相关布里的最正宗的做法布里做法步骤图

布里欧修造型

这次是用了三款造型来做的布里欧修面包，辫子造型是布里欧修经典的造型之一，4、6、8股辫造型也都是比较经典的，这次用到是五股的，接下来有空再更新其他的辫子造型，其他两款是花式的。用料擀面杖一根剪刀✂️一把羊毛刷一把蛋......

08-27

空气炸锅土豆卡布里沙拉

使用飞利浦空气炸锅用料土豆250克菜籽油2汤匙番茄3芝麻菜60克马苏里拉水牛奶酪200克盐1撮胡椒粉1撮糖20克蜂蜜2茶匙香醋3汤匙芥末1茶匙橄榄油2汤匙新鲜的罗勒6克空气炸锅土豆卡布里沙拉的做法将土豆切成4-5毫米薄的薄......

11-12

超美味的巧克力布里欧面包，很简单哦！

❤️布里欧修是经典的法国面包，他们把布里欧修当作酥皮点心或是做成甜点来享用。❤️布里欧修的特点是在制作的时候没有水的加入，因此其最主要的原料是鸡蛋和黄油，但是这样做出的面包却不会像想象中那样油腻，反而非常美味，口感......

06-17

【小高姐】汉堡胚（布里欧修）

b站链接：【【小高姐】汉堡面包-哔哩哔哩】下厨房很多汉堡面包是比较朴素的配方，黄油、鸡蛋比例较低。但我印象里shakeshack等汉堡用的面包好像布里欧修偏多～我试做了下，虽然面筋没有小高姐形成的好，但是整体也是蛮成功的，分......

02-17

布里欧修奶油饼：大郎，快做了这大饼！

更多内容，详见微信公众号：落甜用料黄油若干布里欧修奶油饼：大郎，快做了这大饼！的做法搅打分三个阶段发酵与整形烤制......

09-28

布里欧修奶头面包

BRIOCHE是法国最常见的一款面包，虽然是面包，但是配方中无水，含有奶油、牛奶、鸡蛋，材料接近蛋糕，其中奶油含量高达50%以上，所以成品非常的浓香，一般都作为早餐食用。BRIOCHE布里欧修面包的造型有很多，做了最常见的一款杯子型......

01-05

不隔夜发酵布里欧修，柔软香甜的贵族餐包

用料高筋面粉1000克黄油350克鲜酵母35克细砂糖150克盐15克鸡蛋250克蛋黄200克奶油100克水100克液体鲁邦100克麦芽精2克不隔夜发酵布里欧修，柔软香甜的贵族餐包的做法准备好材料，面粉和液体类预先冷藏降温，黄油室温融化所......

06-05

咸香南瓜布里格雷派

用家里的剩的食材做了一道简单美味的格雷派，烤过的布里非常香软，和细腻的贝贝南瓜搭配在一起，很惊喜。用料贝贝南瓜1个布里奶酪派皮盐喜欢的干香料鸡蛋液咸香南瓜布里格雷派的做法1、贝贝南瓜洗净，切块，然后上锅蒸熟。2、......

06-05

布里欧修橄榄面包

用料高筋面粉250克黄油40克糖40克盐3克耐高糖酵母2.5克全蛋液25克蛋黄1个冰牛奶或冰水100～110克布里欧修橄榄面包的做法揉面就不多赘述了～一发后整成橄榄形状～刚好六个一盘烤完～二发后刷上鸡蛋液～再用蘸水的剪刀剪出一个个......

12-18

橙味清蒸鲈鱼配狮心布里

喜欢吃鱼的小伙伴不妨和我们一起来试一下这道橙味清蒸鲈鱼配狮心布里吧~独特的做法，鱼肉新鲜且滑嫩，加入5J纯正伊比利亚火腿和狮心布里奶酪一起制作更是绝妙又独特的好口味，赶快动手和我们一起试下哟~用料狮心布里奶酪12......

09-02

布里欧修皇冠土司-小美版

根据厨友“啊呜511”的方子改编为美善品的做法量为一条450g的土司用料高筋面粉250g奶粉10g糖20g酵母4g全蛋液45g（约1颗鸡蛋）牛奶135-145g（每种粉的吸水率不同）发酵黄油40g盐1/2茶匙顶部裂口处使用黄油少许布里欧修皇冠土......

04-03

No.18 布里欧修黄油小炸弹

我想静静…我他妈怎么会忘了放酵母！！做的时候还在想…就这个黄油小炸弹得多高热量…做这一次下次都不见得猴年马月了…就试试…一定要发高高…平均下来每片热量低一些…好吧…没放酵母卧槽…简直就是个黄油小炸弹…重点......

