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郭氏肉片汤
用料瘦肉克蒜瓣姜片料酒勺淀粉勺盐克油菜棵郭氏肉片汤的做法腌肉肉切片加盐胡椒料酒腌五六分钟菜叶洗净片成小片淀粉兑水融开与肉片拌匀切葱姜蒜末蒜不要太小免得糊掉加几粒花椒去腥倒油葱姜蒜小火爆锅出香味即可加水......
04-20
彭氏水煮肉片
《水煮肉片》是一道汉族新创名菜,属于渝菜,是水煮鱼的衍生菜,水煮鱼起源于重庆渝北的一次厨艺大赛。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。用料猪里脊肉150克辣椒段少许郫县豆瓣酱少许辣椒面少许花椒粒少许料酒少许老抽......
03-30
郭式包子
用料肉丁、葱丝、洋葱多些、木耳、花椒、姜丝少许、蘑菇、白萝卜盐死面就行盐克郭式包子的做法揉面,调馅子擀面,包(避免右边厚而长左边薄而短)最后可以捏成小花蒸就行了,笼布上间隔放置,开锅20分钟左右,最后缓慢开盖......
01-30
汤氏凉拌糖醋藕片
煮藕的水放一点冰糖就可以当水喝润肺,败火,清爽甘甜用料藕一节糖一勺醋两勺香油少许汤氏凉拌糖醋藕片的做法藕洗净去皮切片焯水,水开再煮3-5分钟,然后在凉水里拔一下,沥干水分装盘一勺糖,两勺醋,淋上香油,拌匀即可小贴士根据......
07-25
郭涛版炒面
看快乐大本营郭涛做的。赶紧写下来免得忘了,味道还蛮好吃的用料面粉适量糖适量郭涛版炒面的做法小火不放油倒入面粉快炒,待有点变色时立即盛出。出锅后放糖就可以吃啦!也可以冲水喝......
11-16
王氏家常菜—杏鲍菇炒肉片
用料杏鲍菇个油克盐克烟熏肉葱蒜味极鲜王氏家常菜—杏鲍菇炒肉片的做法葱蒜切片,杏鲍菇切片,肉切片。锅中倒油,油热放肉片煸炒,放葱花蒜片,放盐。放杏鲍菇,翻炒均匀,直至炒出汁液。放味极鲜,继续翻炒,这时杏鲍菇汁液充分溢出,发......
06-15
崔氏土豆片
用料土豆两个青椒一个剁椒酱一勺干辣椒两个蒜四瓣盐一勺白醋两勺崔氏土豆片的做法土豆切片用水浸泡蒜切沫,干辣椒切段,青辣椒切片锅中倒入适量食用油油热放入干辣椒、蒜末、剁椒酱然后捞出浸泡的土豆片放入锅中翻炒翻炒......
05-16
郭氏红烧鸡肉
色香味俱全用料鲜鸡切块料酒、白胡椒粉、盐姜丝、蒜瓣、糖啤酒一听生抽、老抽、清水八角、桂皮、枸杞郭氏红烧鸡肉的做法鸡切块,用料酒、白胡椒粉腌制、少许盐腌制一个小时锅里热油,加糖融匀,放姜丝、蒜瓣爆香,放鸡肉翻炒......
11-10
紅燒吳郭魚
小時候的時候,家裡種田,需要引水灌溉挖了個塘,長輩們會在塘裡養吳郭魚,專吃水草、苔,還有福壽螺的卵。時不時的餐桌上就會有這道菜。剛來上海那幾年買不到,現在方便了,到台灣超市就有得買,還便宜好吃没小刺。用料吳郭魚1尾蔥3......
09-04
郭奕宏伟
用料富地郭奕宏伟的做法导图......
05-11
小郭卤肉饭
基本上今天中午我只在冰箱里发现了黄瓜肉和蛋。。。。所以,小郭卤肉饭来一碗吧!用料五花肉一块八角花椒香叶少许黄瓜一根鸡蛋一颗蜂蜜两勺小郭卤肉饭的做法锅上红油,小火温度不需要太高,加入葱姜蒜爆香。五花肉切小丁倒入......
11-15
陈氏鸡汤
求了老爸3年才肯教我因为很麻烦用料鸡1只陈氏鸡汤的做法鸡切好热水过滤然后捞出洗干净鸡洗干净爆锅(葱姜蒜)鸡放入翻炒放入:白糖+盐+味精+老酒(超多一点)+香叶2片+八角2个+干辣椒🌶️2个翻炒时间长一点翻炒加水盖上锅盖准备......
