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水晶虾仁
用料虾仁克胡萝卜半根洋葱少量线椒1个葱姜蒜末少量料酒三大勺盐适量(不要放太多)糖1勺生抽2勺淀粉1勺蚝油1勺水晶虾仁的做法鲜虾仁放入适量料酒、盐腌制15分钟。葱姜蒜少许,切小丁备用。胡萝卜切小块,放入沸水焯水3分钟,捞......
08-08
鲜嫩虾仁水晶饺&虾仁馄饨丨东菱佐料机
这次用的东菱百味佐料机,除了绞肉碗,还配有3个小的佐料碗,食材可以生熟分类处理也不串味,它虽说叫佐料机,但实际上各种肉馅、蔬菜、佐料等都都可以处理,还可以做宝宝辅食,减脂餐等,堪称“家庭必备神器”了。今天分享一道虾仁......
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一道让你食指大动的高蛋白营养美食用料虾仁100克黄瓜半根柿子椒半颗玉米粒150克淀粉一小勺生抽一勺料酒一勺白砂糖一小勺晶莹剔透虾仁的做法把虾仁粒内加入料酒生抽和淀粉拌匀搁置15分钟把黄瓜和柿子椒切丁放入锅内提......
04-12
【水晶虾饺】虾仁笋
每天沉迷于打王者荣耀每天连跪的我用料澄粉130克木薯粉30克水150克馅料虾肉200肥肉沫40笋60克姜2片糖适量盐适量胡椒粉适量猪油5克胡萝卜片蒸多少切几片麻油适量【水晶虾饺】虾仁笋的做法肥肉沫沸水穿一下笋片沸水穿......
12-16
水晶虾仁包
用料虾仁若干韭菜适量胡萝卜一根粉丝一把木耳适量鸡蛋3个耗油一勺十三香小半勺香油一勺食用油2勺盐适量饺子皮若干张水晶虾仁包的做法锅热倒油将鸡蛋炒碎,粉丝泡软切碎,木耳泡好切碎,韭菜切碎、胡萝卜切丝,将上述材料混合......
10-03
鲜肉虾仁荸荠馅水晶饺
用料虾仁克猪肉克荸荠小葱盐十三香胡椒粉蚝油生抽香油鲜肉虾仁荸荠馅水晶饺的做法先准备馅料,荸荠去皮,冲洗干净切成小丁,不需要特别碎,这样蒸熟吃起来有嚼劲切好的荸荠放一边备用虾仁家里还有这些,就全放上了,实际还是有点......
07-02
水晶虾饺
用料虾只水晶虾饺的做法1......
07-27
广式水晶虾仁马蹄饺子
一直很喜欢吃饺子,这两天同事出差去广州,我挺着6个多月的大肚子留守办公室,特别怀念水晶虾饺,于是毫不犹疑地造起来!用料虾仁10块钱小麦澄粉200克土豆淀粉200克香油勺猪油1勺马蹄半斤猪肉看自己量胡萝卜半个葱少许广式水晶......
03-10
水晶小虾仁
用料小河虾仁300克盐,白糖,白醋,食用碱,鸡蛋清,生粉水晶小虾仁的做法虾仁解冻,加入盐,食用碱,白醋一起抓拌,在用清水冲至20分钟,放入少许,盐,白糖胡椒粉,鸡蛋清,生粉浆至即可,锅底烧热,加入油,滑至锅底倒入虾仁,虾仁拉油备份,加入少许盐......
11-23
水晶虾球
用料白萝卜五花肉带皮虾红薯淀粉盐料酒水晶虾球的做法萝卜和红薯用模具定型,虾去线和腰筋和五花肉加葱姜打成泥,加料酒,淀粉,盐顺一个方向打上劲,将萝卜中心挖空放入肉泥,最后放入剥好虾尾,锅中上气大火蒸15分钟既可......
11-15
浆虾仁(水晶虾仁&一般虾仁)
初加工:解冻后,需用牙签挑去沙线(即虾筋),不能从背部划一刀挑出,而是在尾巴两弯处(从尾巴倒数第二个关节),用牙签扎个小眼,将沙线挑出,一是因为关节这块容易挑,二是可以保证虾仁的完整性。化冻:最好是自然解冻,不能用大水冲,否则......
09-06
水晶虾
用料盐适量料酒适量虾仁随意白糖沸水日本酱油适量辣根随意水晶虾的做法我用的是俄罗斯超大速冻虾仁,本来担心速冻的会影响口感,没想到口味奇佳。虾仁缓冻后用一点盐,碱粉拌匀,放入冰箱冷藏2小时,冲净。沸水加入料酒将虾仁......
06-25
【零添加】水晶虾仁
用料青虾仁克淀粉适量料酒1勺盐适量蛋白1个(可根据虾仁量增减)胡萝卜少许青椒或彩椒少许个生姜少许植物油适量【零添加】水晶虾仁的做法虾仁解冻后,洗净,吸水纸吸干,加入盐、料酒、姜丝,加入蛋清和少量淀粉拌匀(蛋清量为正好......
