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冻豆腐（挑豆腐技巧）

有时候跟朋友出去吃火锅，一份冻豆腐要18块钱，要点好几盘，算下来不便宜。还不如在家吃个痛快，因为家里经常会吃火锅，龙宝每隔几天都会买上一些豆腐来做冻豆腐。做冻豆腐不要挑选太嫩的，那样吃起来味道会差很多。用料豆腐3块......

10-28

卤冻豆腐

棒棒的用料冻豆腐四只没放蒜，放了姜无片卤冻豆腐的做法和之前的一样小贴士不要忘记焯水！姜放多了好辣，下次放两三片就行了要放老抽了，颜色好淡......

09-29

什锦豆腐煲（冻豆腐版）

都是精心挑选的食材和冻豆腐搭配在一起非常契合，汤汁香醇、很鲜美哦！微博“陳轶敏VLOG”用料冻豆腐1块干香菇8朵干墨鱼（干鱿鱼）1个（或半个）姜3片小葱2根海天黄豆酱1勺生抽1勺五花肉200克八角2个什锦豆腐煲（冻豆腐版）的做法准......

02-18

【冻豆腐】

【冻豆腐】是北方人最拿手的，用新鲜的水豆腐，入冰箱冷冻24个小时而成。【冻豆腐】可以烧菜、做汤和涮火锅，都很美味。用料新鲜的水豆腐数块食用盐1茶勺水适量【冻豆腐】的做法新鲜的水豆腐数块用自来水冲洗一下，控水，切成......

09-10

炖冻豆腐

用料冻豆腐400g白菜3片培根丁100g小葱2根干红辣椒适量盐适量生抽适量老抽适量炖冻豆腐的做法原材料。冻豆腐切片，白菜切菱形块，小葱切段，干红辣椒切段。锅中不放油，热后放入培根丁翻炒至变色出油。倒入所有其他食材，加入淹......

04-09

豆腐脑，豆腐技能get

用料黄豆150克清水1400ml内脂3g豆腐脑，豆腐技能get的做法黄豆提前一晚浸泡150g黄豆加入1400ml水破壁机果蔬模式打两遍，得到生豆浆大概1200ml滤布过滤两次，入锅煮，煮开再中小火煮3分钟，防溢出，凉2分钟备用内脂加30g温水搅拌......

02-20

烤冻豆腐

方子如上感谢大佬用料冻豆腐生抽勺烤冻豆腐的做法冻豆腐大约100克摆在烤盘上生抽16克（倒多了太咸了，感觉5克就行了，不够分兑点水~哦不要加水，加水就不脆了！）孜然粒1克黑胡椒粉1克辣椒粉1克两颗小米辣（正好有两粒闲着的，够辣，带......

04-20

【减脂低碳】超简单的豆腐“奶油”or豆乳布丁or豆腐版豆乳霜淇淋（附取出完整豆腐的小技巧）

这个名字好长，但是这个豆腐代替奶油的方子就是这么万能，我有什么办法😤😊豆腐的处理方式和各种口味的添加量在奶油/布丁/冰淇淋中是一样的，区别就在于是冷藏还是冷冻，布丁的话可以加一片（5克）吉利丁，但是豆腐本身会凝固所以......

08-09

酿油豆腐（豆腐果）——附技巧

小时候老妈会在些重要的节日做这道菜，记忆里那是妈妈做得最好吃的东西了，今天到我来试试！用料油豆腐半斤前夹肉250克鲜香菇10朵胡萝卜半根芋头1个糯米200克葱2棵姜3片酿油豆腐（豆腐果）——附技巧的做法1、糯米前一晚用温水......

03-29

自制包浆豆腐（附小苏打水技巧）

直接说结论：1％的小苏打水，浸泡3小时，比2％的好。2％的会过软，小苏打味道重。如果你用的豆腐贼瓷实，可以延长浸泡时间。用料北豆腐1块小苏打5g兑500ml水（浓度1%就行）干料我买的翠宏，好吃自制包浆豆腐（附小苏打水技巧）的做法豆腐切约1c......

04-02

红烧豆腐（技巧不断更新！）

自己也是新手，一直跟着老妈学习，刚开始要么烧碎了要么没有汤汁，试了3变才算成功，所以宝宝们一定要有耐心哦！用料豆腐2块（我这有560g）黄酒1锅铲生抽1锅铲六月鲜红烧酱油一丢丢丢（我用的是半锅铲的量）盐2.5g/0.5茶匙白糖2.5g/0.5......

06-22

自制豆腐花、豆腐、冻豆腐（内脂/白醋版）

本方包括两种制作方法：内脂和白醋。👉继2020.3.21首次制作后，白醋版实验了好几次，同年5月7日终于成功了😉。白醋和水的调制比例需要根据白醋的度数来定，如果白醋太多，做出来的就会酸。经实验，100g冷开水，搭配6°白醋15g或4.5......

05-14

白菜炖豆腐(冻豆腐)

好吃不腻下饭用料冻豆腐1块白菜3片油少量克生抽一点勺开火，热锅，放油，放白菜，放豆腐，放生抽，放盐，完成(中间没步骤适当停顿)白菜炖豆腐(冻豆腐)的做法很简单放完白菜至白菜嫩了放豆腐冻豆腐都可以煮开看好火就行啦......

