相关手揉法的最正宗的做法手揉法做法步骤图

压面机&手揉法自制【手擀面刀切面】配方及注意点

这篇菜谱从一开始写，到现在更新补充过几次，把我遇到的、能想到的问题都一一补充进来。这篇菜谱解释了省力的揉面方法（揉一斤面都不会吃力(o^^o)），手擀面的操作方法和容易擀开的注意点，使用压面机的方法和以及面不粘在压面机......

09-21

夏季手揉法棍

博主生活在日本南部的海岛，方子适合夏天操作，大家根据自家的发酵温度来决定具体发酵时间，从各种揉面技巧中找到适合自己的揉面方式用料高筋面粉300克盐6克酵母1g水210克夏季手揉法棍的做法面粉水混合揉至无干粉加入酵母......

06-13

宣软牛角包~~松软拉丝的牛角面包，手揉法5分钟解锁，省时省力省心，小白一次成功超级简单

即没有面包机和面，又没有厨师机揉出手套膜的情况下，想用手揉法做面包，真是苦不堪言哪，光是把黄油揉进去的那一刻，便几乎要崩溃了，面团黏黏的粘在手上，揉不了又甩不掉的绝望和尴尬，无法用言语表达，谁让在孩子面前夸下海口，说老妈......

06-11

超柔软快手小餐包（直接手揉法）

用料高筋面粉270克蛋液40克酵母3克水160克奶粉10克黄油18克细砂糖30克盐3克超柔软快手小餐包（直接手揉法）的做法所有干性材料准备好，混合待用加入蛋液加入液体借助刮板先简单搅拌下手揉面，方法将面团先推出去再收回来加个......

10-27

新手小白手套膜肉松面包（手揉法）

博得了老妈的芳心，没白忙用料高筋面粉290克耐糖酵母4克凉水110~120克鸡蛋50~60克糖35克盐2克黄油20克肉松适量葱花适量马苏里拉芝士适量全蛋液一只新手小白手套膜肉松面包（手揉法）的做法》》》》》》（完美手套膜主义者专......

04-04

折叠手揉法棍

就是不想打面，懒用料t65克400盐克8水克296鲜酵母克4折叠手揉法棍的做法面粉和280克水抓匀冷藏20分钟剩余水混合盐先抓匀酵母在放水抓匀放室温静置21分钟开始第二次折叠再21分钟然后丢冷藏（其实在发20分钟就可以做了没时......

11-21

【手揉法】免揉全麦蔓越莓软欧包

传统欧包的口感其实不太适合我们亚洲人。近几年流行起来的软欧包虽然说仍然无法得到一部分人的认可。但是从我个人来说，不究其血统，我还是蛮喜欢他的味道的。不需要揉出手套膜，简单的混合材料成团经过发酵即可得到一个外......

05-19

50%全麦无油乳清贝果（升级偷懒手揉法）

没啥故事，消耗乳清，拯救快用完的高筋粉，over参考徐多多1老师的【原味贝果/黑芝麻贝果】_title_a尝试用蜂蜜代替面团中部分白砂糖&煮糖水，看看颜色和风味会不会有不同（事实证明用蜂蜜水煮贝果确实颜色很漂亮，开始把魔爪......

01-18

葱花辫子包（手揉法）

爱吃咸多过甜的我这款葱花包非我莫属👩🏻‍🍳手揉法技巧：除了盐，酵母，黄油这三种材料其他材料全部搅拌在一起不需要揉❌也不需要光滑❌只要混在一起没有干粉即可然后把面团盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏❄冷藏时间最好是20-2......

04-19

花生酱麻吉烧面包（附带手揉法）

这是一个大师的配方，花生酱配上q弹麻薯，松软面包，表面的芝士咸香解腻，真的是相当美味，非常建议大家试试看注意事项：1.配方可能稍微含水有点大，有时候稍微有点粘手，别担心，这样才够松软可口哦，怕太粘就手上扑粉，千万不要加太多粉......

01-18

50%全麦红豆泥贝果（偷懒手揉法）

第一次写方子好紧张hhh其实是因为我之前做红豆泥剩了一部分，还有一点牛奶急需消耗掉，高筋粉也告急，妈妈想吃贝果，所以想着做这个，但好像没有搜到红豆泥馅儿的贝果，综合以上种种原因，只能自己琢磨着写一个方子，边做边修改了我......

12-30

家用烤箱无石板手揉法棍

前天做成功了一次法棍，说给同事听，她说找没找到失败的原因在哪里？说实话我真是忐忑，做了一个冬天的法棍，裂口一直没有完全爆开，日思夜想找不出哪里出错了。前天做的放入烤箱我以为还是从前那个熊样，索性上床躺着等。结果十来......

