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天津版炒虾酱
下午开始狂风大作,只能翻翻冰箱,有老妈朋友自己做的虾酱,做这个天津版的炒虾酱,又香又下饭,来张热饼加上黄瓜条或者葱丝,更美味😍😍用料鸡蛋4个虾酱2勺尖椒1个葱花糖小米辣1个天津版炒虾酱的做法我家这虾酱比较咸,全程就不放......
02-14
天津炸酱面
用料甜面酱胡萝卜黄瓜八角1个五花肉300克糖3克盐5克老抽1勺天津炸酱面的做法▪️锅里倒入少许油,把肥肉丁小火炸,逼出油脂。▪️再加少许香油,放大料,姜片,炝锅。放瘦肉丁,变色后加料酒,葱花。翻炒均匀。▪️再加面酱。翻炒均匀,加......
06-09
辣椒炒肉(天津版)
用料猪肉500g尖绿辣椒700g豆豉少许大蒜两头辣椒炒肉(天津版)的做法猪肉、大蒜切片备用,不用腌渍辣椒洗干净手撕或刀切成寸断,特别注意,洗辣椒后的手别摸脸和嘴,否则会有灼伤的辣感准备好豆豉热锅凉油,先放肉煸炒,再放豆豉煸炒......
07-25
嫩炒虾酱天津版
在北塘渔民家里边吃的炒虾酱,总有一种特殊的鲜嫩感觉,总觉得特别香,偷看了一遍后感觉关键在两点1,放糖(增鲜)2,葱花或者蒜黄分两半,一半炒香,一半增加口感用料虾酱20g鸡蛋2个糖4g蒜黄/香葱150g嫩炒虾酱天津版的做法20g左右......
01-13
天津炒面
炒面,可能每家味道都不一样,但是在我的记忆里,这个才是炒面,是妈妈的味道,也是我妈妈的拿手菜。以前高中带饭的时候,我妈妈都会给我带很多很多,因为他知道我的小伙伴们至少要分掉一个饭盒。后来到了加拿大,想吃到妈妈做的炒面......
11-24
天津人不知情的日本料理滑蛋虾仁天津饭酱油炒饭
用料昆布柴鱼高汤1碗虾仁6个鸡蛋3个牛奶20克蟹肉棒2根炒米饭1碗太白粉12克天津人不知情的日本料理滑蛋虾仁天津饭酱油炒饭的做法昆布柴鱼高汤做法:10克昆布放入1200ml凉水中,浸泡半个小时后大火煮开。小火再煮三四个小......
07-20
天津虾酱炒鸡蛋
感觉第一次做完不太好吃,一小袋虾酱75克加三鸡蛋,和香葱搅拌均匀后,用葱花蒜末炝锅后再到入翻炒,结果出锅后虾酱很碎还发干,稍微咸点,因为我口淡,味道一般吧,不知哪出的问题,求高人指点迷津!用料鸡蛋3个虾酱一袋:(75克)香葱随意天......
10-14
天津麻酱饼
用料面粉300克红糖150克芝麻酱150克温水160克盐2克玉米油30克泡打粉2克酵母粉2克天津麻酱饼的做法将面粉,油,盐,泡打粉,酵母粉混合均匀加入温水和成面团,揉光包保鲜膜醒发30分钟。红糖称重。芝麻酱称重。醒发面团期间将芝......
02-03
天津炸酱面
做给爱吃姥姥牌炸酱面的小朋友,妈咪牌的有所改善,更符合小朋友胃口😋用料甜面酱一袋黄瓜两根五花肉150克糖15克豆瓣酱两大勺葱姜蒜各15克酱油一勺干香菇3-5朵天津炸酱面的做法准备把肉切成丁,不用太小,大一点口感好香菇泡......
09-07
虾仁独面筋(天津版)
天津有种油面筋,非常好吃,独面筋也是特别有天津特色的一道菜。今天就来一道天津家常菜《虾仁独面筋》用料面筋4-6个虾仁8-10只八角1个葱、姜、蒜适量(切碎)油、盐、糖、鸡粉、淀粉适量水、料酒、酱油、香油、适量虾仁独面......
02-12
天津捞面配菜之一清炒虾仁
用料虾仁500克黄瓜1根天津捞面配菜之一清炒虾仁的做法虾仁洗净,盐,糖,料酒,蛋清,生粉,小黄花切菱形块,锅内加半勺清水,半勺油,盐,白糖,大火烧开。绰黄瓜。再次煮开,捞出黄瓜。锅内加清水,花雕酒,水开后,绰虾仁,五秒捞出。锅内加油,滑入......
09-22
天津特色--鱼子酱(虾酱)炒鸡蛋
虾酱,鱼子酱,天津人都爱吃。我家先生特爱吃。妹妹给了我一瓶鱼子酱,蒸着吃感觉味道太平淡,那爷俩不爱吃。算了,跟虾酱一样炒着吃吧。早上那盘已经光盘了!😊图片的是虾酱做的!——————————————还可以炒菜吃呦,菜谱......
