相关南叔的最正宗的做法南叔做法步骤图

【南叔的私房家常菜】极嫩低温猪排

菜谱来源微博“南食召”下厨房ID“南食召的厨房”超爱南叔的菜谱，复制过来，方便日常下厨版权归南叔哈，我只是搬运工～用料猪腰里脊肉盐黑胡椒姜片葱白【南叔的私房家常菜】极嫩低温猪排的做法猪的腰里脊肉，撒上粗盐装保鲜袋......

01-13

炸鸡翅（对标肯爷爷麦叔叔）

疫情期间馆子算是下不了了，又嘴馋，所以自己研究了一下炸鸡翅，味道超好啊！秒杀外卖！用料鸡翅根7个鸡蛋1个面粉半碗淀粉面粉一半料酒3勺生抽2勺五香粉0.5勺胡椒粉0.5勺耗油1勺炸鸡翅（对标肯爷爷麦叔叔）的做法鸡翅根用水洗干净，......

03-07

徹思叔叔—起司蛋糕

做来试试就知道像不像了用料看图片～字徹思叔叔—起司蛋糕的做法说用料了！准备奶油奶酪200克黄油20克淡奶油30克纯牛奶120克鸡蛋4个低筋面粉30克玉米淀粉20克糖粉70克盐1克活底模一个食物温度计一个首先把奶油奶酪，黄油，纯......

11-07

骆叔叔家的天妇罗（素）

用料鲜香菇5个藕半个低筋面粉1/3碗鸡蛋2个盐适量骆叔叔家的天妇罗（素）的做法鲜香菇切大厚片，藕切片，备用鸡蛋打散，加入低筋粉，（普通面粉也可以），搅拌均匀，太稠的话加适量水即可，加适量盐，搅拌均匀热锅起油，五六成热的时候即可炸每......

05-18

撤思叔叔の起司蛋糕

◁◁此配方来自食分享▷▷参考分量：8寸蛋糕圆模3个，每个约重450g用料MERA纯美奶油乳酪150g牛奶90g黄油15g低筋面粉24g玉米淀粉17g蛋黄50g蛋清105g细砂糖55g盐0.4g塔塔粉1g淡奶油20g防潮糖粉10g撤思叔叔の起司蛋糕的做法......

09-08

林利叔叔的创意辣子虾

林利叔叔是我爸爸的好友，年轻的时候做过大厨开过馆子，做菜特别厉害，最近请到家里来教我做菜😍这道菜是他自己的创意料理，味道超级赞，根本停不下来，一个小孩都能吃完一盘，学会了它，震惊全家人的硬菜从此又多了一个😋用料鲜虾一......

10-17

轻乳酪蛋糕（彻思叔叔版）

彻思叔叔版！没有最好！只有更好！这里用的水浴法！口感细腻，入口即化！用料奶油奶酪200克鸡蛋3个牛奶70克黄油30克低筋面粉30克玉米淀粉10克细砂糖40克柠檬汁或白醋几滴轻乳酪蛋糕（彻思叔叔版）的做法蛋白蛋黄分离，蛋白加柠檬汁放入......

07-12

大叔

就是有点耗时间，还有点老，以外还是很香的。用料时间32个料酒04.25勺21大叔的做法13246小贴士有厨友探讨厨艺吗yj962109......

07-09

芝士蛋糕（撤思叔叔）

用料牛奶50g奶酪125g黄油30g鸡蛋3个低粉25g糖45g白醋或柠檬汁若干滴芝士蛋糕（撤思叔叔）的做法奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至顺滑无颗粒状；加入黄油，搅拌至黄油完全融化，无油星；分三次放入蛋黄，每次都将蛋黄快速打散、搅拌均匀；筛......

10-29

油渍长椒（长腿叔叔）

放在厨房里，永远不怕没有菜。用料长椒随食山茶油盐油渍长椒（长腿叔叔）的做法长椒洗净，控干低温炸至表面起皮，捞出放凉垂直放入瓶内，撒盐，灌入新鲜山茶油。放入冰箱，三天后取用。小贴士炒面，凉拌，炒肉都很合适。......

11-17

隔壁陈叔叔的咖喱饭

一锅做出一家人的午饭用料土豆4个胡萝卜2根洋葱1个咖喱块5块牛肉300克黄油30克青椒3个水800克玉米粒30西兰花1个隔壁陈叔叔的咖喱饭的做法洗干净切块西兰花蘑菇煮一下备用部分食材小火化开黄油中火先下胡萝卜洋葱加胡......

06-25

黄磊叔叔的麻辣鸡丝

邀请朋友一起来吃饭，配个绿粥，完美～用料鸡胸肉块黄瓜根洋葱少量胡萝卜少量胡椒粉少量辣椒粉少量生抽少量酱油少量红酒少量黄磊叔叔的麻辣鸡丝的做法水里加入干料和红酒去腥，水开后加入鸡胸肉鸡胸肉煮熟后，扒成丝热油倒入辣......

