相关火锅店的最正宗的做法火锅店做法步骤图

炸酥肉-火锅店必备小吃

用料猪肉克料酒勺盐克白胡椒粉勺酱油花椒红薯淀粉鸡蛋姜2-3片蒜3-4瓣盐炸酥肉-火锅店必备小吃的做法猪肉切条蒜姜片拍碎，花椒粒不加油干炒出香味碾碎备用。准备盐：五香粉：辣椒粉：料酒：酱油：白胡椒粉（五香粉辣椒粉胡椒粉可加......

03-17

巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗

👩🏻‍🍳小酥肉我的最爱，怎么吃都不腻，去火锅店也是必点，今天做了一些，差点没够吃。用料里脊肉1斤鸡蛋2个玉米淀粉90克普通面粉30克水少许椒盐➕辣椒面➕白芝麻少许巨美味的椒盐小酥肉❗秒杀火锅店，外酥里嫩❗的做法好吃1️......

12-17

媲美火锅店的虾滑~百变虾滑的吃法~

每次去火锅店虾滑是我必点的，香甜Q弹每每想起来都馋的不行！用料鲜青虾一斤料酒适量蛋清一个淀粉50克盐少许媲美火锅店的虾滑~百变虾滑的吃法~的做法鲜青虾去虾线，头，壳，洗净虾仁分成两份，一份用刀背拍散然后切成小粒状，另一......

11-03

破解 4 款超人气火锅底料，在家涮锅完爆火锅店！

秘制配方，就这么给你知道了～用料牛油一大片郫县豆瓣酱适量辣椒小把陈皮小把丁香小把香叶5片左右草果5个肉蔻6个八角5个桂皮2段黑胡椒小把花椒小把葱适量姜适量蒜适量盐适量糖适量涮锅食材个人喜好老抽适量番茄3个米酒半......

07-03

甩沪上各大火锅店几条街的【酥肉】

用料猪里脊300克花椒60-80（适量）粒盐2克料酒半勺胡椒粉2克生抽1勺鸡蛋2个玉米淀粉60克甩沪上各大火锅店几条街的【酥肉】的做法猪里脊洗干净切成如图的条状备用花椒小火炒出香味后用擀面杖压碎备用把一半量的花椒碎和胡......

02-21

必须分享一波重庆火锅店麻辣牛肉腌制法！绝对好吃！

找火锅店我都要看有没有这道菜，而且这道菜的好吃与否，直接影响我对火锅店的评价。事实上很多火锅店的麻辣牛肉都并不好吃，也并不麻辣。这道菜的精髓是肉已经非常嫩一咬就断，表面铺满一层辣椒，下锅也不会掉，一两分钟就可以吃......

06-22

媲美火锅店的家庭火锅底料调制

男票爱吃火锅，无辣不欢，但是家里买的火锅底料总感觉差点意思，后来在外面涮火锅的时候留心了一下锅底都加了啥，后来实践之后发现还是很接近的！超级美味！！用料手工牛油火锅底料（我用的桥头，其他也可）250g冰糖一小把小葱2根大蒜半......

03-02

麻辣嫩牛肉【媲美火锅店】

最近闭门在家吃火锅的次数变多了，想吃麻辣嫩牛肉，就找了下厨房里的菜谱根据家里有的材料改良了一下，成品真的超好吃😋记在这里留作自用。如果你试过也觉得好吃，记得回来告诉我呀～用料牛肉450克料酒/啤酒1勺/2勺盐半勺玉米......

03-06

火锅店自制“酸辣粉”

之前一直不吃陈醋，但爱上酸辣粉后也爱上了陈醋🤗做过好几种酸辣粉，粉丝的和粉条的也有红薯粉的，但最后觉得水晶粉最得我心！！用料香菜葱沫适量蒜末1/3勺生抽1勺陈醋2勺盐糖1:1太椒圈适量耗油1/3勺海鲜汁1勺火锅店自制“酸辣......

02-10

秒杀著名火锅店适合老人和宝宝的西红柿火锅汤底

冬天吃火锅很频繁，家里有小朋友不能吃辣，清水火锅还嫌太寡淡，市售的火锅底料又担心太多防腐剂和香精，可以尝试一下这个大厨传授给我们家15分钟搞定的西红柿火锅汤底。用料中等大小西红柿2-3个植物油3-4茶匙番茄沙司3-4茶......

10-28

牛肉酱，把火锅店甩出天际

用料牛肉500克黄豆酱130克小米椒2个葱白20克（可省略）姜30克大蒜100克洋葱30克白芝麻20克油100克、150克麻油50克牛肉酱，把火锅店甩出天际的做法我只是记录，怕自己忘记。无图。1、牛肉切成3厘米的小立方2、三个5洗去嘌呤3......

