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炒花甲(含吐沙方法)
喜欢炒花甲,除了好吃以外,花甲是海鲜档最便宜的东西了。广州十块钱一斤,每次看到大大的新鲜花甲就忍不住买一堆回来炒,简单又好吃(๑´ڡ`๑)用料花甲1-2斤葱3根蒜4瓣姜2片青椒1个红椒1个小米辣3个生抽少量盐适量油适量炒......
08-09
黑豆沙包(含黑豆沙制作方法)
用料黑豆300克面粉500克糖若干酵母2克黑豆沙包(含黑豆沙制作方法)的做法黑豆泡一晚高压锅煮熟倒入料理机打成糊糊平底锅炒干得到黑豆沙酵母用37度水化开,缓慢倒入面团中,搅成絮状,揉成光滑的面团我给的酵母少,放在微波炉里,......
06-03
豆沙一口酥(含自制红豆沙做法)
很喜欢吃豆沙酥这类糕点,可是买来的豆沙太甜了,家里正好煮了红豆没吃完,就用来做豆沙了,自制豆沙一点都不腻,根据个人喜好加糖,很健康,吃好几个也没事。酥皮制作也很容易,这款豆沙酥如果用买来的豆沙馅制作的话,40分钟可以搞定......
09-07
流沙豆沙包(不甜不腻)内含秘制豆沙馅配方
用料干红豆350克冰糖150克黄油75克玉米油75克流沙豆沙包(不甜不腻)内含秘制豆沙馅配方的做法因为今天忘了拍煮红豆的照片,就只拍了红豆沙成品照,这个豆沙好吃到我的女儿经常空口偷吃我的红豆沙!做法:350克红豆洗干净,我没有......
09-20
三明治(含吐司做法)
做了好多次吐司了,也借鉴过各种方子,下面这个方子是综合了多家菜谱后整理成适合自己并且经常用的方子,做吐司或者小餐包、汉堡丕都可以,甜度软硬只是适度增减糖和面粉量而已。我做面包都是把糖、黄油减到最少了,在不影响口......
10-27
吐沙
用料水100克盐克3吐沙的做法100ml水3g盐......
01-29
玫瑰豆沙包(含发面、煮豆沙过程)
用料酵母1.5克小麦面粉500g玫瑰豆沙500g红小豆200g玫瑰豆沙包(含发面、煮豆沙过程)的做法和面,酵母加入温水和面至表面光滑。在温暖环境下,盖上湿沙布发酵至面团膨胀,大约1-2小时多。面团出现小蜂窝状截面,或手弄一个坑后不......
10-27
超鲜美的炒花蛤--含靠谱吐沙方法
喜欢吃花蛤又怕有沙,我的城市不沿海,平时也懒得去海鲜市场挑品质好的,一般都随便买买,今天这个花蛤更是随便,家附近超市订的,一般这种情况,懂的都懂→_→但是!经过我的不懈努力,今天的花蛤吐沙非常成功,整体很干净,一大盘里只有......
02-17
全麦吐司(含麸皮)
用料高筋面粉200克全麦面粉100克(含麸皮)牛奶140克橄榄油20克鸡蛋1个细砂糖20克(嗜甜的可多加10克)盐1小匙干酵母5克全麦吐司(含麸皮)的做法全部材料混匀后揉至可拉出大片薄膜的完成状态温暖湿润处进行基础发酵至2~2.5倍大取......
01-13
全麦吐司50%含量
扒厨友的方子,两个450吐司盒量用料全麦面粉300克水300克鲜酵母9克高筋面粉300克盐6克奶粉30克牛奶100克(或者无糖稠酸奶110克更好)蜂蜜60克全蛋液/小号蛋一个50克鲜酵母第二次9克发酵黄油30克全麦吐司50%含量的做法制作......
12-28
含全麦吐司
用料全麦粉20克高筋面粉230克黄油28克水145克盐3适量酵母3克细砂糖25克鸡蛋20克含全麦吐司的做法常规吐司做法......
06-20
100%含水量吐司
用料日式吐司粉250g细砂糖25g酵母3g盐3/4小匙蛋清25g水225g无盐黄油25g100%含水量吐司的做法吐司粉➕糖➕盐混合均匀蛋清和水混匀倒入装有粉类的盆,用刮刀拌至无干粉状态,静置20分钟酵母加入静置好的面团,揉➕摔至7成面......
06-27
吐司面包(含水量大)
此方是四个吐司量,吐司的含水量在75%左右用料高筋面粉(皇后面粉)1000克水700克鸡蛋1个(50g左右)盐12g适量耐高糖干酵母10克白砂糖180克黄油72克吐司面包(含水量大)的做法醒发半小时,冷藏8到12小时。......
