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百搭入门做菜公式&“厨神”的tips

不具备基本做菜常识的我经常让老公哭笑不得，比如特别舍不得放油，炒肉的时候把素菜放进去了才放肉，甚至菜刀没有放好……把我家厨神一边做饭一边唠唠叨叨的做菜小技巧统一放在这儿，还有百搭的炒菜公式，特别适合做饭小白学习......

12-22

百变五谷杂粮豆浆搭配公式

被我娘吐槽摆了一堆器具占地方又不用，豆浆机要重新用起来了。找个地方记录喜欢的各种豆浆搭配【关于用量】：家里三个人喝，所有豆类总和铺满豆浆机底部即可；辅助材料如燕麦、莲子等，约为半把；胡萝卜、紫薯、山药等粮食作物约......

11-08

蒜蓉微波虾厨房入门菜

只需要微波炉就可以做的虾，没有油烟，特别好上手，适合厨房新手，卖相和味道都不错哦用料虾500g葱适量姜适量蒜半头生抽4勺白酒或料酒半勺盐3g糖5g醋半勺蒜蓉微波虾厨房入门菜的做法虾洗净挑虾线后码盘。对于新手来说掌握不......

08-17

如何pick厨房中入门厨刀

烹饪的意义是什么？大概很多人都有自己的解读。可以肯定的是，不仅在于进食那一刻的享受，更是嗅觉、视觉等多维度的感官体验。而拥有几把顺手的厨刀则能给你的烹饪过程带来更多的愉悦~料理界一直有那种坚持‘一刀料理全世......

02-09

神級百搭的意式燉排骨

吃膩了紅燒排骨、清燉排骨的試試這個！說說吃法你就會覺得它很特別，除了米飯、可以配意面、面包。用料主料：排骨段500g配料：洋蔥碎（白、紫均可）1個鮮蕃茄丁2個羅勒（九層塔、干羅勒均可）1大把大蒜末1頭調料：蕃茄膏（蕃茄沙司可替）膏......

07-18

厨房小白入门菜谱---西红柿炒蛋

这道家常菜可以说人人会做，通常也是厨房小白的入门菜谱，经过多次改良加入灵魂番茄酱，味道大不一样，女儿每次在其他地方吃了这道菜都会评价不如家里的，非常满意～每次做这道菜，要多做点饭，用这道菜拌饭，会多吃很多饭😂😂用料西红......

05-07

百搭神菜-蒸排骨

百搭神菜：清蒸排骨。没灵感想菜谱：蒸排骨；孩子没胃口：蒸排骨；懒得去市场：蒸排骨。……只需要8分钟蒸煮，简单、美味，一起来试试吧。用料排骨7两常规配料：淀粉、盐、酱油，糖、料酒、阳江豆豉、蒜、生油适量百搭神菜-蒸排骨的做法......

07-06

【White Sauce】白汁&菜式搭配

标准基础白汁的制作白汁---平时在西餐厅经常可以吃到，但很少吃到正宗的味道。有时真的不应该总是埋怨正宗的法国菜或意大利菜的收费昂贵，当你自己从购买材料到制作完成一道菜后你就会知道他们是值的。喵现在给吃货们分......

05-09

㸆豆角——厨房入门者教我的菜

堂姐是个十指不染阳春水的女生，有一次请姐夫的台湾上司到家中小坐，却因不会做饭犯了愁，她着急的问办公室的老大姐怎么解这个难题。那大姐看她复杂的菜临时抱佛脚也来不及，就教她一道㸆豆角。简单好做，酸甜可口，果然深得台湾......

10-01

混搭分享·晚餐篇(各类菜式集锦的成长经验&小窍门

一日三餐好好吃饭。终于整理完“早餐篇”、“便当篇”、“甜品篇”，最后来个“晚餐篇”的集锦就完工啦！我的文章都是集锦，所以超级长，这篇更是特别长，因为晚餐最自由啥都可以搞，周末更是可以任意发挥。想了下我列下大纲吧，省......

05-15

（百搭公式）自制超满足三明治

持续更新搭配建议ing~欢迎小伙伴们交作业分享❤【四合一】吐司+肉类蛋白质+果蔬+调味酱料=专属你的快乐三明治〖以下🉑供选择tips〗>吐司：🉑自制/非自制白吐司、全麦吐司、其他面包片>肉类蛋白质：鸡胸肉、牛肉、鸡蛋（煎......

12-06

宝宝百搭神菜：罗宋汤

罗宋汤一直是我的最爱。给宝宝搭配意面、米饭可谓一绝。虽然叫做“汤”但是丰富的汤料和浓稠的口感～更应该称之为营养大餐～用料牛肉200g番茄两个洋葱半个大土豆两个西芹三根圆白菜适量胡萝卜一根番茄膏半管黄油5g-8g香......

04-23

西红柿炒蛋入门菜式

怎么做到蛋嫩，多汁呢？西红柿炒蛋这道菜简直可以不断改善～今天是稍微改良版哦～用料鸡蛋4个西红柿2个冰糖3颗生抽0.5勺食盐适量西红柿炒蛋入门菜式的做法4颗蛋打散，加入两勺水，.05勺生抽，适量盐搅拌均匀（加水的蛋可以炒得更嫩）油......

