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鲜味高汤
《净悦为食》用料牛蒡175g海带18g黄芪20g干香菇6朵苹果2-3个姜片25g水3L鲜味高汤的做法牛蒡削皮切滚刀块备用。海带用水冲干净,切段。(不用泡水,养分才不会流失。)黄芪、干香菇洗干净。苹果削皮切大块。将所有材料放进水......
10-25
菠菜草菇煎蛋汤*不加味精鲜美鸡蛋高汤
初夏雨后的夜里有些微凉,简单原料做碗汤,私房做法,不加味精,清香暖胃又暖心~用料鸡蛋2个蒜3瓣草菇8个菠菜200g调料橄榄油2勺,盐1勺,香油1勺菠菜草菇煎蛋汤*不加味精鲜美鸡蛋高汤的做法蒜切片,草菇对半切开。菠菜用开水烫下去......
07-11
汤鲜味美猪肚鸡(高压锅)
2018第一天,这也是我在下厨房发的第一篇菜谱。我也不过是个厨房小白,还在不断地学习。新的一年,让我们一起努力一起学习。寒冷冬天,没有什么比的上喝一碗热气腾腾的靓汤来的舒服。没来由的,就想吃猪肚鸡了。(买猪肚的时候还......
04-03
鲜美素高汤
此汤特别的鲜美,做好可以放在冰格里冻起来,做菜或做卤制品,或者做素面,都非常鲜美。用料黄豆芽一斤香菇7-8个口蘑7-8个桂圆肉5-6个枸杞一小把甘草2-3片香叶2-3片姜适量生抽1-2勺料酒1-2勺岩茶高山肉桂一大碗鲜美素高汤的......
09-23
高汤鲜鱼翅
买鱼的时候刚好看到有新鲜的鱼翅卖,买斤回来给家里的大人小孩补补软骨胶。用料干瑶柱1只猪骨200克鸡腿1只干香菇5朵鲜鱼翅半斤藕粉10克芫茜少许陈醋少许高汤鲜鱼翅的做法用干瑶柱,猪骨,鸡腿先吊个高汤,备用。干香菇泡发好......
12-29
自家简易高汤,鲜味加分
个人感觉,高汤在家,真的很方便!!!下面条,煮饺子,蔬菜煲,炒瓜类食材,海鲜锅,炖豆腐,甚至突然想吃火锅😜一包不够来两包,单身或者小家庭必备帮手!像那天跟公婆没沟通好,预备好火锅材料才发现原来双方都没有预备火锅汤底,还好有高汤,冷冻......
10-29
高汤海鲜面
选好猪骨煮一锅高汤,以高汤为底,煮上各式美味海鲜!这一碗太鲜甜啦!再烫一份面食,浇上海鲜高汤、不用肉肉,单是高汤面条我也能吃得很香!用料猪骨1份姜适量虾6只贝类任意鱼丸任意面1份高汤海鲜面的做法猪骨洗净后,锅中置水没过......
06-20
鲜味到怀疑人生的高汤
用料鸡骨适量泡冬菇水适量泡鱿鱼干的水适量鲜味到怀疑人生的高汤的做法因为我要做网红饭,需要泡发容易干,所以我把泡发的冬菇干水留下了把泡发瑶柱的水留下锅里倒入泡发冬菇干和瑶柱的水,加入适量的清水,煲滚后放入鸡骨,熬......
03-09
鲜味海鲜汤
用料白萝卜1条章鱼🐙一只虾干100g瑶柱50g瘦肉200g鲜味海鲜汤的做法切块,入锅大火40分钟,免盐小贴士补钙快手......
07-08
美味低脂高蛋白—鲜虾豆腐番茄汤
胖到不忍直视下决心减少外卖争取自给自足然后就是好久没吃过豆腐了干脆来个豆腐汤吧番茄:含有大量番红素这个东西很赞~豆腐:我就是想吃豆腐了顺便均衡一下蛋白质~洋葱:增强免疫力健身热出汗出门冻成狗一冷一热容易感冒~蘑菇......
05-30
美味鲜高汤块自己做
高汤是烹饪中基本的基本,也是很多菜式中基本的调料之一,说起来很多人都会,或者有的人干脆丢鸡精或浓缩汤宝代替。不过既然都自己开火了,为什么不做得更健康新鲜一点呢?毕竟吃货也是要有要求的呢!还好,其实工序和备材都超级简......
08-09
自制新鲜鸡汤(高汤)
用料鸡(一只或半)红萝卜芹菜生姜蒜胡椒粒洋葱自制新鲜鸡汤(高汤)的做法如图上所有材料,加入4升的水大火煮沸后,转最小火慢炖3-4小时即可。(水量的多少可以依照所有材料在炖汤的过程中再加量,想要汤比较浓香点的水量不需要加太......
04-08
鲜到眉毛掉的高味热比蔬菜高汤!
来自芋头姐!试了下真的很鲜很好喝!原菜谱里还有鸡腿培根黄油等,更香更好吃,宿舍党没有冰箱,就没有买肉了。喜欢这种一锅炖,简单又美味的菜!减脂也可以吃用料番茄1小个西芹1片洋葱一小个(有红葱头和白洋葱最好)芹菜1根香菜1根(叶......
