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酒焖肉(超级好吃)
用料盐适量冰糖适量五花肉500克姜片3片啤酒2听八角适量桂皮适量葱适量生抽15g老抽3-4g酒焖肉(超级好吃)的做法买整条的五花肉,不要切,直接放水里灼水出锅,然后晾凉,切块,这样的好处是烧出来好看,摆盘好看。热锅冷油,将锅烧到冒......
06-21
超级超级好吃的豆角焖面
用料肉丝20克宽一点的面条一斤份豆角500克超级超级好吃的豆角焖面的做法肉丝加一点老抽,盐,黄酒拌一下,然后起油锅炒一下。放入豆角,豆角切成一寸长的段,豆角没有完全熟的时候,主要看豆角是否嫩,嫩的话就时间短一点,然后加水......
01-04
放啤酒炖的鸭肉超级好吃
这次炖的鸭肉真的超级好吃用料啤酒一听易拉罐(330ml)鸭肉半边(一斤二两左右)干辣椒,大蒜,姜片花椒,八角,香叶老抽,蚝油,盐,黄豆酱放啤酒炖的鸭肉超级好吃的做法鸭肉洗干净,冷水下锅焯水,放几片姜。水开后撇去浮沫,水开后三四分钟捞......
05-19
超级黄焖鸡
爱吃黄焖鸡米饭,研究了一下,发现自己做的更好吃!用料鸡腿2只盐2克姜5片蚝油2汤勺酱油1勺干辣椒3个料酒1勺大葱5段小米椒3个海天黄豆酱2勺宽粉1袋葱姜末少许八角3个味精1克鸡粉2克超级黄焖鸡的做法鸡腿剁小块,烧开水,倒入鸡......
08-28
超级好吃下饭,萝卜焖羊肉
天气开始变冷啦,来份羊肉暖暖身子吧用料大葱适量蒜适量萝卜一根羊肉适量(肥瘦各人喜欢啦)豆瓣酱适量勺花椒适量粒桂皮,八角适量超级好吃下饭,萝卜焖羊肉的做法先把羊肉焯水,水中放姜片,大葱,可以去腥膻味。把焯好水的羊肉捞起......
10-18
超级好吃的红酒炖牛肉
自從移居美國後,越來越喜歡這道傳統的美國料理,不僅是因為簡單易做,而且這道菜的作法保持了牛肉的原汁原味,和豐富的營養成分,促使自己不斷地嘗試和改良,使口感跟符合亞洲人民的味蕾。現在和大家分享一下心得。我比较偷懒,喜......
10-08
超级好喝超级好喝的梅子酒
觉得酿点东西,生活就不那么临时了,有了长久的期待用料青梅5斤黄冰糖反正也要买一袋白酒30度左右的一桶超级好喝超级好喝的梅子酒的做法青梅到了先用盐水搓掉表皮的绒毛,并且去掉它肚脐眼上的果蒂(上面的小片片也要摘掉),喜......
03-29
黄酒焖猪肉
用料猪肉200克黄酒150毫升芹菜三根蒜苗两根葱三根黑椒少许蚝油少许生抽少许盐少许生粉少许黄酒焖猪肉的做法将芹菜,蒜苗,葱均洗好切段。将半肥瘦猪肉切片,放油,盐,生粉,生抽腌制半小时。切少许肥猪肉炸油,分量刚好够炒菜即可......
01-28
红酒焖鸡肉
其实不加红酒也很香,炒之前腌一下,更加入味!用料鸡肉红酒姜片冰糖或白糖葱段生抽老抽料酒红酒焖鸡肉的做法在锅中加油,加入白糖或砂糖,炒糖色,变至焦糖的颜色。加入鸡肉,上糖色加入姜片,老抽,生抽,料酒,盐,再加入红酒没过鸡肉(没......
11-18
超级好吃的肉丝豆角焖面
[cp]好吃到掉牙的豆角焖面一直喜欢吃面,但凡出门逛街,只要是在外面吃饭,首选面条,在家也是,我家最多的饭菜是面食。女儿也受我的影响,从小就喜欢吃面,汤面,打卤面,炸酱面,焖面等,最最喜欢吃的是肉丝豆角焖面。一碗焖面再加上一碗......
02-15
酒焖肉
家里都是肉食动物,不得不学做肉😂😂😂用料五花肉500G冰糖4小颗香叶3片桂皮半个八角1个葱姜香菜适量啤酒一罐(只要能没过肉就行)鹌鹑蛋若干酒焖肉的做法忘记拍图片了,首先把肉放冷水锅煮一下(整条不切),煮熟捞出切块热锅放油,......
02-10
黄酒焖牛肉
不同于一般炖牛肉的味道,加了黄酒别有一番滋味。用料牛里脊500克西红柿1个姜2块洋葱四分之一个大葱3段香叶4片干辣椒2个花椒8粒八角1个半黄酒适量生抽适量老抽少许盐适量黄酒焖牛肉的做法牛肉放入清水中泡出血污,可放冰......