04-13

流芯布里巴斯克

布里奶酪是法国奶酪之王，也是我最爱吃的两种奶酪之一，白色的霉菌外皮很容易吓到不了解它的人，不过这正是它的魅力所在，😁今天我把它与网红巴斯克结合，做成了流芯布里巴斯克，今天配方大公布！快来跟做吧！😃别忘交作业呦～🤪用料总......

06-13

布里面包卷

用羊角酥模具做面包卷显得蛮可爱又省时间。用料金燕酵母2G中粉125G盐2G细砂糖4G脱脂奶粉4G黄油4G水92G布里面包卷的做法将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处......

01-02

布里欧修（From BBA；Rich man）

用布里欧修的食谱做牛角包用料海绵酵头高筋面粉14g酵母2g牛奶25ml面团高筋面粉99g鸡蛋51g砂糖7.6g食盐2.3g黄油99g刷面的鸡蛋（打发泡）1个布里欧修（FromBBA；Richman）的做法【制作海绵酵头】搅拌发酵20min【主面团】混合面粉......

04-20

philippe bigot的布里欧修吐司

選自《吐司麵包的烘焙技術》方形吐司部分，原方為philippebigot的布里欧修吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房，圖片版權歸原書作者。原方以麵粉重量作為100%參考值，其餘材料數量以麵粉重量為基礎值。試做該方的人可......

08-29

布里奶酪配菠萝超简单早餐快手烤吐司

没啥其他故事，就是冰箱里存货太多啦，想要消耗一下，随便做了一下子，没想到还很好吃😋因为我本身在控制饮食，所以没有额外添加味道，觉得清淡的可以给菠萝刷点蜂蜜哈～水果的甜+奶酪的咸+烤出的椰子油香+吐司酥脆的口感…喜欢的......

06-04

瑞士布里欧修 Brioche suisse

Briochesuisse是法国面包房里最常见的面包之一，用到了布里欧修面团和卡仕达酱夹馅。黄油含量高，所以吃起来很香很香。法国的面包一般采用T55中筋面粉和T45低筋面粉，制作过程中需要冷藏和冷冻面团，防止流油。我一直觉得国......

11-01

低脂早餐百搭的布里面包

这是一款适合早餐搭配任何食材都好吃的布里面包。并且它的一个优点是特别耐存放，出炉后不管多久都不会有太大变化，吃的时候再烤一次就能大致恢复刚烤好的状态。低糖低脂，适合想要控制饮食的你做早餐哦用料顶焙面包粉75g......

10-05

布里欧皇冠吐司

⭐️【份量】450g1条不带盖✨450g水立方分2个峰，长条450g分2个或者3个峰都可以。———🌈【材料】高粉240g奶粉20g细砂糖40g盐2.8g鸡蛋1个（蛋液约50g）水95g鲜酵母9g或速溶酵母3g黄油30g———🌈揉面：海氏/EATM6，3档1分钟+6档......

07-31

酥皮烤无花果布里奶酪

居然能那么好吃，这是事先没有想到的。吃不惯晾奶酪的朋友可以试一下这个，无比好吃。用料蛋挞皮4个布里奶酪半盒无花果2个酥皮烤无花果布里奶酪的做法烤箱220度预热10分钟。半块布里奶酪一分为四放在蛋挞皮内。烤箱220度......

06-03

布里欧修辫子面包（5、6股辫）

用料高筋面粉450g细糖90g牛奶230g±鸡蛋90g鲜酵母13g黄油140g盐9g布里欧修辫子面包（5、6股辫）的做法揉面：将除黄油和盐以外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启低速揉成团后转中速继续揉面至扩展阶段。分次加入黄油，低速至黄......

07-11

苹果布里欧修挞

消灭苹果的好方法！用料木糖醇20克中筋面粉250克苹果两个砂糖20克牛奶150ml即时酵母7克蔓越莓适量红糖适量糖粉适量盐少许黄油室温软化50克鸡蛋液一个苹果布里欧修挞的做法牛奶微波炉叮温热，加入少许砂糖、即时酵母静置1......

12-28

布里欧修法式土司

此法式土司可搭配新鲜草莓享用用料布里欧修面包250G，放硬的香草荚1/2根牛奶1/2升细砂糖100G蛋2个奶油100G糖粉肉桂粉布里欧修法式土司的做法香草荚打开，刮出籽，和80G糖一起放入牛奶中。煮至沸腾后，泡在锅内至凉将面包切成......

01-04

烤三文鱼夹布里Salmon Stuffed Brie

忘记在哪里看到的说三文鱼和布里奶酪夹在一起烤很好吃。就网上搜了个简单的菜谱照做了一下，真的好美味～原链接：简单，值得一试～用料三文鱼片SalmonFillet300g布里奶酪Brie100-200g葱花choppedspringonion（我用chives代替）适量......

02-13

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