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相关北海道吐司美善品的最正宗的做法
北海道吐司(美善品)
提前冰锅,液体最好也是冷藏过的用料高筋面粉(日清)300克鸡蛋1个淡奶油200燕子耐高糖酵母5克盐4克冰糖粉60克北海道吐司(美善品)的做法主锅提前放入冷冻室冷冻10分钟。所有材料丢入主锅中,先液体再分类(酵母糖盐尽量避开放)30......
05-25
美善品中种法北海道吐司
用美善品打面团很省时省力,8分钟轻松出膜用料中种面团:高筋面粉250克牛奶80克奶油70克蛋清17.5克细砂糖7.5克酵母1.7克黄油(室温软化)5克主面团:奶粉15克蛋清20克酵母1克细砂糖37.5克盐3克黄油(室温软化)5克美善品中种法北海......
06-28
直接法北海道吐司—美善品
北海道吐司是人见人爱,又是消耗淡奶油的好去处!没时间做中种,来个直接法也是挺不错的!我翻倍做了!用料王后柔风面包粉270克新良蛋糕粉30克奶粉15克干酵母5克淡奶油85克全蛋液32克牛奶115克糖40克盐4克直接法北海道吐司—美......
01-19
小美出品 北海道牛奶吐司
跟着时尚厨语温老师的方子做的,第一次试手,用小美轻松揉面出手掌膜,分享给大家~烤的时候浓浓的香味😋用料高筋面粉300克酵母5克细砂糖40克盐3克牛奶100克(或水120g)淡奶油80克黄油30克鸡蛋1个蛋黄液少许杏仁片若干小美出品......
07-09
北海道吐司
软香的吐司面包好吃又省力用料面雪雀牌一等粉300克牛奶致优牛奶180克黄油总统黄油25克细砂糖50克盐3克安琪耐高糖酵母3克鸡蛋1只北海道吐司的做法加入面包机内发酵打30分钟后停机,休息片刻再打20分钟起筋膜后利用面包......
04-07
北海道吐司(小美)
用料牛奶130克淡奶油70克酵母4克高筋面粉250克糖35克(可减至20克)盐3克黄油20克北海道吐司(小美)的做法主锅放入牛奶130克、淡奶油70克、耐高糖酵母4克、高筋面粉250克、糖35克,30秒/速度3混合。备注:夏天所有液体材料都要......
04-22
美善品北海道中种吐司
北海道吐司应该可以说是最好吃的吐司吧!同时这也是消耗奶油的好办法,正因为加了奶油,所以这款吐司特别香。用的100%中种,放上两三天还依旧软绵,跟刚出炉一样!配方是一个450克吐司,我做了两份。用料中种部分高筋面粉250克牛奶......
12-26
【小美】北海道吐司
参考了厨友糖心糯米糍分享的小美100%娟妃北海道吐司原文链接:记录下自己的操作过程方便下次查阅,具体方法参考原文!用料中种提前一晚山茶花粉250克牛奶80克淡奶油70克蛋清20克半干酵母1.5克幼砂糖7克黄油5克主面团第二天......
11-18
美善品·100%北海道吐司
用料中种面团牛奶170克淡奶油140克蛋白(蛋清)40克酵母3克黄油10克高筋面粉500克主面团蛋白40克细砂糖75克盐5克酵母2克(烘焙小称称重)黄油15克美善品·100%北海道吐司的做法将中种面团的材料依次(液体到干粉)放入小美锅里设......
01-10
美善品北海道吐司(中种)
2019年6月15日重庆晴此方为2个450克吐司的量。用料种面团高筋面粉500克细砂糖20克酵母1茶匙冷藏蛋白40克冰牛奶150克淡奶油(冷藏)140克软化黄油10克主面团蛋白40克细砂糖75克酵母1/2茶匙奶粉30克盐1茶匙软化黄油15克美......
08-01
「美善品」北海道吐司
传说小美8分钟就可以出膜开始还略带疑惑自己试了下我惊呆了……看着面团被大力捶打还挺过瘾有了小美之后做吐司也节省了不少时间所以…我会越来越勤快吧😊用料中种面团高筋面粉500克淡奶油140克牛奶160克细砂糖14克蛋......
05-13
美善品北海道牛奶吐司
用料高筋面粉300克蛋液(约一个洋鸡蛋)(冷藏)50克奶粉30克白砂糖45克牛奶(冷藏)100克鲜奶油(冷藏)80克盐5克鲜酵母10克美善品北海道牛奶吐司的做法1、将牛奶,淡奶油,鸡蛋,糖,鲜酵母倒入主锅,设置20秒,速度3混合(冬天可以2分钟,37度,速度......
