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月妈家:苹果卷
用料苹果2个月妈家:苹果卷的做法两个苹果,削成块儿。上锅蒸15分钟。蒸出的汤,喝喽吧,妥妥的苹果汁。蒸好后的苹果块,倒入破壁机打成泥。不限机器,只要能打成泥的都行。把苹果泥倒入烤盘,薄薄的一层即可。黄金烤盘可直接倒,其......
05-03
月妈家:小兔面包卷
用料面包片1片牙签2根海苔片或蕃茄酱装饰用肠1根月妈家:小兔面包卷的做法我自己烤了吐司,切了一片,可以用超市买的切片面包。先把四边切掉备用。擀面杖擀一擀,压实。卷上喜欢吃的肠用牙签固定。牙签插入的方向,可以自定。......
04-20
月妈家:苹果脯
用料苹果五个水500克盐10克月妈家:苹果脯的做法苹果去核去皮,切成大块,用盐水泡,防止变色。盐水,上面说是500克水10克盐,实际上,就是一盆温水,抓一把盐放进去化开。苹果泡上十分钟,用水冲净,放入锅中蒸15分钟,蒸透。拿出来,放入烘......
04-11
苹果卷
盛开的苹果卷玫瑰花🌹,情人节应景美食。趁热吃时外面酥脆,内里甜糯,口感很棒。用料面团部分:低粉150克黄油(软化切小块)75克水45克冰糖粉15克盐一小撮苹果片部分:红色大个苹果1个蜂蜜30克水15克冰糖粉30克肉桂粉适量糖粉装饰......
05-20
月妈家:白菜酿肉卷
用料白菜叶5片肉馅1碗调汁用:淀粉1勺酱油1勺醋1勺蒜沫少许水1碗月妈家:白菜酿肉卷的做法备料。小兔子碗里是花椒水(1碗水煮20粒左右的花椒,5分钟,放凉,拌馅用)。简单说一下拌馅:肉馅、酱油、面酱、香油、料酒、糖、盐、葱姜沫......
05-03
月妈家:蜜豆卷
用料面粉300克酵母3克细砂糖10克蜜豆1袋月妈家:蜜豆卷的做法酵母和白糖用温水化开,放面里,把面揉成团,发酵。发好的面团,体积是原来的两倍,手指戳个洞,洞口的面不回缩,面里面是这种蜂窝状。发好的面团,分成大小相等的面剂子。......
08-13
培根苹果卷
请关注我的微信公众号“一寸食光”,今天有抽奖哦,赶紧参与吧刷上蜂蜜之后,培根外层被烤的焦脆,加上被烤的软绵的苹果,一口一口吃的简直停不下来。咸香的培根卷着酸甜爽脆的苹果,培根吸附了苹果浓郁的芳香、苹果又吸附了培根......
05-06
苹果杏仁卷
不喜欢肉桂的香味,换成了了杏仁粉,一样香甜美味。夏天就爱用中种,70%中种的做法,避免面温过高,面团也非常容易出膜。喜欢各种卷的小伙伴可以一试。28*28*6的模具,这个配方可以做16个。用料中种高筋面粉266克水160克鲜酵母11......
07-14
月妈家:吐司卷
用料鸡蛋1个吐司6片橄榄油1勺红糖1勺熟玉米熟红薯各1个核桃碎红枣碎各1勺月妈家:吐司卷的做法先备料。红糖,用一点点开水化开,和橄榄油一起,倒在红薯泥里拌均匀。再倒入红枣碎和核桃碎。吐司,四边切掉,用擀面杖擀平。擀平后......
05-07
月妈家:蛋卷
这回用的是蛋卷机做的,翻月妈以往的作品,有一款不用蛋卷机的。用料鸡蛋2个食用油80克糖80克普通中筋面粉200克牛奶250毫升(1罐)黑芝麻一小把月妈家:蛋卷的做法所有材料混在一起,调成稀的糊状。蛋卷机先预热,倒上一大勺面糊,心......
05-30
蜂蜜苹果卷
蜂蜜苹果卷——口感酸甜美味外酥里软让人咬上一口想吃第二口,苹果蜂蜜的香味久久停留在嘴里,很是美味!是一款不错的甜点哦!做法配料都简单。快去试试吧!用料苹果一个蜂蜜三勺手抓饼一张蜂蜜苹果卷的做法苹果洗净剁碎加蜂蜜......
01-19
月妈家:花卷
面的比例:100克面、50克水、1克发酵粉。用料面团油酥半碗面一勺五香粉少许盐月妈家:花卷的做法发好的面,表面用手指戳进去,洞口不回缩,把表面拉开,里面蜂窝状十足。这个油酥做出的面食,是五香味的。半碗面、一勺五香粉、少许......
01-23
山楂苹果卷
同事一起带孩子出去玩,她带了山楂卷,三个孩子吃的不亦乐乎,为了吃的放心,赶紧给孩子安排了自制版棒棒卷用料山楂去核250克苹果去核250克冰糖200克各一百山楂苹果卷的做法山楂苹果各加入100克糖,上锅蒸半小时,山楂呈晶莹剔透......