09-07
海鲜高汤
同蔬菜高汤一样,可以添加辅食但是有的宝宝会过敏,需要观察如果不适应需要停止用料大虾4只小银鱼干一把海带4块大葱2根葱须若干根香菇干5朵海鲜高汤的做法步骤同蔬菜高汤相同偷懒爬走~小贴士家里没有黄洋葱了,用了紫洋葱,颜......
10-22
鲜美高汤集
家里大扫除,发现买的好多美食书即没看过也没做过,准备拍成照片保存下来用料水克鸡蛋个鲜美高汤集的做法煮好高汤煮汤方法如何煮汤高汤好坏的判断常犯的错误常用材料1常用材料2常用材料3常用材料4......
05-01
美味素高汤
香菇做菜,蘑菇蒂就扔掉了吗?还有呢,做饭烹菜时,常常会多余一点圆白菜、胡萝卜、豆芽、芹菜、玉米或是笋片什么的,放到下顿,这大热天肯定发蔫不新鲜,不招人待见了,难道最后也将一扔了事?还是团结起来力量大,将他们收集起来,清洗干......
01-15
不用高汤,就能做出味道鲜美的上汤娃娃菜
清夏已过凉秋至,是时候上桌一些带汤水的暖胃菜了。如果有助利减肥那是更好不过了,来一道上汤娃娃菜吧!上汤娃娃菜是一道色香味俱全的佳肴,主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成,香浓味鲜、口感浓郁!娃娃菜所......
07-25
鲜鱼高汤
转自台湾李德强老师的40道鲜美高汤,鲜鱼高汤也是基本高汤之一用料鲫鱼1200克(约3条)油15ml姜100克葱3根水3升胡椒粒10克鲜鱼高汤的做法先将鱼清理干净,洗好备用。将油倒入锅中烧热,放入鱼,以中火煎约10分钟至两面酥黄(一面煎......
05-01
上汤娃娃菜 不用高汤也汤鲜味美
上汤娃娃菜是粤菜中传统的名菜佳肴,以色香味俱全而闻名,一直以来都广受大众的欢迎。今天分享一道操作非常简单、但是又非常好吃😋的上汤娃娃菜,喜欢的朋友可以跟做一下哟用料娃娃菜2颗火腿肠1根咸鸭蛋2个皮蛋2个味好美白......
11-09
适合高温天的鲜味白贝鲜菇节瓜汤
广东的天气冲破30度,严重影响食欲,这是家常汤,很快手。最近有些跳梁小丑说要打假广东美食,什么是假?在广东,如果一家店敢用不新鲜的食材,肯定会倒闭。广东人很包容,可以说不符合自己的味道,没问题,东北乱炖在我眼里也是超级没食......
03-12
牛肉菌菇汤~~(蘑菇汤)味道鲜美,香味儿浓厚,提高免疫力
朋友送了一箱云南特产野生菌菇,适合做汤,适量食用可以提高免疫力,最适合炖鸡、牛、羊肉了。虽然是第一次尝试这种菌菇,味道还是不错的哟,比起常吃的香菇蘑菇类菌菇,香味儿更浓,颜色更深些,这次用的牛腩肉有点肥些,虽然看起来油......
05-20
鲜美又高钙 长高汤—海带汤
用料海带半张蒜末适量麻油适量鲜美又高钙长高汤—海带汤的做法海带切小块直接用砂锅炒,锅热倒入麻油炒香蒜末放焯好水的牛腩(切小块)加入海带海带炒一会儿,加入漫过食材的开水,多一些,水开改中小火炖一个半小时(炖越久越好吃......
04-19
鱼高汤/海鲜高汤
海鲜高汤和鱼高汤各有用途,常常用来炖饭,绘面,做意式海鲜汤,马赛鱼汤等等…法式的鱼高汤和海鲜高汤会添加干白,洋葱胡萝卜西芹和香草束,可根据自己爱好选择加或者不加,我个人觉得添加蔬菜什么的会破坏汤的浓厚海味。(香草束做......
03-07
鲜虾高汤
以前,不懂,总是把虾头扔掉慢慢懂得,仍然把虾头扔掉,因为懒如今,开始改变,把它留在物尽极用.用料虾头200g独蒜1个洋葱1/4个鲜虾高汤的做法把虾头处理干净留着,蒜拍碎.下点油,翻炒虾头1分钟加入洋葱(可切丝)和蒜.加1500ml水,大火煮......
07-27
三丝豆腐羹(不用海鲜,不用高汤,也能做出味道鲜美的汤羹)
不用海鲜也能做出味道鲜美的汤羹,冬季到了,北方的天气又冷又干燥,我在家里喝点汤很舒服,老公下班回到家,吃饭前先喝一碗汤羹暖暖胃,在吃饭,既舒服对身体又好,尤其肠胃不好的朋友们可以试试!因为我们北方人很少饭前喝汤,这一点不......
04-06
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