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戲食記--茄籮海蓉
百川东到海,何时复西归。用料小彩茄三個海蝦數隻蛏子數個小鯛魚一條荸薺五個花雕三勺澱粉兩勺海鹽兩勺戲食記--茄籮海蓉的做法食材分別處理,加海鹽、花雕、澱粉、一點白胡椒打蓉。茄子切片泡水,編織,包裹海味蓉,刷三文鱼油......
07-11
茄汁茄条
蛮喜欢吃茄子的,以前听过一句话,能不能把茄子烧的好吃是可以评价一个厨师的。茄子好吸油,自己做饭看着油倒下去有点怕,(怕油脂摄入。。。所以自己都很少做,偶尔也是清蒸啊~或者类似上次的【滚刀茄子】-用水用汤弄熟它。上礼......
12-09
炒双茄-番茄+茄子
茄子非常吸油,不想吃的太油腻,就先蒸后炒的方式来做这道菜用料茄子番茄洋葱番茄汁盐炒双茄-番茄+茄子的做法番茄洗净,切十字,在热水里烫下剥掉皮,切块茄子洗净,切成条,蒸15-20分钟左右。村里的茄子很难蒸熟哦洋葱切块热锅冷......
07-18
红烧茄茄
做着明天带饭用料茄子3个西红柿1个糖1勺姜3片红烧茄茄的做法切块切块淀粉滚好炒至金黄下配料炒香下西红柿🍅辣椒加茄子🍆等等好了......
03-04
茄子烩番茄
我们家口味很淡,不太喜欢油焖茄子之类的做法,所以茄子都跟番茄一起做~家里这道茄子烩番茄是把茄子炸过之后和番茄一起烩,别有一番风味。在我心目中是超越肉菜的素菜!超喜欢家里这道菜,在这里分享给大家~用料西红柿2个青茄......
02-04
茄汁茄盒~
不爱吃茄子的我,也沦陷了~用料肉末200克茄子1个茄汁茄盒~的做法成品~肉末:猪肉末,葱姜粉,蚝油,酱油,盐,一点点油长茄切成片,中间一刀不要切断鸡蛋,面粉,淀粉,调成面粉两片茄子中间加上肉馅每一个都填好面粉糊中沾一下中火炸制两面金......
04-13
肉末茄茄
用料茄子2个肉末150克蒜末2瓣青椒1个小米辣2个老抽1勺生抽2勺蚝油1勺玉米淀粉1勺白砂糖适量盐适量肉末茄茄的做法茄子洗净切块,撒适量盐混合均匀腌制10分钟。肉末加入红油豆瓣酱搅拌均匀备用。小碗加入生抽2勺、老抽1......
02-17
茄汁茄
【茄汁茄】仿照豆瓣美食达人克叔做的~不过我不喜欢油炸,就直接加水煮了,调料也用到最少,只放盐和生抽。喜欢最浓郁的川菜和最清淡的素菜,偏执狂就是这么生活的,哈哈~用料茄子香菇番茄水淀粉盐生抽植物油茄汁茄的做法茄子切......
12-21
茄茄丝语
用料茄子鸡蛋一个粉丝蚝油茄茄丝语的做法1鸡蛋搅拌好,热锅凉油,打散成碎,金黄以后,出锅。粉丝热水泡上备用。2起锅,多一些油,油热后入茄子丝,小火慢慢翻炒3茄子颜色软熟后,入粉丝,一起翻炒,入蚝油,入鸡蛋碎。一起翻炒,出锅。拍的......
08-07
番茄茄子
用料茄子1个西红柿1个青椒1个蒜3瓣盐1克番茄酱1勺生抽2勺耗油1勺水适量白糖1克蚝油1勺番茄茄子的做法茄子,番茄洗净切块,调一个料碗,一勺陈醋,两勺生抽,一勺蚝油,一勺番茄酱,一勺淀粉,半碗清水。茄子用淀粉包裹油炸一下最好,如......
02-07
茄中茄(茄汁烩炸茄子)
好像是很河南的一种做法,小时候妈妈做炸茄子我会在一边等着吃出锅的茄片,孩子们总会觉得油炸的一切都好吃。放凉的炸茄子变得不那么外酥里嫩,妈妈会用茄汁烩了做出更美味的菜,后来才发现原来这是姥姥传给妈妈的做法。现在......
04-17
茄子番茄🍅
发觉番茄真的是和什么都可以配对绝了百搭单品哈哈😆用料西红柿一个茄子两个蒜头四小瓣小米椒三个酱汁一碗茄子番茄🍅的做法准备好材料。酱汁:(两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,两勺醋,一勺白糖,半勺盐,两勺番茄酱,一勺淀粉)茄子裹......
