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汤圆(自己备注)
用料糯米粉300克粥255克汤圆(自己备注)的做法将糯米粉倒入盆中,分次倒入粥,不停的揉,可以适当加点糯米粉或粥将揉好的糯米团分成35克/个馅心18-20克/个......
01-25
备注
用料粽叶糯米五花肉备注的做法1.白米粽/枣粽/豆粽:糯米淘洗后无需浸泡直接包(赤豆需要提前浸泡),可在生米中加一点白糖调味肉粽:五花肉加葱姜水去腥,沥干,再加入酱油泡一夜/糯米淘洗后要沥干(无需浸泡)了加酱油容易上色2.一般......
01-06
备注1
白菜饺子馅用料猪肉500克白菜800克大葱180克姜30克水100克盐7克味精10克十三香8克花椒面3克香料油80克香油15克味极鲜50克备注1的做法白菜加10克盐腌制30分钟后挤干水分水分多次打入肉馅中,再加入盐、味极鲜、味精、花......
01-31
女生节给自己的甜品-豆沙汤圆
今天女神节啊,天气很好,下午就想着吃点甜品吧。正好冰箱里还有元宵节买的汤圆,柜子里有红豆和绿豆,齐了!用料红豆一杯绿豆一杯红糖一块水1000毫升汤圆10个陈皮1小片女生节给自己的甜品-豆沙汤圆的做法红豆一杯,100克左右绿......
03-20
自己包的汤圆
用料糯米粉外婆做的芝麻馅儿来打我呀~(╭ ̄3 ̄)╭自己包的汤圆的做法糯米粉加水,和啊和~揉啊揉~变成一团软硬、粘度都适中的面团。掰一团下来,搓成圆团子,大拇指往中心戳个洞,像弄包子皮那样弄成U字型的碗状面团,不要太厚!汤圆......
12-29
蛋挞自用配方备注
用料蛋黄2个白砂糖15克牛奶50克淡奶油100克炼乳12克蛋挞自用配方备注的做法烤箱预热。蛋黄,糖,炼乳搅拌均匀后加牛奶淡奶油稀释。把盆坐在热水上缓慢搅拌。待烤箱预热差不多了过滤倒入塔皮里。下火200℃,上火220℃,烤20分......
09-28
如何知道自己关注了什么人?
《市红吧石像》推放出完美美食。用料话如何知道自己关注了什么人?的做法点击右下角“我”按“关注”那里就是你关注的人。小贴士没有......
01-20
炒菜花(自留备注
用料盐克蚝油炒菜花(自留备注的做法菜花焯水2-3min蒜爆锅盐蚝油......
09-29
煮鸡蛋(自留备注
用料鸡蛋个水克煮鸡蛋(自留备注的做法鸡蛋清洗凉水下锅放2分钟以上不易破(水没过鸡蛋)水开后转小火5分钟闭电源焖2分钟......
12-07
自己做汤圆
家里有:汤圆粉、芝麻、花生米、砂糖、黄油、猪油一应俱全,自己做啦💪😋用料刚烧开的水95克糯米粉150克糖20克熟芝麻65克适量花生米20克黄油18克猪油18克自己做汤圆的做法熟芝麻用搅拌机稍微打碎,花生可以装在袋子里用擀......
10-16
自备注:1/2蛋奶沙司
用料蛋黄47克牛奶200克白砂糖50克低粉13克玉米淀粉7克油10克淡奶油125克自备注:1/2蛋奶沙司的做法。。......
05-16
自制五仁琉璃汤圆︱今年元宵节自己做!
元宵节将至,元宵节主角美食就是汤圆了,一家子围在一起吃碗汤圆,聊下生活趣事,未来生活目标,这就是一家人简单幸福的样子吧!预祝大家团团圆圆、全家幸福美满!用料糯米粉200g热水155g左右小麦淀粉20g零卡糖20g猪油猪油五仁馅适......
10-16
有汤汁的肉包(自己备忘)
新手,自己常用的方子,备忘一下。用料中筋面粉420克水110克白糖20克酵母4克以下为馅料:腿肉(三分肥七分瘦)400克生抽2勺老抽1勺(八分满)蚝油2勺料酒1勺香油适量一点糖15克白胡椒粉适量盐0.5-1克葱姜水100克葱约60克有汤汁的肉......
