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最近翻书找煎饼相关的资料的时候又想起来bánhxèo。虽然吃过几次，但是好像没动手做过。搭配新鲜香草、用生菜包起来吃，蘸汁酸甜，非常清爽。我个人是非常喜欢这类食物。bánh就是饼，xèo指的是面糊入锅时发出的滋滋声。越......

06-19

1-2人份用料法棍或短棍面包约30cm长法式鸡肝酱或猪肝酱(pâté)2大勺蛋黄酱(可选)1大勺糖醋萝卜丝đồchua白萝卜约300克胡萝卜约100克盐1小勺白糖1大勺+1/3cup白醋1cup水2/3cup酱汁泰式甜辣酱25g是拉差辣椒酱10g糖7g......

12-23

非常道地的越南美食料理，色香味俱全😋😋😋用料鸡翅5个姜2片胡椒粉1茶匙盐1茶匙食用油适量蒜末6瓣鱼露2汤匙蚝油1汤匙辣椒酱1汤匙白糖1汤匙柠檬汁适量芫荽2颗越式·鱼露煎鸡翅CánhGàChiênNướcMắm的做法鸡翅加入姜......

12-11

越南煎饼(越南语：bánhxèo／餅饒)是流行于越南的煎饼。Bánh本字为“饼”，xèo则是煎饼时所发出的滋滋声，主要成份为粘米粉、水、姜黄粉，南越一带流行加入椰浆，常见馅料为芽菜、猪肉、虾、生菜，常配以薄荷、紫苏等香叶同吃，醮......

12-11

我的越南好朋友带我去吃了在伦敦她最喜欢的一家越南餐厅CâyTre。刚坐到座位上，她连菜单都没看，就直接点了一份Bánhcuốn，英文名叫ricenoodlerolls或者steamedricerolls，中文叫作越南卷粉。她说这是河内的传统美食，是她的......

08-22

配方来自PH大师，因为做许多甜品要用到，目前许多配方都是用杯计算使用不便，所以换算了一个克数版本的。成品冷藏1星期，冷冻可保存1个月用料细砂糖56g果胶粉（原配方为Oetker牌果胶粉，国内较难采购可使用NH果胶粉）5g水142g柠檬......

03-25

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