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茭蝶(茭白炒肉)
灵机一动摆了个蝴蝶造型(没认真摆盘,不然还可以再点缀),哈哈哈~假装这是很贵的一道菜🤭用料茭白2根五花肉适量蒜头3个酱油少许盐适量油少许茭蝶(茭白炒肉)的做法茭白根部可削去皮(根部可能会老,影响口感),斜切。五花肉切薄片,备2......
02-26
茭头饼
18岁开始便离开家里去求学,每每夜深人静的时候就想家,也想家里的味道。这道菜我只在家里吃过,依稀记得小时候奶奶在那种柴火灶台边教我做这道菜的样子~~这道菜算我记忆深处的味道~用料盐少许克鸡蛋1个茭头1斤魔芋粉适量五花......
05-30
蝴蝶酥-如蝶翩翩舞
蝴蝶酥,北京的特色风味小吃,蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。口感松脆香酥,香甜可口,具有浓郁的桂花香味。(法语:Palmier;中式英文:ButterflyCracker)在德国、西班牙、法国、意大利等之间也广为流行的甜点。外面做的据说为了省本放......
11-18
茭白虾
一直喜欢茭白这个名字用料茭白虾仁胡萝卜料酒淀粉盐茭白虾的做法胡萝卜过油虾仁裹淀粉过油到入茭白胡萝卜翻炒调味出锅小贴士茭白胡萝卜一定要先过油......
02-27
拌茭白
用料新鲜茭白两根麻油一茶勺千禾头道生抽一茶勺拌茭白的做法最好是才採的茭白,这样的茭白发甜,茭白洗净蒸熟,筷子可以挫进去就行了。蒸熟的茭白撕开,成细条,拌入千禾头道生抽,麻油,拌匀。......
10-05
炒茭瓜
用料茭瓜1鸡蛋2个油克盐克炒茭瓜的做法茭瓜可不用削皮,洗干净,去瓤,1/4切片;鸡蛋打散,备用;放油,葱花爆锅;鸡蛋炒熟,成形即可;加入茭瓜,翻炒至软;出锅。......
05-07
腌茭头
用料茭头3斤盐300克腌茭头的做法茭头尽量买乡里茭头用清水泡两天一定要泡两天这一步很关键泡完两天后洗干净沥干水份将沥干水份的茭头装在容器里面烧水水烧开后关火放盐等盐水冷却后倒入装茭头的容器中过半个月后就可......
05-24
炒茭白
用料茭白6-8根生抽1大勺老抽半勺蚝油一小勺糖5克盐3克水200克炒茭白的做法清洗茭白或用果蔬清洗机清洗残留农药茭白滚刀切备用冷锅冷油,油热后下茭白翻炒下茭白不停翻炒,依次加入调料味,翻炒后加水。等水分快收干的时候,......
04-01
烤茭白
茭白和茄子都是果实类的蔬菜,就试着用烤茄子的方法烤了茭白。没茄子那么多水分,右上角切片的竟然还有点儿杏鲍菇口感哈哈用料茭白2根味噌盐香料如五香粉十三香孜然辣椒粉水味淋(不放也可)烤茭白的做法茭白去皮样子如图我......
10-05
烧茭白
用料茭白2根葱白一段生抽适量白糖少许盐适量油少许烧茭白的做法茭白洗净去皮切滚刀块,焯水(茭白含草酸,稍微焯下水);锅中放少许底油,煸炒茭白至边儿焦黄,加入葱花倒炝锅,沿锅边烹入生抽和糖,出香味,加入适量清水,大火收汁,待汤汁......
07-30
酸茭头
用料茭头辣椒,盐,糖,酒酸茭头的做法把茭头洗好。加入糖和盐酒腌制......
07-30
茭瓜饼
孩子喜欢面食,一个饼有蔬菜有蛋有主食,挺健康的用料西葫芦1个鸡蛋1个面粉150克盐两勺花生油适量葱半根糖两勺茭瓜饼的做法我这次准备的茭瓜有点少,这些面粉两根茭瓜更好些,鸡蛋我只用了一个茭瓜切丝,放两勺盐放一会儿,葱切......
12-11
茭白
用料茭白3根五花肉100克葱8cm鸡精一点盐一点酱油一点点蚝油一勺香油1滴料酒一勺茭白的做法爆炒......
10-22
闷茭白
用料茭白2根猪肉3两葱姜蒜泡花椒鸡精闷茭白的做法五花肉切片,茭白切片备用,锅洗净烧干水分,放入肉炼出少许油放入泡花椒爆香,下入剁椒炒香加入姜出香味,放入茭白翻炒一分钟加入高汤或水大火烧开改中火炖10分钟放入大蒜和葱......
