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河州包子是甘肃临夏(即古河州)的一种包子,个头较大,以牛羊肉和胡萝卜为馅,吃的时候浇上辣子油和醋,非常美味
用料面粉400g羊肉200g当地特有的黄萝卜或普通胡萝卜500g葱盐花椒粉河州包子是甘肃临夏(即古河州)的一种包子,个头较大,以牛羊肉和胡萝卜为馅,吃的时候浇上辣子油和醋,非常美味的做法发面羊肉剁成肉馅或者直接打成肉馅胡萝卜......
11-10
面包机搅大较大水量面团の过程
用料面团1块面包机(我的是很老的100+的小面包机)1个面包机搅大较大水量面团の过程的做法材料加入后(除黄油),面团出现这种比较像烂泥的状态。但是,相信我,只有面团可移动,那就完全不需要加粉。千万要忍住,这时候的水量是完全没......
11-12
11个月大宝宝可吃馒头II
11M+5宝宝可吃馒头进阶版用料鸡蛋1个中筋面粉500克温水200g酵母3g自发糕粉30g11个月大宝宝可吃馒头II的做法倒入200g40度以下的温水,加入酵母,搅拌融化加入中筋面粉,留一点备用,加入蛋黄,蛋清留着备用,搅拌均匀。盖上盖子放......
08-03
白胖白胖大馒头(8个分量)
用料面粉、酵母白糖、温水白胖白胖大馒头(8个分量)的做法食材:面粉300克,3克酵母粉,20克白糖,150克温水做法:1⃣所有食材全部混合,揉成光滑的面团,然后面团醒发至两倍大小2⃣醒发好后再拿出来继续揉面按压排气继续揉,案板上记得......
01-26
好斤斤计较
用料奶油克好斤斤计较的做法还回家斤斤计较......
02-20
卡仕达奶油全解——6个配方比较
这次我参考了6本书,大同小异的6个配方,把卡仕达奶油(卡仕达酱)尝了个遍。这六本书分别是:《果子學校7[戚風蛋糕&泡芙]》《法国糕点大全》《用科学方式了解糕点的为什么》《柴田武的法式甜点》《顶级泡芙制作技术入门》......
06-18
大个头
用料鱼丸熊鱼尾净肉(剔除鱼红,鱼皮鱼骨,用料理棒打成鱼泥)500克地瓜粉165克或130号葱白泥15克姜泥20克水250克味极鲜25克盐8克胡椒粉0.5克葱姜切碎加入到250克清水中用料理棒打成泥,再将盐,味极鲜,胡椒粉,地瓜粉,木薯粉全部倒......
06-13
香个大跟头的秘制炒“混蛋”
我从小就喜欢这样吃,在别处没见过。但是真的超级香。配馒头米饭都妥妥的净盘!用料鸡蛋2个鱼籽120克小葱10克料酒3勺蚝油半汤匙食盐根据口味太太乐原味鲜2-3克香个大跟头的秘制炒“混蛋”的做法取新鲜鱼籽(一斤以内的鱼大......
07-12
大脸儿馒头一个
吃饭也不忘了玩儿!😂用料馒头、桔子皮大脸儿馒头一个的做法😂😁😜......
09-03
超满足的大个头苹果派
忘记是在哪里看的食谱,记录下来,因为发觉自己做的比麦当劳的派更好吃,哈用料苹果肉400克低筋面粉150克黄油75克糖80克柠檬汁5克盐1克牛奶30克玉米淀粉15克超满足的大个头苹果派的做法苹果削皮切成小丁,用平底锅翻炒,加入糖......
01-15
黄金蛋饺 🥟较大婴儿辅食
宝宝一岁开始吃的做好后冷冻能吃半个月早上可以蒸着吃中午可以放蔬菜炖着吃自己做放心安心用料鸡蛋20个里脊肉1斤西兰花若干朵玉米粒若干克胡萝卜若干根盐若干克黄金蛋饺🥟较大婴儿辅食的做法将肉➕各种蔬菜剪搅拌机......
02-24
今年比较流行的大黄米汤圆(元宵)
今年比较流行大黄米汤圆,但市场上很多都是用南瓜泥和糯米粉或者添加了色素制作而成,今天给大家做一道不甜但很好吃的纯天然大黄米汤圆,我们家不爱吃甜,所以味道正好,喜欢甜可以增加20-30克糖用料黄米300克黑芝麻200克白糖5......
05-21
一个用料较少且味道还不错的肉夹馍方子
自用留存用料卤肉如下馍如下原材料写在下面适量一个用料较少且味道还不错的肉夹馍方子的做法肉:五花肉1000g,葱姜适量,花椒一勺(二三十粒),八角两个,中指粗的桂皮一块,香叶四五片,有丁香的再加一个丁香。肉洗净,切成四五厘米左......