11-27
水晶虾仁 重在上浆
用料虾仁500克淀粉5克苏打粉1克料酒2勺盐4克鸡汁1勺蛋白1个水晶虾仁重在上浆的做法上浆---最关键的步骤1+步骤2+步骤3。虾仁洗净,开背,去虾线,放入料酒,盐,鸡汁,小苏打,淀粉,一个方向迅速搅拌,要快有劲。蛋清用蛋抽打发。打发......
05-06
水晶虾仁🍤牛肉炒饭
我家有个喜欢吃虾🦐,但不喜欢剥虾子的小朋友。用料米饭一大碗卤牛肉一块胡萝卜2根黄瓜🥒2根葱1把虾仁1袋料酒适量盐适量脱水玉米1袋水晶虾仁🍤牛肉炒饭的做法去肠线后洗净的虾仁🍤,加入料酒少许盐腌制把黄瓜🥒胡萝卜🥕......
06-10
水晶虾仁(简单版)
潮汕人最爱吃海鲜了,女儿特别喜欢吃虾的时候不用剥壳,一口一个,最过瘾。为娘只能辛苦一点了。用料鲜虾1.5斤生姜小块葱1根生粉2勺盐适量料酒适量勺食用油适量水晶虾仁(简单版)的做法鲜虾冷冻2小时后再剥壳(我买的是活虾,冷冻......
05-03
自制Q弹水晶鲜虾仁
猪队友从南方寄来了10斤滑皮虾仁想着可以炒菜,包饺子…然后,就有了这道Q虾仁的食谱啦用料鲜虾仁250克黄酒半碗盐适量糖适量淀粉4勺自制Q弹水晶鲜虾仁的做法清水洗干净鲜虾仁,水沥干取半碗黄酒,倒入虾仁中搅拌一下,腌制几分......
11-06
江南名典-水晶虾仁
水晶虾仁是一道传统名菜,属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢,晶莹剔透,赛如明珠。清炒虾仁极少的配料,鲜明透亮,而且软中带脆。配合上海特有的康乐醋做蘸水,味道更赞。用料冷冻虾仁300克胡椒粉1/4勺味精1/4勺料......
12-29
水晶虾蛟
水晶皮很漂亮!但不容易,做了两次才成功,满好玩的!用料澄粉50克淀粉30克热水100度(适当调加)馅料虾仁150克马蹄2个麻油少许盐小许胡椒粉少许姜末少许水晶虾蛟的做法🦐取部分混合的粉分两份,一份加入热开水用筷子拌,待凉点就用......
01-10
18M+水晶虾仁
一岁半以后宝宝就可以吃一些家常菜了,虾仁是大多数宝宝的最爱,所以今天告诉大家如何做一道宝宝版本的水晶虾仁,这款菜色彩明亮,营养搭配非常均衡,而且整个制作过程,简单容易上手,很适合妈妈们学习起来。yummy的主餐一般会一......
04-11
水晶虾糕
用料蛋清50克虾80了冬瓜80克淀粉5克水晶虾糕的做法冬瓜煮5分钟捞出虾去虾线处理好准备蛋清把冬瓜蛋清虾一起打碎加入淀粉搅拌均匀磨具刷油盖保鲜膜扎孔冷水上锅蒸20分钟取出切块撒海苔芝麻碎......
02-26
超级简便Q感水晶虾仁
虾仁一直是居家或宴请不可少的一道菜,可是居家炒的虾仁没有饭店里Q弹爽口,可是饭店的添加剂和繁琐的处理过程让我们望而却步。这个方法是我自己想出来的😄😄居家也能用简便的方法,炒出Q弹的虾仁。用料虾仁400克玉米胡萝......
05-01
水晶虾饺
出菜谱主要是想记录自己做的点心,平时做都是看感觉,调味没有称重的习惯,所以你们看着份量调吧。但是馅料我都是冬笋跟肥肉馅1:1的,这个小伙伴们可以参考。用料虾饺皮澄粉100克木薯淀粉100克盐3克左右猪油8克左右馅料虾仁克......
05-08
虾仁水晶饺
下班的路上看见有很漂亮的虾🦐,于是它就变成了水晶虾饺🦐🥟用料虾2根饺子皮350克虾仁500克花生油耗油盐糖虾仁水晶饺的做法一斤虾过两盆水去头去壳红萝卜去皮放破壁机打碎把馅料混合,放好调料,这步忘记拍照了,混合后用筷......
12-14
水晶虾仁的关键诀窍
虾仁是家喻户晓的常见菜品,但许多居家大厨炒出来的虾仁,要么一摊水,要么没弹性,要么配料比虾仁还多。大叔分享一下关键诀窍。用料虾仁200克淀粉2勺料酒1勺盐3克味精1克水晶虾仁的关键诀窍的做法这道菜的关键是两点:1、上浆......
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