05-21
黑麦吐司(含麦麸)
喜欢粗粮!用料麦麸10克高粉200克黑麦粉50克鸡蛋50克水100克糖42克酵母3克盐3克黄油15克黑麦吐司(含麦麸)的做法后油法将面团揉到完全扩展阶段,能拉出手套膜为止。室温发酵至2.5倍大。排气分成四份,滚圆,醒15分钟,擀成牛舌状,......
11-20
含羞草沙拉
用料鸡蛋五个胡萝卜三个米饭半杯沙丁鱼(金枪鱼)罐头四百克沙拉酱两杯绿葱随便黑胡椒随便含羞草沙拉的做法把罐头的水倒掉其余的煮熟鸡蛋把蛋白和蛋黄分开并弄碎,胡萝卜弄碎,米饭放凉开始一层一层铺,顺序:米饭,一层蛋黄酱,鱼罐......
03-26
豆沙包(内含豆沙制作)
宝宝喜欢吃豆沙包,自制豆沙馅更安全放心用料红豆300克酵母3克猪油少量面粉300克白糖少量豆沙包(内含豆沙制作)的做法红豆洗净后清水泡3小时,然后大火煮至刚刚要破皮的软度,如上图,捞起备用。煮红豆的汤留着备用。煮好的红豆......
02-26
80%含水量鲜奶吐司
用料烫种:维良黑袋高筋面粉50克牛奶75克主面团:高筋面粉200克鸡蛋1个(60g左右)牛奶100克糖25克奶粉20克后盐3克总统黄油21克酵母3克80%含水量鲜奶吐司的做法水合3小时,打面9分筋,一发到二倍大,称量三等分,松弛20分钟,一次擀卷......
03-26
不含沙拉酱的减脂沙拉
食材简单,鸡蛋或者芝士片可不加。用料沙拉菜如生菜苦菊1把西红柿1个煮玉米1根鸡胸肉1块芝士片1片胡椒粉适量不含沙拉酱的减脂沙拉的做法煮玉米。电饭煲的蒸煮一档30分钟左右,水煮15分钟左右。沙拉菜(苦菊,生菜,甘蓝都行)垫......
12-09
椰蓉吐司(含椰浆)
这款添加了椰浆,奶香和椰香十足!用料A高筋面粉260gA冰牛奶85gA冰椰浆(1份椰浆粉+3份热水+冷冻30分钟)60gA炼乳25gA糖25gA鸡蛋1个A盐2gA酵母3gA黄油20gB馅料:黄油16gB馅料:糖粉10B馅料:鸡蛋液17B馅料:椰蓉26椰蓉吐司(含椰浆)的做......
02-26
奶香抹茶豆沙包(含豆沙馅儿菜谱)
抹茶控希望什么东西都加上抹茶!用料豆沙馅儿部分:红小豆250克水700克玉米油110克白砂糖180克抹茶面团部分:中筋面粉190克牛奶50克水50克白砂糖10克酵母2克抹茶粉5克奶香抹茶豆沙包(含豆沙馅儿菜谱)的做法红豆洗净无需浸泡......
05-03
基础沙拉【不含肉类】
参考分量:2份。沙拉这个东西可以当零食吃,也可以当正餐吃,而且搭配自由性很大,非常好做。用料生菜2棵胡萝卜半根黄瓜1根西兰花1个青圆椒1个沙拉酱任意蒜末少许基础沙拉【不含肉类】的做法西兰花择小朵,泡在盐水里20分钟生......
09-23
全麦(含麦麸)吐司
减肥必备品,不必为需要什么牌子的全麦粉犯愁,我就网上买的农家现磨黑全麦粉,这个方子对全麦粉通吃,不挑剔哪个品牌哦,反正黑全麦粉我都是网上随机买之前做过100%全黑麦的吐司(最后有100%黑全麦吐司的图片)个长不高,烤完跟砖块......
02-05
生吐司(65%含水量)
用料高筋面粉285克水185克幼砂糖10克酵母3克盐2克黄油10克正常版高筋面粉260克水170克幼砂糖40克酵母3克盐2克黄油20克生吐司(65%含水量)的做法上130℃下190℃低糖吐司盒预热后烤32min......
12-28
韩式爆蛋吐司|内含吐司盒折纸教程
爆蛋吐司盒是自己手折的,下拉视频教程。发现了一个神仙腊肠,然后我把这个腊肠用到极致了,哈哈哈配方为2个量用料吐司4片腊肠适量鸡蛋2个盐适量牛奶4勺芝士适量胡椒适量韩式爆蛋吐司|内含吐司盒折纸教程的做法吐司切夹片(不......
09-06
椰蓉面包(含吐司)
面包会有的,一切都会有的,这款耶香面包可以做成吐司也可以做成小餐包,总是叫人爱不释手。用料面包粉500克酵母6克细砂糖80克盐6克奶粉20克蛋液50克水265克黄油50克表面装饰蛋液椰蓉适量椰蓉椰蓉蛋黄油糖各100克牛奶(30克)......
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