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鱼腐菜汤
今天是农历初七啦!大家都回来上班了!朋友从家乡带来了我不知道名字的菜和鱼腐送给我一些,能有朋友记挂是多么幸福的事情!用料不知道名字的菜适量鱼腐适量鱼腐菜汤的做法我不知道名字的菜,清香,不是香菜那种浓烈!味道有点像茼......
06-25
娃娃菜炒鱼腐
写下这个标题,觉得自己胆子真大!广东小伙伴寄来鱼腐,让我第一次吃到这种看起来像豆腐果子的美味,炸、煮、炒,各种吃。现在居然敢写菜谱了!不过这个做法真的蛮好吃的,安利一下。用料鱼腐四五个娃娃菜一小把盐适量油适量蒜一两......
05-14
罗定鱼腐焖大白菜
用料白菜片葱根鱼腐罗定鱼腐焖大白菜的做法鱼腐清水浸20分钟,去盐味,油颜色变白,小火下油放白菜炒一会加水加鱼腐泡过的鱼腐煮得涨卜卜的,大火烧开,小火慢煮,后收汁,加蚝油1加青葱,淀粉,包尾油翻匀即可好吃鲜甜,甘香有韧劲......
09-29
甜辣鱼腐
用料现成鱼腐3片番茄酱2勺西红柿半只中邦辣椒酱1勺淀粉半勺白糖1勺甜辣鱼腐的做法1.鱼腐切成条状2.冷锅下油,油起泡后放进鱼腐大火炸3分钟至小膨胀沥油捞出3.西红柿去皮半只切碎,油锅中热放下炒几下,放进番茄酱,白糖,辣椒......
02-25
土鸡杂菇浸鱼腐
不是土鸡,但买的是市场里比较好一点的鸡!叫土鸡是菜名好取一点而已!哪来那么多的土鸡?在罗定老家,多是大白菜焖鱼腐,又或者菜叶滚鱼腐!我不喜欢那样煮!记得10多年前,我过年时做了个杂锦煲,不敢说是盆菜!把好几种做好的菜码着做火......
04-07
复刻“浏阳河”的丝瓜鱼腐荷包蛋
用料丝瓜1根鸡蛋4个罗定鱼腐10个姜片3片盐3克胡椒粉1克复刻“浏阳河”的丝瓜鱼腐荷包蛋的做法丝瓜去皮切滚刀块四个鸡蛋煎成荷包蛋,再放入切好的丝瓜一同翻炒倒入开水,大火煮开煮出白汤煮3-4分钟后放入罗定鱼腐,放入盐,胡......
02-17
鱼骨汤浸丝瓜鱼腐
用料鱼花鲢鱼骨二条鸡蛋两只丝瓜一条罗定鱼腐6个胡椒粉、食盐少许适量。鱼骨汤浸丝瓜鱼腐的做法鱼骨煎至两面金黄,加入开水大火煮二十分钟,隔出鱼汤,鸡蛋煎熟加入鱼汤、鱼腐、丝瓜,中火煮开后转小火煮5分钟,加入少许胡椒粉......
11-23
爆汁儿一口鲜汤的花胶鱼腐丝瓜煲
收到朋友送的皱纱鱼腐,想起在胜记点过几次的手打鱼腐煮胜瓜(就是丝瓜),鱼腐吸饱饱汤汁香香滑滑的,丝瓜软绵绵很入味~下厨房没发现类似的食谱,凭感觉diy一个还挺好吃~就喜欢鱼腐一咬一股汤,想要汤香浓一点,用了骨头汤煮+放了几片......
09-26
鸡蛋香肠鱼腐三组合
这道美食适合小孩子的口味。非常简单又好吃用料香肠1根鸡蛋2个鱼豆腐2片盐自定义油3克平底锅一个烧饭的地方一个鸡蛋香肠鱼腐三组合的做法准备好香肠两个鸡蛋倒在碗里搅拌均匀可爱的小香肠切片香肠与鸡蛋混合锅里放油......
05-22
丝瓜鱼腐汤
现在正是吃丝瓜的季节,当季的丝瓜水灵灵的非常嫩,鲜甜。无论煮汤,炒食我们都非常喜欢,在炎热的夏天来一碗鲜甜美味丝瓜汤清热又解暑,加上罗定鱼腐超好味道。用料丝瓜1根罗定皱纱鱼腐若干个生薑三片盐适量丝瓜鱼腐汤的做法......
08-26
鱼腐萝卜煲
朋友给了两斤鱼腐,这东西外形和油豆腐很像,口感完全不一样,嫩滑鲜香,特别好吃用料萝卜一个1~1.5斤鱼腐适量墨鱼干(可无)10~20克姜葱适量鱼腐萝卜煲的做法萝卜去皮切1厘米厚片,姜葱爆锅放入萝卜翻炒倒入过面的温水,这里注意,......
03-25
上品鱼腐
这款是我结和了传统鱼腐做法得出新的鱼腐(也是大家说的鱼脯),我看了整下厨房有关的鱼脯方子,都很一般做出来也不好吃,也没有筋道,市场卖的也没有鱼味汤一煮就融了…所以今天把我的秘方分享给大家用料鱼肉末500g鸡蛋10个面粉......
