相关开封小笼包子的最正宗的做法开封小笼包子做法步骤图

开封小笼包子

每次去河南开封，总会去吃这道当地的美食小笼包子，皮劲道，馅鲜美。有幸在书店看到《开封小吃》这本书，里面有小笼包的做法就果断买下了。回家照着做，家人都说太好吃了。用料高筋面粉500克水250克盐3克馅料：肉馅500克姜末9.4......

03-01

猪肉大葱包子，小笼包，小馄饨

无意间解锁了饭店猪肉大葱小笼包，老公和孩子吃到停不下来用料馅儿料猪肉一斤洋葱1个比拳头大的蚝油1勺生抽2勺老抽1勺花椒水2勺十三香1勺面团面粉2碗猪油20克泡打粉10克白糖10克克酵母粉5克天冷用的温水和面猪肉大葱包......

03-28

小笼包胖子

嗯虽然不是我做的用料冷冻小笼包一袋小笼包胖子的做法拆开解冻放锅里煎煎到底面金黄为止小贴士脆脆的好吃不知道为什么这个买的没有国内的汁多唉心碎了我下次一定多发自己做的东西的啦......

10-24

小笼包

因为家人爱吃……用料中筋面粉300克水200克（100克沸水100克凉水）猪肉馅一份小笼包的做法秤300克面粉一半面粉用沸水一半用凉水搅拌成面絮，用手揉至面团光滑。醒面20分钟。期间可以准备猪肉馅。面团状态应该是非常柔软的，......

01-28

开封第一楼灌汤小笼包

妈妈的菜谱。不理解为什么别家小笼包需要皮冻，我，不需要皮冻，不需要，不需要。独家秘方。用料猪肉陷500克水800克糖半勺盐一勺料酒半勺生抽或老抽一勺十三香适量鸡精适量香油适量面粉开封第一楼灌汤小笼包的做法猪肉馅，酱油......

05-04

包子馅料（小笼包大包子都适用）

用料五花肉500克姜3片生抽适量老抽适量盐3克左右葱花3两包子馅料（小笼包大包子都适用）的做法先把葱姜切好（还可以加花椒），开水泡10多分钟。一饭碗就够了，出汤的秘诀以上3个材料洗干净滤水五花肉切片搅碎或者剁碎剁好的肉馅......

02-14

小美小笼包

用料五花肉500g油20g香油5g生抽20g老抽10g盐3/4茶匙糖3茶匙胡椒粉1茶匙面粉400g温水205-210g猪油（黄油）20g盐1/4茶匙鸡爪冻80g葱15g姜15g水160g料酒20g小美小笼包的做法葱姜➕160g水5秒钟速度5打碎备用（稍后放网锅沥出来......

02-06

开封灌汤小笼包子

经典配方用料盐1克面粉100克肉馅100开封灌汤小笼包子的做法配方配方......

04-20

邢小秋—河南开封小吃炒凉粉（炒焖子）

今年的红薯淀粉下来了自制凉粉清炒凉粉童年的味道童年的记忆红薯凉粉制作菜谱：如果打不开去我的个人账户里可以找到用料红薯凉粉500克水50克酱油10g辣椒油10g盐适量大葱1根油30克邢小秋—河南开封小吃炒凉粉（炒焖子）的做......

08-15

小笼包做法鲜肉包子

去买面粉那里跟老板说要做包子的，他会拿包一斤的面粉配好酵母给你包子最重要的技巧就是发酵，揉面用料面粉300克酵母10克鸡蛋1个盐2克糖10克水150克猪油或者食用油10克馅料:梅头肉（三肥七瘦）250克酱油2勺盐2克耗油适量糖3......

01-28

小笼包肉包

我的菜谱都是简单、易上手的~我喜欢吃保持原味的食物，所以我的菜谱用料都不需要很多，就可以做的很好吃，有些图片可能不会太多~忘记拍，但是过程我会写清楚。小笼包这款点心很受欢迎，特别是小朋友，一个两口，一个接一个，停不了口......

02-26

能开店的～杭州小笼包

杭州小笼包的味道很接近了[呲牙]，主要就是油炸葱姜末，甜面酱，生抽，老抽，蚝油，糖，十三香，香油，肉馅搅拌的时候加水，鸡精，一点淀粉。就是包的不好看，儿子超爱，吃了5个，还不忘说给爸爸留两个。用料发面面粉750克水400克酵母5克碱面（可不......

