相关腌菜的最正宗的做法腌菜做法步骤图

酸腌菜炒肉末

这对于老爸老妈来说是一道有情怀的菜，半辈子远离家乡，生活在孤寂的北方，云南年少时的记忆，让他们吃一次熨贴、慰籍好一段时日……北方长大的我，用它来配馒头、配面条、佐粥都喜欢，哈哈。我老爸还可以演变出各种吃法，比如用它......

02-26

香菇腌菜毛豆

用料鲜香菇100克小油菜3颗毛豆一把干辣椒2颗姜粒3克盐2克白糖4克水淀粉2克香菇腌菜毛豆的做法1小油菜切碎后用盐腌15分后攥干水分2把切好片的香菇和毛豆焯熟后备用3锅热后放油，放入姜粒爆香，下入干红辣椒煸炒再放入腌好......

09-25

香脆腌菜花

用料花菜个辣椒数个盐50克糖50克香脆腌菜花的做法花菜用浸泡一夜倒出盐水熬煮腌制料30分钟小贴士1/把花菜洗好，掰开，（不能用刀切），泡一壶盐水等冷却后倒入菜中，腌制一夜/2:将腌制后的盐水倒出加入茴香花椒倒入一调羹高度烧......

01-09

鲜肉腌菜粽子

粽子的甜咸，南北口味的大倒戈。其实本不太爱吃粽子的我，却十分喜爱衢州独有的腌菜粽和芋头粽。菜馅的加入，让本身肥腻的肉粽带上一丝清爽，衢州的鲜辣口味，让粽子的风味更加厚重。今天这一话讲的是——腌菜棕用料猪肉馅鲜肉......

07-20

腌菜胡豆妈妈的味道

每年到了那个3、4月本地的胡豆（蚕豆）要熟的的时候都会想起胡豆香甜的味道用料胡豆（蚕豆）带壳最佳500g猪肉末200克腌菜（可以用莴笋叶子）100克腌菜胡豆妈妈的味道的做法胡豆的选用到菜场选胡豆放最里生嚼带淡淡甜味嚼完嘴里不......

11-21

冬腌菜笋丝小炒

下饭或者配粥的小菜，冷吃热吃都别有滋味用料冬腌菜冬笋里脊肉料酒生粉盐糖冬腌菜笋丝小炒的做法里脊肉切丝，加盐、生粉、料酒抓一下，腌半个小时，冬腌菜切丝/条，笋切丝备用热锅入油，油热后快速下肉丝滑散，肉丝变色后即盛出锅......

10-26

家庭腌菜^_^荷马私厨

芥菜用料芥菜干辣椒陈醋冰糖蒜家庭腌菜^_^荷马私厨的做法如图炒一下，过一下油即可。过油的目的最后说。各种材料一次性放入容器。泡十分钟就可以吃了，越泡口感越丰富。中途可以加入其他各种比较脆的食材。小贴士1.过油......

05-26

内蒙泡圆白菜-烂腌菜

圆白菜一颗，胡萝卜一根，姜一块。辣椒optional。洗净晾晾。玻璃瓶用洗碗机消毒档消毒。消毒很重要。切碎，捡去白菜老杆，放大盆里，称重。按每磅菜5克加盐，颗粒的koshersalt最好，不含碘。拌匀。静置半小时让菜出水。放入消毒过......

10-14

开胃爽口！好吃巨下饭的腌菜配方来咯！

天气慢慢变热了，胃口不太好的时候就来吃这个吧！一口嘎嘣脆的酸爽凉拌黄瓜，配白饭巨下饭哦~✌✌用料黄瓜2根味极鲜3勺蚝油1勺陈醋2勺白醋1勺白糖1勺小米辣、姜片、姜丝八角、桂皮、干辣椒开胃爽口！好吃巨下饭的腌菜配方来......

02-11

腌制腌菜

以前都是娘家拿的腌菜，现在自己嫁人了，自己也没种，楼下叔叔给了一点点地，上面刚好长了芥菜，说让我采来，可以腌一碗腌菜，然后我就去采来了，那片地被我种了生菜和蒿菜种子用料咸菜克20芥菜适量腌制腌菜的做法首先芥菜采来不用洗......

03-13

冬笋腌菜肉丝

下饭啊，时令啊，江南的味道用料猪肉150g冬笋一根500g冬腌菜500g冬笋腌菜肉丝的做法材料切丝，猪肉肥肉与素油先熬，再加入肉丝煸至发白，推到边上，加入笋丝煸出香味，加入腌菜菜略炒，加水一碗糖料酒若干，煮至水干即可。......

08-25

腌菜笋干肉片

fjh的最爱用料咸菜500g冬笋一支五花肉适量大蒜6根左右腌菜笋干肉片的做法腌菜洗净，根叶分离大火热油下锅，肉片笋干下锅，不停翻炒1分钟后加入腌菜根部，1勺冰糖，翻炒2分钟后加入腌菜叶子（清洗时叶子部分水分不要挤干）、大蒜根......

