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抹茶蛋糕首秀
作为一个烘焙新手,最近购置了和面机,烤箱,各种工具,从小白到慢慢熟悉,烘焙知识多少掌握了一些,现在需要的是每周末的练习,第一次尝试做了蔓越莓饼干,这是第二次尝试,选择了抹茶蛋糕,越来越有趣的手工制作,生活中乐趣多多。用料泡......
08-26
小烤箱版纸杯蛋糕🧁首秀
家有10L小烤箱,一直想尝试做一次纸杯蛋糕🧁。一个休闲的午后,开始烘焙小白人生第一次纸杯蛋糕🧁首秀。用料鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖35克牛奶30克玉米油30克白醋或柠檬汁2~3滴小烤箱版纸杯蛋糕🧁首秀的做法蛋黄蛋清分......
03-24
寿司🍣首秀
第一次撸寿司,有进步的空间用料黄瓜根肉松黄萝卜肉松珍珠米寿司🍣首秀的做法加州卷没有卷紧,味道很正盘子很搭军舰寿司,儿子超爱米饭卷多了下次继续努力吧......
02-03
肉松蛋糕卷 新手首秀啊
做这个之前自己看了很多遍君之的配方还有其他网友的配方,我就自己综合一下了。哈哈没想到成功了用料鸡蛋4水35克低精面粉65克盐1-2克细砂糖蛋清里35克蛋黄里15克沙拉和肉松油24克肉松蛋糕卷新手首秀啊的做法找两个无水......
08-11
鸡翅首秀
她品:应该加点盐?淡了一些,总体还行。我品:味道有点单一,下次尝试增加几种材料,让味道更丰富。用料鸡翅8只酱油适量白糖少许料酒适量姜片适量葱花适量黑胡椒(现磨)少许鸡翅首秀的做法解冻鸡翅,在鸡翅正反面用刀划两刀,帮助腌制......
05-12
豆包首秀
用料酵母多半匙高筋面粉3斤红豆2斤红薯1个大红枣两大把红糖2汤匙豆包首秀的做法提前泡红豆半天,然后和大红枣、山药一起放到锅里煮软ci成豆馅泥。同时,把酵母放入面粉搅匀,用温热水和面。先用筷子搅成须状再和面,软和点,和......
12-12
抹茶茉莉首尔切块蛋糕
碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面一直以为抹茶和红豆是绝配不曾想它跟茉莉才是天生一对清香高雅的抹茶香缇奶油香甜扑鼻的茉莉夹心这就是它——抹茶茉莉首尔切块蛋糕用料☆抹茶戚风蛋糕☆色拉油35g牛奶40g蛋黄3个低粉43g......
07-10
菠萝包首秀
好吃的菠萝包!晚饭后才出炉8个菠萝包,哥哥一下吃掉两个,五岁的弟弟也毫不犹豫地吃掉一个。他们咬了第一口后,异口同声地说好吃!那一刻所有的累都是值得的。他们还不舍得吃,担心吃了,明天的早餐就没了。我拍着胸脯说:有老妈在,......
01-16
首秀“裱花蛋糕”(练习版)
练习裱花后的首秀用料人造奶油500首秀“裱花蛋糕”(练习版)的做法学了一段时间裱花,尝试人造奶油抹面裱花。看看成果怎么样?还是需要继续联系小贴士人造奶油我只用来练习!抹面还是需要联系......
09-07
粽子-首秀
疫情越来越严重,今年的端午节回不去家了,吃不到妈妈包的粽子,只能自己尝试包了,一上午包了40多个小粽子,首秀第一步成功,就看煮熟了会不会露米了😁用料粽叶一斤多,5.5元一斤,买的6.8元。糯米2斤,最后剩下一点米马玲绳1把四五十......
01-01
戚风蛋糕胚首秀
用料鸡蛋4个牛奶65克柠檬汁3滴玉米油50克细砂糖80克低粉78克玉米淀粉10克小苏打3克戚风蛋糕胚首秀的做法第一个蛋糕,戚风倒扣晾凉成功脱模随意搭配🍉水果试着打发失败的雀巢内部组织后面消灭了一堆零食小贴士很早以前......
12-30
虾丸首秀
想给儿子做最美味的虾丸,也是在这里查阅的菜谱,加上破壁机快速打磨,真是省事了很多。用料淀粉2勺鸡蛋1个蛋清料酒1勺白胡椒少许克虾丸首秀的做法看图看图啦!小贴士第一次做,还能吃,嘻嘻。关键是要有空做饭,还要食材新鲜。继......
08-09
草莓蛋糕(买烤箱后首秀)
买烤箱后兴致勃勃要大干一番,做了戚风蛋糕和草莓奶油蛋糕,欣赏一下!用料鸡蛋4个低筋面粉100g玉米淀粉10g玉米油10g白砂糖80g牛奶100g草莓蛋糕(买烤箱后首秀)的做法戚风蛋糕,1.蛋白蛋黄分离,蛋黄里面加入牛奶和玉米油;2.蛋白......