09-20

不到30分钟的快手红糖糍粑，火锅店同款，不蒸不捣软糯好吃

疫情期间不敢出门吃火锅，大猪蹄子想吃糯米糍粑，念叨了好几回，终于我向糯米粉出手了😂因为用的是糯米粉和熟黄豆粉，省了很多时间，只要面团捏成型就非常快了！用料糯米粉70克温水55克红糖适量白糖少许熟黄豆粉适量凉白开一点点......

03-05

五香麻酱烧饼（火锅店，羊杂店那种）

简单记录，没有具体量，并不适合新手～用料馅料麻酱适量五香粉适量盐适量香油一点面团面粉适量酵母根据面粉量盐一点点糖一点点表面水一点白芝麻一点五香麻酱烧饼（火锅店，羊杂店那种）的做法将面团部分材料混合，一边用筷子搅一边......

12-05

火锅店同款 | 家庭版小酥肉💯吃了停不下来

用料猪里脊鸡蛋红薯淀粉花椒盐葱姜水火锅店同款|家庭版小酥肉💯吃了停不下来的做法猪里脊切片切条，分次加入适量葱姜水抓至吸收花椒炒香碾碎，猪里脊里加入2勺生抽和花椒碎抓匀腌制15分钟鸡蛋+红薯淀粉+适量盐和食用油混......

01-27

爆‼️好吃零失败比火锅店还要好吃的✅小酥肉✅

解馋神器！用料猪后腿肉300克盐5克花椒粉2克黑胡椒粉2克料酒1勺鸡蛋1个玉米淀粉～泡打粉1克爆‼️好吃零失败比火锅店还要好吃的✅小酥肉✅的做法1️⃣后肘肉切成图中的样子➕盐➕黑胡椒粉➕料酒➕花椒粉，戴上一次性手套用力抓......

03-22

火锅店同款小酥肉，快来get

神仙美味小酥肉，香酥有嚼劲，好吃到停不下来难度三星分量6人份锅具炒锅用料五花肉500克盐（腌料）3克糖（腌料）2克花椒粉（腌料）2克生抽（腌料）20克陈醋（腌料）8克高度米酒（腌料）15克料酒（腌料）15克香菜碎（腌料）4克姜末（腌料）4克葱花（腌料）4克面粉（......

04-12

秒杀火锅店的花椒小酥肉

✨花椒小酥肉✨真的超级酥脆，里面肉非常鲜嫩👏关键是花椒的香气非常迷人😻做法也很简单，关键是一定要注意油温🙇‍♀️用料猪里脊1块花椒少许鸡蛋1个面粉淀粉盐花椒粉生抽蚝油花椒粉秒杀火锅店的花椒小酥肉的做法1⃣️平底......

12-28

🥓小酥肉 | 五一不出门，炸点超脆小酥肉来778！不输四川火锅店的味道！

超脆的酥肉，蘸上四川干蘸料，一秒就上头。本方是我一直使用的，味道非常正宗！用料猪肉250g花椒粉12g鸡蛋2个白胡椒粉6g盐10g白酒（或料酒）1勺（6ml）白糖6g红薯淀粉30g四川干蘸料1小包花生油（炒菜油即可）300ml（你舍得放油可以多放）🥓小......

04-19

【麻酱蘸料】不输火锅店的美味蘸碟

冬天总是少不了吃火锅。麻酱蘸碟是北方火锅基础蘸料，比如涮羊肉啊，肥牛火锅等等等等。很多火锅店也会以蘸料味道好出名。不知是否有许多人跟我一样，其实是冲着蘸碟去火锅店的.....哈哈。其实麻酱料调制方法很简单，在家就......

03-22

火锅店必点的【红糖糍粑】糯米粉版本

以前在外面吃火锅，经常要给满满点一道红糖糍粑，外面酥酥的，内心软糯，加上红糖的香甜，让他毫无抵抗能力，直接上手抓，最后都是以吃的满脸收场。后来试着在家做，虽然用的是懒人做法，但是口味完全可以满足挑剔的满满，估计只要有糖，他......

08-08

自制海鲜酱油——火锅店自助酱油

冬天最美好的食物应该就是火锅了，自己在家里吃卫生又温暖，可是去火锅店吃火锅我也只蘸酱油啊，那可不得自己想办法调嘛……于是就有了这个菜谱……声明：此菜谱是基础版，升级版请自行添加其他任意你喜欢的调料……用料酱油2－3......

04-07

鸳鸯火锅---在家也能做火锅店一样的味道

我觉得在很少有人不喜欢火锅的吧我就是基本一个星期一次外面吃多了觉得贵而且总觉得汤底黏黏糊糊的其实自己去菜市场买材料回来做真的撑到爆主要还实惠今年的天气真的是捉摸不透，前一段时间冰雹，这一段时间到处发洪水唉......

06-16

火锅店里吃粉

调料看的别人的跟着调的，在火锅店里点份宽粉，放在清汤里煮最好。用料看下图火锅店里吃粉的做法火锅店里调料找，没有的话也可以不放。其实灵魂就是麻酱。......