09-13

完胜肯叔叔的葡式蛋挞！

第一篇菜谱：分享给爱吃葡挞的朋友们！右下角是我的小红书喔～～～🤪真的炒鸡好吃！！！中国人不骗中国人！！用料牛奶250克淡奶油250克蛋黄4个整只鸡蛋2个砂糖90克完胜肯叔叔的葡式蛋挞！的做法先准备材料～预热烤箱～倒碗里～倒碗里全鸡蛋2个蛋......

04-08

软炸牛肉（叔叔的秘方）

软炸牛肉新鲜牛肉切大小适中的片，然后用下方调料腌制1个小时以上，最后炸熟即可腌牛肉：料酒盐醋油姜葱酱油耗油炸2遍1炸熟2上色用料牛肉盐姜葱料酒醋酱油耗油油软炸牛肉（叔叔的秘方）的做法把新鲜牛肉切片，依次放入调料按摩拌......

02-01

王叔叔版酸甜玉米萝卜粒

也是最爱！可以配各种肉类，也可以配鸡肉。用料豆子适量玉米粒适量胡萝卜1根番茄沙司适量巴沙鱼片一片王叔叔版酸甜玉米萝卜粒的做法把玉米粒、豆子和萝卜粒煮熟。然后沥干水倒入炒锅，加入番茄沙司待炒熟后出锅备用。放入......

11-27

骆叔叔家私房红烧鱼

不怎么爱吃鱼的我，这条鱼吃了一半🤦‍♂️总觉得这条鱼是被吓死的……用料鱼1条葱丝适量葱段3-4段姜6片左右蒜一头料酒2大勺老抽适量生抽适量盐适量花椒大料干辣椒适量糖适量醋适量骆叔叔家私房红烧鱼的做法鱼一条，清理干......

05-27

【麦叔叔同款】动心角

麦叔叔家出了款动心角，但不是每家店都有卖，必须得有甜品站的才有，好不容易有时间想去买，结果发现那家店没有，一气之下，我自己做了…卖到火爆的动心角原来如此简单，别再去买了，呆在家自己做…用料奶油100克砂糖20克牛角面包适......

09-26

Matt叔叔烤芝士蛋糕

澳洲厨艺大师里的评委之一Matt叔叔推荐的可以做出超好吃，超绵，超顺滑的芝士蛋糕。用料饼底饼干250g糖60g无盐黄油75g蛋糕糊奶油奶酪750g糖230g鸡蛋4只朗姆酒1勺香草精1勺盐一小把淡奶油300mlMatt叔叔烤芝士蛋糕的做法饼......

03-11

炒三叔

冰箱里剩下这三个货,貌似也能搭~用料杭椒2根杏鲍菇半根胡萝卜1根炒三叔的做法杭椒斜切成圈,杏鲍菇撕成条,胡萝卜切片少油,依次放入杭椒,胡萝卜,杏鲍菇,大火爆炒关火前放少许盐,一勺生抽,炒下装盘......

12-21

隔壁有个王叔叔真好

在这里记录隔壁老王家的菜，不禁感叹，有个会做菜而且好吃的街坊真好！用料主要看老王要什么个隔壁有个王叔叔真好的做法走过去坐等吃......

06-23

徹思叔叔家的起司蛋糕

我这款起司蛋糕是在徹思叔叔的基础上减少了奶油奶酪的量，吃起来不会腻，成功率非常高用料奶油奶酪50-60克黄油50克蛋黄4个糖（蛋黄）30克牛奶100克玉米淀粉30克低粉60克蛋白4个糖（蛋白）50克徹思叔叔家的起司蛋糕的做法简单点的......

11-28

骆叔叔家泰式绿咖喱

酸、甜、辣口味的咖喱，浓浓的椰香，方法简单易操作！用料绿咖喱酱一份鸡胸肉一片鸡翅根4个茄子1/4个洋葱半个土豆一个草菇适量青柠檬一个柠檬叶适量南姜2-3片红辣椒2-3个圣女果少量椰浆250克水一碗纯牛奶一小袋骆叔叔家泰......

05-29

多儿妈妈版彻思叔叔蛋糕

一直喜爱甜食，且对乳酪蛋糕情有独钟，而且女儿也随了我，特别喜欢轻乳酪的绵软口感，一直没找到让自己满意的方子，今天尝试的这款蛋糕口感真是一级棒，迫不及待就分享给大家了！用料奶油奶酪100g牛奶25g玉米淀粉12g黄油30g奶油25g......

11-26

【原创】澈司叔叔和西村叔叔的轻乳酪蛋糕（妙可蓝多奶油奶酪）

轻乳酪蛋糕这款蛋糕造型简单口感绵密深受甜点控们的喜爱相对戚风蛋糕更偏爱芝士蛋糕因为它吃起来比戚风更加棉软且多了乳酪的香味喜欢轻芝士因为它的口感不会像重芝士那么厚重这是一款特别适合做下午茶的甜品搭配咖啡......

06-26

叔叔的作品集

纪录我开始玩烘焙的时光机用料椰汁冻叔叔的作品集的做法第一次做的椰汁冻......

09-18

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