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黄酒浓缩酒冻(甜品)
发明了这道甜品,很兴奋。忘了拍过程,改天上来补。用料吉利丁片2.5片牛奶50克红糖10克速溶咖啡1杯黄酒100克黄酒浓缩酒冻(甜品)的做法泡好吉利丁片,用小火融入牛奶里。放红糖和咖啡,一起融化好。晾凉后倒入100ml黄酒。搅匀......
10-20
【96】姨妈甜品2:懒人甜酒冲蛋/甜酒汤圆冲蛋
姨妈甜品1:红糖南瓜小丸子用料鸡蛋2个小汤圆若干酒酿/酒糟若干白糖若干*配料(选加)枸杞、红枣【96】姨妈甜品2:懒人甜酒冲蛋/甜酒汤圆冲蛋的做法按配料表准备材料,鸡蛋打成蛋液备用。锅中烧清水,煮熟小汤圆。因为不同产品要......
09-23
醪糟、酒酿、甜酒,用糯米做的小甜品
小时候常见妈妈到了冬天就做醪糟,感觉特别复杂也比较复古,到我也要操持家务负责一日三餐的时候,只有撸起袖子尝试做以前不成想过的事🤣,但是这也是一种乐趣,当所有食材在自己亲力亲为下变成和自己记忆里面一种样子的时候还......
05-24
炖肉必用的浓缩红酒洋葱汁
红酒炖牛肉是一款经典的搭配,不仅局限于炖牛肉,红烧的肉类都或多或少适用,提前熬好酱汁,可以使得在今后的烹饪中简单方便的使用,提升佳肴的风味。这份酱汁的使用方法类似于高汤块,浓缩后有梅子的香味,通过浓缩减少体积,并减少......
11-11
甜酒冻豆腐
一道30秒完成的低热量消暑甜品。用料糯米酒或甜酒酿100ml内酯豆腐1块甜酒冻豆腐的做法内酯豆腐和米酒放冷藏室冷却至适当温度。内酯豆腐倒入碗中,倒入米酒,开吃。小贴士我这个形状不好看,在意外形的可以用模子挖一块豆腐......
11-20
低卡甜品--酒酿玫瑰奶冻
夏天到了,想吃些冰冰凉凉的甜品了。一碗只有几十大卡,可以冲🤭用料牛奶1瓶玫瑰花冠茶3朵水1200毫升冰粉粉半袋酒酿2勺低卡甜品--酒酿玫瑰奶冻的做法烧一锅1200毫升左右的水,加入3朵玫瑰花(图中只有两朵哈)待花泡开,将花去之......
12-12
◍浓醇酒酿|客家の糯米甜酒
-客家人喜欢吃酒各种酿酒杀鸡时也爱拿一半煮酒妈妈坐月子时受奶奶影响顿顿煲鸡酒吃..来一碗养生滋补的鸡酒吗-可以用酒酿治愈寒咳哦—按她的话说嗅着味道挺醉人感觉也腻..后来就习惯了..(有原则没有?!!)我倒是真不爱吃......
09-10
酒酿/甜酒
嘴馋,超市的甜酒一小瓶十几太贵了_(___°π°œ)_不如自己做用料凉开水酌情加糯米500克甜酒曲3-4g桂花适量酒酿/甜酒的做法先准备500g的糯米,最好是圆糯米淘米,洗干净(糯米放久了里面有🐛,落泪)糯米要泡12h左右,可以做的前......
09-23
Rio香蕉酒(夏日含酒甜品)
香蕉牛奶的甜蜜,rio带来的微醺,冰冰凉组合,成为夏日的诱惑。用料香蕉1根Rio(柠檬朗姆酒)适量牛奶约80克Rio香蕉酒(夏日含酒甜品)的做法提前一天,选用熟透的香蕉,去皮,冷冻。可以一次冷冻几根,下次就直接用了。Rio,牛奶冷藏。将冻......
06-27
莓甜酒蜜仙草冻(消暑圣品)
仙草冻(也叫黑凉粉)和甜酒酿都具有清热消暑和美容养颜的功效,仙草冻属凉性,甜酒酿性温,两者搭配着吃可以减少凉性给肠胃带来的不适,甜酒酿在这里也发挥了它的调味增味作用,是一杯老少皆宜的夏季消暑饮品;树莓,在这里也起到了增......
05-21
红糖酒酿黄米汤圆,滋补甜品
醪糟营养丰富,温补强壮食品,具有补补气养血、健脾养胃、止虚汗之功效。对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化的作用。这是一道对女人极好的传统甜品。用料汤圆16个酒酿500克枸杞适量鸡蛋1个红糖......
01-05
蛋黄浓郁,自家制绝品酒香半熟蛋
可以直接吃,放便当里,当下酒小菜或用来搭配红烧肉,蛋黄浓郁鲜美,简单煮制浸泡后,其他的交给时间就好。用料可生吃的无菌蛋4-5个姜一片蒜泥一勺黄酒或低度白酒100毫升生抽150毫升白糖两大勺洗净晾干的容器一个蛋黄浓郁,自家......