05-02
天津卫炸酱
用料八角适量甜面酱150克猪肉150克葱适量鸡精适量料酒适量天津卫炸酱的做法葱适量切成葱花备用,肉切丁备用炒锅放油下八角炸一下,放入葱花炒香,下肉丁炒至变色,放入料酒炒香放入面酱炒到油酱分离,放入少许鸡精,香喷喷的出锅......
04-17
天津小酱菜
超级无敌好吃到爆,赞翻我朋友圈的小酱菜,曾在我家的饭桌上红极一时。用料地葫芦500克青椒500克黄瓜6根果仁250克以下是卤的用量:酱油(淘大或是鲁花自然香)500ml冰糖随意盐少许鸡精少许姜250克大料5至6粒天津小酱菜的做法先......
01-18
虾酱炒八带(津门)
故事很简单~~我妈的最爱~~用料八带(或鱿鱼须)3个海虾6个鸡蛋2只蒜苔10根葱少许姜少许干辣椒2个虾酱两勺花椒少许食用油少许虾酱炒八带(津门)的做法鱿鱼须洗净,去牙去眼睛,切成小丁剥海虾,虾头虾皮留下备用,去虾线海虾切成小丁备用......
06-23
家庭版天津炸酱
我大学室友天津人,从家带过她爸爸做的炸酱。我天,那是我吃过最好吃的炸酱了,拌饭拌面都太香了(虽然我一个南方人,没啥资格评判炸酱正不正宗,但只从个人口味来说,我觉得比北京炸酱面好吃非常多)用料天津甜面酱250g北京六必居干......
02-14
海带烧豆腐-天津蒜蓉辣酱版
长大后,总觉得还是小时候的吃食最美味。其实那时候无论食材、调料,还是烹饪的方法都比较简单,但那是童年的味道,满满的都是回忆。从小我就喜欢吃辣,在全国还没有开始流行“老干妈”的时候,我是吃天津食品厂产的蒜蓉辣酱来解......
11-11
天津肉末虾酱豆腐
用料虾酱2勺豆腐2块生抽1勺大料2块面酱1勺天津肉末虾酱豆腐的做法开火加油下大料烧至黑色转小火下肉末炒熟放入虾酱放入面酱放入少许酱油下豆腐翻炒一下加水收汤汁出锅......
01-05
天津卫-小悦家庭版-炸酱面
天津卫炸酱面用料肥瘦肉肥3瘦7杏鲍菇1根甜面酱根据个人口味黄豆酱根据个人口味煮果仁一把鸡蛋1枚天津卫-小悦家庭版-炸酱面的做法肉切小块,用料酒,鸡粉,姜粉,蚝油,盐,糖,淀粉,油腌片刻鸡蛋炒熟,待用油锅入大料,煸出香味弃之,姜末......
11-26
快手麻酱酸辣粉(天津本土版)
盛夏,没胃口。煎炒烹炸,又太辛苦……于是……我鼓捣了一下适合懒癌患者的好吃的!用料红薯粉两把(二人份)蒜末四勺(勺子是喝汤的那种)香菜末四勺(勺子是喝汤的那种)辣子红油两勺(勺子是喝汤的那种)芝麻酱两勺(勺子是喝汤的那种)生抽......
06-15
天津饭(炒饭版)
假借试新菜的名义清理冰箱啦~~剩下一碗炒饭和冷冻材料,光炒饭就太无聊啦,看了一下天津饭的菜谱还挺简单,就试着做了一下,感觉就是有一些糖醋口味的滑蛋盖饭哈哈哈,酸酸甜甜美滋滋~~专业的做法需要用蟹肉蟹黄,这里就随大家的做法......
09-04
天津特色-虾酱炒大白菜
鲜虾上市时,每家都会屯点虾,老人家都会做虾酱,也超级爱吃,各种各样吃法!亲qing家奶奶每次做完都会给我好多虾酱,最早学会的就是虾酱炒鸡蛋。看似简单每家炒的味道都会不一样呦!串门玩去又给我2瓶虾酱并教给我新吃法!试过真好......
06-06
天津炒合菜
用料猪肉200克绿豆芽150克胡萝卜2根韭菜100克粉丝1把鸡蛋2个天津炒合菜的做法猪肉切丝。放盐,葱姜水,蛋清,胡椒粉,混合。加入玉米淀粉。油封。菠菜洗净,豆芽洗净,胡萝卜擦丝,豆芽,胡萝卜,焯水热锅,加油,下肉丝。炒。取出肉丝,锅内......
09-22
老天津味的虾酱炒蛋~
香喷喷的天津虾酱炒蛋~舅奶奶推荐的虾酱姑父舅爷教的做法跟以前我自己的做法稍有不同但美味加倍!!保准味道纯正喷香!!馒头窝头大饼都能配!!当空口小菜也好吃~注意看全步骤再做哦~用料虾酱1小盒(净含量140g)鸡蛋3个葱适量干......
12-09
天津版京酱肉丝
最爱的下饭菜用料猪里脊肉400g大葱葱白50g甜面酱少许调料,盐,鸡精,酱油少许天津版京酱肉丝的做法里脊肉,切丝,葱白切丝,给里脊肉挂糊上浆烧锅,加入油,烧纸五成热,炸肉丝,用筷子慢慢搅一下,防止肉丝粘连,炸熟后捞出锅里留少许底油,......
08-29
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