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抖抖海绵蛋糕
失败了糊了做记录用料橄榄油50g面粉80克淡奶油80克蛋黄5个蛋清5个全蛋1个糖80克盐1.5克抖抖海绵蛋糕的做法50g油微波炉转1分钟加入过筛的面粉搅拌均匀加入蛋黄5个+全蛋1个+牛奶80g搅拌均匀蛋清5个加入糖80g盐1.5g打发......
01-04
抖臀抖抖蛋糕
用料低筋面粉80-85克细砂糖50克牛奶50克玉米油50-60克鸡蛋5个白砂糖80克抖臀抖抖蛋糕的做法过筛底筋面粉,蛋黄,蛋白分离玉米油热至70-80度玉米油,低筋面粉倒入搅拌均匀如图加入牛奶,4颗蛋黄1可全蛋搅拌均匀备用打发蛋白至......
05-27
古早抖抖蛋糕
用料鸡蛋8个低筋面粉90克玉米油90克牛奶120克细砂糖90克古早抖抖蛋糕的做法色拉油加热至60-80度左右.加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀.加入牛奶,再次搅拌.加入鸡蛋黄(8个),充分搅拌,蛋黄糊就OK啦.蛋清(8个)分三次共加入90克......
04-05
古早味蛋糕——抖抖抖 香香香 爽爽爽
自己的配方,自己的古早味,软绵、香嫩,就是那么的美味!做了N次,0失败!用料1、低筋面粉100克2、细砂糖95克3、纯牛奶75克4、玉米油75克5、鸡蛋6个(去壳后一个约50克)6、柠檬汁或白醋2-3滴(可不放)7、盐1克(可不放)烤箱中下层上下火,1......
04-17
抖臀蛋糕
第一次做很成功哦😁😁用料鸡蛋4个玉米油45克低筋面粉60克牛奶50克细砂糖60克柠檬汁5滴玉米淀粉15克盐1克抖臀蛋糕的做法七八十度的热油烫面搅拌均匀加入蛋黄搅拌均匀蛋白打发出小尖尖戚风蛋糕模具内部把油纸铺好外层......
02-22
不会失误的古早蛋糕~抖抖抖
很喜欢这种原始的味道。一开始用8寸圆膜后来改8寸方盘用料鸡蛋6个(提前分离蛋黄蛋清,蛋清先入冰箱)玉米油75克低筋面粉95克牛奶60克细砂糖65-75克盐1克柠檬汁1-2滴不会失误的古早蛋糕~抖抖抖的做法玉米油加热到70-75℃左......
04-27
日式海绵蛋糕,离手还能抖九抖(8寸)
这个是按之前在下厨房上看到的一个方子做的,感觉这是目前为止自己做的最好吃的蛋糕了。但是之前的方子找不到了,所以记录下来,让小白也能做出超好吃的蛋糕!1.糖粉没有可以用白砂糖,只要搅拌均匀就没问题,反正烤箱一烤都会融......
01-26
古早味蛋糕,也是传说中的抖抖蛋糕
因为带着两个宝,大宝和二宝,对吃的东西稍微严格一点。之前买过阿嬷的古早味蛋糕,但是离我们住的地方太远了,索性就自己做吧。食材放心,标准的无添加剂,味道比买的都赞,每次烤出来都是大晚上了,大宝还是忍不住的吃上点,然后小宝......
10-20
古早抖抖抖蛋糕
此房可做八寸蛋糕一个用料低筋面粉90克细砂糖90克盐1克玉米油90克玉米淀粉15克牛奶120克鸡蛋8-10个(根据大小)古早抖抖抖蛋糕的做法玉米油加热至80°左右,将油倒进过筛好的低粉里,搅拌至顺滑。加入牛奶搅拌顺滑,再加入蛋黄......
01-15
柯基臀抖抖蛋糕
很久没有心情做美食了,回到美食届是不是意味着好心情又回来了……用料鸡蛋1个低筋面粉60克蛋清4个蛋黄4个细砂糖50克牛奶50克柠檬汁少许滴玉米油45克芝士片2片柯基臀抖抖蛋糕的做法玉米油加热,将过筛以后的低筋面粉倒入......
12-21
月子餐,会抖的水浴法蛋糕(海绵蛋糕)
一拍会抖的蛋糕,网上看了很多方子组合的,减了糖与盐的份量,虽然说没有原方那么抖动,但哺乳期的产妇也可以吃的。此方是水浴法,需要把模具放在带水的烤盘上制作的,水高大概1厘米,以最后烤制结束,底盘还有剩余的水就可以了,但尽......
09-19
会抖臀的抖臀蛋糕!!
8寸不回缩!好好吃的抖臀蛋糕!用料低筋面粉90克蛋清6个蛋黄6个全蛋1.5个玉米油68克细砂糖75克牛奶75克会抖臀的抖臀蛋糕!!的做法将玉米油倒入锅中小火加热至大约70摄氏度,可以用手感觉温度。注意,油温度不能太高,否则影响成品......
