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水煮虾滑拼牛肉
想吃火锅,却输给了广东的夏天…但是经过麻辣汤底浸泡的虾滑真的是我心头好…什么也阻挡不了吃货的心,不如用火锅底料搭配新鲜的食材做一道菜来解馋吧~用料下厨房虾滑一盒牛肉250克千张一盒黄豆芽150克香菜1根金针菇150......
12-09
水煮牛肉,水煮肉片
小时候这个菜没在我家饭桌上出现过,作为一个四川人的自我修养,需要会这道菜用料牛里脊肉、黄瓜条水淀粉淀粉化水,上面的倒掉,下面的扮肉姜片蒜片和蒜泥豆瓣酱勺酱油勺胡椒面花椒粒,花椒面粒辣椒面勺豆芽、莴笋叶、木耳等水......
02-21
滑嫩嫩水煮牛肉~
以前只会用不知道是什么部位的dicedbeef各种炖牛肉,直到我没买到专门用来做滑牛肉的rosevealescalope,就把小牛肉块都切片了,发现居然也是可以的!今天用的是M&S最便宜的牛肉块~在国内买瘦牛肉就行,最好是牛臀肉~里脊也可......
02-26
嫩滑水煮牛肉
除了选够较瘦的牛肉外,这道菜关键点在火候,肉片一定不能煮老。而且我会更偏向自己煸炒香料(取代火锅底料)少油,不仅健康,恰到好处的麻与辣。用料牛肉蒜豆芽辣椒面牛里脊姜花椒料酒豆瓣酱生抽淀粉酱油盐花椒粒干辣椒香菜鸡蛋......
04-12
(嫩滑)水煮牛肉
回老公乡下几天,买了几斤黄牛肉回来,琢磨着怎么消耗它,那就来个开胃的水煮牛肉吧。用料牛肉1斤腌牛肉用料:小苏打粉3-4克蚝油2汤匙砂糖少许生粉少许花生油适量汤底用料:郫县豆瓣酱2大汤匙蚝油2汤匙砂糖少许盐少许鸡粉(可不......
07-11
嫩滑下饭的水煮牛肉
天气凉了,总想吃点暖和的,比如火锅,比如,用火锅底料煮的水煮牛肉~水煮肉片也是完全一样的做法。用料牛肉250克豆芽1把平菇100克火锅底料50克姜5片葱1根蒜4瓣干辣椒丝一把花椒一小把泡椒5个生粉两大勺盐,油适量嫩滑下饭的水......
10-27
水煮牛肉
这道菜背后的故事就是:我妈餐馆开了20年了,所以我也是从小耳濡目染。我很喜欢吃这道菜,所以某一天餐馆大厨在做这道菜时我就站在旁边偷师学艺,学了个五六成。后来又在电视上看到过这道菜的做法,加起来估计就有七八成了。这......
06-18
水煮牛肉(苹果腌制版)肉片滑嫩
说是猪肉涨钱,买牛肉也是不便宜。用料牛肉200克苹果半个蒜10瓣辣椒面1勺葱1根姜4片花椒面1勺豆瓣酱1勺水淀粉50克料酒1勺生抽1勺青笋小段水煮牛肉(苹果腌制版)肉片滑嫩的做法牛肉买的里脊肉。牛肉切片,同一元硬币厚。横刀......
10-30
嫩滑的水煮牛肉
用料牛肉500克蒜几瓣豆芽1把花椒少量料酒2勺生抽2勺蚝油2勺淀粉少许豆瓣酱3勺酱油2勺盐少许姜几片鸡蛋1个小米辣,干辣椒各一点葱花或香菜几棵嫩滑的水煮牛肉的做法所有配料,洗净切好,牛肉先用少许的姜,盐,黑胡椒抓均,豆芽可......
07-24
水煮牛肉+鲜虾+鱿鱼
做法简单,干净卫生,真材实料!配菜可挑选自己喜欢的。用料牛肉八两(根据自己所需量)虾半斤(根据自己所需量)鱿鱼2只娃娃菜适量豆腐适量金针菇适量香菜适量姜适量蒜适量水煮料包1包(现成包装)水煮牛肉+鲜虾+鱿鱼的做法1.配菜洗净......
02-01
水煮虾滑
用料虾滑豆芽娃娃菜姜蒜火锅底料葱水煮虾滑的做法烧一锅开水,下豆芽煮半分钟烫熟,捞出沥干水分娃娃菜烫熟铺在碗底锅中倒入少许油加热,加入姜蒜、火锅底料煸炒没有火锅底料可加花椒、豆瓣酱,再加入生抽和糖加入适量水煮开......
04-03
【香辣水煮牛肉】嫩滑爽口
用料牛肉400克黄豆芽200克干辣椒5个蒜1瓣蒜苗3根花椒5粒(不喜欢麻的可不放)八角1个香叶2-3片盐适量鸡精1匙勺冰糖1粒辣椒酱1匙勺姜片5片【香辣水煮牛肉】嫩滑爽口的做法牛肉切片,加入鸡精、料酒、盐、姜末、酱油拌匀再加......
03-20
水煮滑肉
用料葱2根姜末适量食用油适量盐适量淀粉适量猪肉一斤鸡精适量酱油适量西红柿2个水煮滑肉的做法瘦肉切好放盐生抽搅拌再加入地瓜粉能吃辣就放几个泡椒当然强烈推荐放泡椒😂搅拌均匀静置十几分钟开水一定要烧开才一坨一......