05-30
吴氏水煮肉片
水煮肉片水煮肉片是一道汉族新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。其起源于上世纪30年代,自贡名厨范吉安(1887-1982年),创新出风味突出的水煮肉片。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣,软嫩,......
07-04
郭氏手擀面
一道一直以为只有妈妈才能做出的面食,其实跟着你的味蕾和食欲走,也一样可以做出来哦。快来试试吧,每一口吃下去都有美美的满足感,美食,触手可及。对不起香到你,郭氏手擀面马上出炉,铛铛铛用料面粉适量鸡蛋1只西红柿一颗大葱......
11-11
汤氏酸辣汤
寒冷的冬,如果有一碗酸辣汤,那应该是很温暖的了吧!我特别喜欢用酸辣汤泡米饭,能吃两碗😁此方为3人量,很快手,冬日居家必备好汤用料冬笋100克木耳4-5朵豆腐100克鸡蛋1个生抽3大勺醋3大勺白胡椒粉按需淀粉2大勺盐按需清水3大......
01-14
郭子肉夹馍
简单易操作,不炒糖色,无敌,孩子再也不吃外面的肉夹馍了,超香。用料五花肉800克葱姜料酒大料桂皮香叶生抽老抽冰糖克少许花椒粒郭子肉夹馍的做法凉水下锅焯水捞出洗净料包放入高压锅内烧开改小火大约25分钟切碎尖椒(喜欢吃......
01-15
凤梨罗非鱼汤/吴郭鱼汤
吴郭鱼在台湾是非常普遍的鱼,第一次在北京看到有卖立马买来做。用料罗非鱼/吴郭鱼1条凤梨酱三勺姜三片米酒两勺凤梨罗非鱼汤/吴郭鱼汤的做法鱼洗淨擦干抹上盐薑切片烧一锅水鱼可以先煎过也可直接放进热水中加入薑片和......
02-15
郭氏饺子
自己动手做用料猪肉木耳葱姜十三香,橄榄调和油,红烧酱油,海鲜酱油鸡精,料酒,盐郭氏饺子的做法木耳和肉馅,葱姜都切末切成末买的饺子皮把所有混合在一起,盐我放了1勺半,料酒放一点去腥,十三香放一点,鸡精2勺,红烧酱油2勺,海鲜酱油4......
11-08
还原牡丹江 粟氏天赋 番茄面片汤
由于疫情原因过年回家没吃上粟氏天赋好可惜对于手工番茄面片念念不忘于是自己研究着做了一下用料西红柿2个鸡蛋3个盐5克糖8克面100克圆葱半个五香粉0.5勺生抽3勺蚝油2勺马铃薯淀粉1勺还原牡丹江粟氏天赋番茄面片汤的......
02-11
郭郭的果肉
过年回家,这是每家每户的必备菜品!婚前都是爸妈做的,总觉得特别难!婚后自己摸索了做起来,模仿阿妈的手法,这是第二年的成品,一年一次,也愈发成熟了!味道,是一种无形的传承!用料鸡蛋8个虾米一小碗香葱头20个腐皮4张五香粉(秘制)2茶......
05-20
一道家传菜——郭氏番茄炒鸡蛋
我妈教的,祖传“偏方”~~这样做出的番茄鸡蛋清新不腻,一次能吃三碗饭~用料油(总是被省略(╯‵□′)╯︵┴─┴)盐白糖(是的!怎么可以不加糖!!~)生抽葱花(可有可无)蒜末(多多~分两份)番茄鸡蛋一道家传菜——郭氏番茄炒鸡蛋的做法鸡蛋打......
12-02
郭氏菜
用料肉:郭氏菜的做法炒......
12-06
郭郭的早餐时光
用心做好每天的早饭用料用心郭郭的早餐时光的做法主食,牛奶,鸡蛋,水果......
05-13
许氏牛肉汤
一直很怀念家乡的牛肉羹,但自己做不出来,只好改良品种了,哈哈哈。。用料牛肉300g番茄1个黄瓜1根姜四片小葱2根味极鲜少许醋少许料酒少许油少许黑胡椒粉少许盐少许白糖少许鸡精少许生粉适量许氏牛肉汤的做法黄瓜切片,番茄......
09-30
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娃和娃爹最喜欢吃的蛋炒饭,配菜要比米饭多!有时候剩米饭不够一家三口吃的时候,就做蛋炒饭,加好几种配菜…馒头有剩余的时候,可以切丁,放在米饭里一起炒…用料剩米饭1碗鸡蛋2个胡萝卜半根豆角7根火腿肠2根榨菜半包葱2根蒜2瓣......
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