04-22
4种材料就可以做会颤抖的快手海绵蛋糕
每次一放学回家,走到老香港店门口,看见柜台里满满的蛋糕和泡芙,肚子是真的饿啊,尤其是那巧克力蛋糕,duangduang的感觉,口袋里空荡荡,没有一分钱的我只好馋着嘴回家了……我还是每周末都在家里做甜点,都是少不了海绵蛋糕的❗️我......
09-16
抖臀蛋糕
用料鸡蛋12个牛奶150克玉米油130克低筋面粉200克细砂糖150克柠檬汁滴抖臀蛋糕的做法蛋清分离玉米油加热到有油丝油里加入面粉蛋黄牛奶Z字手法搅拌均匀蛋清加几滴柠檬加三分之一糖打发,大泡消失第二次加糖,继续打发到出......
04-13
网红柯基抖臀蛋糕 ,学会就能抖一抖!
又收藏了一款柯基抖臀蛋糕的详细食谱来喽~~,做法其实和之前做过的古早蛋糕比较相似。将蛋糕模具换成了450g的吐司模具,增加了蛋糕的高度,让柔软蓬松的蛋糕抖动得更明显,长长的一条好像柯基的小PP,可爱死了。趁热切开,口感无......
04-18
抖抖抖的蒸水蛋
一只鸡蛋一碗,滑滑嫩嫩用料鸡蛋1个盐1克温水蛋液的1.5倍葱花可不放美极鲜酱油1小勺香油几滴花生油几滴抖抖抖的蒸水蛋的做法冷水倒锅里,开火。这时把鸡蛋打在碗里,加温水、花生油、盐,用蛋抽搅拌均匀,过滤泡末,等水烧开后,放......
03-15
抖抖的巧克力蛋糕(6寸)
这个方子是小红书上作者“老爸的食光”发布的,因为看视频一次性看我记不住步骤,分布看又出现很多错误:比如暂停加了油再次播放才听到油要先加热,把120℃听成180℃……(记录中才发现是40克食用油不是4克!!我疯了,怪不得面团这......
11-21
抖p蛋糕
用料盐1克低筋面粉90克细砂糖80克牛奶80克蛋黄6个油45克抖p蛋糕的做法步骤跟做戚风差不多,主要是烤的时候烤盘放2厘米高的水,把蛋糕模具放在水里烤就可以了,模具里一定不能进水哦,要密封好......
12-18
抖臀小蛋糕
早饭,零食。都可以用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克细砂糖60克柠檬汁5滴芝士2片抖臀小蛋糕的做法准备食材玉米油先加热一会,不用太热低粉里加入玉米油搅拌至无颗粒就可以了加入牛奶搅拌加入蛋黄,记得不要一起......
04-24
抖臂蛋糕
用料低筋面粉60克玉米油50克鸡蛋6个细砂糖50克牛奶50克柠檬汁几滴准备一个吐司盒抖臂蛋糕的做法先把蛋清蛋黄分好,粉类过筛主锅加入60克油,2分钟70度速度1加热倒入过筛的粉类,5秒速度3混合,用刮刀整理一下主锅内残留的粉......
06-28
超绵软的抖臀蛋糕
烤之前没准备发菜谱,都没拍步骤图。烤出来都说好吃,太多人要求发步骤,大家凑合看看。用料鸡蛋5个牛奶50克茶油50克低筋面粉75克绵白糖50克柠檬汁10滴超绵软的抖臀蛋糕的做法裁剪油纸铺好吐司盒,吐司盒外层底部用锡纸包裹......
05-15
会抖的海绵蛋糕
用料鸡蛋12个低筋面粉145克细砂糖160克玉米油90克牛奶120克会抖的海绵蛋糕的做法所有的材料按照分量提前准备好用不锈钢锅把油加热到75度左右,没有温度计可以看着锅底油出现条纹即可,把面粉放进去搅拌均匀,再加入牛奶拌......
01-04
拍上去会抖啊抖的海绵蛋糕
这个方子不是原创,是跟着david173传的方子做的,非常感谢!!!只是糖分被我更改。不吃甜的可以试试我的方子,今天传方子,其实是我自己做过忘记了,做个记号用料全蛋1个低筋面粉80克细砂糖55克盐1.5克牛奶80毫升蛋白5个蛋黄5个植物......
07-25
抖音蒸蛋糕
用料鸡蛋5个面粉50克糖30克黄油40克牛奶50克抖音蒸蛋糕的做法蛋黄蛋清分离,蛋黄中加牛奶面粉糖油混合均匀,蛋清打发分三次加入蛋黄中,震出气泡,找个容器抹油,把混合好蛋糕液倒进去,上锅蒸40分钟。......
12-14
抖动蛋糕
自存用料用料鸡蛋4个细砂糖50克老酸奶200克低筋面粉60克柠檬汁几滴盐1克抖动蛋糕的做法水域加热140度70min转150度15mim颜色真好看,这个磨具有点浅,深一点会更好,下次再做更新步骤很嫩哦浓浓的酸奶味,好吃😋......
01-26
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