01-12
超级焖面
我的最爱用料面条1份西红柿2个豆角很多克葱蒜辣椒一些个超级焖面的做法准备菜和面,醒面(越长越好1h左右),揉面切好葱,蒜,辣椒(少点)压面切面(面与面之间撒面粉)油爆葱蒜辣椒(有点黄)下豆角下西红柿(翻炒)加胡椒粉,盐(多点),老抽(看上色程......
12-29
超级超级多的米酒
用来炖蛋,加枸杞,桂圆、红枣非常的暖身子用料糯米750克甜酒曲9克温水50克凉开水950克超级超级多的米酒的做法准备好甜酒曲和糯米糯米清洗3遍,然后加水泡10小时蒸箱预热过温蒸模式设置时间30分钟蒸盘铺一层烘培纸防粘,糯米......
03-07
超级下饭的黄酒焖猪蹄
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,具有美容养颜的作用用料猪蹄1斤鸡蛋6只黄酒3瓶八角2个桂皮1块香叶1片花椒适量老抽1勺生抽适量冰糖适量......
12-30
超级好吃的腊肉焖饭
懒人版,适合不爱做菜的你,饭菜一齐出锅了,而且菜的种类也很多,有肉有菜,营养丰富,最主要的是饭的味道超级好哦!用料大米400克腊肉一块胡萝卜大半根土豆一个洋葱一个笋丁适量干香菇6朵麻辣椒一个超级好吃的腊肉焖饭的做法香菇......
06-26
啤酒焖牛肉
用料牛肉170克啤酒500ML香叶3片八角1个桂皮2克小茴香2克花椒15粒料酒1汤勺生抽1汤勺白糖1克盐2克鸡精1克蒜2瓣姜5克葱、香菜各2根淀粉3克萝卜130克食用油3汤勺啤酒焖牛肉的做法牛肉洗净后切片,切的时候要注意:不能顺着......
10-09
超级好吃的笋干焖五花肉
最喜欢的菜式之一用料笋干300克五花肉400克料酒6勺(4勺用于肉肉飞水,2勺用于焖煮)生抽3勺老抽1勺蚝油5勺姜10片八角2个冰糖5克盐2克超级好吃的笋干焖五花肉的做法笋干要泡48小时,3-5小时换一次水,才算是完全泡发,焖起来才好......
11-05
跟黄小厨学的黄酒焖猪蹄,真的超级好吃
很喜欢看《向往的生活》,特别喜欢听黄老师聊天,一个睿智又带点烟火气的男人,是不是特别有魅力,哈哈哈。这个根据自己的口味做了一些改良,入口软糯,满满的都是胶原蛋白。用料冰糖盐黄豆开水泡三到四个小时,或者前一天晚上冷水......
08-26
黄酒焖肉
这道菜是一位故人传给我的、据说他多年前在杭州西湖边的一家馆子里吃到,经人引荐找到了一位据说很牛的老师傅、欲向师傅学艺,老师傅给他演示了一遍、并没有指导,照师傅的模样他自己给师傅做了一次、据说和师傅相差甚远、......
02-17
啤酒焖鸭肉
啤酒焖鸭这道菜因为有啤酒的加入鸭肉没有腥味特别的好吃用料鸭子半只啤酒1瓶姜1块蒜头3瓣干葱头5个味精少许八角1个香叶1片干辣椒3个蚝油1勺料酒1勺生抽1勺糖适量盐适量啤酒焖鸭肉的做法鸭肉冷水下锅倒入料酒姜片焯水......
08-28
超级好吃的肉沫茄子焖面
茄子是这个季节的应季蔬菜,在不吃就过了,花3快买了两个茄子,赶紧来个肉沫茄子焖面!绝对让你吃了还想吃!用料豆瓣酱2勺茄子2个面条1份牛肉末300克蒜4瓣生抽1勺蚝油1勺老抽1勺番茄酱2勺洋葱半个小葱1根辣椒1个超级好吃的肉沫......
10-04
【啤酒焖鸭】软烂鲜香的鸭肉做法超级简单
这样做的鸭子不膻!步骤:1.鸭肉750G焯水去血水后沥干待用。2.锅里适量油,油热后放入姜片50克大蒜6瓣爆香。3.放入黄片糖45克和香叶2片炒香。4.放入鸭肉炒糖色,再倒入与鸭肉持平的啤酒。5.放入生抽3勺白米醋50ML。6.盖盖子......
07-27
超级好吃又超级简单的油焖虾
用料虾1斤左右番茄1个葱3根姜5片蒜3瓣蚝油1勺料酒2勺生抽1.5勺盐1勺老抽1勺超级好吃又超级简单的油焖虾的做法虾剪去胡须和触角,开背去虾线。剪的时候不要正对着虾线稍微偏些虾线不会断。虾剪好收拾好用料酒姜丝腌制十......
11-07
啤酒焖羊肉
立冬,在闽南是需要补冬的,据说吃了可以暖和一整年😁。可做火锅汤底的焖羊肉,做汤底🉑️不加蒜叶!调味料根据自己口味调整即可!⚠️⚠️⚠️做火锅汤底可减少烹饪时间用料羊肉1000克八角3个桂皮1块姜适量香叶3片冰糖适量米酒1瓶大葱......
04-08
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