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妈妈牌豆腐乳
妈妈的招牌爸爸的最爱我也要学起来~很香的豆腐味儿我觉得比超市里卖的腐乳好吃多啦!用料豆腐块姜片辣椒粉勺盐克妈妈牌豆腐乳的做法切块:最好正方体保证各面大小均匀,方便入味发酵:均匀、不粘连地码在盘子里,最好是带孔可以......
10-13
妈妈牌粽子
想妈妈了,去看看她,正好赶上包粽子我包了3个😃用料1*粽子用粽叶10片玉米油一小勺2粽子用馅五花肉200克用盐腌一下生抽10克老抽10克盐3克鸡精5克料酒5克3*粽子用糯米500克盐3克老抽5克生抽5克4*粽子用棉线10根妈妈牌粽子......
06-04
妈妈牌菜饭
用料肉200克小油菜500克花生适量姜5片生抽,料酒适量妈妈牌菜饭的做法如图如图油热后依次放入肉,料酒,姜末,花生,盐翻炒,肉炒熟后关火,将米加入搅拌均匀后,倒入电饭锅。加水没过勺子(平时蒸饭水量即可),开始蒸饭。待饭蒸熟时,在炒......
01-01
妈妈牌抄手
住校的神兽要出笼了,早饭成为刚需,为了保证为娘的睡眠又能让娃吃得营养健康,抄手包起来~用料抄手皮若干,我买了两块钱的猪肉馅360g,网易严选的黑猪肉馅小葱5、6根姜4片蚝油若干鸡蛋1个妈妈牌抄手的做法肉馅加入葱姜末、蚝油......
11-29
解决娃不爱吃豆腐,妈妈牌蒜蓉排骨蒸豆腐
我老大特别不爱吃豆制品,除了豆浆,其他都不碰,打也不吃,为了营养均衡试了很多种方法只有这个版本,配了一碗饭✌️老母亲一脸嘚瑟的写着这个菜谱...用料前排一条嫩豆腐一盒蒜蓉适量老抽适量味事达生抽适量盐适量生粉适量解决......
05-12
妈妈牌蒸菜
用料面粉克芹菜叶克香油勺盐克鸡精辣椒面妈妈牌蒸菜的做法把芹菜叶洗净切小块,控水,加入面粉抓匀,让每块菜叶粘上面粉。水烧开后放入拌好的菜,大火蒸。开锅后把菜拌匀,否则会粘住。大约十分钟后关火。切好蒜备用放蒜,一勺盐......
08-02
豆腐乳制作(妈妈手艺)
下厨房有妹子问我会不会做腐乳,我当时统一回答:搜方子。后来自己搜了搜,没发现有……妹子也回复说没搜到。故而写一下方子。→_→喵←_←说实话,我是懒人一枚,而且下厨房能搜到的方子一般懒得写,哪怕有自己的看法……这也是......
09-06
妈妈牌煎粿
老妈这几天去厦门了,家里的伙食就由我来包了,突然想吃煎粿(应该叫煎粿吧,不清楚),所以就打电话给妈,然后就开始做了,第一次做😬用料面粉一小袋鸡蛋半个糖适量芝麻炒熟水一点点加,不要一下子倒太多,后面还要加鸡蛋哦妈妈牌煎粿的......
03-14
妈妈牌花卷
用料面粉,玉米面,花椒盐,葱花,油妈妈牌花卷的做法白面和适量玉米面温水和面+酵母粉(水里)发面至两倍大(大约两小时)+擀成薄面皮,刷食用油,花椒盐,加葱花卷成团+切块,两个一组卷成团+上锅蒸十分钟。......
01-04
香菇肉末炖豆腐【妈妈牌补钙养生】
姥姥在电视上的养生节目看到的一道菜。豆腐补钙,香菇提高免疫力二者都是很保健的食材。加上肉末,好吃有营养。我妈做了好多次,还推荐给我堂姐了。堂姐十月份就要生宝宝了,孕妇当然更要注意养生保健了嘛。。。(◕ˇ∀ˇ◕)......
02-13
妈妈牌酒酿
小时候妈妈经常做酒酿我们吃,那时候住乡下没什么零食,每天没事就挖两勺觉得特别的美味,那时候的妈妈真的是万能的,什么小吃都会做,后来大了后住校读书不怎么在家妈妈也很少做这些了,结婚后市场买过几次不好吃没有小时候妈妈......
01-31
妈妈牌肠粉
外面的肠粉再好吃,都比不上妈妈做的味道。用料粘米粉200克淀粉100克油少量生菜2棵鸡蛋1个肉末200克妈妈牌肠粉的做法粘粉和淀粉的比例是2:1。我这里是4个人的量,喜欢肠粉软一点的可以少加一点淀粉。加入等量的水搅拌均匀......
02-06
妈妈牌炖肉
喜欢吃老妈炖的肉,咸香不甜,假期特意老妈做了一次。用料五花肉500克姜5片葱半根生抽三勺糖10克八角1个妈妈牌炖肉的做法葱姜爆香,直接下肉,翻炒,加1颗八角,酱油稍多点,少许糖,炒两分钟加开水,盖好锅盖小火炖40分钟。......
