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不粘锅版番茄炒蛋（2人份）超详细步骤，专门写给新手看！

有了不粘锅，新手也绝对不会失误！不粘锅，我用的都是16cm口径的小奶锅，一口是奶锅，一口是煎锅。用料鸡蛋4个盐（加鸡蛋里）2克油（加鸡蛋里）10ml番茄2个油（加番茄里）5ml其他酱料随你口味不粘锅版番茄炒蛋（2人份）超详细步骤，专门写给新手......

09-16

电压锅做戚风蛋糕，很成功。新手入门，新手必看

用料鸡蛋5个低筋面粉83克色拉油70克牛奶65克细砂糖（蛋白用）55克细砂糖（蛋黄用）8克玉米淀粉（我用的是中筋面粉）18克酵母1点点就行（我放在面粉里了，可以忽略不放）细砂糖（奶油用）（糖为奶油的10%）55淡奶油（放入冰箱冷藏12小时）700备注：我......

05-07

美的38L烤箱新手烤可可爱爱的古早蛋糕给宝宝吃（炫耀给小莹莹看专用）

要外出玩，特地做一次量大的，要记录一下材料和菜谱。这是十蛋的量。记录下12蛋面粉140牛奶135油120糖120玉米粉15用料低筋面粉112克鸡蛋10个细砂糖100克牛奶112克玉米油100克玉米淀粉10克（没有的话就直接用低筋面粉吧）塔塔......

03-27

桃酥（写给自己看的）

适合我的10L小烤箱一次烤的量。用料鸡蛋黄2个糖25克盐1克油60克面粉90克淀粉10克泡打粉1克小苏打1克核桃/花生/瓜子随意桃酥（写给自己看的）的做法蛋黄一个半，糖、盐、油混合均匀如下图承上启下面粉过筛、淀粉、泡打粉、......

06-03

写给自己看的菜谱*枣糕

主要是写给自己看的，适合我的口味以及我的烤箱～用料去核红枣70克（带核称85）牛奶80克鸡蛋4个（最好常温）低筋面粉120克黄油40-50克（随缘）红糖70克蜂蜜20克白酒1瓶盖（5～10克）核桃碎40克写给自己看的菜谱*枣糕的做法生核桃用水煮一下......

05-18

写给自己看的吐司经验

总结一下最近做吐司的经验和借鉴，比较成功的吐司都没有拍，只能传这个图像，以后做个好的再换用料高粉糖鸡蛋酵母一小勺水或奶盐黄油备注液体总量65-72%写给自己看的吐司经验的做法揉面（酵母一小勺，估计夏天2/3小勺就可以）将......

06-27

红枣核桃糕-写给自己看

偶然吃了同事买的徐福记“红枣花生糕”味道口感太适合我了，抱着试试看的心理搜了一下菜谱，经过10来锅的试验，最后总结吃了停不住嘴的口感，自己记录一下。用料红枣（去核）+水180克+350核桃160克麦芽糖150克淀粉+水23克+46克橄......

05-17

专门给零嘴君建一个菜谱！

本着健康的前提下挑选零嘴，以奶制品和水果类制品为主～因为我是一只奶罐子牛奶酸奶不撒手～尤其在英国，奶的品质很好，更加肆无忌惮了哈哈；冰淇淋和饼干甜点类也是不能少哒～用料酸奶牛奶奶酪冰淇淋各类点心专门给零嘴君建一个菜......

09-17

写给自己看的芋儿鸡食谱

每道菜都有好多种不同的做法，重要的是多看几种做法，总结出适合自己的材料和步骤都比较简单的做法。最近喜欢看视频学做菜，芋儿鸡的做法是结合了好看视频上最美家常菜和三德子美食的芋儿鸡。用料仔鸡半只芋儿一斤半姜葱蒜......

04-21

炒鲜蘑豆腐（写给自己看）

用料油洋葱盐花椒粒葱豆豆腐酱油青椒香菜炒鲜蘑豆腐（写给自己看）的做法一大朵鲜蘑烫一下，四分之一块豆腐切块，一点洋葱切条，半个青椒切条。香菜一点。开锅后放孜然花椒粒，放入所有食材翻炒，加点酱油，几分钟后出锅，加点混合盐。......

10-25

写给自己看的菜谱

这是写给自己看的菜谱，怕以后忘记了配方，所以记录一下，没有拍过程，大家见谅，以下的图片是之前做过的，用料棉花糖180克黄油25克奶粉100克蔓越莓80克花生碎180克写给自己看的菜谱的做法蔓越莓先稍微切碎下备用。黄油倒入不粘......

