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来马回梨茶(去火止咳化痰)
用料来马回1小把梨1个冰糖2块来马回梨茶(去火止咳化痰)的做法梨削皮,切块。砂锅内多放水,加入洗过的来马回,梨块,冰糖。大火烧开,小火煮二十分钟左右。润肺止咳。清热去火。......
10-07
马来网饼
美貌的饼,沾椰酱,咖喱,沙爹都很好吃用料牛奶200克低粉150克鸡蛋100克糖10克油5克盐1克姜黄粉1克马来网饼的做法所有材料搅拌均匀,静置至少半小时过筛面糊,倒入挤酱瓶在不粘锅中画圈,小火(我用电陶炉2档)加热到底部可揭起即可,......
06-03
马来咖喱鸡
椰香咖喱一口绝!用料土豆2个胡萝卜3根鸡腿3个咖喱粉适量椰浆粉适量盐克糖克黄油克苹果淡奶油马来咖喱鸡的做法12345小贴士马来咖喱鸡肉(非咖喱块版)1.鸡腿3只,去骨切块,取少量海盐腌制备用2.半个苹果切末,胡萝卜,土豆切滚刀......
08-22
黑糖马来糕
用料鸡蛋3个淡奶160克香兰汁或清水3汤匙普通面粉180克黑糖190克酵母1茶匙细盐1/4茶匙苏打粉1茶匙泡打粉1茶匙玉米油50克黑糖马来糕的做法在竹蒸笼铺上不沾烤盘纸,把蛋打散,加入淡奶和香兰汁,拌匀把面粉,黑糖、酵母、细盐......
05-23
虾米马来盏
这是一道马来西亚很独特的小吃配角,味道就像。。。虾米的香味与口感掺杂在辣椒的辛与辣之间。细嚼后口腔里就会充满了咸、香、辣。它只可拌饭吃哦……吃的是我小时候的回忆用料虾米(小虾干)200克马来盏(块状虾膏)10克小红......
07-18
马来咖喱蟹
佩服马爸爸的远见,2018年第一次去盒马,买了面包蟹,龙虾等等等等!做些什么好呢?咖喱蟹爸爸每次去东南亚餐厅必点!谢谢下厨房大家的分享!用料螃蟹1只/450g椰浆100g马来咖喱酱100g洋葱1/4个姜5片蒜2瓣黄油30克鸡蛋1个黑胡椒,香叶......
04-02
桃马马来
用料水蜜桃1斤白砂糖500g桃马马来的做法成熟水蜜桃洗净入开水锅中煮至变色,捞出皮去核,切成小块;桃子入锅加热,边搅拌边加糖直至成酱;冷却后装瓶即可小贴士若储存过程中,瓶里出现泡沫,需要倒出来入锅再煮,否则必酸。......
08-01
马来炸虾饼
没舍故事述说呢😅纯碎想分享美食😜以下用料可以炸18-20块虾饼用料粘米粉10克自发面粉280克盐5克糖10克油10克绿豆芽100克韭菜30克小虾150克水320克马来炸虾饼的做法准备好用料。•韭菜切大约两寸长的条状•豆芽清洗干......
02-24
马来炸豆腐
虽说是马来炸豆腐,但是在坡国也是一道名菜,家人聚餐经常做着吃~喜欢😍用料老豆腐(或中嫩豆腐)1块(适量)熟花生碎适量青瓜丝适量绿豆芽适量小辣椒2条(切越小越好)大蒜2瓣(剁泥)老抽少许(上色)糖2汤匙白醋3汤匙鱼露1汤匙水适量马来炸......
05-16
惹味马来盏
炒花菜,调味用的就是南洋人称之为“马来盏”的酱料,在本地的进口超市中都难以见到的滋味,其实在当地就和我们中国北方人吃的炸酱一样为人熟知,据说百姓人家还有自己拿手的调制方法,用作烹饪的辅料,或是挖上一勺拌饭调味,食欲......
01-15
马来渣渣
情人节专门做了在马来西亚吃的有红豆的甜品。摩摩渣渣也叫马来渣渣。用料西米芋头红豆椰浆牛奶芒果冰糖适量马来渣渣的做法把材料准备好备用,西米煮十分钟捞出放凉水中备用,荔浦芋头切块蒸透,红豆泡一碗和冰糖熬糯。椰浆......
12-21
马来糕
这个食谱是9寸模的分量用料鸡蛋3粒淡奶160g斑斓汁3汤匙中筋面粉180g褐糖170g酵母1茶匙盐2g苏打粉1茶匙泡打粉1茶匙玉米油50g马来糕的做法1.鸡蛋打散,加入斑斓汁和淡奶搅拌成淡奶糊2.先把面粉过筛进大碗,加入酵母和褐糖......
03-17
马来咖喱
早年在比利时的一家中餐馆打工,二厨是个马来人,每隔一段时间会制作大餐一样来一道南洋风味的咖喱,还送我过他老家自制的咖喱粉,我还带回了国吃了很久。他同时推荐babas肉类咖喱粉。最近迷南洋风味,买了咖喱粉还有叻沙酱,天......