02-09

好吃到飞起-天然酵母姜黄肉桂提子双色欧包（手揉法-超详细）

这款欧包的诞生源于家里有好多姜黄粉没有用掉，然后又在Ins上看到很多大咖都在做加了姜黄粉的欧包，就一直很心动！但因为姜黄粉的味道比较「特别」，是常人比较不习惯的浓郁，所以就一直没敢尝试...直到...我看到了这款加了肉......

10-28

吐司面包手套膜十五分钟手揉法

面团我用的是中种方法，一次发酵结束把中种面团和主面团揉匀。就可以开始我的懒人速效方法了！我用的是一个450克吐司模的量。250克干面粉。用料面团若干吐司面包手套膜十五分钟手揉法的做法取一块面团不要超过150克左右，......

09-09

酸奶小餐包，手揉法超快出膜，又香又软颜值高。

今天又照着小高姐的配方，做了款酸奶小餐包，口感独特，颜值高，又香又软。制作简单，手揉大概10分钟即可超快出膜，成品拉丝又绵软。用料高筋面粉170克普通面粉200克温水150克酵母3克白砂糖30克盐2克酸奶100克无盐黄油40克蛋液适......

01-03

手揉法花式面包

爱满屋烘焙课堂第二十课用料全麦面包粉160克低粉40克细砂糖20克全蛋液（入面团）30克清水100克盐3克耐高糖酵母3克黄油20克红豆沙适量全蛋液（涂刷表面）适量手揉法花式面包的做法清水、全蛋液、细砂糖、盐、酵母分别放入盆里......

06-24

十谷全麦贝果（后酵母手揉法）

#贝果实验#最近爱上了贝果...今天用了四种面粉...感觉麦香味较上次而言浓郁了些...口感也还不错...下次准备再加大全麦粉的比例...大概算了下..这样一个十谷全麦贝果的热量大约在187卡...减脂期也可以放心的吃...我爱......

03-29

土司10分钟快速出膜，手揉法

用料面粉适量水适量油适量土司10分钟快速出膜，手揉法的做法最开始这样子的，好恐怖啊，粘手啊往上抓起又按下，拿起又扔下，捏起又摔下，使劲蹂躏它吧高高提起往一个方向甩，知道怎么打散鸡蛋吗？一个道理，不明白的话，磕鸡蛋去上一个步......

06-12

家庭自制手揉法棍（B站搜索nono甜事）

适合家庭制作的手揉法棍无油无糖的低脂配方外酥里软哦欢迎大家到B站搜索nono甜事的完整视频还有手揉教程哦~用料水254克干酵母1.5克T65法国粉360盐6.5克家庭自制手揉法棍（B站搜索nono甜事）的做法水254g干酵母粉1.5g静置......

07-12

手揉面做面包，揉出手套膜

封面图是用中筋粉揉出来的，揉好才想起用错粉了😺和面时晃神了，直接从面缸舀的中筋粉，直到揉好拍了照片，才想起来用的中粉！如果中途想起来，我可能会直接放弃，团吧团吧蒸个馒头吃😂中粉可以揉出薄膜，但相比高筋粉筋度还是差些，抻......

02-10

手揉手套膜

日常记录，25分钟左右出膜。用料稀的面团一份手揉手套膜的做法开始和稀面咯！面越稀出膜越快。我喜欢面和成型就放油，开始和面！说多都是废话就两字：搓！摔！像搓衣服样仔细的搓，搓累了就捏住面团一头轻轻甩出去，松松手腕～就这样，搓，摔......

07-08

手揉生吐司（手揉手套膜）

很多厨友做吐司的时候卡在了揉面这一关，揉不出漂亮的手套膜就做不出成功的吐司，没有面包机或厨师机就做不出好吃的吐司了吗？当然不是！手揉面团如果掌握了要领不仅出膜比机器快，而且更好吃哦😋。快跟着这篇食谱来试试吧。🌟......

09-28

手揉手套膜

水合法，后酵母+油+盐用料A高筋面粉300克A牛奶/水230~250mlA鸡蛋1个A糖/蜂蜜20克B酵母3~5克C黄油(面团形成后未扩展前)20克C橄榄油(摔打时涂抹)适量D盐(面团扩展后未完全扩展前)3克手揉手套膜的做法❶A组混合成面团(注......

05-02

手揉

记录一下用料全麦高粉手揉的做法1......

10-04

轻松揉出手套膜（手工揉面）

面包要在第一次发酵前揉面到出手套膜，一次发酵后排气揉面到面团细腻，烤出的面包组织才会细腻、棉软，以下这方子是从后油步骤算起，只需15分钟就可以手揉出漂亮超簿的手套膜。用料A材料高筋面粉305克奶粉10克糖粉40克鸡蛋1......

03-24

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吐司面包手套膜十五分钟手揉法

酸奶小餐包，手揉法超快出膜，又香又软颜值高。

手揉法花式面包

十谷全麦贝果（后酵母手揉法）

土司10分钟快速出膜，手揉法

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手揉面做面包，揉出手套膜

手揉手套膜

手揉生吐司（手揉手套膜）

手揉手套膜

手揉

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