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白片肉(安顺版,猪肚皮肉)
用料姜6片猪肉1350克盐2克白片肉(安顺版,猪肚皮肉)的做法把猪肉用热水泡,把猪皮的黑嘎嘎(烧猪皮脱毛烧出来的碳)刮掉,把鸡蛋大小的一块姜切成6片加水没过肉,加姜片和盐,全程大火煮,把白浮浮泡沫舀丢掉,煮到熟(感觉熟了)即可,然后倒......
01-01
白菜肉片汤
用料肉片(放多少就看自己想吃多少)盐两三勺(也要看烧的多不多)白菜白菜肉片汤的做法将肉片煮熟捞出将水煮开将白菜放进去烫熟,烫熟后,将肉片加进去煮至五分钟,就好啦......
05-12
茭白炒肉片
好久没发菜谱了,因为我懒(´-ω-`)我们这边管茭白叫高笋,小的时候村里有一个小池塘,里面长满了茭白,放学的时候小伙伴总是叫我一起去摘,可我不敢下水,而且那时候也不爱吃,可能是因为调味料不足,所以妈妈炒出来的茭白干巴巴的,......
06-11
安顺 小锅凉粉
用料红薯粉克50肉沫50克红薯细粉50克熟洋芋50克凯里红酸汤适量豆瓣酱适量勺织金臭腐乳1块安顺小锅凉粉的做法提前泡粉肉沫洋芋蒸熟切丁倒油,炒姜蒜豆瓣酱炒肉沫,肉沫炒熟后加凯里红酸汤加水,加入洋芋坨坨起锅前加入一勺......
11-27
白片肉?
用料坐墩儿肉,白菜,(我们是喜欢吃白菜,也可以加其他的菜,或者不加菜)小米椒,辣椒面,姜,蒜,青花椒,酱油,醋。盐,鸡精,白糖白片肉?的做法1:肉汆水,重新起锅加姜片煮熟切片。2:白菜切一下,加盐码一会儿,倒掉腌出来的水。3:肉加盐,鸡精,适量的......
01-21
白瓜炒肉片
很久没有做这个菜式了。本来家长不喜欢吃的白瓜也都说好吃了,开心😋😋😋用料1、猪腱子肉:横断面切片,加少许盐、糖、生抽、生粉和鸡精,加少许水,腌味。2、白瓜:洗净,去瓤,切片。3、蒜:2-3粒,切片。白瓜炒肉片的做法白瓜白瓜:洗净......
07-16
安吉白茶
在一个宁静的早晨,或是清闲的午后,细品一口安吉白茶,此时口中的清甜滋味,饱满鲜香,还有它叶底舒展后的玉白风清,这一切的愉悦感受,便是茶间“清欢”。用料安吉白茶3克安吉白茶的做法先用开水温杯,以便入茶后可以闻香准备3克茶......
08-17
电磁炉版圆白菜炒肉片
不得不说,圆白菜炒黑猪肉片好好吃,电磁炉做一样好吃(✪▽✪)用料包菜三分之一黑猪肉70克酱油适量料酒适量糖少许胡椒粉少许淀粉适量盐适量辣椒适量电磁炉版圆白菜炒肉片的做法买的腌制好的黑猪肉片,自己买的话,切片洗净加......
02-08
白焯肉片
白焯肉是老年人吃肉烹饪方法之一。用料五花肉1块西红柿3个油麦菜芯5个蒜1头姜1块葱1段香叶5片桂皮2块八角3个小茴香5克白芷5片白焯肉片的做法五花肉冷藏温切薄片切片五花肉冷水入锅同时放入香料,葱姜。开锅后盖盖再煮......
07-08
贵州安顺平坝蛋卷
蛋卷对于贵州安顺平坝来说,是很重要的一道菜,因为它只有过年过节,和办酒席的时候才有,过年每家每户都会提前准备蛋卷,走亲串门的时候招待客人,在酒席上,蛋卷同腌菜肉和蹄髈,同是桌上的主菜,前天是端午节,我们远在外地,做不了粽子......
07-29
揉面做面包的食材安放顺序
这里没有具体的配方,主要给大家记录用小美如何揉面做面包~小美揉面的面团,水量一般需要比配方量少个10克左右~用料液体适量粉类适量其他适量美善品料理机一台揉面做面包的食材安放顺序的做法因为小美揉面时间短,第一步先称......
06-04
安顺小锅凉粉
用料米线克盐克凉粉克土豆番茄豆芽肉沫西红柿酱油大蒜腌菜豆瓣酱油辣椒蚝油火腿肠霉豆腐安顺小锅凉粉的做法炸土豆(可不做这一步)放油炒豆瓣酱炒香,再加入油辣椒炒,加入姜蒜炒,再加入西红柿酱和红酸汤放入肉末或肉片炒,放一......
