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海鲜锅边糊
用料大米250克海鲜锅边糊的做法图一炒配菜加入点水把米浆洒在锅边上米浆成片了就刮下来开始放海蛎、青菜下去、可根据自己喜爱放配菜加入盐、味精搅搅美美早餐就完成了!米浆要用大米泡下打好浆来方可......
07-21
简易锅边糊
锅边糊又叫鼎边糊,是福建的一道名小吃。只记得从小到大,爸爸妈妈经常都会领我去家楼下的早餐店吃一碗热乎乎的锅边糊,配着油条、油饼或者是芋粿。现在来英国半年多了,一直都没有机会再吃到。一次很偶然的机会在中国超市看......
03-20
鲜汤锅边糊
锅边糊,又叫锅边粿,是在我老家立夏时节会做的一道小吃(当然,也有小吃店每天做了当早点卖的).这天除了煮锅边糊,还会做立夏圆子,也是用大米做的,像搓汤圆那样搓成小圆子,煮熟后和各种杂菜一起炒来吃,一干一稀配着吃,很美味。用料......
01-11
海鲜面线糊
面线爽滑鱼蟹鲜甜用料面线100克梭子蟹1只鲳鱼2条雪菜50克海鲜面线糊的做法禁渔期过后的海鲜特别肥美鲳鱼挑眼睛透明,通体发亮的梭子蟹挑干净,透过蟹壳能看到黄的蟹膏没有散说明新鲜鲳鱼用盐渍15分钟,用厨房用纸擦干后下......
02-07
福州锅边糊
我的最爱~黄金搭档:锅边糊+油条!用料香菇朵味精克盐克干贝粒芹菜根花蛤斤大米杯福州锅边糊的做法大米磨成浆或者去超市买现成的米粉~弄成米浆!就可以开始啦~这道美食随机性很强~我给你们总结在这里:用这样柴火,铁锅,做出来的锅......
07-24
临高锅边糊
经常吃的早餐,最近因为疫情没有出门,听老妈说是拿米粉做的,自己摸索了一下,大致可做出跟外面卖的味道。用料米粉适量盐适量蒜泥适量油适量临高锅边糊的做法油锅加热后加入蒜泥,炸至金黄色后连油一起装入小碗取适量米粉(吃多......
01-27
锅边糊
用料陈米500g水300克蛋1个淀粉1勺锅边糊的做法把米泡3小时以上,加水,蛋、淀粉用破壁机磨成浆加热平底不粘锅,倒一大勺米浆,晃动锅,看边卷起就可以......
02-09
福州人的早点---锅边糊
一样米养百样人,福州人把米做成了锅边。普通的粳米浸一浸,放入水磨磨成米浆,要不稠不稀。锅里先烧半锅好汤,汤以上的那一圈锅面刷一层油。稍后,才蘸一蘸米浆,飞速“漆”在这圈锅面上,盖上锅盖。三五秒钟,揭开,锅边已烘得略干,铲......
12-13
锅边糊/鼎边糊
作为福建人,从小就爱吃,但是对于面糊糊还是不大会弄,身在异地,好在有万能淘宝,直接买了现成的~适合我这种贪吃的懒人用料香菇5朵花蛤0.5斤虾干5只蛏干5芹菜10根姜2片朝天椒3葱1根蚝油2勺鱼露1勺香油0.5勺盐5克鸡精1勺料酒1......
02-27
海鲜干货锅边糊
说实话十分不喜欢这个时候老是阴雨天气!今天又下雨了,不仅懒得出去,而且让人想动的心情都没有!如果换成以前我肯定躲被窝里,但是现在不行了,我可是13个月lolo的麻麻,我需要照顾lolo的起居饮食了!刚刚过早餐,得想想午饭给lolo准......
11-30
自制锅边糊
不知道锅边是不是福州特色菜,外面买的虽然好吃,但是味精鸡精添加的太多了,琢磨着自己做一点,第一次就成功了。用料大米杯盐克干贝香菇肉末花蛤青菜虾🦐自制锅边糊的做法大米用水提前泡6个小时以上,香菇发好,配菜准备好,米发......
05-16
西葫芦海鲜汤#海边版
海鲜还是海边的好吃。用料西葫芦(也叫蒲)1个蛏子10克黑木耳若干朵红萝卜点缀西葫芦海鲜汤#海边版的做法所有食材蛏子买来后,先洗一遍,然后用盐腌一下,吐沙子。洗干净,冷水煮,水开了就可以关火。煮蛏子的时候,准备材料,蒲切片、......
07-14
去海边不如吃海鲜,海鲜锅来啦
去海边太热?不如在家吹着空调吃海鲜!酸酸甜甜的柠檬虾和鲜鲜甜甜的海鲜锅,你们喜欢哪个?用料泰式柠檬虾鱼露适量糖适量柠檬两颗蒜一坨盐适量胡椒粉适量虾适量芹菜海鲜锅鱿鱼一条虾适量花甲适量白菜适量鱼适量糖适量盐适量......