03-28

红腌菜拌汤

小时候常喝用料面粉一碗盐适量鸡蛋2个红葱2根生抽2勺猪油适量红腌菜拌汤的做法起锅烧水拌面疙瘩煮好面疙瘩转小火红腌菜提前用热水泡好，攥好。取平底锅过烧油下葱花姜粉炒香，加泡好的红腌菜翻炒，加生抽进一步翻炒。把炒......

09-06

腌菜炒肉炒豆腐干豆芽

有胡萝卜也可以放一些，没有固定蔬菜，这道菜夏天吃最合适了，酸酸的！用料猪肉适量辣腌菜适量番茄🍅1个小米辣2-3个麻辣酱1勺豆芽or豆干适量腌菜炒肉炒豆腐干豆芽的做法适量猪肉切细后放一点淀粉、盐/味精拌匀腌制几分钟。番......

02-09

秘制野菜腌菜

跟着外婆长大的孩子很奇怪，认识很多野菜，爱吃野菜，会做腌菜，我自己都不知道是怎么默默get这些技能的😂😂😂外婆说小时候花坛里长一点苜蓿菜，她就掐了炒了给我吃，我很爱吃，这个好习惯应该保持一辈子😘😘😘以前可能没有一次性......

06-08

春天味道—腊肉腌菜竹笋

作为一个南方人，一到春天餐桌上必不可少的一道菜腊肉腌菜竹笋，今天给大家分享一下。用料笋200克辣椒4-5个腌菜200克大蒜4-5瓣春天味道—腊肉腌菜竹笋的做法如果家里的腊肉吃完，没有关系可以少这一配菜，因为我家腊肉吃完后......

03-08

囡二独家腌菜（各种菜）

我比较爱吃泡菜，出去买的也不是很干净，就自己动手做吧，很简单，也很好吃。🙂希望喜欢吃的可以试试！冬天到了腌点辣白菜做辣白菜豆腐汤，想想都很美味。😬用料姜五六片白糖70克娃娃菜四颗白萝卜一颗水700毫升糯米粉80克小葱一......

01-22

下饭菜～笋丁腌菜炒肉末

正是冬笋、春笋上市时，喜欢此时此刻带着泥土气息的春笋，搭配各种肉炒出来的都很下饭！用料冬笋半个肉末100克料酒1勺生抽适量淀粉适量盐适量客家腌菜半包小米辣一个蒜末适量姜末适量蒜苗叶适量酱油一勺蚝油一勺下饭菜～笋丁......

03-16

酸腌菜炒肉

在云南出差待了半年时间，最爱的家常菜就是酸腌菜炒肉。因为我自己很喜欢吃酸的东西，也因为这道菜实在简便又不失风味！酸腌菜北方不常吃也不常见，超市买不到的话可以在淘宝买，很便宜哒，买几袋可以吃好久。推荐老土罐酸腌菜，我......

11-03

湖南特色腌菜

以前回到老家就在外婆家坛子里找各种腌菜，现在她老人家不在了，腌菜就成了想念她老人家的一个念想！她老人家煮的菜的味道也成为了一种怀念！用料萝卜菜叶一捆湖南特色腌菜的做法1.把萝卜菜叶子，用水清洗干净，把水晾干至没水迹......

05-31

腌菜炖笋

图片是百度上找的，自己没有拍。用料腌菜适量雷公笋6根蒜4瓣辣椒3-4个调料适量腌菜炖笋的做法1.所有食材剥好洗净，笋切滚刀块，辣椒切段，腌菜切粒，2.热油下入蒜，煸炒会下入腌菜，不盛出备用；3.锅里放入水和笋，水开后小火煮会，再放......

10-15

腌菜炒豌豆尖

这算是一道简单，易做，也易学的菜！平时如果想不出吃什么，或者其它青菜都吃腻了，可以考虑这道菜！话说味道还不错哦！用料豌豆尖腌菜盐干辣椒（看个人口味）腌菜炒豌豆尖的做法准备食材，把豌豆尖洗好，腌菜切碎，干辣椒准备好。在锅里倒上......

11-03

腌菜四季豆

蔬菜与蔬菜之间的组合，往往能产生不错的效果。正如这道“腌菜四季豆”，刚好剩下的两棵“小油菜”就有了着落，爆腌过后咸香清脆的口感和四季豆脆嫩的口感相得益彰，让这道素炒增添了一层独特口感。用料四季豆350g小油菜2棵......

06-27

腌菜回锅肉

下饭神菜用料猪肉300g生姜10g鸡精10g青辣椒30g青油50g腌菜100g豆油50g料酒少许醋少许腌菜回锅肉的做法冷水烧开，放生姜，放大葱，放肉；打肉末，放少许醋，放少许料酒，去腥。腌菜切段，加油，下肉，下生姜，下豆油，下腌菜，下辣椒，下味精，起锅......

08-01

腌菜土豆汤

夏天的消暑汤，酸酸的很清爽。干腌菜就是晒干的云南酸菜。洋芋就是土豆，也可以叫它马铃薯。云南家里常用老鼠洋芋，甜甜软糯的口感，随便煮随便好喝。我妈来了北京之后，用这边的土豆用家里的方法煮汤，却没有那么好喝。于是，我俩......