08-31
顺德鱼腐炒凉瓜
这道菜采用正宗顺德鱼腐,配上夏天当季蔬菜,江门特色杜阮凉瓜,非常好吃哦用料顺德鱼腐15块杜阮凉瓜1根红萝卜1根豆豉少许姜蓉小许蒜蓉小许葱段少许盐适量料酒小许糖小许油适量豆粉水适量蚝油小许勺顺德鱼腐炒凉瓜的做法准......
07-17
绉纱鱼腐
绉纱鱼腐是广东人用鲮鱼做成的菜品,外表绉纱,故而取名。上海没有鲮鱼,且不想浪费花鲢鱼的鱼肉,所以我改用花鲢鱼制作。用料鱼肉克蛋清绉纱鱼腐的做法买了整条的花鲢鱼,鱼头做剁椒,鱼肉就做了鱼丸和鱼腐冷锅冷油,把已调味和打......
11-17
绉纱鱼腐制作家庭版详细教程
绉纱鱼腐家庭版教程分享用料盐适量鸡蛋4个面粉适量鲮鱼肉1斤水适量绉纱鱼腐制作家庭版详细教程的做法把鱼肉切碎搅碎加入盐搅拌鸡蛋打散把鱼肉鸡蛋倒进面粉搅拌均匀放油锅油炸炸至金黄即可小贴士不能大火炸,水不能多,想......
04-01
番茄鱼腐面线
夏天来了就想吃酸酸的东西,番茄真心是不二选择!这里用了容易吸汁的鱼腐,也可以用豆泡面筋之类的,吸饱番茄的汁水之后真心好吃到不行,是一人食的好选项哦用料西红柿个盐适量鱼腐(豆泡面筋等吸水食材)适量厦门面线1把糖适量番......
05-24
剁椒罗定鱼腐
罗定特色菜,大白菜鱼腐,今天我试了试加点剁椒,更好吃,更惹味!用料鱼腐12只条大白菜1两剁椒1勺蚝油1勺葱2根剁椒罗定鱼腐的做法鱼腐清水解冻浸约15分钟,浸出油腻,鱼腐是油炸物手掰大白菜,会更好吃热锅冷油,适量水,下鱼腐适量水才......
08-28
芹菜炒罗定鱼腐
用料芹菜3根酱油2勺罗定鱼腐半斤葱3根盐少量芹菜炒罗定鱼腐的做法罗定鱼腐半斤对半切葱花一小撮切碎3根芹菜洗净,茎和叶分开装热锅少量热油(罗定鱼腐本身是油炸的,不用放太多油),下葱花葱头炒香倒入切好的罗定鱼腐,翻炒均匀......
10-11
软滑鲜甜爽口的娃娃菜焖鱼腐
鱼腐是罗定传统美食,用新鲜鲮鱼和蛋清做成的鱼胶,样子像油豆腐,很鲜!随便怎么搭都能做出一道好菜!用料娃娃菜1颗鱼腐6个虾干5只香菇2朵软滑鲜甜爽口的娃娃菜焖鱼腐的做法1颗娃娃菜洗净,每片叶子对半撕开备用香菇泡软备用香......
07-09
清远农家鱼腐
清远的鱼腐做法,使用的小北江野生土鲮鱼制作,味道一流。用料野生土鲮鱼肉500克鸡蛋清8个盐10克木薯淀粉50克八角粉10克冰水100克冰块250克花生油1千克清远农家鱼腐的做法鱼肉要先去皮去大骨。然后先放冰箱保鲜冷藏几小......
01-23
干贝鱼腐烩白菜
每年年夜饭标配都是鸡鸭鹅,猪牛羊,各种大鱼大肉各种胡吃海喝,话说,我是大胃王其实也受不了这种胡吃海塞的节奏了!届时特别渴望有道清新脱俗,又不失礼貌的宴客菜。冬季的大白菜,总是特别的鲜甜,配上干贝跟手作的鱼腐,味道一下子......
03-20
自制鱼腐
用料鱼青,鸡蛋,生粉自制鱼腐的做法将所有材料放搅拌机搅均匀......
12-16
【家常菜】鱼腐焖丝瓜
丝瓜的清甜味,鱼腐的鲜香嫩~用料丝瓜1根鱼腐1盒蚝油1勺姜2片蒜2瓣盐少许【家常菜】鱼腐焖丝瓜的做法选用顺德的优质鱼腐为上品,先将鱼腐冲洗一次去油,再冷水泡10分钟;六角丝瓜削皮滚刀切块,鱼腐你可以对半切块,也可以整颗待......
12-30
正宗罗定绉纱鱼腐
罗定绉纱鱼腐,是我们从小就吃的一道菜,也是现在最普通的一道菜,亲朋好友相聚,红白事,过年过节,都会必定有的一道菜,可炒,可煮汤,可打火锅,可当小吃来吃,吃过都说赞,如果觉得不好吃,除非你吃到的是不正宗的,今天分享家里的配方,无保留......
07-19
鱼腐
喜欢吃广东罗定的鱼腐,但又怕再外买外面不新鲜的,而且油不干净用料鸡蛋8只凌鱼肉1斤半姜汁适量盐适量胡椒粉少许冰水少许生粉80克鱼腐的做法魚肉和生粉搅拌鸡蛋8蛋打散鱼肉和鸡蛋顺时针搅拌至起胶(适当加少许冰水,避免搅......
07-21
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