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伯爵茶费南雪
费南雪一词有着‘富翁’的意思是外形呈现金砖形状的一款甜点它有着Q弹的口感让人咬下去感到惊喜又不觉得厚重其味道上的独特魅力是来自于焦糖奶油的香气和恰到好处的甜度这个方子来自经典的法式甜点做法和味道正宗讲......
04-11
格雷伯爵茶费南雪
在常规的费南雪中加入香气四溢的格雷伯爵茶叶,制作出英式风格满满的优雅下午茶!P.S.关注cotta小助理(v号:cotta-01),参与票圈互动、瓜分赢取现金红包,还可以专享大师食谱、烘焙tips等优质内容(活动规则详见票圈公告)《菅又亮辅......
10-24
伯爵煮奶茶
用料川宁红茶包4包水300克细砂糖20克纯牛奶200克伯爵煮奶茶的做法茶包放入水中,中火沸腾后再煮2min,关火盖上盖子,焖5min,待茶包出味勺子压一压茶包,取出茶包,加入细砂糖,搅拌融化倒入纯牛奶,拌匀放凉后,倒入瓶中,冷藏口感更好......
04-08
伯爵奶茶冻
一般我用15克糖,奶茶味会比较突出用料牛奶220克奶油90克伯爵红茶2包吉利丁片1片(5g)细砂糖15-20克伯爵奶茶冻的做法吉利丁片冷水泡软牛奶和细砂糖倒入奶锅小火煮,煮到边沿有小气泡放入茶包,直到奶茶液变茶色,加入淡奶油,温度......
05-30
伯爵茶戚风
用料鸡蛋5个牛奶110克糖65克低粉90克伯爵茶6包(4包泡牛奶)玉米油40g玉米粉5g柠檬汁5g伯爵茶戚风的做法取4包茶包放入牛奶加热至有消泡,关火闷10分钟。取出奶茶大概80g奶茶➕玉米油➕2个茶包粉搅拌乳化。篩入低粉翻拌蛋白......
03-12
伯爵奶茶
闺蜜从斯里兰卡带来的红茶,于是灵机一动,煮奶茶喝可好😄奶味和红茶味融合的很好,口感丝滑!奶茶店大多都是奶精冲泡的,大家不妨试试这款简单又美味的奶茶吧我用的是格雷伯爵茶包用料牛奶200ml红茶2包伯爵奶茶的做法牛奶倒入......
06-10
伯爵茶卷
【耗时:1.5h】用料色拉油50克伯爵茶2包开水适量鸡蛋(60g左右/只))5个低筋粉50克细砂糖50克伯爵茶卷的做法①2茶包,半碗开水泡出味,摊凉备用②色拉油、茶水搅拌乳化③筛入面粉,倒入茶包粉,Z型搅拌④蛋黄蛋清分离,蛋黄倒入面粉糊......
07-16
蔓越莓伯爵红茶费南雪
参考了@孙二娘不做叉烧包的方子,喜欢满模,翻倍做了8个。若是不加蔓越莓及其他,刚刚好。我没忍住,做了3种(蔓越莓伯爵红茶费南雪、杏仁伯爵红茶费南雪、伯爵红茶费南雪),加了蔓越莓、杏仁片肯定是很满模了,大家不要学我吆。......
04-09
伯爵红茶包
带着淡淡香气的红茶面包,吃起来还有甜甜的奶酥酱,做成了一字麻花伯爵红茶奶酥包,颜值也在线呢~~用料高粉380g奶粉10g伯爵红茶水250g伯爵红茶末4g糖40g盐6g黄油40g酵母4g老面100g馅料黄油60g糖粉30g蛋液35g奶粉75g伯爵红......
10-19
伯爵红茶饼
伯爵红茶的味道实在是太美,是其他红茶无法取代的,香到离谱,酥到掉渣!用料发酵黄油100克糖粉40克蛋黄11克低筋面粉140克迪尔玛伯爵红茶3包(6克)伯爵红茶饼的做法黄油室温软化,一定要到位,不然不好打,加入糖粉。打发到颜色发白的......
03-07
费南雪(抹茶+伯爵茶)
每个口味各2个量,过个嘴瘾又控卡用料蛋白30克,约1个蛋的蛋白黄油30克杏仁粉30克(可以把大杏仁用搅拌机的研磨杯打粉末)低筋面粉3克(抹茶味)+4克(伯爵茶味)蜂蜜10克伯爵茶包半包抹茶粉(五十铃)1克糖粉20克费南雪(抹茶+伯爵茶)的做......
12-15
抹茶费南雪
1.金钱2.时间3.温度(物理的和心理的)用料❤️完整抹茶费南雪的做法1・お金持ち2・時間がある3・温度......
06-03
伯爵茶曲奇
黄油要拿出来放在室温下软化后再使用。低筋面粉和杏仁粉、盐要过筛。用料黄油50g白糖30g低筋面粉90g杏仁粉20g伯爵红茶包(2g装)1包牛奶2小勺盐少量伯爵茶曲奇的做法黄油打散,加上白糖搅拌。加上面粉和伯爵红茶搅拌均匀时......