07-25
自己晒圆肉
今年龙眼大丰收,但是吃不了那么多,龙眼也容易坏,所以就学着自己晒圆肉,可惜老天也要难为我,足足一个月每天都是下雨下雨下雨,还好有一个好帮手~焗炉,要不然就麻烦了用料龙眼10斤自己晒圆肉的做法新鲜龙眼采摘回来,连枝叶一起放......
12-28
红烧肉(自己收藏的菜谱被删除了,备注一下)
用料五花肉克生抽2勺老抽1勺冰糖5个料酒少许姜片片八角2个香叶2片红烧肉(自己收藏的菜谱被删除了,备注一下)的做法猪肉冷水下锅和葱段姜片料酒一起煮把五花肉里的猪油煎出来,用煎出来的油炒糖色肉下锅和八角香叶炒一会加......
08-14
烤箱备注
用料蒸烤箱烤箱备注的做法烤鸡翅:热风对流,200度,22分钟。蒸螃蟹:蒸汽,100度,18分钟。烤吐司:烤箱165度预热5分钟,热风对流160度40分钟蒸鸡蛋羹:蒸汽模式,100度20分钟烤地瓜,烧烤模式,220度,30分钟披萨饼皮:按照小美方子做好,进......
04-14
千层糕注意点(自己记录)
端午节时做了一次最成功的千层糕,今天周末又想做一次。谁知这次在注意要用一半熟粉一半生粉时。直接把马蹄粉倒入烧开的红糖水里~马蹄粉直接成团,搅了好久好久都搅不开。还好,没影响成果✌️用料马蹄粉一盒椰浆一瓶糖200克......
02-18
自己备注一下水馅包子
自己做的感觉挺好吃,怕下次忘了记录一下用料面粉400克水220克自己备注一下水馅包子的做法拌馅之前先把面和好醒半小时,我是前一天晚上和好的,放冷藏里因为当时没有拍照,感觉挺好吃,怕下次做忘了步骤,所以就记下来了......
02-06
冷面(自留备注
用料酱油醋糖十三香麻油盐辣椒油蒜香菜西红柿鸡蛋黄瓜丝根冷面(自留备注的做法冷面泡2小时煮1-2分钟酱油1.5米醋1.5陈醋0.5糖2十三香麻油盐辣椒油蒜香菜芝麻西红柿鸡蛋黄瓜丝......
12-04
今天自己做汤圆~冬至啦
用料五花肉大蒜今天自己做汤圆~冬至啦的做法糯米粉,用温水下锅啦小贴士煮时候要搅动一下......
09-09
自己做的葡萄汤圆
吉祥美好祝福,美满富足,硕果累累,好看又好吃,老人小孩都喜欢。幸福快乐每一天,天天好心情😄😄😄❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料小麦定粉80克沸水120克馅自己做的葡萄汤圆的做法小麦淀粉过筛放在盆中,冲入120克沸水搅拌均匀,倒在案板......
03-30
自己做馅的黑芝麻汤圆
自己做了黑芝麻馅,_title_a可以看我的菜谱用料糯米粉220克温水200克左右黑芝麻馅适量自己做馅的黑芝麻汤圆的做法自制的黑芝麻馅_title_a,分成小剂子糯米粉加水,揉匀,我是现掐现包的,大点小点都没关系,但糯米粉揉完后要盖上......
10-01
卤肉备注
用料冰糖4块老抽勺生抽勺料酒勺葱一把叶子姜3片八角1个孜然一簇花椒十粒香叶3片干辣椒4个最后加的盐香油卤肉备注的做法新鲜牛肉切大块1kg切8块加盐1kg5大勺抹匀压水腌4天先把老卢加所有调料(姜以下的用纱布包起来)水放......
07-22
贴饼(自己标注)
用料面粉:其他面粉4:1总面粉:酵母=100:1水克贴饼(自己标注)的做法白面:其他面=4:1面:酵母=100:1......
09-01
自制猪肉松(给自己备忘)
具体步骤在最后面!用料猪后腿肉(里脊肉也行)200克虾皮10克海苔碎1克白芝麻5克酱油13克细砂糖6.5克食用油20克炖肉的汤小半碗上面材料中也可以省略糖和酱油。葱3根姜3-4片料酒1瓶盖自制猪肉松(给自己备忘)的做法炒后,稍稍炒......
04-12
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