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腌渍饵菜
饵菜上新的季节充满了春天的气息。这个菜谱也满满的春天的色彩。清新愉悦,包括视觉和味觉,甚至还有听觉……这道菜简单快手,材料简单,但味道却是复合的,刺激着你的味蕾,咬一口,甜咸鲜嫩脆,还带着微微的麻,非常开胃,新手也是毫无......
06-06
腌渍辣椒
用料红椒大蒜适中啊腌渍辣椒的做法把辣椒洗干净切小块蒜切小块过水洗晾干装入密封瓶子上盐24小时后可食......
12-16
腌渍蔬菜合集
第三十二(上)期:腌渍蔬菜合集小贴士:调味料和香料按自己喜好添加即可。白菜自身的水分可以将其淹没在盐水中,紫甘蓝需要加入适量盐水来浸泡,含水量不同的蔬菜需要不同对待。因为发酵的作用,蔬菜会膨胀将密封袋中的水分挤压出......
01-30
腌渍白萝卜
用苹果促进发酵(看到一个韩国人做泡菜的视频里说的),用梨代替白砂糖调节甜度。用料白萝卜1个盐20克苹果1个梨1个辣椒面2勺大蒜1头生抽5勺香醋2勺腌渍白萝卜的做法白萝卜洗干净去皮切片,加入盐,腌渍20-30分钟。白萝卜腌渍的......
04-08
腌渍香椿
看到香椿,就知道春天来了用料盐适量腌渍香椿的做法洗净后,加盐,轻轻揉搓,静放一个小时后就可以吃了......
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腌渍泡
记录用料盐1克腌渍泡的做法清洗......
10-18
腌渍黄瓜(一夜渍)
其实,主要是看到了好久没有用的重渍器皿,觉得不用怪浪费的,参考了下别家的方法,自己在研发一下!用料黄瓜2根小米椒少许盐适量醋(米醋/苹果醋)适量糖少量一品鲜适量腌渍黄瓜(一夜渍)的做法黄瓜洗净,切一元硬币厚度片加入重渍碗,加......
06-14
腌渍甜菜
甜菜,也叫甜菜头、红菜头、根用甜菜(相对于主要食用叶子的叶用甜菜,根用甜菜则主要食用根茎部分),秋末冬初收获,耐储存,可以食用一整个冬天。它是造糖的主要原料之一,颜色深红,所以是补血养颜佳品,价格也非常亲民,但是可能很多人......
07-05
腌渍金桔
用料金桔粗盐腌渍金桔的做法炒粗盐凉白开洗了金桔铺点盐在金桔上大火蒸10分钟期间看到金桔在吐泡泡听说金桔有点寒蒸了还好吧一层盐一层金桔,我把蒸出来的水也倒进去了。放凉后加盖子。其实各自晾凉再铺可能更好。不知......
04-16
腌渍黄柠檬
腌渍黄柠檬是摩洛哥料理经常出现的配角,清新柠檬香气可以中和菜肴油腻度,也可以尝试搭配任何肉类或海鲜类菜肴,会有意想不到的惊喜。用料柠檬10个冷开水700ml盐150g月桂叶6片黑胡椒粒7个腌渍黄柠檬的做法准备一个一公升......
05-12
腌渍肉
用料肉半斤红薯粉一茶匙油适量盐适量腌渍肉的做法我用的牛肉、把肉肉切片,把红薯粉、油、盐放在一起搅拌,油的量多少自己拿捏,每片肉上都裹上,放在冰箱至少冷藏一个小时以上才好用!红薯粉的量就是这个小勺子的量(半斤的肉了......
08-03
腌渍蛋黄
醃漬蛋黃相當適合當作早餐享用,只要電鍋預先做好白飯,再放上從冰箱拿出的醃漬蛋黃。詳細食譜在這裡↓用料蛋黄4个腌料酱油、味醂、料理酒各50cc腌渍蛋黄的做法将蛋黄及腌料放进保鲜盒。将保鲜盒放进冰箱冷藏一晚即可享......
05-20
腌渍藕片
用料藕1节腌渍藕片的做法腌漬汁......
11-07
腌渍小番茄
用料小番茄根据瓶子大小话梅个人喜好冰糖个人喜好柠檬半个蜂蜜个人喜好玻璃密封瓶干净无油无水腌渍小番茄的做法1,干净无油无水玻璃密封瓶。2,小番茄画十字开水烫一下,方便剥皮。3,话梅+冰糖+两片柠檬,煮水放凉。4,小番茄+......