10-10
嫩滑的水煮牛肉,看到都流口水
在家煮,既健康,又卫生,饭也越吃越香,家人的胃口也好用料牛肉260克姜三片蒜三瓣小白菜一颗腐竹五条香菜两根盐一勺玉米淀粉一勺酱油一勺花生油两勺胡椒粉一勺辣椒粉半勺黄豆酱两勺蚝油一勺米酒半勺嫩滑的水煮牛肉,看到都流......
11-07
水煮爽滑牛肉片
无辣不欢的三口之家用料牛肉克花椒粒豆芽把莴笋根食用小苏打或者碱水煮爽滑牛肉片的做法牛里脊切大薄片,加入生抽,食用油,食用小苏打或者食用碱抓匀腌制15分钟,如果不想吃顺滑的牛肉小苏打少放点每片裹一层面粉擀面杖拍打......
11-09
水煮鱼拼虾(不辣版)
家里大人都吃不来辣,这个做法是只有一点点微辣,后者火锅底料少放一点,就直接不辣了,汤底也可以喝哦。用料黄豆芽克淀粉勺麻椒把葱根盐克胡椒粉克料酒勺花椒粒蒜瓣姜片鱼条干辣椒个水煮鱼拼虾(不辣版)的做法准备好所有食材......
01-30
咖喱虾牛肉双拼•浓香顺滑
海鲜、牛肉、时蔬与咖喱的完美融合!浓香顺滑,满口留香!用料牛肉200克剑虾20只土豆(小)3个胡萝卜(小)2根咖喱50克纯牛奶1包咖喱虾牛肉双拼•浓香顺滑的做法食材准备:牛肉(切薄片加少许花生油、生抽、地瓜粉、蒜末抓匀),剑虾(用牙签......
02-14
嫩滑爽口-水煮牛肉
今天招牌菜-水煮牛肉一直很喜欢看中餐厅这档节目,虽然已经结束很久了,还是非常想念,麻辣鲜香超嫩滑的水煮牛肉片风好吃到爆,今天做了小凯牌水煮牛肉,牛肉嫩滑爽口,麻辣超好吃!分享制作肉片嫩滑的秘诀,真是很简单又超级好吃!咱......
05-09
滑嫩的水煮牛肉
最简单的操作,因为这次我用了水煮牛肉的调料,也没有加入任何调料,超级快手又好吃的一道菜。用料牛肉250克鸡蛋清2只淀粉1勺娃娃菜半颗豆芽1把水煮牛肉调料1袋葱花蒜末姜片少量滑嫩的水煮牛肉的做法牛肉切成薄厚均匀适中......
08-28
滑滑嫩嫩的【水煮肉片】
🌟思羽妹的简易美食菜谱,十步以内即可完成!今天做的【水煮肉片】,用了水煮肉片调料,所以也不会很复杂!只要准备好原材料,用小电煮锅跟着一起做就好啦~用料猪里脊肉约300g金针菇约200g娃娃菜约200g绿豆芽约200g鸡蛋1个水煮肉......
11-28
滑嫩水煮牛肉
用料牛柳250克蛋清1/3个蚝油1小勺酱油1小勺盐少许白砂糖少许料酒1小勺小苏打1克淀粉适量桥头老火锅底料90克郫县豆瓣酱1小勺干辣椒4个蒜瓣5个粗姜蓉1小勺蒜蓉1小勺花椒20粒葱花10克花生油适量黄豆芽100克鲜腐竹100克......
01-21
水煮牛肉虾(•̀ω•́)✧通用川菜水煮型调味法&牛肉嫩滑术
水煮也是常做的菜式了,写些心得。难度很低,但是会比较麻烦!个人觉得操作下来味道很还原餐厅了。水煮的关键就是不要怕油多,菜和肉是用水煮的方式处理的,但是调味的关键是汤底和最后泼的两份油吖!牛肉腌制法参考了另一个厨友......
07-28
超嫩滑水煮牛肉简单易做
是在上海卫视暖暖的味道上看到的一个菜,边看就边想着自己一定要做做看,后来做了一次,味道真的杠杠的,所以建个菜谱记录一下用料牛肉半斤料酒少许盐少许生抽少许鸡蛋一个淀粉是平常的三倍辣椒,花椒根据自己口味葱姜蒜适量生......
06-28
水煮牛肉/水煮肉片
用料牛肉适量腌牛肉的材料姜2片葱1段生抽1勺老抽1/2勺蚝油1勺花椒粉适量盐适量味精适量鸡蛋清1个淀粉1勺白胡椒粉适量烹饪的材料花椒适量干辣椒适量姜2片蒜末适量生抽1勺蚝油1勺火锅底料1/6包盐适量糖适量味精适量生......
10-18
水煮虾滑
时间:约40-45分钟难度:有点挑战🖖份量:1人份用料虾仁200g黄豆芽150g干辣椒3个花椒1g蒜4瓣生姜2片小葱3g牛油火锅底料30g生抽7g糖2g拌虾肉泥鸡蛋白(鸡蛋清)1个料酒4g白胡椒粉1g玉米淀粉10g水煮虾滑的做法虾仁挑去虾线,剁碎。......
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