冲绳黑糖天使蛋糕的做法和步骤图解 冲绳黑糖天使蛋糕怎么做最正宗

冲绳黑糖天使蛋糕

春节去了趟冲绳,当地特产就是黑糖,于是买了一点回来。其实我不爱吃糖和甜的东西,想想怎么消耗掉,于是就有了这个蛋糕方子。这个黑糖不是特别甜味道淡淡的,气味却很香浓。做出来味道非常好,无油配方也比较不腻。用料蛋清4只......
08-29
冲绳黑糖吐司的做法和步骤图解 冲绳黑糖吐司怎么做最正宗

冲绳黑糖吐司

一直喜欢黑糖的味道,这么出名的吐司,这么好的方子,一定要记录下来,从美丽女神经那里学来的。感谢她的分享。二个450克吐司模的量。成块的黑糖用勺子压碎。用料中种:日清高筋粉350克常温水210克(原方200)酵母3克主面团:酵母2克......
10-22
【步骤图】冲绳黑糖•流心吐司做法,冲绳黑糖•流心吐司的食谱做法

冲绳黑糖•流心吐司

去过冲绳的人都知道,那里除了碧蓝的海与天之外,就是漫无边际的甘蔗田。黑糖便是直接由甘蔗的茎干所榨得的汁液,煮沸后风干制作而成的。之所以是黑色,因为它的处理依旧保留着传统,不经漂白,极少的加工,所以呈现黑色。记得以前......
03-21
【步骤图】冲绳黑糖葡萄干吐司🍞做法,冲绳黑糖葡萄干吐司🍞的食谱做法

冲绳黑糖葡萄干吐司🍞

☺︎分享一款非常具有浓郁风味の吐司……✔️可以用香气迷人后味独特口感🈶层次来形容它……用了70%中种法制作当然面包体的柔软度也是必须有保证的啦!撸惯了白吐司的你们不妨一起跟着试试吧!😘99.99999%你会爱上Ta……♥︎以......
09-02
【步骤图】内藤昌弘的冲绳黑糖吐司做法,内藤昌弘的冲绳黑糖吐司的食谱做法

内藤昌弘的冲绳黑糖吐司

選自《吐司麵包的烘焙技術》方形吐司部分,原方為内藤昌弘的黑糖吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房,圖片版權歸原書作者。原方以麵粉重量作為100%參考值,其餘材料數量以麵粉重量為基礎值。試做該方的人可根據自家吐......
08-29
【步骤图】🤎无油版 、冲绳黑糖软欧做法,🤎无油版 、冲绳黑糖软欧的食谱做法

🤎无油版 、冲绳黑糖软欧

嗷呜~简直是太好吃了!平时不吃黑糖的我,被这个黑糖软欧给迷住了。面团是无油版的,加入了烫种,QQ弹弹的口感配上香甜的馅料,吃起来心情都变得甜蜜了。另外,这个馅料配方中的葡萄干无需用酒浸泡,用黑糖粉渍,即可让葡萄干变得更......
07-16
【步骤图】冲绳黑糖吐司——内藤昌弘做法,冲绳黑糖吐司——内藤昌弘的食谱做法

冲绳黑糖吐司——内藤昌弘

原配方内用的黑糖都产自日本冲绳,不过我手头上没有,就用红糖代替了,风味会有差别,不过还是很好吃哒~本配方为12*12*12水立方模具2个量用料高筋面粉400克鲜酵母12克干酵母用4.8克砂糖12克冲绳黑糖40克焦糖2.5克黑糖液40克水......
06-01
冲绳黑糖鹿丸奶茶的做法和步骤图解 冲绳黑糖鹿丸奶茶怎么做最正宗

冲绳黑糖鹿丸奶茶

因为不喜欢甜,鹿角巷的也喝了,甜到无法喝第二口,继那口后激发自己动手的念头…感觉自己会调得比较好喝!用料红糖40克水40克木薯粉80克纯牛奶400ml冲绳黑糖鹿丸奶茶的做法把黑糖加水煮开趁热加入木薯,少许逐渐加入后揉成团......
03-03
【步骤图】吴克己的冲绳黑糖吐司做法,吴克己的冲绳黑糖吐司的食谱做法