12-01
伯爵茶曲奇
第一次尝试,居然成功了,大爱大爱。用料黄油200克新鲜鸡蛋黄2个低筋面粉280克细砂糖(最好是糖分)80克川宁伯爵茶粉4包伯爵茶曲奇的做法Step1打蛋盆放入室温软化的黄油+细砂糖打发到轻柔软软的冰激凌状即可。注意:黄油最......
02-05
红茶伯爵
浓郁的巧克力和清新柠檬在嘴巴里的碰撞nice!用料面团:高粉800克低粉200克白糖150克酵母12克红茶水650克盐15克黄油80克巧克力豆100克柠檬1个红茶伯爵的做法柠檬皮刨成丝状和巧克力豆盛放在一起备用,除黄油和盐以外打至扩......
03-09
橙香费南雪/咖啡费南雪/红茶费南雪
来自《贵气金砖蛋糕费南雪》,适用于8.4x2.1模具三十个分量三个方子其实都一样……我懒,大家都这么聪明伶俐一定看得懂的꒰¤̴̶̷̤̀ω¤̴̶̷̤́꒱✧更新了菜谱图是咖啡费南雪~欢迎来try用料蛋白265g(大号八个)上白......
09-15
伯爵冻抹茶
2杯量用料伯爵茶300ml吉利丁片2片抹茶粉(若竹)1汤匙糖粉(伯爵茶用)20g糖粉(抹茶用)20g冰水400ml伯爵冻抹茶的做法一个伯爵茶包用300ml开水泡开。吉利丁片冷水泡软。伯爵茶中加入20g糖粉,搅拌均匀,加入泡软的吉利丁片,降温后入......
05-11
红茶费南雪
最近剩了太多蛋清~不想浪费做个费南雪的~还有黑芝麻的稍后更新!黑芝麻直达链接:用料蛋清90g枫糖浆17g低筋面粉35g杏仁粉35g糖粉33g红茶碎4g无盐黄油68g红茶费南雪的做法枫糖浆称到蛋清里,粉类全部放在一起ps:没有枫糖浆可......
09-24
伯爵奶茶卷
比较喜欢红茶卷就试一下自己做用料奶油150克,因为我做奶酪棒剩下没多少了牛奶70克红茶川宁红茶2包玉米油40克低筋面粉60克鸡蛋4个大概55g一个糖50克细砂糖10克(奶油里)伯爵奶茶卷的做法150度后140度,20分钟烤完。每切一刀......
03-08
伯爵红茶
1830年到1834年格雷伯爵二世查尔斯伯爵任英国威廉四世国王的首相在他任首相时他曾经派了一个外交使节到中国据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命这种特别的味道是因为茶叶中加入了佛手柑油这种制法所调配出的混合......
09-11
伯爵奶茶
用鲜牛奶和淡奶油煮出来的奶茶十分香浓~用料伯爵红茶茶包2包清水100ml鲜牛奶240ml淡奶油50ml炼奶适量伯爵奶茶的做法清水大火煮开后调最小火,放入两个伯爵红茶茶包煮约4-5分钟。倒入鲜牛奶搅拌均匀倒入淡奶油搅拌均匀,然......
01-12
伯爵红茶费南雪
松永9连迷你费南雪模泡打粉看个人喜好可加可不加喜欢小肚子就加喜欢平一点就不加用料黄油80克蛋白80克赤藓糖醇40克蜂蜜10克盐0.5克杏仁粉40克低筋面粉35克玉米淀粉5克(泡打粉)可选1克伯爵红茶包1小袋伯爵红茶费南雪的......
10-09
伯爵海盐焦糖费南雪
海盐焦糖酱见另一份食谱用料细砂糖40克杏仁粉40克低筋面粉40克无铝泡打粉(可省略)2克盐之花3克伯爵红茶茶包3包蛋白80克焦糖奶油酱(预)30克焦化黄油(预)80克伯爵海盐焦糖费南雪的做法提前煮焦化黄油🧈:用奶锅加热黄油,放进锅......
12-02
伯爵红茶费南雪!独特的风味!
伯爵红茶费南雪(适用于学厨WK9838可做一盘8个)用料低筋面粉25克伯爵红茶碎8克杏仁粉25克泡打粉1.5克蛋清60克幼砂糖45克无盐黄油60克盐1克伯爵红茶费南雪!独特的风味!的做法首先准备好所需的材料锅中放入无盐黄油和盐,开小......
12-12
【my little nordic kitchen】伯爵茶费南雪
就像冬日的壁炉一样温暖的口感。用料糖粉150g杏仁粉70g低筋粉60g泡打粉1/4tsp黄油100g伯爵茶包3个蛋白4个【mylittlenordickitchen】伯爵茶费南雪的做法烤箱预热220度,模具抹上黄油放入烤箱黄油焦化:黄油放入奶锅,小火煮......
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