09-06
马来渣渣
澳门甜品,适合吃热的用料红豆适量绿豆适量花芸豆适量芋头适量椰汁适量椰丝适量冰糖适量西米适量马来渣渣的做法红豆绿豆花芸豆薏米芋头等等你喜欢的豆子,提前一天放冰箱浸泡,然后直接上锅炖,快好的时候加入冰糖,起锅加椰汁......
08-16
马来西亚奶油(干、湿)老虎虾(来自马来朋友的分享)
疫情前,年年都要去马来西亚浪个十来天,每次去必吃奶油老虎虾,无论是亚庇的湿奶油虾还是兰卡威的干奶油虾都百吃不厌。去年感觉这几年出去无望,又想念东南亚美食,索性就在家各种复刻,其中就有奶油老虎虾。这个方子说起来也是......
10-19
马来炒面
用料油面1斤豆腐干2块钱豆芽1块钱鸡蛋3个青葱2棵酱sambal2勺蕃茄酱2勺泰式辣椒酱2勺老抽2勺生抽2勺马来炒面的做法锅里热油,放入鸡蛋炒香,放豆腐下去炒香,把酱料全部放入,倒入200ml的水煮滚放入面,汁水差不多干就放入豆芽......
02-08
马来卤面
用料带皮五花肉500克煮鸡蛋6生姜片40克大蒜6瓣冰糖50克水4杯老抽1杯五香粉2汤匙黑米醋1/2杯盐1茶匙糖1汤匙生抽2汤匙鸡蛋3木薯淀粉与水混合1/2杯炸鱼片盐1/4茶匙生鱼肉(去刺)400克白胡椒粉1/4茶匙中筋面粉2茶匙香油半茶......
07-14
马来鸡翅
想吃个不同风味的鸡翅就试了用料鸡翅500g虾酱2勺(约15g)九层塔少许香茅少许葱姜鸡粉蒜片马来鸡翅的做法鸡翅洗净,放配料跟调料腌制一天在不粘锅没放比平常炒菜多点的油,放入腌制好的鸡翅半煎炸,将鸡翅煎至两面金黄就可以了......
10-24
马来小炒
用料马来头(超市买的一盒装)豆腐干(两小块)火腿小块白糖两勺色拉油三勺盐少许马来小炒的做法马来用滚水捞一下沥干水分待凉切碎放盘火腿豆干切丁锅内放油倒入火腿豆干炒匀起锅后铺在马来上并撒上白糖锅内重新放色拉油烧熟......
12-19
椰糖马来糕
用料椰糖150克牛奶100克鸡蛋3个自发面粉150克食油80克苏打粉半小勺椰糖马来糕的做法准备好所有材料椰糖+牛奶隔水融化融化后的椰糖待凉加入鸡蛋和食油搅拌均匀分3次加入分类搅拌均匀后静置30反正。倒入模具大火蒸煮30......
08-12
马来风光
马来风光是大马人人最爱吃的蔬菜之一,这道菜非常香非常的好下饭,我用最简单容易的炒法分享的大家,希望你们也可以试试炒来吃吧!用料空心菜1大把虾米10克油4勺生抽2勺搅拌碎材料蒜米3瓣小红葱3个岜拉煎1小块红辣椒1个马来......
12-28
椰香马来糕
改自厨友的方子,调整了糖的用量更适合自己的口味,用椰浆代替了部分水,成品松软润滑,QQQ弹。用料红糖65克热水150克椰浆100克低筋面粉170克木薯淀粉85克鲜酵母9克泡打粉4克食用油15克椰香马来糕的做法称量好65克红糖。倒入15......
08-28
马来喳喳
😂这是我去泰国餐厅必点的一道甜品好吃到炸用料各种五谷有什么放什么牛奶椰浆糖根据个人口味马来喳喳的做法提前一天把五谷浸好我一般会放薏米红豆绿豆黑豆黄豆莲子将煮好的材料加入糖跟牛奶还有椰浆喜欢椰浆的可以多......
08-20
马来炒饭
马来炒饭的两大特征是用上咖喱和牛奶。用料鸡蛋2个米饭1碗土豆1个青瓜1根胡萝卜1/3根青豆适量咖喱粉适量牛奶100克葱适量蒜头适量马来炒饭的做法第一先炒菜部分。放油,放蒜头,放进土豆丁,胡萝卜丁,青瓜丁,青豆,炒到差不多的......
07-08
马来粽子
身在异乡,好想吃家乡和小时候妈妈的味道,加上马来西亚的粽子都是用眉豆包的,在广州找不到用眉豆包的粽子,而且我也不喜欢肥肉,妈妈包的粽子为了迁就我都是瘦肉为多。人在异乡,想吃也只能自己动手了,所以唯有微信请教妈妈自己......
04-29
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