吴克己的冲绳黑糖吐司

香而不甜腻,是我吃这款吐司🍞的第一感觉,里面随意撒的黑糖,烤完晾至温热时吃,吃到的每一口都是爆浆的感觉,在冬季来说,再温暖不过了,我不喜欢核桃的口感,我省略了,要是你们喜欢可以加进去。整形的方法有改动成我习惯的方式。我......
11-28
简单好吃:黑天使蛋糕做法,黑天使蛋糕的做法大全

黑天使蛋糕

天使蛋糕经过多次实验,添加了巧克力和可可粉,变成这款类似冰淇淋口感的小蛋糕,一定要试一试用料黄油40克牛奶35克巧克力12克可可粉12克低筋面粉85克蛋白3个细砂糖60克装饰巧克力豆适量黑天使蛋糕的做法黄油,巧克力,牛奶隔......
06-30
冲绳风味黑糖排骨的做法和步骤图解 冲绳风味黑糖排骨怎么做最正宗

冲绳风味黑糖排骨

灵感来自冲绳菜Rafute,但是我不喜欢吃五花肉,就有了这个冲绳版的红烧排骨~用料排骨2斤日式高汤(水+高汤粉/也可用木鱼花自制)3杯+4克泡盛酒/料理酒/米酒1/3杯(120ml)黑糖1/4杯(45克)酱油3大勺(45ml)冲绳风味黑糖排骨的做法文字步......
09-27
冲绳黑糖玛德琳的做法和步骤图解 冲绳黑糖玛德琳怎么做最正宗

冲绳黑糖玛德琳

看了我叫金三顺想起来这个可爱的小蛋糕,剧里面三顺称它为“sexycookie”,确实圆圆的肚子有着性感的曲线,正好手里有之前去冲绳背回来的黑糖,手工黑糖独特的香气是谁都替代不了的,那就赶快做起来吧。用料黑糖100克低筋面粉1......
07-13
冲绳黑糖麻薯软欧的做法和步骤图解 冲绳黑糖麻薯软欧怎么做最正宗

冲绳黑糖麻薯软欧

#小小美食日记#这个方子来自sunny开始我觉得红糖那么多会不会很甜,最后做出来味道很不错,还是无油配方很健康,加入老面跟烫种让面包老化速度减慢,口味也更好,看起来材料很多很复杂,其实做过一次就知道啦也没那么难,但是老面......
05-19
黑糖冲绳软欧的做法和步骤图解 黑糖冲绳软欧怎么做最正宗

黑糖冲绳软欧

表皮酥粒又酥又脆,内心而是极致的柔软,每一口咬下去都能吃到核桃和葡萄干,口感层次十足用料面团原料王后高筋粉500g黑糖115g盐5g干酵母5g纯净水290g老面(没有可不加)50g黄油30g馅料酒渍葡萄干100g核桃仁100g黑糖45g热水10g......
03-22
冲绳黑糖手工吐司的做法和步骤图解 冲绳黑糖手工吐司怎么做最正宗

冲绳黑糖手工吐司

有去过冲绳的人都知道,那里除了碧蓝的海与天之外,就是漫无边际的甘蔗田。黑糖便是直接由甘蔗的茎干所榨得的汁液,煮沸后风干制作而成的。之所以是黑色,因为它的处理依旧保留着传统,不经漂白,极少的加工,所以呈现黑色。记得以......
11-03
【步骤图】冲绳黑糖.红枣核桃贝果做法,冲绳黑糖.红枣核桃贝果的食谱做法

冲绳黑糖.红枣核桃贝果

冲绳黑糖和红枣核桃简直是绝配~双倍的黑糖,面团中包裹了黑糖、核桃,刚出炉时黑糖爆桨加上贝果外脆内韧的口感太美妙了!用料水143克黑糖30克+10克左右(和核桃一起裹在面团里)高筋面粉250克酵母2克盐3克黄油8克红枣6颗核桃4颗......
07-29
冲绳黑糖软欧的做法和步骤图解 冲绳黑糖软欧怎么做最正宗

冲绳黑糖软欧

王后烘焙直播里Amy老师教的,浓郁的香甜味,有一种好吃叫做~嘴里在吃手又伸去拿另一片~,就是它就是它😘用料烫种:日式土司粉67克盐0.6克白糖6.7克沸水95℃以上67克面团:硬红高筋粉667克烫种全部大约133克黑糖或红糖133克高......
05-22
【步骤图】吴克己~冲绳黑糖吐司(1200g)做法,吴克己~冲绳黑糖吐司(1200g)的食谱做法

