相关干硬的最正宗的做法干硬做法步骤图

月饼馅不变干硬怎么做㊙️包尾油是点睛之笔‼️

Hi～我是爱分享的糯米糍，我又来了～关于自制广式月饼馅的做法以及普遍存在的问题，在之前的几篇笔记都有详细的介绍。👉今天来聊聊包尾油。包尾油，烹饪用语，指菜上盘后在其表面淋上少许熟油，以增加其光泽度，使菜品达到油润光亮的......

04-10

拯救隔夜/干硬吐司！湿润香甜的【黄金炼乳吐司】

大家是不是都有吐司变干变硬的经历？以前对付这种吐司，我要么用面包机烤脆，要么改做法式吐司。但是那天拿着牛奶🥛鸡蛋🥚瞎鼓捣了一通，居然得到了比他俩都好吃的金黄诱人香甜绵软湿润不腻的黄金吐司！而且耗时也短，早起边预热......

07-01

麻薯（糯米糍、驴打滚）--进冰箱也不会干硬的团子

老公非常喜欢吃家乡的糯米甜品，在杭州的时候吃到知味观的糯米系列简直惊为天食，回来后还经常邮购来吃。我一直在寻找和实践最接近知味观口感的食材和做法，直到这次的成品得到了老公的夸赞"这就是我家乡的味道"。这个方子......

04-23

面包保存，干硬面包一键初始化

这个方法用很久了，没想起来做菜谱，我们家面包保存都是这样做，比较方便而且还原度很高，比刚买回来还松软。昨天又买到了超市放久的面包，吃起来干又硬，今天也用了这个方法。说起来这法子在柯南日常回里也有放，说可以专门买便宜......

12-24

东北街头烤冷面家庭版（内附解决成品干硬小窍门）

这次买的烤冷面有点碎，影响效果图，不影响口感。烤冷面做出来的成品要是觉得硬，可以在煎的时候加些水。我们这里街头卖的烤冷面，都是用个空饮料瓶，里面用醋加适量水调好，瓶盖扎眼，烤的时候呲上去。我用的鹌鹑蛋，买的时候破了几......

01-04

极度松软牛奶吐司（解决面包皮干硬问题）

家庭自制的吐司常常皮硬，粗糙，这个配方完全没有这些问题。而且整体糖，油含量比较低，可以算是非常健康。用料牛奶（温度30-35度）165毫升干酵母半茶匙（3克）糖一茶匙（5克）以上是酵母水以下是面粉高筋面粉（我用的金龙鱼5公斤装）220克糖......

02-17

烙大饼（治疗烙饼干硬没层）

之前做出来的饼干硬，没有层。突然发现两个烙饼菜谱再加上失败的经历，水到渠成了。啰里八嗦，都是小细节，但就影响到你的饼了，你就拿它没办法。懒，没有整理拍照，直接补充了，请见谅～东北老家邻居三娘说她老人家烙饼都费劲呢，你还能......

12-20

海绵蛋糕干硬不好吃？那是因为你方子没选好！

有人说，我不喜欢吃海绵蛋糕，因为它太踏实了，又干巴巴的，我还是喜欢轻浮一点的戚风小蛋糕。其实并不会~海绵蛋糕死实死实，干巴巴？只是因为你没有选对方子~模样生活原创美食视频之《海绵蛋糕》；更多美食分享，请关注微信公众号：模......

04-15

干硬吐司变甜点焦糖苹果面包布丁

这是一款制作简单的甜点，只需要用牛奶，鸡蛋，面包等随手可得的材料，制作完成后摆盘，却能呈现出截然不同的感觉。基础配方来自于东京帝国饭店的宴会甜点，我将底部的焦糖酱改为焦糖苹果，吃起来多了一重爽脆的口感。用料砂糖50克......

12-24

蒜香芝士大虾烤馒头（消灭干硬馒头利器）

有没有人像我一样，有时会忘记冰箱里的库存，有个馒头在冷冻室里冻了快两个星期，拿出来又干又硬，作为勤俭持家的省钱小能手，总得想个办法把它变成美味。配方改自于俣俣妈妈的蒜香馒头片。增加了大虾，是因为以前烤大虾的时候，有......

05-13

熔岩芝士法式吐司，拯救放久缺水干硬了的面包

用料黄油克鸡蛋个法式乡村面包芝士熔岩芝士法式吐司，拯救放久缺水干硬了的面包的做法鸡蛋捣开，将吐司浸泡吸饱蛋液起油锅，小火双面煎吐司吐司单面洒满芝士，等待芝士融化吐司出锅，从中间对半切，将切半后的吐司叠在一起......

01-01

抹茶硬饼干

用料黄油150糖粉70低筋面粉265蛋液60抹茶15抹茶硬饼干的做法170°20分钟......

02-01

硬汉烤馍干

非常硬汉的馍干，酥脆到掉渣，凉掉也很脆，和超市买的成袋包装的一样。重点在烤制时间要稍微长一些，多翻面，烤到里面水分很少。调制调料时，食用油一定要多放！！可以自己添加喜欢的香料，调料不想自己配可以买旺顺烧烤撒料，味道非常好......

