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招牌奶香吐司
低糖版爸爸糖(450g模具)用料高筋面粉240-250克奶粉10克面包改良剂2克细砂糖20克盐2克鸡蛋2个95克牛奶50克黄油20克酵母2-3克招牌奶香吐司的做法所有粉类(面粉、奶粉、盐、糖等)混合加入鸡蛋和牛奶,混合搅打至容器干净,出粗......
03-23
绝对招牌 椰蓉天堂面包/吐司
这款面包绝对是椰蓉爱好者的天堂!椰香浓郁馅料十足面包体柔软有弹性浓郁的奶香!吃一口绝对忘不掉的面包~面包整形是参考@曼小曼_老师的作品哦红豆造型面包感谢老师的无私分享❤🌟当然也可以用来做整个大土司也是非常不......
01-27
招牌卤味
用料八角3个桂皮1根草果1粒香叶4片生姜1块(20克左右,排扁)葱2根,打结蒜头1头冰糖50克红葱头1大个金兰酱油150克老抽50克蚝油30克料酒80克水800克盐1-2(先放1克,根据个人口味调节)五花肉700克大鸡腿5根,大约600克招牌卤味的做......
04-05
吴克己老师店内招牌🍞特选鲜乳吐司
不加一滴水🚫幸福爆棚特选鲜乳吐司,吴克己老师店内招牌适合直接吃或者做三明治。我之前出过视频版,搜【鲜奶牧场吐司】(配方原名:牧场鲜奶吐司)。吴克己老师在书里用的面粉是江别梦之力,这次新PO的配方用的是凯瑟琳。我用山......
10-06
招牌奶香芋泥
用料槟榔芋500g白糖粉50g猪油两小勺安佳淡奶油100g招牌奶香芋泥的做法必须这种带花的槟榔芋,去头去尾,留中间最粉的部分,切块,刀功不限,能蒸熟就行!蒸锅沸水上气,隔水蒸或者高压锅隔水压也可以,总之盖上保鲜膜,能熟就好!蒸熟趁......
06-13
薇道 招牌生吐司“乳酸版”
用料中种高筋粉500克水300克耐高糖干酵母5克面团高筋面粉500克耐高糖酵母10克盐18克酸乳酪100白砂糖120克奶粉30克烫面种300克奶油200克全蛋液100克黄油120克薇道招牌生吐司“乳酸版”的做法嗯......
01-30
韩国网红咖啡店招牌 太阳蛋吐司
超简单但是ins风满满好看又好吃的吐司用料吐司一片酸奶一罐黄桃一块韩国网红咖啡店招牌太阳蛋吐司的做法吐司切厚片有条件的可以加些黄油枫糖烤一下(详见我之前的黄油枫糖烤吐司方子)外壳脆脆的,超香!黄桃罐头里挑选好看......
09-11
招牌奶酥栗子吐司,大颗粒栗子在里面,香香的。松软的吐司搭配栗子好吃呀
用料板栗克招牌奶酥栗子吐司,大颗粒栗子在里面,香香的。松软的吐司搭配栗子好吃呀的做法整粒会好吃吧......
03-11
解锁最火的招牌菜‼️招牌蒜香桑拿蝴蝶虾🍤
蒜香桑拿蝴蝶虾,在爆红餐厅吃过一次后,就一直恋恋不忘……最近新入了北鼎珐琅锅,决定在家复刻这道火爆的招牌菜了!几分钟时间,就可以吃到蒜香浓郁诱惑、虾肉Q弹鲜美,一锅上桌,片刻就光了!用料基围虾500克大蒜8头洋葱半个葱1根......
12-01
招牌吐司
用料水3625克白砂糖400克盐75克高筋粉5000克酵母60克改良剂25克甜老面500克黄油400克奶粉250克招牌吐司的做法一......
12-03
金牌吐司
每隔一段时间就会把吐司这个妖精翻出来折磨一遍。而每次又都有点新感受。说不出来。只能意会~配方修改自职人手感吐司用料中种金牌面包粉208G水123G耐高糖酵母1.2G主面团金牌面包粉88G细砂糖17.6G盐4.4G全蛋液28G炼乳......
08-03
招牌奶酪布丁
收好秒杀甜品店的配方。据说不爱吃布丁的都会爱上这款【招牌奶酪布丁】制作简单,口感却很惊喜。装入布丁瓶送给ta心意满满️让爱情更加甜蜜微醺~用料糖60克鸡蛋两个牛奶280克淡牛奶200克柠檬汁6克左右奶油奶酪80克招牌奶......
06-23
复制bb糖招牌原味奶香---丹麦金砖吐司
可能是你曾经去面包店经常会买的一款吐司。低油版本戳这里☞制作之前请先做足功课。制作之前的要点提示:①、本次操作室温20°②、文中给出的面片和黄油擀开尺寸允许微调,不用过于严格。③、请严格控制面团温度,灵活调整......
