的蟹，手刚抓住蟹盖就被钳子一口夹住，大拇指止不住的出血，足足肿了两周。所以要吃一定要吃活蟹，这样才能保证是又肥又鲜的好蟹。用料青蟹1只沸水些许葱姜蒜少许料酒5勺盐少......

09-04

红膏炝蟹

红膏呛蟹在宁波人的眼中那可是家喻户晓，但是要切的好看，以及静止的装盘，那就有点小技术，大家可以看看我的，希望可以帮到大家用料红膏呛蟹1只红膏炝蟹的做法红膏呛蟹从冷冻冰箱拿出来水冲一下，精致5分钟把呛蟹的一些脚先砍下......

07-21

🔥最美酱蟹，韩式凉蟹，毛蟹，红膏梭子蟹

蟹哥给大家推荐一道这个季节比较受大家喜爱的酱毛蟹，以及酱红膏蟹用料红膏梭子蟹3只每只4两圆脐毛蟹8只每只2两桂皮八角香叶各5个山奈3.5片草果，豆蔻1个，3个花椒30粒洋葱0.5个生姜片25克蒜瓣5瓣柚子皮50克泰椒1个海天生......

04-11

红膏呛蟹的切法及摆盘

宁波十大名菜之一～红膏呛蟹用料红膏呛蟹1只350克红膏呛蟹的切法及摆盘的做法从冰箱拿出一只红膏呛蟹放在案板上自然解冻1小时从肚子中间横着对半切一刀蟹盖蟹身分开，中间还是比较硬在自然解冻5分钟切5分钟后我们可以看......

09-02

生腌红膏梭子蟹

说起梭子蟹，再讲个小时候的故事——赶海。老家靠海边，天气热时常去一条叫“咸水江”的小江抓海货，名字倒也贴切，该江通大海，有碶门隔开，每日随潮流启闭，当然全是咸水了，涨潮时宽有四、五十米，潮落时也就七、八米宽，1米水深不到......

05-03

现切野生一级红膏咸呛蟹

快无语了！第一次上传，当机，第二次好了，今天来看，没了！这是第三次啦！我不想再搞一次了，每次要好几个小时才编辑好！用料红膏咸呛蟹1只现切野生一级红膏咸呛蟹的做法冷冻状态下拿出来，常温下化冻！冬天，可以放在温水里，化冻，这样比较快......

11-27

红膏母鲟咸饭小美版

用料红膏母鲟两只约700g粳米（浸泡）150克糯米(提前至少3小时浸泡)100克干香菇丁随意开洋随意姜15g乌麻油15g葱头油（或牛头牌红葱香酱）15g煲仔饭酱油15克红膏母鲟咸饭小美版的做法1.速度5、5秒，切姜蓉，入油，5分钟/V/小勺反转爆......

10-15

教大家如何正确切红膏呛蟹

现在过年了，每家果然都置办起咸呛蟹了，我们宁波人无蟹不成宴，过年的时候，咸呛蟹是必备冷盘之一，比全鸡全鸭还重要，不然这个家宴就没有诚意。咸呛蟹的好吃首先是视觉上的，一只好的梭子蟹必须带上鲜好光亮的红膏，除了蟹盖，每一块......

10-10

舟山红膏呛蟹做法

到农历十二月，雌蟹的红膏达到了顶峰，在舟山人年夜饭里，“门面”当属一味红膏呛蟹。中国人素来偏爱河蟹，作为海洋出品的梭子蟹，在别处往往遭受冷遇，然而却是老舟山人们的心头好，当天赶个清早，从码头里提一袋刚出海的梭子蟹，拎回......

03-08

宁波红膏呛蟹

鲜活大螃蟹🦀️盐水腌制！宁波人最爱的下饭榔头！鲜美无比！亮瞎眼的红膏欲罢不能！㊙️一斤螃蟹4两盐水量就是刚刚淹没螃蟹为宜！腌制16个小时捞出，咸度可以根据个人口味适当增减1-2小时。用料母梭子蟹1500g盐600g凉开水淹没过螃蟹1......

12-25

一道地道的海边“浔埔”美食！[爱心]麻油红膏“蟳”[色]

一道地道的海边“浔埔”美食！每道这季节，豆总总闹着吃“蟹”，而且专吃螃蟹强有力的腿腿。家里养了这吃货，所以嘛嘛就努力撸吃……[爱心]麻油红膏“蟳”[色]想要煮出好吃有补补的“蟹，还须得有窍门哦！”。用料蟹一只葱几根姜......