03-05
健健康康平平安安顺顺利利拌面
希望大家都健健康康平平安安顺顺利利!希望好消息多一些(这段时间真的太难过了)家里剩的粮食也不多了,简单做个拌面吧用料黄瓜一小段玉米粒一两勺这样吧牛肉丸2个腌制小菜榨菜酱菜泡菜啥都行酱油1勺蚝油1勺糖一丢丢(适量吧......
12-19
贵州安顺破酥包(豆沙鲜肉咸甜口)
婆家是安顺的,自从第一次吃过安顺的破酥包,就无法自拔了…洗沙(类似豆沙)和鲜肉馅的结合,以为是黑暗料理,没想到特别惊艳,咸甜口,好吃又不腻。包子皮层层破酥,超级松软。可是每年只有过年才会回去,在深圳根本吃不到,那干脆就自己......
09-25
安顺米粉
安顺名小吃,爽的流口水用料米粉一斤葱少许蚝油一勺盐少许酱油一勺醋半勺甜面酱2勺红薯粉2勺水适量乌江榨菜一包瘦肉半斤胡椒面3勺花椒少许花生粒少许绿豆芽适量安顺米粉的做法材料备齐备齐材料做油辣椒油烧热,放入上一......
08-02
茭白肉片
用料茭白4根里脊肉50克料酒勺盐3克生抽1勺淀粉1勺大葱1段茭白肉片的做法茭白去皮切片洗净待用,里脊肉切片用盐料酒淀粉抓匀腌制15分钟,大葱切片待用锅内倒油下大葱片爆香下里脊肉片翻炒断生就好倒入茭白继续翻炒,加盐和......
06-06
安顺裹卷
安顺裹卷是贵州安顺的名小吃之一,好吃的让你停不下来。用料盐2克西红柿一个绿豆芽4两海带丝半斤老干妈油辣椒一瓶百花串豆腐乳半块藕粉一勺黄豆10克香菜2两酸萝卜1根裹卷皮适量(切成方块)安顺裹卷的做法一个🍅煮熟扒皮都......
06-27
安顺小裹卷
安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃,它起源于90年代,现在的店铺已遍布安顺各个地方.它有独特的多种口味,在安顺这样的小吃到处可见,它是安顺人的一种习惯,无论是小孩、年轻人还是老人,都特别喜欢吃。因为它有一种说不出的......
05-15
炒牛肉(广东顺德版)
我是太懒太久没更新了,你们不要捶我哈哈哈哈哈哈哈哈…对的!!!美貌与智慧并重的我又来了!!这次也是家常菜,而且这道菜非常好下饭!做过我的菜谱的仙女们应该都知道,开始之前请看完我的tips再开始做我的菜谱喔!!用料牛肉我买的是牛......
10-25
白蘑菇肉片
用料红辣椒🌶️个青辣椒大蒜叶子带头瓣肥肉煎干一点肉片克大蒜子切小坨白蘑菇肉片的做法炒炒炒......
12-22
安顺炒寡蛋
用料寡蛋1斤小米辣3-4两蒜蓉2勺姜蓉2勺花椒粉半勺花椒20颗盐1/4勺生抽1/4勺味精随意安顺炒寡蛋的做法先把寡蛋炒熟炒熟姜蒜蓉倒入寡蛋及所有材料小贴士1、寡蛋不可炒的过老,老了会难嚼。2、多加一点抽寡会增加整体好吃......
07-25
白菜肉片
用料白菜一个肉片少量盐少许八角两颗葱、姜、蒜适量白菜肉片的做法加油,再加入两粒八角,热锅热油先将肉片、葱、姜、蒜、辣椒下锅翻炒,然后放入料酒和酱油放入白菜梗,炒一炒,再放入白菜叶倒入适量水(开水最好),然后煮一阵出锅......
05-07
红烧肉(顺便卤个蛋版)
爱吃红烧肉,也喜欢卤蛋,单独做太麻烦了,就在做肉的同时卤进几个鹌鹑蛋(鸡蛋也可以)。反响不错用料五花肉700g鹌鹑蛋24个土豆1个冰糖12小块白砂糖2小勺生抽2锅铲耗油1锅铲老抽1锅铲料酒1锅铲鸡精1小勺八角4个香叶5片桂皮1cm......
08-03
白油肉片
用料主料:猪里脊肉辅料:青笋,木耳,大葱调料:盐,味精,鸡精,泡椒,淀粉,料酒,姜,大蒜白油肉片的做法工艺流程:选料-初加工-刀工处理-肉片码味上浆-滑油-正式烹调-勾芡-起锅装盘点缀成菜制作步骤:①水和淀粉按照1:1的比例调制水淀粉放置......
06-13
卡片饼干(国安版)
用料低筋面粉120克奶粉18克糖粉36克黄油60克高筋面粉30克鸡蛋30克(约半个)卡片饼干(国安版)的做法准备好所有材料将黄油置于室温软化,切成小块儿,加入糖粉和奶粉搅拌均匀用打蛋器搅打至颜色稍浅,呈羽毛状即可。分2~3次加入鸡......
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