03-29
葱烧豆腐【妈妈牌】
从小吃到大,简单家常美味,却一直写下来没有记录过。。。用料北豆腐1大块大葱葱白1段约4cm生抽勺盐克糖克葱烧豆腐【妈妈牌】的做法北豆腐切长方片。大葱葱白一段切成粗丝。葱绿切一点葱花。热油,下锅煎豆腐。保持中火,有......
03-29
妈妈牌烹虾
最爱老妈的烹虾用料海虾500g葱姜蒜末适量盐、味精、糖、醋醋可以多点料酒、酱油、淀粉适量小米辣5个妈妈牌烹虾的做法准备一斤海虾将虾洗净,减去虾须、去掉虾线,备用锅内放油,至七八成热放入虾,同时把小米辣和葱姜蒜切末......
02-03
妈妈牌炖鱼
小时候麻麻经常做的菜菜~每次腌制好多鱼尾,听妈妈说我一次吃一条啊!吃一条啊吃一条~那一身肉肉就是那惊人的饭量养成哒~用料花鲢鱼尾、鸡蛋、白酒盐、花椒、干辣椒葱、姜、蒜醋、生抽、老抽、糖妈妈牌炖鱼的做法鱼尾全身抹......
09-24
妈妈牌-豆腐渣
豆腐的渣渣,平时都是不好找,这次终于让我找到了。用料豆腐渣适量🧅1个🧄2-3瓣🌶️3-4个茴香适量妈妈牌-豆腐渣的做法豆腐渣适量备用。🧅切片,🧄切片备用。适量茴香备用。茴香洗净去掉根部切碎,小米辣切碎备用。起锅烧油倒入......
02-21
潮汕妈妈牌香煎豆腐
征服嘴叼老弟用料豆腐5块猪肉适量葱4根蒜4瓣辣椒1个盐适量味精适量潮汕妈妈牌香煎豆腐的做法热油。将大豆腐切成2半,下锅,整齐摆放。油要多一点。将豆腐煎至两面金黄。煎的过程中不要经常动豆腐,以免破碎,可以用锅铲掀开......
03-11
妈妈牌
用料白菜片陈醋勺葱干妈妈牌的做法油不热下干辣椒,稍微变色,倒醋。不用翻动,下葱花、片好的白菜。翻炒撒盐出锅。小贴士可以放麻椒。......
04-29
老妈牌腐乳蒸肉,红烧肉
红烧肉,承载着一代人的记忆,大江南北,无论是南米北面还是各种差异,红烧肉是南北通吃,大家都喜欢的一道菜!今天还原的是母亲大人做了将近半个世纪的红烧肉,小时候过年才能吃到,今天因为忙,没有拍下图片,后续会依依补上,也会把菜谱......
02-27
妈妈牌豆腐酿
妈妈的味道,儿时的味道,是记忆中最好的味道。用料香菇适量木耳适量荔浦芋头适量葱花适量猪肉适量酱油蚝油盐糯米十三香豆腐泡妈妈牌豆腐酿的做法糯米用40,50度的温水浸泡一小时留着备用香菇开水泡发木耳开水泡发猪肉剁碎......
07-27
妈妈牌凉菜
想家时,涌现在脑海里的都是爸爸妈妈做的可口饭菜的味道。这个凉菜真是可以一下吃大半盆的,今天突然想吃了,弟弟给我发来了照片!打结了婚,在家吃饭的次数骤减,家就是爸爸妈妈做的饭吖,以前各种嫌弃,现在朝思暮想。这个凉菜先ma......
01-06
妈妈牌葱香四溢豆腐肉丸饼
夏季炎热,食欲不振,于是对肉的摄入量可能就没平时那么大啦。妈妈为了给我变着花样添加营养,便研制出了这道豆腐肉丸饼。有爱吃丸类的人就可以捏成丸子状,可煎可煮,也可以下汤。用料夹心肉250g北豆腐250g淀粉适量,约一两勺酱......
11-16
妈妈牌酱鸡
刘姥姥是我妈。她教的这道酱鸡是和我外婆学的,外婆是湖州人,所以这道酱鸡是江浙口味的,是我从小到大最爱吃的一道菜。用料童子鸡1只香葱1把姜1块生抽1汤匙醋1汤匙料酒1/2汤匙糖1/2茶匙盐1茶匙妈妈牌酱鸡的做法将鸡的鸡爪......
01-13
妈妈牌排骨
妈妈做的超好吃排骨,暂且叫妈妈牌排骨吧,这种做法最能体现排骨的肉香~做法简单,先煮后炒用料排骨条(精排)克盐克酱油勺冰糖克醋勺葱姜蒜妈妈牌排骨的做法排骨焯水,然后放入高压锅内,加热水没过排骨,煮20分钟后捞出排骨起锅烧油......
12-09
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