06-10

桂花糯米藕零厨艺入门菜

桂花糯米藕是一道老少皆宜的甜品凉菜，用料少，操作简单，既适合新手操作，又适合待客的时候提前做出来，省却了炒菜的时间。用料藕2--3节糯米适量（一节藕大约一把）红枣3-5颗红糖适量（锅里水有颜色就可以）蜂蜜适量干桂花适量桂花糯......

04-22

15分钟番茄肉酱意粉『快捷简单』『小白&上班族入门菜式』

致力于快捷简单菜单的小辣椒厨房，今天推出番茄肉酱意粉。只需要简单的食材，却可以做出让人惊叹的美味，快来跟着动手吧！以下菜谱做出的肉酱为4人份，可以搭配1包500克意面，请适当减量哦(*^__^*)用料洋葱（大）半个大番茄1个小番茄......

07-27

手抓饼的一百种吃法（百变万能搭配公式）

买了一大桶手抓饼真的快手又好吃！顺带着挖掘一下更多的手抓饼搭配公式丰富早餐的多样性！欢迎大家补充哦！用料手抓饼各种酱肉蛋菜手抓饼的一百种吃法（百变万能搭配公式）的做法1.煎蛋香肠手抓饼——手抓饼在锅里不放油煎好抹......

07-12

百搭公式化拌面（剩菜利用）

利用剩菜，我们用一套公式化的方法，美味拌面分分钟完成。会了这一种，也就会了任何一种拌面。用料鸡蛋2个面条1份豆瓣酱2勺百搭公式化拌面（剩菜利用）的做法面条洗净冷水下锅小火煮熟捞出过两遍冷水（拌面必须过冷水哦！口感好，脆......

08-24

入门烘培简单公式

😊烘培是个基本数学题，适量这种词是基本不会出现地，大家入坑了就要做好心理准备，哈哈哈哈📖这个单子就是为了我自己一些基础数据的整理，有需要的小伙伴就直接看需要用就好♪♫♬♩♬♪♪♩♫♬♩♪♪♩♫♬♩♬♪♪♩♫♬......

07-04

入门简单青椒回锅肉 tips

简单原材料少用料五花肉500克青椒1个豆瓣酱1勺姜片2片料酒1勺入门简单青椒回锅肉tips的做法肉洗净，去皮，肉铺叫摊主去皮就好了。冷水下锅，加入姜片，料酒。沸腾后，定时半小时。半小时后捞起来。简单的判断方法，拿一根筷子插......

05-22

厨房小百科：咖喱入门资料

用料红&青&黄咖喱咖喱块&咖喱粉&咖喱酱厨房小百科：咖喱入门资料的做法咖喱是用很多种香料调配成的酱料，涉及香料比较多，自己做有点难度，所以通常都是买现成的。这些国家都爱吃咖喱：咖喱起源于印度，亚洲有很......

05-02

下厨入门必学家政妇必学下饭神菜经典本帮番茄炒蛋

我做番茄炒蛋不给番茄去皮，吃的时候并吃不出吐不出什么番茄皮渣渣。关于番茄的选择，买一辈子菜总会买到颜色不红，酸度甜度都不行的番茄，难免的，那补救的方法只能拜托后期调味，除了果酸度不能用食用醋替代之外，糖和盐的比例合......

09-29

夏日快手沙拉🌈百搭公式

作为一个沙拉狂魔（颜值控TT）夏天只想吃点清爽口感的食物十分钟快手餐沙拉啦啦啦🎵吃到多种蔬菜水果的感觉太幸福用料健康沙拉健身好心情规律作息夏日快手沙拉🌈百搭公式的做法做沙拉只需要注意搭配，每一类选自己喜欢的，每......

02-08

百搭神器——紫苏酱

我是个迷恋紫苏香味的人，因为不能自己种一颗，每次见到有卖的都会买一大把回家。为了能随时可以吃到紫苏，把它做成易于保存的酱就解决问题啦，而且它真的是很百搭，无论是海鲜、肉类还是蔬菜，都可以加一勺，让菜肴拥有不一样的味......

02-20

万能百搭神酱-蒜蓉酱（蒸菜必备）

这个酱汁可以蒸所有海鲜类…的菜，也可以蒸粉丝、蒸娃娃菜、各类你想蒸着吃的菜，都可以加它，超好吃哦😋🉑️辣🉑️不辣，随你喜欢哦！偷偷告诉你们，拌面也是好吃。用料蒜6瓣姜1片小米椒1个蚝油（没有的可以放一点糖）1勺酱油1勺油适量......

02-21

【电饭煲一人食】一整颗番茄饭+百搭公式

一个人住之后最常做的就是煲饭了😉营养均衡方便简单，味道超级好！！减肥吃也毫无负担🤩用料西红柿1个青豆两把（玉米也很好吃，加点绿色的话颜色好看）香肠（主要小根的方便，看个人喜好）100克左右胡萝卜小的半根香菇2朵盐适量黑胡椒......

08-20

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