06-07
【甜糯米酒】自酿小酒 微醺甜品
突然爱上了酒酿丸子,于是试着做米酒,谁知一发不可收拾,发现自己成了酿酒小能手。如果说第一次动手的成功是幸运,那不停的酿,酿着酿着丢掉标准刻度,跟着感觉走,还是实打实的完美好喝,清甜不酸,微醺不醉……如此一来二去的酿得好......
09-23
[快手甜品]自制米酒(附送酒酿炖蛋)
米酒,也叫糯米酒、江米酒、水酒、酒酿、甜酒、老白酒,醪糟!作为全家最不会喝酒的我,独独钟爱甜甜的米酒!可惜老妈很少酿米酒,倒是每年都会酿一缸红酒(黄酒)分给我们几个孩子,我喝不来,所以都当料酒煮菜用了😂本菜谱中米酒的做......
10-02
醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟
地方叫法都有所不同☝️(作用:酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。)最详细最清晰的做法请往下翻噢~用料糯米1000克酒曲按酒曲的说明分......
03-26
国风甜品桂花青梅酒冻刨冰
虽然今年没有酿青梅酒,但是也有青梅酒喝啦。朋友送来的梅见青梅酒,只是听名字就觉得意境已到,仿佛青梅酒香气就在鼻边萦绕。作为一个爱折腾的不正经美食博主,不甘心于单纯喝酒,对,就是要搞点花样~做过各种冻然而还没有做过青......
06-07
浓郁酒香多汁的甜酒酿(醪糟)
甜酒酿加鸡蛋白糖做成蛋花甜汤,或者拿来煮汤圆都挺好吃。夏天直接用甜酒酿加少许凉白开和冰块🧊就是美味的冷饮!今天就来看看自己怎样快速做甜酒酿。用料糯米400克凉开水140克甜酒曲4克浓郁酒香多汁的甜酒酿(醪糟)的做法......
04-03
蛋酒甜冻
用料蛋黄3个砂糖40克吉利丁片2.5克淡奶油100克朗姆酒10ml蛋酒甜冻的做法蛋黄、砂糖倒入容器中,隔水加热打发至粘稠;吉利丁片用凉水泡开,隔水加热溶化成液态并冷却淡奶油打至浓稠但仍能流动状,与蛋液和吉利丁液混合,加入朗......
12-15
客家黄酒/甜米酒(还不知道酿酒结果……)
从小就喜欢家里酿的甜甜的糯米酒,还经常偷偷从酒桶里舀酒糟吃哈哈哈~今天刚酿了酒,不知道最后能不能成功酿出甜酒~两三天后就知道啦!再告诉大家!用料糯米3-4斤安琪甜酒曲10g红曲米适量随意客家黄酒/甜米酒(还不知道酿酒结果......
07-27
自制浓浓酒味不甜腻醪糟
我很爱吃醪糟但不想吃超市的那种,某宝上买农家的也不太放心。曾经自己做过,换过不同酒曲,都是做出来甜得不行(外面买的没那么甜)。不懂其中的道理。最近无意看到有一家似乎做法有点不一样,所以又来尝试。一斤米要用2升的容......
10-10
丝滑浓郁 —— 酸奶乳酪百利甜酒冻芝士🧀
做给小侄儿的生日蛋糕!我两年前发过的方子,回味醇厚百试不误!(此方为6寸量)go!!用料百利甜酒25ml牛奶150ml淡奶油100ml黄油56克奶油奶酪250克糖粉65克奥利奥碎90g吉利丁片2.5片(12.5g)香草精3滴酸奶150ml桑葚若干蓝莓若干丝滑......
04-12
甜酒芒果冻
近两天天气升温比较快,偶有口干舌燥,想念冰冰爽爽的味道!一道微凉的甜酒芒果冻刚好适合用料芒果1个冰粉粉适量甜酒酿适量细砂糖适量甜酒芒果冻的做法芒果洗净切开成丁将芒果丁放入模具碗里。冰粉粉适量放于碗中,再放入适......
06-17
香橙酒酿冻 超简单 快手甜品
用料甜酒酿50克吉利丁5克清水100克橙子1个香橙酒酿冻超简单快手甜品的做法将吉利丁片泡软隔水加热酒酿,可加入适量清水隔水加热吉利丁片至溶液将吉利丁溶液倒入酒酿中挖出果肉,留果皮待用将混合液倒入橙子,放入冰箱冷藏......
07-21
【酒香渐浓】无花果百利甜酒乳酪蛋糕
送给爸爸的生日蛋糕。百利甜酒和乳酪的组合,成熟风味,乳酪蛋糕体中加入香醇丝滑的百利甜酒,闻着也醉人。品尝的时候,最先感受到的时乳酪蛋糕的绵密滋味,继续品尝百利甜酒的酒味逐渐展开,后味明显,表面装饰百利甜酒奶油霜,甜美......
09-19
米酒冻冻
自制米酒做的果冻一级棒搬运忘记出处了用料1米酒59克糖25克2吉利丁粉11克水47克3椰蓉少量米酒冻冻的做法将#1小火加热至微滚,确保糖融化同时,将吉利丁粉加入水中,搅拌,放置5分钟溶解。然后微波炉加热5-10秒至融化成液体(不......
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