09-03
豆沙包首秀
用料面粉4勺300克酵母约2克白糖5克豆沙100克豆沙包首秀的做法30度左右酵母水化开,加白糖,再化开!和面,再加适量温水,和面!用保鲜膜盖好,置于温暖地方,我放在电饭锅上,吃过饭有余温,正好😊发酵至2倍,就说明好啦!单独揉搓排气60g一......
07-14
四色渐变抹茶慕斯首秀成功!
第一眼在下厨房看到这个渐变抹茶慕斯时就深深爱上了它的高颜值,赶紧看了菜单决定买齐后一定要试一试。尽管我是个烘焙小白,甚至当时一款蛋糕都没做过,那又如何,有下厨房这么多老师传授经验,咱就不怕学不会!功夫不负有心人,今......
04-11
古早蛋糕首秀
根据抖音教程做的,中途混合热油和面粉后感觉太稀了,又被我胡乱加了一把面粉😂😂😂用料鸡蛋8个低筋面粉120克牛奶100克盐1克柠檬汁5滴细砂糖80克玉米油120克古早蛋糕首秀的做法成品图成品图成品图......
01-27
油条首秀
想念油条和胡辣汤,南方没得,自己来用料盐适量糖少许蛋1个面粉适量温水适量酵母适量油适量油条首秀的做法盐,糖,酵母,鸡蛋,油,面粉,温水放在一起,搅拌成絮状,再用手揉圆乎加盖保鲜膜,室温放置一夜第二天早上我怕自己之前加盐少,就......
01-03
戚风首秀
今天第一次做戚风,成功了,值得纪念。用料第一部分:细砂糖5g蛋黄3个色拉油30g牛奶30g低筋粉50g第二部分:蛋清3个细砂糖30g戚风首秀的做法所有材料都在这儿蛋黄加入5g糖搅拌加入色拉油加入牛奶,搅拌到水油不分离状态筛入低筋......
05-13
蛋糕🎂首秀
用料鸡蛋个蛋糕🎂首秀的做法第一次打蛋白,没打起来摘自下厨房别人的用的别人的方子......
02-04
六一儿童节手工蛋糕首秀
用料鸡蛋7个食用油70克糖粉70克牛奶70克低筋面粉115克淡奶油250克玉米淀粉11克黑巧克力10克鲜水果适量六一儿童节手工蛋糕首秀的做法戚风蛋糕完成✅,虽然有点开裂,切掉就好了凉一凉,脱模,另一面还是很完美的把蛋糕坯子切......
05-18
奶油蛋糕首秀
第一次尝试,用了鲜花和糖珠装饰用料牛奶40克蛋黄3个蛋白3个低粉60克柠檬汁几滴砂糖30克奶油蛋糕首秀的做法每种用料称好备用高速打发蛋白面糊与蛋白混合拌匀......
10-21
首秀。6寸戚风蛋糕
用料鸡蛋3个低筋面粉35g食用油22g细砂糖30g牛奶25g塔塔粉2g柠檬汁几滴首秀。6寸戚风蛋糕的做法烤箱先预热到170°C蛋白蛋黄分开,蛋白放在钢盆中待用,蛋黄放在另一钢盆里,面粉、塔塔粉过筛备用。首先加入牛奶和食用油搅拌......
10-31
抹茶杨梅冻首尔切块蛋糕
纯属个人记录,不要照做,翻车不负责参考了翻糖蔡的菜谱,做了一些改动用料抹茶蛋糕胚鸡蛋4个4个糖30克水85克低筋面粉60克抹茶粉6克玉米油45克柠檬汁几滴慕斯糊牛奶150克淡奶油250克吉利丁10克酸奶夹心果冻酸奶100克吉利丁......
11-22
首秀~毛巾面蛋糕卷
第三次烤蛋糕卷~第一次烤出的毛巾面,记录下用料五蛋配方5个(60克左右)(ღˇ◡ˇღ)蛋黄糊纯牛奶75克玉米油65克低筋面粉80克蛋黄75克香草精5克(ღˇ◡ˇღ)蛋白霜蛋清165克细砂糖90克(ღˇ◡ˇღ)夹馅奶油动物性淡奶油3......
07-28
首秀巧克力纸杯蛋糕
用料鸡蛋1个蛋糕面粉120克细砂糖60克可可粉20克泡打粉1克牛奶80克油60克葡萄干若干首秀巧克力纸杯蛋糕的做法首先备好需要用的东西,白砂糖可可粉蛋糕粉几点牛奶和纸杯,本来打算用两个几点,后来放了一个看着也可以,所以放......
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