10-14

小笼包&灌汤小笼包(下篇)

小笼包，就是发面的小包子，全国大部分地区都这么统称，有少部分地区把不发面的有汤汁的小包子才称为小笼包，发面的不论大小都叫包子。在上篇里我已经把两者区分开来，不发面的汤汁多的叫灌汤小笼包，发面的用小蒸笼蒸的叫小笼包......

03-15

开封灌汤小笼包

各种包子吃多了，吃来吃去还是开封灌汤小笼包好吃，此方子又好做又好吃，记录下来，方便自己以后查阅。用料猪肉（馅料）500克水350克姜（打碎）15克自酿料酒15克酱油20克糖7克盐10克香油20克普通面粉500克盐2克水250克开封灌汤小笼包......

11-20

快手美味小包子（小笼包）

喜欢包子自己做来给家人吃！用料面粉500克酵母3克温水270克葱（花椒水）半根姜（花椒水）4片花椒（花椒水）20粒沸水（花椒水）100克猪五花500克葱碎1把生抽2瓷勺葱伴侣鲜甜豆瓣酱1瓷勺五香粉小半勺盐小半瓷勺鸡精半调料勺豆油5瓷勺泡发......

03-15

小笼包

用料酵母5克温水30度，马克杯半杯面粉4大饭勺量猪肉适量小笼包的做法酵母用30度温水冲好，倒进面粉，分多次加少许温水，成这样再加一点水就成面团了揉好面团有三光:手光，面光，盘光，总的一句话就是不沾。肉馅:猪肉碎，姜，盐，生抽，耗油......

06-09

蟹粉小笼包汤汁小笼包

用料水克面粉克蟹粉小笼包汤汁小笼包的做法300g面粉加2g盐搅匀150g热水和面放入一勺油让面更润一些面里可以放点淀粉可以再加50%的热水螃蟹蒸熟拆出螃蟹肉热锅凉油放少许姜末有香味后放蟹肉炒匀烹少许花雕酒称出备用......

08-20

小小笼包

给女儿买过一袋半成品小包子，虽然没吃几个，但是又爱跟我念叨她喜欢小笼包包，哈哈，可能是被小笼包萌萌的外表吸引了，今天我就自己给她做一个简单的小笼包，想看看她喜欢吃嘛～结果一口气吃掉8个，虽然包子皮不像外面买的那么蓬松，......

06-20

开封传统灌汤小笼包～汤汁饱满，不放皮冻更健康

曾经在开封待过几年，被这里享誉全国的灌汤小笼包所折服。薄皮大馅，汤汁饱满，筷子夹起宛如一只小小水袋子。咬一口小角，汤汁溢出，香味浓郁扑鼻，馅料细腻有嚼劲，令人回味无穷。我们曾在一起讨论过，是第一楼的灌汤小笼包正宗，还是......

07-15

小笼包培训-小笼包的做法

昨天教了大家一道特色早餐小吃，大家很感兴趣，今天在教大家一道经常吃到的早餐小吃-小笼包，早餐店必备。小笼包特点：小笼包是江浙地区颇具特色的主食之一，是以面粉、猪瘦肉、肉皮冻等为原料，经蒸制而成的一种特色风味包子。......

10-20

开封灌汤包

儿子说好久没有出去吃过灌汤包了，只要儿子说我今天就给你们做个试试。用料猪肉300克盐4克葱姜水半碗耗油1勺生抽2勺香油1勺面粉500克开封灌汤包的做法肉洗净切块在绞肉机中打成馅，然后和面时候加点盐然后醒面二十分钟，分......

03-06

小笼包包

用料猪肉克水克面粉克冷水克姜片葱根料酒勺盐克香油勺生抽勺小笼包包的做法肉馅用量请参见调肉馅小视频......

04-25

小笼包包法

用料面500盐3克水230小笼包馅儿适量小笼包包法的做法揪好的面擀皮擀好的皮中间有个小黄豆的点点包法......

02-13

小笼汤包

很久没有尝试了，为了让皮的口感更好，在下厨房看了很多配方，感谢各位厨友的分享，根据自己的经验和喜好，终于找到自己觉得合适的比例，赶紧记录📝下来。此比例可做26只小笼包用料面粉150克玉米淀粉25克滚水44克冷水44克肉馅175......

02-12

小笼包子

用料中粉克猪绞肉克小笼包子的做法小笼包面:凉水活面、放酵头、筷子搅起来，不要手活面，要软，发一晚，小苏打与面混合，平铺在案板，揉的面上了劲不粘手，闻不到酸味，揪一小块在蒸锅里试一下，老师揉面的方法是揉长、左右折叠回来，再......

07-23

相关开封小笼包子的最正宗的做法