07-16

金针菇红膏皮皮虾

用料金针菇半斤把皮皮虾1斤蒜10瓣葱1根料酒1勺盐2克洋葱1个辣椒3个金针菇红膏皮皮虾的做法小火熬一下大火回锅油熬一下青椒大蒜金针菇翻炒熟，放入熟的皮皮虾红膏皮皮虾，很大只，很好爽，一斤只有10只，吃起来很开心，肉多红膏多......

04-28

红膏鲟饭

用料糯米克干香菇朵干贝粒海米姜片葱盐生抽耗油红膏鲟饭的做法红膏鲟刷洗干净备用掰下蟹钳，蟹盖，从中间斩开备用提前泡好的干贝海米和香菇提前准备好的糯米饭，上锅蒸30分钟，或者用电饭锅蒸剩余十分钟的时候就取出来了干贝......

04-20

酒糟红膏沼虾（宝宝也能吃哦）

用温和的米酒腌，宝宝也能吃！用料红膏沼虾350克生抽10勺冰糖10克八角2个桂皮1块香叶2片生姜适量料酒适量米酒适量酒糟红膏沼虾（宝宝也能吃哦）的做法准备一锅冷水，放入适量生姜和料酒，水开后放入沼虾，煮熟后捞出放凉。另外准备......

04-18

舟山红膏呛蟹

呛蟹是浙江宁波、舟山地区的传统特色菜式。口味以咸、鲜为主，其中以红膏梭子蟹加工腌制的红膏呛蟹。红膏饱满口味鲜美用料梭子蟹随意盐若干舟山红膏呛蟹的做法鲜活大螃蟹！刷洗干净。先试一下水量！凉开水，放入螃蟹，刚刚好淹......

04-08

教大家如何正确腌制红膏呛蟹比例如下

宁波十大名菜之一红膏呛蟹：冬至过后可以开始腌制红膏呛蟹了这时候红膏梭子蟹是最肥美的时候，同时也慢慢的临近春节，可以提早吃起呛蟹来了用料梭子蟹6只水10斤盐3斤白酒100克教大家如何正确腌制红膏呛蟹比例如下的做法先......

09-16

红膏鲟粉

用料蛏干20g红薯粉（泡3-5小时）200g干贝20g虾仁20g香菇20g葱段料酒耗油猪瘦肉20g新鲜红膏鲟1只红膏鲟粉的做法葱段热油泡好香菇海鲜肉丝爆炒1-2分钟加入适量的水，等水开了，放下泡好的红薯粉，加入调料调好味道等汤汁收差不多......

12-06

红膏呛蟹的摆盘切法

用料蟹1只红膏呛蟹的摆盘切法的做法红膏呛蟹拿出，先去蟹壳切下两个大蟹腿切去剩余蟹腿没肉的部分蟹身切十块，横四刀，竖一刀。......

02-10

红膏梭子蟹炒年糕

柱侯酱在上海的超市里一般不常见，想起小时候在广东柱侯酱拌面的味道，买了一瓶柱侯酱。然后就开始消耗这瓶充满回忆的酱啦！用料梭子蟹只年糕400克姜6片葱4根柱侯酱1勺红膏梭子蟹炒年糕的做法把蟹处理干净，剪块。热锅放油，爆......

05-05

红膏呛蟹的切法和摆盘

我们家是宁波卖咸呛蟹的，做菜讲究色香味俱全，很多朋友买了我们螃蟹后，由于摆盘关系无法发挥出螃蟹的最高价值，只要切的好，呛蟹招待客人样子会很好看！！用料红膏呛蟹（未完全解冻）1只利刀1把砧板1块红膏呛蟹的切法和摆盘的做法准......

06-25

红薯红糖膏

用料红糖100克红薯粉300克水适量红薯红糖膏的做法先倒入300克左右的红薯粉（3人份左右），再倒入少量的凉水，搅拌至无粉状再倒入刚沸腾的开水不断用搅拌半透明至全透明（熟了）再倒入红糖不断搅拌晾晾可以吃啦小贴士晚上肚子饿或......

02-02

红枣红糖膏

用料红枣红糖玫瑰花枸杞桂圆红枣红糖膏的做法红枣一盘子洗干净玫瑰花，桂圆，枸杞洗干净煮水煮好的水大枣上锅蒸熟，能扎透就是熟了弄成枣泥块加水小火慢慢熬，放入红糖小贴士最后装瓶的时候上面可放层蜂蜜，防止变质。毕竟没有......

07-08

相关红膏的最正宗的做法