01-26
应该叫个什么名字比较吸引人
第一个电子菜谱,让我练练手用料盐一咩咩克应该叫个什么名字比较吸引人的做法看完就可以找到男朋友小贴士需要色香味俱全,主要样子好看,味道勾人食欲,前期练手准备我不管,后期好看好吃端上来大家都吃的开心,你就可以偷看你喜......
06-10
蛋黄酥材料比较--50g/个
用料面粉看图蛋黄酥材料比较--50g/个的做法如图......
07-29
韩式椭圆蛋糕。私房做这个,比较有特色。
椭圆蛋糕,配合韩式花朵,美美哒!用料淡奶油1份韩式椭圆蛋糕。私房做这个,比较有特色。的做法全景图抹面......
08-13
四个月饼配方大比较:石小团,tracy,泳哥,晓婷
对比了一下选择比较流行的月饼菜谱,有石小团,tracy,泳哥还有晓婷,等比例换成140g糖浆后发现,他们只有油量有所不同,分别是30g,30g,50g,60g,所以我做了30g,40g,50g,60g进行对比。用料糖浆140g油g枧水4g面粉200g四个月饼配方......
07-20
口感较好的加点大米的小米饭
实验表明:进食富含维生素的粗粮可以减肥,有益健康,单纯用小米煮饭,口感的确不宜赞美,加点大米同煮,可以大幅度改善口感,那怕只有20%都行。用料小米80克大米40克口感较好的加点大米的小米饭的做法大米与小米的比例可以由1:4至......
04-08
吐司🍞成长记录——我的第一个菜谱(比较简单,成功率较高)
无意间接触了烘焙,继而关注了“下厨房”,从当初的电饭煲做蛋糕到现在的烤箱烘焙,经历了几许失败与成功。今天整理了一个吐司🍞方子,给厨友们分享,大家共勉!下面是两个450吐司的用料,做一个的话,用料减半即可:用料高筋面粉540......
07-30
糯米鸡蛋糕-_-家里鸡蛋和糯米粉比较多,来个大变身🌪💫
用料鸡蛋5个(大概250克)糯米粉250克白糖180克淡奶油20克糯米鸡蛋糕-_-家里鸡蛋和糯米粉比较多,来个大变身🌪💫的做法打发全蛋,分次加入糖和淡奶油,直到液体体积变大,变淡黄,变轻盈,拉起来有种丝滑的感觉,这个过程大概是10-15分钟......
10-31
香蕉馒头你这个大骗子
最近做的萝卜馒头被大家夸赞好逼真,于是干的更加起劲了。今天做了可爱的香蕉馒头。我把照片发到微信群里,说今天做了香蕉馒头。结果过了一会,有小可爱回复,“照片哪?还在等你香蕉馒头的照片啊。”我说,“上面发的就是啊。”......
02-20
苍蝇头(家有宝宝版,较清爽)
说真的,吃了三十年的苍蝇头,一直以为是蒜还是韭菜/韭花,没想到是我最不会料理的蒜薹。所以决定挑战一把用料肉末100克蒜苔1把白糖2~4克料酒10g淀粉2勺生抽2+2勺盐3克老抽1勺鸡精1勺蚝油1勺油少许克苍蝇头(家有宝宝版,较......
04-16
一个人在家吃饭能做点啥?废话较多;慎入;
今天室友都不在,就我一个人,在家里折腾一番。正文:昨天见了想见的人,逛了一天,开心了一天。昨晚从上海赶回苏州,冒着大雨在凌晨两点钟终于回到了家里。到家刚好赶上葡萄牙和乌拉圭的比赛,磨叽到四点才睡,唉,葡萄牙已经凉了,不讲......
02-14
甜酒酿-大米&糯米的比较
看了很多酒酿的菜谱基本都是糯米酿的,但是想想既然是利用酵母利用消耗淀粉产生酒精,应该大米也是可行的,于是同时做了大米版酒酿和糯米版酒酿做下对比用料糯米1500克大米1500克甜酒曲(安琪)1包(8G)矿泉水1L甜酒酿-大米&......
02-08
较大婴儿硬性饼干
宝宝太喜欢吃手,而且是个吃货,最合适的零食。我记性不好,写菜谱不会忘用料蛋黄1个12g普通馒头面粉110g去皮熟透香蕉55g较大婴儿硬性饼干的做法原料混合均匀并揉成光滑面团,不要加水,香蕉的水足够醒面30分钟,擀面杖整平薄,厚......
03-23
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