05-11
营养锅边糊
记得在福州的时候,当地人早餐都吃一种叫做锅边糊的小吃,当地也叫做鼎边糊。吃的时候感觉很惊艳,软软糯糯的米皮,爽滑好吃,里面还放了不少海鲜,汤鲜味美,老少都喜欢吃。我在家复刻了这个简单的基础版,味道一样不差哦!用料粘米粉......
12-08
[快手早餐]锅边糊
因为蒸肠粉失败,而萌生了煮锅边的念头!我小时候就特别爱吃锅边!记忆中,每次母亲自己磨米浆煮锅边,我个小屁孩都能吃三四碗!如今直接买米粉,不用磨米浆,随时都可以尝到儿时的味道,但是一家人聚在一起的那种感觉,才是我最想回味的......
01-24
海鲜糊塌子
糊塌子兼容性太好,什么都能往里加,从小生活在滨江临海的城市,必须利用地利来个海鲜版哒!用料西葫芦1个面粉150g鸡蛋2个虾皮一小撮小八爪鱼/鱿鱼3个虾仁30g文蛤30g黑胡椒+白胡椒适量盐1/2小勺泰式甜辣酱/沙拉酱/番茄酱/其......
08-06
平底锅锅边糊
第一次吃锅边糊是在大学食堂,看着它以为是闽南的咸稀饭,打来之后吃了一口吃不来,就浪费掉了。同宿舍有两个福州的,后来发现她俩几乎每天早上都吃它,还配一个炸油饼或者菜饼。本着“贪吃”的本能,再次试了一次,这下一发不可收......
12-23
浦城锅边糊
皇太后心血来潮买了个破壁机米浆磨起来说是早饭吃锅边糊啊心心念念家的味道已经等不及要回去过年了🧨用料大米水料浦城锅边糊的做法大米用水泡一晚,第二天磨成米浆,浓稠度,hmmmm自己看着办吧,我看皇太后是那种稠稠的米浆(......
10-27
福建锅边糊
想做正宗用料虾三只生蚝三只蘑菇四个芹菜一把花蛤一把虾米皮一把生蚝肉一把福建锅边糊的做法编虾油-放香菇和虾米皮然后放花蛤生蚝肉-再放一把即时生蚝-放热水放鱼露放芹菜闷十分钟后放锅边放盐好了ok......
01-08
开边虾鲜锅
用料虾30只独蒜10个小葱5根料酒3勺盐10克生姜1大块小米椒10个开边虾鲜锅的做法材料可以根据个人喜好调整全部萝卜土豆切片菜根切片,金针菇切头抖干净分小撮,小米椒➕蒜头➕生姜➕葱白段配料切碎。虾背剪开,去泥肠,去头部......
02-10
海鲜锅边
海鲜锅边其实是连江的特产,但是在我们福清也是很多人做,这次我也来试试简易版的海鲜锅边,适合所有人!用料锅边片海蛎随意花蛤适量青菜1颗葱2根芹菜1根食用油适量盐适量味精适量海鲜锅边的做法将海蛎、花蛤、青菜、葱、芹......
09-15
海鲜打边炉
春节后和朋友们第一次在家里聚餐用料澳龙螃蟹扇贝等海鲜打边炉的做法首先洗干净摆盘把海鲜们安排的明明白白放那开酒醒酒锅底完美弄好开锅盖刷起来火要旺这次买的破木炭不太好一屋子烟让我们干杯……太好吃了回顾一下......
06-02
福建海鲜粉干、锅边。
我这辈子就去过一次福建...想当年当年在福建的朋友家第一次吃到一碗粉,看着白白的、寡淡的,结果吃起来海鲜味超级浓。第一次吃的时候还有点不适应~没想到这么多年依然让我念念不忘。因为不是沿海地区、材料已经很尽力了......
04-15
纯素锅边糊
锅边糊是地道的福州美食。小时候奶奶最拿手的就是这个和煮粉干。正宗的应该用米浆。但我用的是粘米粉。用料素高汤粘米粉30水75纯素锅边糊的做法粉用水调开汤烧开,用勺子沿锅边慢慢将米浆浇下,等到米浆被锅边烤熟即可用......
12-15
回忆定制:福州锅边糊(鼎边糊)
花群群友去福州,第一次吃就觉得美味无边,勾起了无边的记忆,最后一次吃还是大学的时候,福州小吃和美食特别特别多,就偏爱锅边糊,对于喜欢喝粥的我,锅边糊真是无比鲜美滑嫩,可以像粥那样,哗啦啦啦稀里糊涂吃好几碗。全凭记忆操作......
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