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可可蛋糕,再用水浴法。(依然不加一滴油)
昨天做这个水浴法的蛋糕用的是冷水,今天用的是热水。烤出来的蛋糕,在口感上好像没什么分别哎。用料蛋糕面糊:面粉50克可可粉12克水65克糖5克蛋黄3个蛋白霜材料:鸡蛋蛋白3个糖30克淀粉1小勺白醋2克可可蛋糕,再用水浴法。(依......
02-08
可可蛋糕🍰
第一次做可可蛋糕卷,味道不错,颜值也过得去吧!按照之前做的菠菜汁蛋糕卷步骤,给个75分吧☺️☺️☺️用料可可粉5克(面糊搅拌均匀后筛入也可以加10-15克热水兑)低筋面粉45克鸡蛋3个细砂糖25克(按个人喜好)牛奶30克玉米淀粉5克玉米油......
05-11
可可蛋糕
这个方子不错,做了几次,最爱里面加了蜜豆。记录一下。用料可可粉16克细砂糖45克鸡蛋4个牛奶60克低筋面粉45克醋数滴盐0.5克玉米油50克可可蛋糕的做法玉米油加热到有油丝,筛入面粉和可可粉,搅拌均匀。加入牛奶拌匀。加入蛋......
06-28
可可蛋糕🍰
之前做可可蛋糕胚一直有消泡的烦恼,像我这种渣渣,经常一边搅拌一边就开始哗哗哗~的消泡,我那个心啊拔凉拔凉的,然后焙友告诉我烫面法就可以有效避免消泡,那还等什么,赶紧干起来啊!用料可可粉15克植物油60克牛奶60克细砂糖15+5......
12-29
可可蛋糕卷的做法(烤箱做可可蛋糕卷)
下午茶~可可蛋糕卷用料色拉油50克鸡蛋4个牛奶80克低粉60克糖100克淡奶油180克可可粉10克可可蛋糕卷的做法(烤箱做可可蛋糕卷)的做法材料:色拉油50克,鸡蛋4个,牛奶80克,可可粉10克,低粉60克,糖100克,淡奶油180克牛奶和色拉油倒......
10-31
超浓可可蛋糕(可可粉版,消耗可可粉,可可粉占一半)
超级浓郁的可可蛋糕哟,喜欢黑巧克力(吃苦)的人一定喜欢这一款的!中间加上几块巧克力就成为爆浆巧克力蛋糕咯!🍓🍓🍓每个人对可可粉的苦味耐受度不同,不习惯吃浓度高的黑巧的话,使用本方子请多加糖哦!很多方子里面可可粉含量都......
01-10
可可裸蛋糕
抹面一直是我的硬伤,今天某人过生日,再次尝试做生日蛋糕,选择了对抹面要求低的裸蛋糕,和儿子一起装饰,结果看上去还挺不错。和大家一起分享。。抹面手残党可大胆尝试。方子为8寸圆模一个,6寸量减半。用料鸡蛋6个玉米油60克......
04-19
可可抖臀蛋糕
用料#蛋黄糊蛋黄12个玉米油150g牛奶120g低筋面粉150g可可粉30g#蛋白糊蛋清12个白砂糖145g盐3g柠檬汁适量#夹心黑巧克力碎适量#辅料竹炭粉适量可可抖臀蛋糕的做法蛋黄糊材料。面粉和可可粉过筛。玉米油加热到微微冒油花,倒......
03-14
可可年轮蛋糕
想吃蛋糕没烤箱,有平底锅吗?用料鸡蛋2枚牛奶120ml黄油(无盐)80g盐1g低筋面粉100g可可粉10g泡打粉1g细砂糖25g可可年轮蛋糕的做法80g黄油隔水融化,加入牛奶120ml、两颗鸡蛋黄、1g盐,充分拌匀(宝餐提示:如果黄油中带盐,则无需另......
03-27
橙粒可可蛋糕
大哭😂一场后做一个好吃的给自己。用料细砂糖克可可粉15克橙子皮5克低筋面粉55克鸡蛋2(无蛋黄)个金坯芽玉米油20牛奶80克橙粒可可蛋糕的做法热油浇可可粉拌匀,倒进牛奶拌匀再筛进低筋面粉再倒进橙皮粒拌匀。把冷冻的蛋白......
01-05
可可粉蛋糕
柔软回弹衬着可可粉的香味,是喜欢的!用料鸡蛋4个(带壳约260克)低筋面粉85克可可粉10克热水80克玉米油50克细砂糖75克盐2克白醋或柠檬汁几滴可可粉蛋糕的做法80克热水和10克可可粉拌匀,稍凉后加入15克白砂糖和50克玉米油搅......
12-29
可可蛋糕馅儿的可可面包
曾经吃过一款包裹着蛋糕的面包,真是太好吃了,拖了几年终于着手复制了一下,过程很简单,就是把面包和蛋糕组合起来,可以根据自己喜好变化面包和蛋糕口味,比如奶酪面包裹原味戚风或者胡萝卜面包裹红茶戚风等等任意组合用料中种......