09-04
招牌【布里欧修皇冠吐司】
布里欧修面包是一款非常具有标志性的欧洲传统面包,最早是从奥地利传入法国,也是法式甜面包中最古老的成员,一般布里欧修会使用大量的黄油,用大量的鸡蛋替代水来和面。物流熊面包因黄油含量多少的不同,分为贫穷版,中产阶级版......
02-11
鮮奶牧場土司#吳克己老師店舖招牌土司#
跟著克己老師,也去過一些地方。不管是教學還是顧問,每次出爐鮮奶牧場土司,我都會感嘆,這一次的土司又比上一次的好看。每一次都為香味所陶醉。儘管它只是一條白吐司,但它卻如此經典。配方為450克土司盒2條用料先鋒高筋麵粉......
08-23
剩吐司妙招~隔夜厚吐司
快手早餐!外脆里嫩,好吃到爆的隔夜吐司👉剩吐司这样做巨好吃,外脆里嫩,超快手❗️当早餐也超赞的👍巨简单哟~用料牛奶210克鸡蛋2个黄油10克蜂蜜适量吐司1个糖粉适量水果适量剩吐司妙招~隔夜厚吐司的做法准备食材鸡蛋打入碗中,......
11-13
招牌奶茶
用料红茶水牛奶招牌奶茶的做法煮一份红茶最好浓一点(水+红茶+🔥)向红茶里加三份牛奶(意思是红茶与牛奶的比例大概是1:3喜欢牛奶味浓一点的可以多加点牛奶)并加入适量白糖最好再煮一下让茶味更浓但这次不要煮沸了小贴士冰......
07-27
爸爸糖招牌原味吐司家庭版复刻
谁不喜欢爸爸糖的招牌吐司呢🤔从此对白吐司失去兴趣哈哈哈配方参考自王登奎老师的商业配方自己作了一些调整🍞自从上次不小心多加了牛奶之后,发现意外的软,超好恰!!!适合撕着吃!如果追求原版口感请减少水量10克,适合厚切。⚠......
06-11
招牌香酥鸭
用料鸭腿一个盐焗鸡粉适量老抽少许蜂蜜少许油少许招牌香酥鸭的做法鸭腿清洗干净用厨房纸巾抹干,按照使用说明,将鸭腿里外都均匀的抹上盐焗鸡粉,放置冰箱腌制过夜锅里烧水,水开后,将腌制好的鸭腿放入隔水蒸15-20分钟,关火焖1......
01-17
🔥私房招牌/软到拿不起/巧克力橙皮丁吐司
配方可以做2个450克吐司用料高筋面粉500克糖60克盐6.5克鲜酵母18克淡奶油90克水50克牛奶280克可可粉30克耐烤巧克力豆60克橙皮丁60克🔥私房招牌/软到拿不起/巧克力橙皮丁吐司的做法所有材料全部放入厨师机,低档混合均......
02-17
💯复刻吴克己大师招牌吐司🍞牧场鲜奶吐司
在我家最受欢迎的当属吐司面包🍞,搭配早餐或者给孩子们当零食吃都可以,也在尝试做各种配比的吐司🍞,这款相对来说含水量稍微大一点点,成品很柔软,我家不喜甜食,老公说这个口感刚刚好,此方是2个450吐司量用料高筋面粉500克牛......
09-12
招牌快手蒜香奶油虾
一转眼又到了大明虾上市的季节,去年情人节的时候我做了这道蒜香奶油大明虾,结果某人直呼要嫁给我,(虽然那时我已经嫁给他半年多了?),于是今年赶在情人节前推出这道食谱,各位单身金贵们,如果有心仪的那个TA,就试试看做这道菜给T......
09-03
胜过爸爸糖招牌奶酥吐司
用料金像高筋粉250克牛奶140克奶粉10克耐高糖酵母3克细砂糖40克全蛋液30克黄油30克盐3克奶酥馅黄油65克糖粉25克全蛋液25克奶粉60克胜过爸爸糖招牌奶酥吐司的做法厨师机里依次加入细砂糖,面粉,酵母,奶粉,全蛋液,牛奶(牛奶......
03-20
镇店招牌款日式生吐司
平凡的外表,可咸可甜,百搭不厌美丽女神经付费课程的方子,出于尊重老师的劳动付出,因此不会公开材料配比,谢谢理解!老师方子的量是做两个450g,我改成了1200g。用料中种397克主面团582克镇店招牌款日式生吐司的做法隔夜中种主......
08-04
免揉招牌白吐司|三明治吐司
这款白吐司不同于一般的白吐司,吃起来不但有奶和蛋的香味,长时间发酵的甜鲁邦和法国粉的使用,使这款吐司的味道更加富有层次感。而且做法超简单,不需要机器揉面,只需要翻几次面就好。用料甜鲁邦(酵头):鲁邦种10克牛奶25克糖3......
12-03
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