12-17
茄夹/茄盒
馅料参考:用料茄子5个鸡蛋2个盐适量地瓜粉适量面粉适量水适量茄夹/茄盒的做法茄子成2瓣不切断。泡水沥干备用。地瓜粉和面粉1:2比例地瓜粉和面粉1:2比例,加入鸡蛋,适量的盐。分多次加入冷水。搅拌到这样的稠度。用于茄盒......
05-16
茄子茄子
用料茄子葱蒜白醋糖耗油茄子茄子的做法将茄子切成5cm长2cm宽的段,放几滴白醋腌下(不知道是不是这个方法可以让茄子不变黑色,反正我每次都这样放了)然后锅里热油。放茄子炸至变软。倒出多余的油。然后放入葱蒜耗油糖和一点......
12-15
番茄番茄番茄^_^
用料番茄金蛋好心情番茄番茄番茄^_^的做法番茄土豆汤番茄蛋炒饭今天的主题就是番茄......
07-22
茄汁茄子
用料长茄子3根番茄1个蒜10瓣生抽2勺醋2勺蚝油1勺糖15克番茄酱2勺盐6克茄汁茄子的做法茄子切滚刀块,放一勺盐,拌匀,腌一下蒜瓣切碎番茄切块生抽2勺,醋2勺,蚝油1勺,糖1勺调成汁茄子挤出水分,加干一勺淀粉拌匀锅烧热,放多点油,茄......
07-17
番茄茄子煲
用料茄子1个西红柿2个蒜1瓣生抽2勺盐1勺克鸡精1勺番茄茄子煲的做法1.西红柿,茄子各切块,蒜切末2.多放油煎炸一会茄子,两面金黄后捞出备用3.剩余一点油爆香蒜末,把西红柿炒出汁4.倒入茄子翻炒,加生抽,盐,鸡精,一点点水焖一会炒......
10-10
包籮萬有的盤菜
家人团圓,開心在家開飯。用料鮑魚10個,(可以按個人喜歡添加或減少)克蝦一斤東菇15顆猪排骨459克花膠12隻猪手2個籮卜1隻娃娃菜1斤雞1隻肉丸10粒包籮萬有的盤菜的做法已發好的花膠所需的材料買回來的食材1.提前一晚將東菇......
08-26
《番茄茄子》番茄 茄 叠音小可爱
我老公追我时候给我做过这个菜,很开胃,很甜蜜❤用料茄子2根番茄2个蒜2瓣葱1根盐2勺糖1勺酱油1勺《番茄茄子》番茄茄叠音小可爱的做法茄子切条番茄切块(可提前开水浇烫去皮)番茄下锅,加少量油糖盐,翻炒至糊状切葱段蒜片准备......
03-25
茄子番茄
孩子不爱吃饭时老爸总做这道菜,只是家常做法分享给大家。用料茄子个西红柿个盐克蚝油勺糖克蒜瓣生抽勺蒜葱糖茄子番茄的做法茄子切随意,但,小的形状比较好入味。炒到软烂茄子盛出来,炒番茄到软烂。炒出汁撒入葱蒜把茄子放......
08-22
番茄茄子面
用料蒜瓣2瓣白洋葱100克植物油1汤匙去皮番茄240克罗勒叶1撮盐1撮茄子150克盐1撮培根50克蒜瓣2瓣植物油1汤匙小米椒1个番茄酱6汤匙帕马森芝士1撮意面(煮好)150克煮面汁75克番茄茄子面的做法食材准备。番茄酱:洋葱,大蒜切末......
05-22
炒茄子(番茄炒茄子)
月子餐里的,简简单单清清淡淡,拌饭很香用料茄子番茄炒茄子(番茄炒茄子)的做法切条切块姜爆香,放入茄子煸炒放入番茄块煸炒放适量糖味达美加适量水微炖不加盐,滴入香油......
10-27
茄汁茄盒
婆婆给送了几个茄子,想着炸点茄盒来吃。用料肉末260克茄子4个黑芝麻适量生姜4片大葱1根味好美蕃茄酱2勺味好美黑胡椒粉1勺生抽1勺蚝油1勺盐适量鸡蛋1个面粉300克盐小半勺茄汁茄盒的做法食材备好,茄子不用削皮。洗干净就......
03-28
番茄茄条
因为娃喜欢吃番茄味的薯片,所以为让他多吃蔬菜所以才做的这个菜用料茄子1个淀粉五勺番茄沙司一勺酱油一勺盐两克蒜一瓣糖五克番茄茄条的做法茄子切大概五厘米的长方体,放淀粉加少量水包裹于茄条上调汁:把番茄沙司、酱油......
11-19
茄茄盖饭
用料茄子半条西红柿1个猪肉50克盐适量洋葱10g姜末适量青椒20g茄茄盖饭的做法用料茄子和番茄切丁。洋葱,生姜,青椒切末。锅中倒少许油,倒入姜末洋葱末青椒末爆香,然后倒肉末翻炒。肉末熟了以后倒双茄丁。加少量水。水开后......
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