09-21
可可磅蛋糕
可可味道浓郁,烤好满屋飘香!此配方使用学厨7寸咕咕霍夫模具,分量一个用料全蛋液125克可可粉40克低筋面粉150克黄油145克糖粉100克泡打粉3克可可磅蛋糕的做法低粉、可可粉、泡打粉过筛后搅拌均匀鸡蛋打散,我用的三个中等鸡......
08-11
可可戚风蛋糕
用料鸡蛋3个细砂糖45克低筋面粉35克可可粉10克玉米淀粉5克纯牛奶24克玉米油24克可可戚风蛋糕的做法低筋面粉、可可粉、玉米淀粉放在一个容器里,纯牛奶和玉米油先混合乳化分蛋,蛋黄直接放进牛奶液中蛋白打至粗泡状加糖再......
05-02
蛋糕1.0可可慕斯蛋糕
用料可可粉20克细砂糖35克奶油445克牛奶180克奥利奥碎150g吉利丁片4片20g黄油90克蛋糕1.0可可慕斯蛋糕的做法奥利奥碎黄油黄油融化后与奥利奥碎搅拌均匀放入模具底部铺匀放入冷藏待用。吉利丁片加冷开水浸泡一分钟以......
10-15
酸奶可可蛋糕版提拉米苏(附带可可蛋糕做法)
这款可可版的提拉米苏口味比较清淡,因为用糖量比较少。蛋糕糊的用料是8寸的,做了两个六寸。提拉米苏的用量是6寸版的。用料可可蛋糕用量。八寸用量鸡蛋五个。酸奶一百克若换成牛奶60克。油50克可可粉20克面粉90克糖50克......
05-27
可可粉蛋糕
用料鸡蛋6个低筋面粉90克玉米淀粉10克可可粉5克牛奶75克玉米油80克细砂糖85克柠檬汁3滴盐3克可可粉蛋糕的做法蛋白和蛋黄分离(装蛋白的盆子要无油无水,干的)玉米油烧得起小纹路,关火面粉,玉米淀粉,可可粉一起过筛,倒进玉米油......
06-01
可可蛋糕胚
这款是烫面的,可以用来做蛋糕卷,孩子特别喜欢吃,所以今天分享一下方便以后自己也来查做用料黄油50克低筋面粉50克可可粉15克牛奶65克蛋黄4个全蛋1个蛋白4个白砂糖65克白醋/柠檬汁几滴可可蛋糕胚的做法粉类全部过筛,如果不......
04-01
可可奶油蛋糕
用料可可粉12克低筋面粉70克细砂糖40克奶油200克鸡蛋3个可可奶油蛋糕的做法6寸蛋糕胚分割二层,抹上奶油......
03-24
可可小蛋糕
蛋糕粉好久没用了想做个快手小蛋糕用料低筋面粉100克可可粉25克脱脂奶粉12克细砂糖40克盐0.5克泡打粉2.5克小苏打1.5克鸡蛋1个水100克椰子油40克香草精2滴可可小蛋糕的做法所有用料混合,搅拌均匀烤箱预热180度蛋糕混合......
05-17
可可蛋糕卷
方子来自:爸爸做辅食记录一下自家烤箱时间,时间长了容易忘记用料牛奶85克玉米油40克低筋面粉50克可可粉15克蛋黄4个蛋白4个细砂糖60克可可蛋糕卷的做法85g牛奶和40g玉米油搅拌均匀筛入50g低筋面粉和15g可可粉拌匀,再加......
08-05
可可蛋糕片
记录下试验出来适合我家的方子用料鸡蛋4个约60克一个法芙娜可可粉10克色拉油40克低筋面粉40克牛奶55克细砂糖55克柠檬汁几滴可可蛋糕片的做法油奶混合均匀筛入低筋面粉和可可粉搅拌一下,无干粉就行加入蛋黄拌匀蛋白滴......
02-22
可可凝乳蛋糕
时间:约40-50分钟难度:零厨艺✌️份量:6寸用料蛋糕体巧克力100g黄油50g淡奶油90g低筋面粉20g鸡蛋3个可可粉5g细砂糖50g咖啡凝乳热牛奶40ml白糖10g速溶咖啡粉5g吉利丁片10g奶油奶酪50g最外层淡奶油250g可可凝乳蛋糕的做法蛋......
12-08
可可蛋糕杯
你有没有想过,用蛋糕盛牛奶?食用的时候,牛奶和蛋糕一起下肚。应对夏天易化的淡奶油,保尔美克蛋糕最好。稍作改变,它竟可以装液体了!边喝牛奶,边吃蛋糕。健康又有趣。这次用到的保尔美克蛋糕,可以在我前几期的分享中看到。用料......
05-17
可可古早蛋糕
我用的是11寸深盘,28*23*5cm,因为想做成外面卖的那样蛋糕爬得比较高的那种,所以就用纸箱做了个框(包上了锡纸)。第一次写菜谱,中途也没拍照,就出炉后拍了个小视频,只当是自己做的记录,不喜勿喷。用料鸡蛋9个可可粉30克低筋面粉......
02-07
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