相关自制威化饼干转的最正宗的做法自制威化饼干转做法步骤图

自制威化饼干（转）

用料木薯淀粉100克凉水100克开水100克糖15克自制威化饼干（转）的做法木薯粉过筛，加砂糖和凉水混合均匀，滚水倒入搅拌成半熟面糊，静置。蛋卷模炉火预热，妥入面糊加热一分钟，翻面加热一分钟，至松脆熟透取出。放在网架上冷却后夹......

08-16

无油无蛋威化饼干，脆皮筒（转败为胜）

生活越来越好，儿时的味道却越来越难寻。吃着巧乐兹，想起了小时候很火的大红鹰火炬，最爱吃那个外壳筒，因为冰激淋内馅儿贴一起变软了，所以吃起来有点嚼劲。然后就网上搜索了下做法，人家叫冰激凌威化雪糕筒（不是蛋卷筒）。筒的样......

03-04

自制转化糖浆（广式月饼）

还有不到两个月就要过中秋节。做月饼怎么能少了转化糖浆，自己做的,又健康又好吃,关键是简单，想做多少就做多少，放一年都没问题,谁让糖是天然防腐剂。告诉你们比例，方便做其他量的。柠檬汁:纯净水:细砂糖=1:4:8再说简单点......

08-28

自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）

转化糖浆，月饼季必备品哦，必须记录下…白砂糖:水:柠檬汁=8:4:1，我用了三个新鲜柠檬，榨出了186克柠檬汁，按这个比例，我用了1488克白砂糖，744克的水，方子里的量是习惯性的按1000克的白砂糖量写的，做的时候大家可以按榨出的柠檬汁......

02-04

威化饼片

在b站up溅本尊那看到的，记录一下，因为下厨房都没有啊…图是百度百科的，侵删。用料糯米粉450克木薯粉255克杏仁粉255克糖粉75克盐7.5克刚烧开的水1.8升夹心：巧克力、抹茶粉等等威化饼片的做法粉浆准备①：所有粉类加入大碗，搅......

04-17

自制月饼转化糖浆无添加剂

1.转化糖浆在月饼季提前制作才能用的到，糖浆熬完后需要保存15-30天才能用，时间越久越稳定，转化率达到75%，2.柠檬汁：水：糖的比例是1:4:83.加入柠檬汁后就不能搅拌，不能搅拌，不能搅拌，会返砂！4.全程用最小的火来熬，熬到115℃离火，11......

09-12

自制转化糖浆（广式月饼专用）

为了吃到天然无添加的月饼，糖浆也自己熬吧，柠檬汁我用了3个新鲜柠檬，不建议用浓缩的柠檬汁，怕有添加剂，当然用了也不会影响成品。首先来详细了解一下什么叫转化糖浆。我们知道，当把糖和水混合加热煮沸以后，水分会慢慢挥发，糖......

09-28

月饼必备：自制转化糖浆

作为广式月饼不可或缺的一种原料，准妈还是坚持自制，度娘，下厨综合后，试验很成功，方子共享。ps：糖浆的熬制是需要时间的，亲一定要多等会^_^用料白糖240g水90g柠檬1个（榨汁后约30g）月饼必备：自制转化糖浆的做法糖浆最好选用用不锈......

09-26

用自制转化糖浆做的广式月饼

之前都是用白砂糖熬的转化糖浆，那这次正好家里有很多广西的古法红糖块，一时半会儿用不掉，就想试着做转化糖浆，为接下来的广式月饼做准备。接下来就等效果啦。其实我还是有点忐忑的，不知道效果跟白砂糖熬的转化糖浆有没有区......

06-16

自制转化糖浆

中秋佳节来临，吃月饼是每家每户必有的仪式，做月饼必须要转化糖浆，自己做又省钱又干净还没有添加剂，一次性多做些可以用上几年的，随做随取很是方便💕💕用料水470克细砂糖1000克柠檬汁130克自制转化糖浆的做法三个柠檬洗净对......

07-09

自制转化糖浆（月饼）

我的砂锅小，做了两次用料细砂糖1000克水500克柠檬汁130克自制转化糖浆（月饼）的做法糖，水放入砂锅中（不能用铁锅和铝锅），开小火用搅拌器搅拌至糖融化，轻轻搅拌，煮至白砂糖完全融化并沸腾后倒入柠檬汁，柠檬汁倒入后就不能搅拌了，全......

04-27

广式月饼用－自制转化糖浆

要做月饼一定要用到转化糖浆，想吃着放心的话就自己熬吧。需要注意以下几点1.煮糖浆时火不能太猛，要用小火，112～118度2.煮糖浆时水和柠檬汁太少会造成返砂3.糖浆稠度不够就多煮一会儿，太稠了可加些开水搅拌均匀4.煮好后尽量......

07-20

自制月饼转化糖浆（小美版）

此方成品约500克，做50克月饼,可做70块。注意⚠️转化糖浆熬好后，24小时后再使用。转化糖浆的防腐能力很强，经得起放，每次多做一点，可以使用很久。用料冰糖粉或白糖400克水200克新鲜柠檬汁50克自制月饼转化糖浆（小美版）的做法主......