01-11
茭白三丝(茭白炒肉)
今天要介绍一道漂亮的菜,爽口的茭白配上香嫩的肉丝,再点缀上鲜艳的红椒,红白相间,光看着就很开胃了。用料茭白2颗猪肉1块大红椒1个大蒜、生抽、盐、鸡精适量茭白三丝(茭白炒肉)的做法1.茭白、肉、大红椒切丝,蒜切碎粒。切丝......
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糟茭白
每当夏季来临时,许多上海人喜欢的糟菜,今天给大家分享一道清清爽爽,简简单单的糟冷菜~糟茭白!用料茭白4根毛豆25克左右糟卤200克5年陈花雕酒100克纯净水150克盐5克糖10克味精5克小米辣2根糟茭白的做法准备好4根茭白洗干净......
12-22
茭白新吃虾仁炒茭白
双十一买的虾断断续续剩了最后一部分。对于冷冻长时间的虾,我还是选择烧。恰巧新下来的茭白很嫩,所以选择一起烧。用料茭白3-4根生抽2勺虾4两葱、姜、盐、糖、醋茭白新吃虾仁炒茭白的做法虾去壳去头,挑虾线,虾线挑虾背即......
07-15
蒸茭白
记录一下用料笋干菜/梅干菜/随便什么干菜适量茭白一根猪油(肥肉)/食用油适量生姜生抽糖(盐)水蒸茭白的做法干菜冲洗一下不用泡(自带咸度),茭白去皮斜切片/丝,肥肉切小丁,生姜切丝锅里加水大火烧开,碗里铺上干菜和姜丝肥肉(猪油/......
01-03
腌茭头
春天来临,怎么少得了酸爽可口的茭头呢?用料盐适量克腌茭头的做法新鲜的茭头洗干净去蒂去尾巴,再用纯净水过一遍~洗白白了,晒太阳,沥干水分坛子里放纯净水和盐,我放了一些红青辣椒进去,还有青豆角,当然还有茭头,然后等着2个星期......
03-21
腌肉蒸茭白(茭瓜)
那天在微博上,看到陈晓卿发了一个蒸茭白的图,感觉也太简单了点,不过,现在茭白正上市,又白又嫩,虽然贵,不吃简直不解风情。茭白在昆明被叫做茭瓜,父亲的老家盛产茭瓜,好多人靠种植茭瓜起房盖屋,我们最常吃的是糟辣子茭瓜炒肉,或者......
04-15
茭瓜(茭白)炒牛肉
家常菜一枚,简单易操作!用料黄牛肉适量茭瓜(茭白)适量青辣椒(红辣椒)适量茭瓜(茭白)炒牛肉的做法将茭瓜和青辣椒切丝将黄牛肉切丝,用适量盐和酱油腌制牛肉10分钟以上。(我另外还加入少量鸡蛋液一起腌制,如果没有也可以用......
11-04
泡茭头
试试新菜品。用料盐1勺味精1勺泡椒7个花椒10粒白醋1勺大蒜4瓣老姜1小块茭头3-4两泡茭头的做法首先从泡菜坛里面,盛13勺左右泡菜水,还有几个泡椒。这个菜的关键在于老坛泡菜水。这种水富含天然的谷氨酸钠(俗称味精),泡出来......
06-15
蝶豆花茶(藍蝶花茶)
原產拉丁美洲的蝶豆花是一種典型的熱帶蔓藤植物,全年盛開。英文名:butterflypea,拉丁語叫:Clitoriaternatea,泰語叫"DokAnchan",中文名叫蝶豆花,藍蝶花,藍蝴蝶、蝴蝶藍花,還有蝴羊豆、豆碧等別名。蝶豆花的葉子是深綠色,大致橢......
06-21
茭白新作法~茭白笋炒蛋
★台湾找亭欢姐直接卖场买回的:“海底鸡”水煮鲔鱼罐头★♣薄片的嚼劲,蛋香,鲔鱼的鲜,像吃饺子馅一样口感♣用料高汤粉1小勺鸡蛋3个盐半匙依口味茭白5根鲔鱼罐头1/3罐葱1根蚬子汤3大匙茭白新作法~茭白笋炒蛋的做法先用蚬......
04-18
蝶蝶蛋糕
用料七色奶油一色一瓶蝶蝶蛋糕的做法将奶油用裱花嘴裱好......
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