吴克己~冲绳黑糖吐司(1200g)

非常喜欢吴克己老师的这个方子!绝对值得分享……三能低糖吐司盒1200g入模量:300g×5个卷用料中种王后柔风吐司粉:467克鲜酵母:13克水:267克本种王后柔风吐司粉:200克盐:8克鲜酵母:8克黑糖:100克全蛋液:33克总统王油:67克冰水:120......
05-25
简单好吃:冲绳杂炒做法,冲绳杂炒的做法大全

冲绳杂炒

日本冲绳地区盛产苦瓜,苦瓜料理非常多,“冲绳杂炒”是其中很日常的一款。既然是“杂炒”,各家的用料各不相同的,常见的搭配食材有豆腐、鸡蛋、五花肉、午餐肉、培根等等,概括起来就是"苦瓜+x"。今天这个版本是我在“詹姆士......
06-01
【步骤图】冲绳海盐黑糖牛奶软糖做法,冲绳海盐黑糖牛奶软糖的食谱做法

冲绳海盐黑糖牛奶软糖

浓浓的黑糖与牛奶的香醇口味融合在一起加上少许的冲绳海盐,口味仿佛一下提升了香纯圆润的口感,独特的黑糖口味Q弹筋道的质感,吃完一颗想再来一颗~配方来自林宥君先生的《不一样的人气精选手工糖果》,配方略有改动配方份量......
05-12
【步骤图】日本冲绳黑糖吐司(吴克己)做法,日本冲绳黑糖吐司(吴克己)的食谱做法

日本冲绳黑糖吐司(吴克己)

黑糖,即红糖,是没有精炼过的蔗糖,不经过漂白,富含钙、钾、铁、镁,可以平衡人体酸碱度,而日本冲绳盛产黑糖,这款吐司特意添加了这种糖,入口香甜不腻,松软又好吃。方子采用了70%中种法,添加了黑糖和葡萄干,如果不爱甜,馅料部分的糖......
12-20
【步骤图】黑糖吐司,冲绳黑糖吐司(吴克己)做法,黑糖吐司,冲绳黑糖吐司(吴克己)的食谱做法

黑糖吐司,冲绳黑糖吐司(吴克己)

经吴克己老师同意,允许我用文字,图片,小视频的形式把这款黑糖吐司食谱分享到下厨房,方便大家能够更好的学习到老师的这款吐司!老师的要求只有一个,就是教好你们…让我们一起来感谢吴克己老师给我们带来那么美味的一款吐司!也......
05-30
【步骤图】黑巧核桃仁 天使蛋糕 蛋白使用做法,黑巧核桃仁 天使蛋糕 蛋白使用的食谱做法

黑巧核桃仁 天使蛋糕_蛋白使用

为兄弟做了个蔓越莓奶酥的菜谱,只用了蛋黄,这个是下篇,解决剩下的蛋白消耗蛋黄的蔓越莓奶酥链接在此:用料蛋清4个(大概140~150克)细砂糖45克盐0.625ml一撒撒就可白醋或柠檬汁1ml,也是几滴即可低筋面粉32克玉米淀粉12......
08-08
简单好吃:雪糕黑天使做法,雪糕黑天使的做法大全

雪糕黑天使

如果有去过必胜客的都知道饮料当中有这样一个奇特名字的饮料啦!其实大家看到菜单的图片就知道就是可乐啦雪糕啦和奶油!在家也非常容易做!夏天在家为什么不尝试一下呢~炎炎夏日让大家都快乐一些咯!用料雪糕(个人喜欢什么都......
01-01
冲绳黑糖杏子挞的做法和步骤图解 冲绳黑糖杏子挞怎么做最正宗

冲绳黑糖杏子挞

冲绳黑糖马斯卡彭奶油(提前1天)【258克】100克……30%稀奶油20克……蛋黄35克……冲绳黑糖3克……吉利丁片(1.5片)100克……马斯卡彭乳酪制作:1、将吉利丁片浸泡在冰水中约20分钟至其软化。2、将蛋黄与细砂糖搅打至泛白,砂......
01-02