11-04
美善品·北海道中种吐司(70%)
爱和自由的70%中种,改用了新鲜酵母,用量有调整。第一次试用“凯萨琳”吐司粉,面团的手感令人欣喜。方子是2条450克吐司的量,做一个的话全部材料减半。用料中种面团高筋面粉(凯萨琳吐司粉)350克新鲜酵母15克(干酵母用5克)牛奶1......
05-17
美善品版北海道中种吐司
这款吐司特点是绵软细腻,香味醇厚,放几天也不会变渣。版主试过多次,这是最终版本。用料高筋面粉610克细砂糖20克动物性淡奶油170克蛋白40克黄油10克牛奶190克酵母1茶匙细砂糖40克(两份)盐0.8茶匙(两份)安佳奶粉20克(2份)......
06-05
美善品北海道戚风纸杯蛋糕
面粉含量极少,口感非常柔软的一款纸杯,小孩子尤其喜欢,可搭配卡仕达酱或者淡奶油~用料鸡蛋6个牛奶30克细砂糖60蛋白用30蛋黄低筋面粉80克玉米油30g美善品北海道戚风纸杯蛋糕的做法1.注意主锅蝴蝶棒和锅盖都需要擦干净保证......
04-01
北海道香浓土司(美善品版)
不可辜负的每一顿早餐~爱你们的心都包裹在每一个圆圆满满的面团中…享受没一次做面包的过程~看着一点点发酵变大用料高筋面粉200克低筋面粉50克细砂糖50克鸡蛋40g(还留10g蛋液刷表面酵母5克奶粉15克淡奶油25克牛奶70克左......
07-01
美善品之香醇北海道吐司 ——直接法
自从有了两个宝贝之后,发现自己瞬间变成了超人妈妈。可怜天下父母心,跟众多的妈妈一样,为了宝贝们的那一口安全的口粮我是学了西点师又学中点师。撸过了无数的面包方子,全家一致推崇的还是这款香醇绵软的北海道吐司。老公......
01-06
100%中种北海道吐司(美善品版)
此方是总结网上各位大神们的方法出来的,感谢各位的无私分享~将其总结转化成小美操作版本方便童鞋们的操作,有不完善之处欢迎指正,努力修改成完美无缺的版本~~❣️方子里的糖尽量用糖粉,冰糖砂糖粉碎均可❣️100%中种所以主面团里......
11-21
北海道软吐司
用料汤种高粉20➕40水100克➕200主面高粉500糖60克盐8克练乳40奶油60克酵母6克黄油40克北海道软吐司的做法把所有材料打成筋膜然后下黄油不知道为什么就是喜欢做吐司🍞......
04-19
北海道吐司
配方是一个450g吐司的量要做两个就用二倍食材我自己做了两次之后写的方法用料中种:高筋面粉250克淡奶油70克白砂糖7克酵母2克牛奶70克蛋白20克黄油5克主面团:蛋白20克白砂糖35克盐3克酵母1克奶粉15克黄油5克北海道吐司......
01-29
美善品北海道吐司
顾问的食谱,因为发在公众号,要做的时候找起来比较麻烦,就自己记录一下步骤和配方是顾问的,图片是自己拍的~2个450g吐司模的量用料中种面团淡奶油140克牛奶160克蛋白35g高粉500g糖15克干酵母4克黄油(可省略)10克主面团奶粉35......
03-19
美善品菜谱--全淡奶北海道土司
用料淡奶油200克全蛋液40克白糖或糖粉40克高糖酵母4克高筋粉250克盐2.5克黄油(可略)10克美善品菜谱--全淡奶北海道土司的做法将淡奶油,全蛋液,酵母,白糖放入主锅。30秒/速度3混合。1、放入高筋粉,黄油,盐。20秒/速度3,逐渐旋......
01-15
超软超香的北海道吐司 - 美善品版
北海道吐司一直是心头好,每次做完如果没有人及时制止,我能撕啊撕啊的吃掉一整个,罪过呀~~~方子最早是一个朋友告诉我的,然后自己调整了下,最近入了美善品,就又调整了下变成小美版,写下来方便自己记得,也方便美粉们一起研究。......
03-08
美善品 北海道雪布蕾
2020年3月5日周日重庆雨这是一道冷藏甜品,非常适合下午茶时光。用料牛奶200克动物淡奶油100克吉利丁15克奶粉20克白糖30克美善品北海道雪布蕾的做法将吉利丁片提前用冰水泡发(40分钟)将吉利丁除外的所有材料放入主锅,设置......
03-14
北海道吐司(美善品揉面)
这款吐司不加水,用了大量淡奶油,和有弹性的蛋白,以及隔夜冷藏发酵法,做成成品松软,适合手撕,奶香浓郁的吐司。这个配方可以做两个450克模具。用料全种面团~~王后柔风吐司粉(或高筋粉)500克蛋白40克细砂糖15克新鲜酵母9克(或耐......
08-29
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