02-02
腌渍物
蔬菜边角料美好的归宿用料糖5g胡萝卜适量黄瓜适量米醋10ml盐1g腌渍物的做法黄瓜胡萝卜的下脚料(可食用部分,这里的量指的是大约小半根黄瓜+三分之一胡萝卜)洗净切片撒入5克糖、10毫升米醋、1克盐搅拌均匀。密封好冷藏隔......
04-02
梅子腌渍
梅子有抗菌、杀菌、解毒、调整胃肠的作用,除此以外还可以消除疲劳、缓解晕车,梅子茶还可以缓解醉酒不适症状。腌渍梅子也是日本的传统国民美食,自古以来,只要按步就班照着前人流传下来的传统制作方法,就能做出非常美味的腌......
04-05
腌渍蒜蚬
台北的街边小店第一次吃到这东西,那滋味真是让人念念不忘啊...据说,它是台湾有名的下酒、喝粥小菜。碰巧在福建杂货店买到新鲜绿色的小蚬,参照台湾大厨曾良泉的食谱做了一次,成品和台北街边吃到的很相似呢...用料蚬300g蒜......
11-07
腌渍樱花🌸
用料樱花若干梅子醋适量盐适量克腌渍樱花🌸的做法摘好的樱花过水清洗干净(花朵刚刚绽放或者花古朵尽量采摘2到3个连在一起的)用盐腌制2天,放入冰箱冷藏把腌制好的樱花沥干水分,倒入梅子醋没过樱花即可。放入冰箱冷藏15天......
02-23
一夜渍腌菜
没有具体菜谱就是弄个存各种一夜渍腌菜照片的地方用料各种蔬菜萝卜黄瓜白菜等等各种调味料一夜渍腌菜的做法蔬菜切片放入调味料腌渍一个晚上......
09-15
腌渍蔬果
家里也只有这些!隔天就可以吃了!久一点更好!用料小番茄小黄瓜红萝卜醋100玫瑰海盐10蜂蜜或者糖30腌渍蔬果的做法红萝卜切段小黄瓜切段小番茄刺几个小洞剩下的材料混合蔬菜装入罐子,腌汁倒入容器中小贴士如果是蜂蜜,要用50m......
08-13
腌菜炒圆饵块,极简云南味道
饵块应该也就是年糕了~以前吃了云南大救驾就很喜欢,但真的大救驾应该是薄饵块,还有别的辅料。小菜猪就粗略模仿,解个馋~加点肉丝会更棒。在此推荐一下超市卖的袋装酸腌菜(张氏建林弥渡酸腌菜),超好吃,平常也拿来炒肉沫做帽子浇......
02-27
腌渍樱花
樱花是可以美容养颜、止咳平喘、润肠、解酒等。樱花中的樱花酵素还能够嫩肤、祛痘,所以女性朋友可以多吃,对皮肤有很好的保健功效。樱花不仅好看,而且还可以用樱花泡水喝,有很好的止咳和解酒的功效。3月正是樱花盛开的季......
03-10
腌渍洋葱
洋葱是好东西,可是生吃又太辣,炒吃又有点甜味,个人不太喜欢炒熟洋葱的口感,于是用调味品腌渍了洋葱,喜欢清脆口感的亲们可以试试,简单快手。用料洋葱1只米醋2汤匙陈醋1汤匙酱油2汤匙糖1汤匙盐少许,依个人口味添加腌渍洋葱的......
07-27
腌渍草莓
用巴萨米克醋腌渍草莓有别样风味。用料巴萨米克醋一大勺草莓砂糖20g柠檬汁一小勺罗勒碎薄荷叶腌渍草莓的做法草莓去蒂切成两半,加入砂糖腌渍片刻。加入柠檬汁罗勒碎和巴萨米克醋拌匀,放入冰箱冷藏,喜欢很酸的可以冷藏一......
12-02
腌渍香椿芽
用料香椿盐水腌渍香椿芽的做法嫩香椿芽、盐适量将香椿芽洗净,焯水,平铺着晾干水分放入一个较大的容器,撒上盐抓匀然后冰箱冷藏腌渍2天就可以吃啦。......
02-26
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