03-12

莲蓉蛋黄月饼（超详.自制转化糖浆、自制莲蓉馅）

所有材料均为自制，为家人准备的过节小吃怎能不用心！祝大家中秋节快乐，团团圆圆、和和美美！配方的量总共制作了30个月饼，每只50克。白莲蓉馅转化糖浆其它月饼方子：酥脆五仁月饼|无转化糖浆|超简易做法莲蓉蛋黄月饼（蜂蜜版）用料......

09-23

自制转化糖浆（广式月饼必备）

从2012年中秋开始自制月饼，到今年已有八年了，一直都坚持自己熬制转化糖浆，自己炒制月饼馅，转化糖浆一直都是用君之的这个配方（根据自己实际操作略有修改）。用料细砂糖400克水200ml柠檬汁50ml此配方做出来成品糖浆约500克自......

09-09

自制转化糖浆（月饼）

转化糖浆是砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶，多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。转化糖浆中含有丰富的糖，是蛋糕必不可少的原料。转化糖浆根据转化......

09-07

自制儿童助消化饼干---蔓越莓消化饼干

平时天天忙的不行，孩子送到老妈那里帮忙看着，这家伙也能吃~~~好吧....鱼丸吃多了，不消化，食滞肠胃两天没有大便，手脚心发热，吃不下饭没有精神，晚上又发热到40度，知道是什么原因后也不用紧张这种发热只要让泻一下肠胃通了就好......

12-27

自制转化糖

在德国生活的人想吃啥都要自己动手做解馋，每年儿子只要吃五仁月饼，每年都做没留菜谱，今年留一个。用料细砂糖1000克水500克柠檬汁120克自制转化糖的做法买的一包沙糖和三个大柠檬不秀钢锅里放入沙糖和水，等烧开后到入柠檬......

01-01

威化饼干

菜谱记录用料凉水90克糯米粉100克红薯淀粉50克沸水220克黑糖适量威化饼干的做法糯米粉、红薯淀粉加凉水搅拌成糊状加入沸水搅拌、过筛或搅拌到无颗粒蛋卷锅两面煎2分钟左右加入馅料、切块......

05-06

自制广式月饼转化糖浆

用料纯净水300克细砂糖我500克柠檬2个40克自制广式月饼转化糖浆的做法把2个柠檬手挤出汁，40克。别的食谱有50克的，问题也不大，柠檬的作用就是柠檬酸防止糖水在熬煮过程中结晶。柠檬汁放一边备用。白糖500克，水300克称好混......

07-22

自制月饼转化糖浆

蛋黄豆沙月饼的做法五仁月饼的做法玫瑰粒粒红豆月饼的做法用料细砂糖500克水250克柠檬汁60克成品630克熬制时间大约35分钟自制月饼转化糖浆的做法先上美照。琥珀色流动状态的月饼转化糖浆，颜值就很高了！柠檬汁过筛两次......

07-30

威化饼

原食谱：_title_a用料土豆淀粉25克冷水25克沸水25克糖根据自己口味来，可以不加威化饼的做法土豆淀粉加入冷水拌匀后，一边搅拌一边加入沸水，搅拌均匀蛋卷机预热打一小勺面糊，倒入预热和的蛋卷机中，接下来的步骤和蛋卷一致等到......

11-08

广式月饼自制转化糖浆

广式月饼自制转化糖浆用料柠檬汁3个细砂糖800克纯净水500克广式月饼自制转化糖浆的做法新鲜柠檬挤出柠檬汁白砂糖纯净水加柠檬汁，倒入白砂糖，开小火，不能搅拌，不能搅拌，不能搅拌熬到125℃，关火🔥冷却好之后密封好，保质期6个......

07-18

自制威化饼干

用料糯米粉100g土豆淀粉或木薯淀粉60g杏仁粉8g红糖8g冷水130g开水400g白巧克力（夹心）100g黄油（夹心）15g奶粉（夹心）15g(夹心部分)草莓味加4g草莓粉，芒果味加4g芒果粉，蓝莓味加4g蓝莓粉，白桃味加4g蜜桃粉，抹茶味加6g抹茶粉自制威......

04-09

月饼(自制转化糖浆)

自制的转化糖浆和枧水都非常简单(已发)，做的时候买好想吃的坚果就可以，不用买一堆东西，材料搅匀，一包一烤，这么看就超级简单皮：转化糖浆+油+枧水+低筋粉+盐馅：坚果+果干+转化糖浆+糖+油+糯米粉转化糖浆枧水用料皮:转化糖浆(......

03-21

今日头条

【步骤图】炸地瓜粉粒（又名“炸果”）做法,炸地瓜粉粒（又名“炸果”）的食谱做法

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用自制转化糖浆做的广式月饼

自制转化糖浆

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威化饼干

自制广式月饼转化糖浆

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