09-05

硬硬的巧克力饼干(怎么做都成功！)

跟别人学的，做出来很硬😱不过很好吃😊用料鸡蛋1个黄油/色拉油100/50克低筋面粉130克可可粉8克糖50克硬硬的巧克力饼干(怎么做都成功！)的做法油和糖混合，用色拉油的话，直接把糖均匀分布就可以了。加个鸡蛋，搅拌均匀。再加入......

02-28

黑糖磨牙硬饼干（咖啡+超硬版）

前一个菜谱的黑糖硬饼干还是没达到我心目中的硬度，改了一下制作手法，还有小半袋咖啡随手加进去了，超硬超好吃！嘴巴寂寞的时候～工作烦闷的时候～看综艺的时候～一口一颗，分分钟不够吃！原来这个叫口袋饼干，淘宝搜了好久都搜不到哈哈......

02-26

意式硬饼干biscotti

加了柠檬屑风味更好。用料低筋面粉240g坚果碎120g杏仁粉20g鸡蛋150g淀粉7g糖70g柠檬屑大半个迷迭香碎（可不加）少量意式硬饼干biscotti的做法坚果碎混合，我加了腰果，花生碎，杏仁片，和核桃碎。干性材料和鸡蛋混合。揉成面团放......

04-22

意式硬饼干

从意大利回来，迷上了在酒庄无意中品尝到的用来配葡萄酒的意式硬饼干。它是托斯卡纳地区的特产，用它来醮作红酒吃别有一番风味。用料中筋粉460g泡打粉10g鸡蛋4个（中等大小）白砂糖180(可以根据喜好增减）花生仁50g开心果50g杏......

11-17

硬饼干

用料普通面粉（中筋）130g玉米淀粉40g奶粉（德运）40g白糖（糖粉）40g猪油16g鸡蛋1～2个（68g）硬饼干的做法准备好所有食材，称重。猪油放在电磁炉上，用最小档（100或300）加热，一分钟左右，油面出现纹路即可关火。不能加太热。奶粉倒进热油里，搅......

03-02

粗粮硬饼干BISCOTTI

用料低筋面粉100克全麦粉100克即食燕麦30克泡打粉5克杏仁片20克蔓越莓干or葡萄干一把糖粉50克鸡蛋1个牛奶约30克粗粮硬饼干BISCOTTI的做法混合粉、糖、燕麦、杏仁片、果干，加蛋液搅拌后酌情添加牛奶烤盘垫油纸，160℃20......

03-25

mini口袋硬饼干

从角落里翻出了几年前吃过的一堆饼干盒子，布诺口袋饼干，特别想念当时硬硬的口感，超市现在已经找不到这一款饼干了，于是我根据包装上的配方作了一下变化，就有了这款口袋饼干家庭版，材料简单，低脂快手！成品约285g，共1018kcal354k......

07-04

奶棒饼干。硬饼干。

儿子想吃的。用料低筋面粉120克奶粉12克鸡蛋1个黄油20克细砂糖30克玉米淀粉20克奶棒饼干。硬饼干。的做法所有材料混合。揉成面团。在保鲜袋里用擀面杖擀平。冰箱冷冻一小时。拿出来切成条。摆在烤盘儿里。上火150，下......

01-20

硬性饼干

我家宝贝不喜欢吃饼干，就地取材的试了下简单的原材料做一做看看，没想到熊孩子吃的特别多😎🌸给大家分享一款无糖无油的硬性饼干😊虽然无糖无油，但是好吃呀😍不好吃不推荐哈儿子一听说是香蕉味儿的，就强烈拒绝结果一吃就停......

05-05

磨牙饼干阿拉棒（硬性饼干）

这一款阿拉棒是无油的，适合磨牙的宝宝和宠物吃，也可以适当添加奶粉更香哦~用料低筋面粉130克鸡蛋1个糖粉20克奶粉少许磨牙饼干阿拉棒（硬性饼干）的做法鸡蛋和白糖混合均匀即可，不用打发混合均匀即可倒入130克低筋面粉，如果想......

12-13

【炼乳脆饼•硬】非常简单的硬饼干

很简单的小饼干，烤的时候就散发出浓浓牛奶香。冷却后十分香脆，属于硬脆饼干，强度类似阿拉棒。或者比较接近超市里有种叫“煎饼”的饼干，很硬的那种！【【这是一款硬！饼！干！】】请勿妄图残害老弱病残牙口这款饼干失败率较低，就算......

12-28

阿拉棒（硬性饼干）

简单、配料随意(芝麻、抹荐、柠檬…）适合没事嘎哒牙，非常适合新手操作用料低筋面粉130克黄油10克（我用玉米油）糖粉10克（根据口味增加）鸡蛋一个盐适量（我没放）可可粉5克阿拉棒（硬性饼干）的做法鸡蛋、油、糖粉搅拌均匀即可，不用打......

06-17

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