03-21
月妈家:铁锅卷子
不用精准的克数,根据自己的习惯放料就好。思路:炖排骨——做死面卷子——放一起继续炖。用料排骨一盘喜欢的蔬菜一盘面团一个葱半根姜5片花椒20粒大料1瓣月妈家:铁锅卷子的做法排骨,凉水入锅,开火,水开后立刻关火,用温水冲洗......
12-28
鸡肉苹果卷
用料全麦卷饼鸡肉片苹果蛋黄酱煎熟的洋葱鸡肉苹果卷的做法鸡胸肉煎熟,苹果切条,加盐,加菜,西芹、生菜等,蛋黄酱拌匀,卷入饼中培根、火腿片、酸黄瓜、生菜、煎熟的洋葱、苹果......
05-11
苹果玫瑰卷
第一次参加下厨房的菜谱活动,纪念一下用料大苹果1个低筋面粉50克鸡蛋半只黄油15克水500克糖粉20克白砂糖20克蜂蜜5克柠檬汁3克苹果玫瑰卷的做法苹果去核去蒂,一切二再切四,果皮不要削切薄片,1个苹果我切了48片,可以做6个玫......
06-07
苹果银耳汤-小怪物妈月子餐
养颜通便适合产后第一周不能吃凉水果的时候薏米一定要用炒过的才不会寒凉用料苹果一个银耳一朵揉碎冰糖约50克水约一升炒薏米一把山药干适量可不放苹果银耳汤-小怪物妈月子餐的做法原料备齐苹果洗净切块除苹果和冰糖其......
05-31
家宴前菜-苹果培根卷
不需要调味,我家家宴独创的前菜,因为是前菜,所以每次都来不及拍成品图!用料培根片苹果1个牙签或者意面适量家宴前菜-苹果培根卷的做法把苹果切丝培根从中间切成两段。取适量的苹果丝放在培根上,把培根卷起。卷起卷好后用牙......
04-03
月妈家:辣椒花卷
怎么发面,请参考以往的贴子:牡丹花馒头。用料发好的面月妈家:辣椒花卷的做法取一小团发好的面,揉圆搓长。搓成长条。擀薄,从一半外切开。抹上辣椒油。从一头开始卷,卷至切开处。切开的两条,交叉编成小辫。继续卷。整型。我见......
09-30
玫瑰苹果卷
用料苹果1个柠檬几片糖适量手抓饼1张玫瑰苹果卷的做法手抓饼切5厘米左右的长条苹果去核切薄片,放入在有柠檬片的水里锅中加水加糖,放入苹果,将苹果煮软。煮好的苹果控水晾凉,叠放在面皮的一侧,再将下面的面皮叠上去。沿一......
08-21
月妈家:杏鲍菇牛肉卷
蚝油挺咸,一般用蚝油炒的菜,就不放盐了。用料杏鲍菇2个牛肉卷1盒酱油1勺料酒半勺蚝油2勺孜然粉1勺辣椒粉1勺白芝麻、香菜少许月妈家:杏鲍菇牛肉卷的做法备料杏鲍菇,用水果刨子,削成一片一片的。葱,炝锅。先炒熟杏鲍菇。再下......
06-17
月妈家:鸡蛋卷
用料鸡蛋100克糖40克盐1克色拉油80克低筋面粉60克月妈家:鸡蛋卷的做法备料鸡蛋打入碗里,放入细砂糖、盐、用打蛋器搅打至糖全部化了。放入色拉油,多搅拌一会儿,让油全部融合在一起。再把低粉放进去,拌匀。月妈家的宝宝大了......
05-25
煎苹果(70年代妈妈的苹果派)
小时候管这个叫苹果派,现在想来是妈妈编来骗我滴吧。因为我小时候不是很爱吃水果,妈妈经常这样做了哄我吃,虽然味道你可能不接受,但这是我妈妈的味道。用料鸡蛋1只苹果1个橄榄油5茶勺煎苹果(70年代妈妈的苹果派)的做法把苹......
09-26
月妈家:水果派
吃不完的水果,做成派,秒光啊。我自己做的皮,口感更加酥,也可以买馄饨皮。用料苹果1个糖2勺油1勺玉米淀粉1勺面1碗月妈家:水果派的做法苹果切块,放入无油的锅里,加上糖翻炒。出汤后加淀粉,盛出放一边凉凉。面的用量自己定吧,不......
04-12
苹果肉桂卷
用料高筋面粉270克燕麦25克牛奶185克鲜酵母7克糖15克盐2克黄油20克苹果肉桂卷的做法揉面至7-8成膜即可,冷藏发酵抹酱:软化黄油、糖渍苹果、肉桂粉、红糖、奶粉、盐「另外准备与面团不共享」先刷黄油,而后依次放其他材料......
03-01
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