05-20

自制点醋豆腐，冻豆腐

上海疫情，导致家里蔬菜紧张，本来打算黄豆发豆芽的，发现黄豆品质不是特别好，怕打不出来，就地就做豆腐吧。用料黄豆500克白醋30-50g自制点醋豆腐，冻豆腐的做法黄豆泡一夜，坏的挑走，洗二次。分三次料理机打好，水随意，比平时打豆浆......

02-23

豆腐奶冻

用料奶油50克细砂糖30克嫩豆腐200克淀粉适量豆腐奶冻的做法将豆腐，奶油用料理机打成糊状，加入淀粉继续搅拌，使三种原料变成细腻的糊状后取出。将打好的豆腐奶糊用奶锅小火熬制粘稠，微开，导入模具。将热豆腐奶糊用保鲜膜包......

02-21

豆腐生巧

一分钟甜品小课堂(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))不用烤箱不用烤箱不用烤箱来源于今年一月还两月的某期交岚，材料步骤之简单特别适合我等手残者，值此佳节，来黑暗料理一番ψ(｀∇´)ψ用料巧克力84g豆腐35g豆腐生巧的做法准备材料，巧克力和豆......

06-16

煎冻豆腐

最近一直在按照谭维维减脂餐原则吃饭，晚上是要蔬菜和蛋白质，豆制品也是良好的蛋白质来源，就尝试一下煎冻豆腐了用料冻豆腐1块盐适量黑胡椒适量油适量煎冻豆腐的做法1.煎锅烧热放油2.冻豆腐半解冻切块，半解冻比较好切3.然......

02-23

白醋点豆腐/老豆腐/自制豆腐/鲜腐/快手豆腐/不糊锅技巧

上次用内脂做了豆腐，好处是可以顺便吃到豆腐脑；这次用白醋，可以吃到豆腐，和鲜腐，但好处是成型特别快，很快就做好了，各有好处。用料干黄豆200克水（不含泡豆）2000克白醋20克水（稀释白醋用）150克白醋点豆腐/老豆腐/自制豆腐/鲜腐/快......

07-23

千页豆腐好吃的小技巧

成本很低的一盘菜用料千页豆腐1袋青椒1个红椒1个大葱2段五花肉15块盐1勺鸡精1勺豆瓣酱1勺生抽1勺千页豆腐好吃的小技巧的做法准备好食材青椒红椒大葱切片，五花肉最好是冷水下锅煮熟，等冷却后切片。千页豆腐切薄块锅中烧......

03-11

快手下饭豆腐盖浇，豆腐挑选指南

用料豆腐一块肉末克酱油勺蚝油勺盐克老抽1勺香菜末20克快手下饭豆腐盖浇，豆腐挑选指南的做法豆腐切块下锅煎这里用的老豆腐，口感比嫩豆腐干一些，这道菜用嫩豆腐也可以的老豆腐是水分比较少更好成型的豆腐适合煎、酿、红......

10-18

炒冻豆腐

急冻箱里挖出来一包冻豆腐，想办法消灭掉！用料老豆腐2块油，盐，生抽，五香粉，辣椒粉，孜然粉炒冻豆腐的做法先将老豆腐急冻，或者直接买冻豆腐，切块，清洗干净，把豆腐里面的水分捏干，锅里下油，豆腐，翻炒，锅里中途如果太干了加点水按上面顺......

10-03

自制冻豆腐

冻豆腐是火锅炖菜的不二佳品，自制还是有一定的秘诀的用料豆腐1块自制冻豆腐的做法买回来的北豆腐放在一个容器里取一个重物压在上面两个小时后取下重物，可以看到豆腐出了很多水，变得紧实了分成小块放在冰箱里冷冻取出化......

03-10

超好吃的零技巧懒人炖臭豆腐

就是有点上火哈哈哈。从小我爸就会做。没想到这么简单。真心好吃！完全靠食材自己的味道~用料臭豆腐25块猪油适量盐适量(少一点或者不放)酱油适量辣椒面(蘸水调料)适量超好吃的零技巧懒人炖臭豆腐的做法碗里的豆腐中放......

12-19

冻豆腐

吃货的最高境界就是，学会做自己喜欢的各种美食。用料豆腐1大块盐少许冻豆腐的做法凉水中加入少许盐，融化。豆腐切成块，加入凉水中，如锅，水煮沸后再煮1-2分钟，关火。小心盛出，放在镂空的架子上晾出多数水分。一般放个1-2小时......

10-21

豆腐果冻

用料盒装嫩豆腐1盒1000ml水1大匙燕菜粉1大匙果冻粉145g幼糖豆腐果冻的做法豆腐以500ml水搅拌至滑后过滤备用另500ml水加入幼糖燕菜粉，果冻粉以小火煮溶加入豆腐浆煮沸，待冷倒入模型......

12-29

今日头条

【步骤图】12M+宝宝食谱：高颜值水果蛋卷做法,12M+宝宝食谱：高颜值水果蛋卷的食谱做法

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