05-31

写给自己看的蛋糕tips

用料糖x克鸡蛋3个面粉90克写给自己看的蛋糕tips的做法总结失败教训1.上图是五个蛋白的酸奶蛋糕，不管单独蛋白还是全蛋，以后一次只用三个足够。（烤不熟）2.蛋糕不需要放酸奶，加水就行。酸奶略腥。3.面粉不要放在蛋黄糊里，还是......

11-07

伪鸡汤（自己写给自己看的）

这几天太馋姥姥做的鸡汤了，买只小鸡第一太贵，第二我的迷你小冰箱放不下。用鸡翅中和鸡胸肉解解馋。教程写给我自己的。用料鸡翅中3个玉米半根鸡胸肉半块香菇2朵蟹味菇半盒食用油蒜豆腐半块伪鸡汤（自己写给自己看的）的做法......

02-13

专门针对新手的布朗尼

发布这个完全是因为它的简单易操作，能够让小白们也体会一下成功的喜悦！用料香蕉1根鸡蛋1个牛奶80克低筋面粉40克泡打粉5克即食水果麦片60克可可粉30克黄油1小块核桃碎一小把专门针对新手的布朗尼的做法香蕉剥皮切段，和牛......

07-08

专门给我滴奶奶看的香辣土豆片，其他人请勿模仿

因为奶奶在打牌没时间看现场教学，这种方式可随用随看，步骤记得更牢，操作性更强。【强调】觉得啰嗦？强烈建议拖到最后看“小贴士”中的简略叙述用料土豆3个(大的)豆瓣酱1大勺辣椒面/干辣椒1勺/1-2个蒜丁4-5瓣生姜4-5片(不......

03-12

写给自己

第一个蛋糕到现在两年了突然很想记录一下自己的成长用料给自己看的写给自己的做法给自己看的每次做了来记录一下......

04-27

写给自己看的蛋黄酥备忘

第一次蛋黄酥制作反思用料油140克写给自己看的蛋黄酥备忘的做法水油皮没有揉出膜，导致分层不够好，擀的时候容易破。包馅料时用的包包子的手法，底部偏厚，正确方式要用虎口向上收。豆沙偷懒用的王致和，实际操作时粘手得想哭，......

03-29

写给想开店的你（烘焙入坑必看）

❤️开一间属于自己的面包店，应该是每个烘焙人的终极梦想吧。我亦是如此。但，开店真的容易吗？做了私房是不是为开店做准备？你最终的想法又是如何呢？3月8日开始第一期面包接龙后，截止到4月29号，做了7期，总结一下感受和想法给大家......

12-18

此菜谱专门写给某个笨笨的人

这菜谱，灵魂所在就是那一勺炖好的肉😎😎😎，还有，我用勺子炒，是为了体现我是大厨～(￣▽￣～)~，你看大厨都用勺子，显得我专业(ง•̀_•́)ง用料随便啥菜一盆葱，蒜随便，多点也行此菜谱专门写给某个笨笨的人的做法我用的是茄子，豆角，一点......

10-06

写给新手:吐司整形手法

我也不是熟手，做的也不完美，自己摸索着来。方子我就不写了，下厨房高手如云，可供参考的太多了。主要就是整形。用料面粉克黄油克酵母克蛋液克牛奶克细砂糖克写给新手:吐司整形手法的做法面团一发后整形手法。分割后的小面......

11-23

[写给自己看]烧椒酱

看别人的方子做的改动了下给自己留个小笔记用料二荆条一把(大约铺满平底锅底)花椒油适量花椒适量油适量生姜两片蒜半个大蒜酱油适量糖适量蚝油适量[写给自己看]烧椒酱的做法用平底锅把二荆条干煎至微焦大蒜生姜以及煎......

02-16

写给自己看用来备忘的-戚风

用料鸡蛋三个面粉50g色拉油30g牛奶30g糖10g+30g写给自己看用来备忘的-戚风的做法蛋黄分离加10g糖，搅匀后加色拉油乳化，再加牛奶，面粉。蛋白打至湿性发泡混合烤箱示数180十五分钟后转150烤50分钟......

06-26

[写给自己看]椒麻鸡

看见别人方子后自己尝试的做法记一下以后用按做过的用量来记用料鸡三个鸡腿或半个鸡花椒一小撮(煮汤)＋两小撮姜两片(煮汤)＋两片蒜半个蒜小米椒大约4个干辣椒大约两个花椒油油所有油加起来差不多能炒料就行生抽适量盐一......