相关70醇巧克力蛋糕的最正宗的做法 70醇巧克力蛋糕做法步骤图

70%醇巧克力蛋糕

方子来自中岛老师《麦香蛋糕》P38『巧克力蛋糕』，稍作了改动（原方子30g低筋粉换成碱化可可粉20g＋低筋粉10g巧克力用于烘培来说，还是法芙娜（Valrhona）的较适合，用过瑞士莲（Lindt）和高迪瓦（Godiva）的黑巧，Valrhona更适用于烘培可可......

11-28

醇香巧克力慕斯蛋糕

朋友开业做了个慕斯蛋糕，味道很棒不腻而且风味十足，这里我用的是戚风蛋糕底，更加的松软，而且吃多了不会觉得腻，我这里做的是八寸的，其他尺寸可以自行调整用料戚风蛋糕底牛奶20克玉米油20克细砂糖（入面糊）15克盐0.5克低筋面粉3......

07-21

醇厚巧克力蛋糕

这是一款浓郁巧克力蛋糕，只用到淡奶油、黑巧克力、鸡蛋和糖，水浴法，醇厚香浓，入口即化，美妙滋味，无以形容，只有深爱巧克力的人才会懂得！我用了长方形边长24X14的模具，也可以做成一个八寸圆形的模具。用料72%黑巧克力250克淡奶......

07-07

樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕

七夕将至，是不是又在为过节给啥惊喜给对象而犯愁呢，日前在pinterest上看到这个杯子蛋糕的造型觉得甚美，用喜欢的巧克力蛋糕胚子倒饬了一个蛋糕底，搭配现成的樱桃派馅，相信我，它的味道比看起来好吃的多哦！松软湿润，绵密且回味......

08-31

香醇巧克力杯子蛋糕

刚刚开始做烘焙的时候，有个朋友说想要杯子蛋糕，可是没做过，很苦恼，自己研究了许久，想要松软的蛋糕，对麦芬、磅蛋糕无感、失败、失败、再失败…结果家里做了一百多个杯子蛋糕，吃不完就送人！耗费了很多材料、时间、精力！后来发现......

10-04

醇香巧克力杯子蛋糕

参考分量：小号纸杯12个君之的方子和步骤，太好吃，所以建在这里方便收藏。用料低筋面粉85克可可粉20克泡打粉1/2小勺（2.5ml）黄油90克细砂糖70克鸡蛋80克全脂牛奶3大勺（45ml）烘焙用巧克力豆50克醇香巧克力杯子蛋糕的做法黄油软......

03-23

6寸醇香巧克力戚风蛋糕

添加了黑巧克力和可可粉的6寸醇香巧克力戚风蛋糕体，自己试过改良过的配方，裸脱模具无压力，推荐搭配巧克力鲜奶油（小贴士附赠配方哦）。吃过的都说非常好吃，我就不多吹嘘了。喜欢的欢迎试试哦，用料虽然看起来复杂点，但比单用可......

09-01

醇香巧克力蛋糕（君之配方）

这是一款口感非常松软的巧克力蛋糕，里边点缀的巧克力豆让蛋糕的口感更加浓醇丰富。一个醇香的小蛋糕，一杯香浓咖啡，下午茶搞定！参考分量：小号纸杯12个用料低筋面粉85g可可粉20g黄油90g细砂糖70g鸡蛋80g泡打粉2.5ml全脂牛奶......

09-26

【醇香巧克力蛋糕】

小小的纸杯，这个方子40个。用料黄油90克细砂糖60克鸡蛋80克牛奶45克可可粉20克低筋面粉85克巧克力豆50克泡打粉2.5克【醇香巧克力蛋糕】的做法1.黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打发。2.一直打到质地蓬松，体积明显变大，......

04-12

醇香浓郁｜【巧克力奶油蛋糕卷】

过两天就春节啦，然后就情人节啦~来一款超级甜蜜的巧克力蛋糕卷~祝大家甜甜蜜蜜过一个幸福年。此配方适合做三能28金盘一盘的量。用料🌈蛋糕卷材料：鸡蛋（中等大，带壳50~55克左右）5个牛奶65克玉米油25克细砂糖45克低筋面粉55......

10-09

巧克力戚风裱花蛋糕（木糖醇）

第一次尝试。很有成就感。方子是参照简单好的戚风方子来的。只是加入了可可粉，减少了低筋面粉的用量。这款戚风因为用的酸奶，所以很湿软。口感个人很喜欢。用料无糖酸奶55G木糖醇25+50鸡蛋4个低筋面粉60G可可粉25G色拉......

12-06

醇厚巧克力杯子蛋糕

用料黄油90克糖70克全蛋液80克低筋面粉85克可可粉20克泡打粉3克牛奶45克黑巧克力50克醇厚巧克力杯子蛋糕的做法将软化的黄油和糖放入主锅，1分钟/速度4.5打发黄油倒入一半的蛋液，30秒/速度4混匀；再倒入剩余蛋液，30秒/速度4......

05-31

香醇巧克力蛋糕

8寸方模1盘用料材料A：黄油55克黑巧克力60克牛奶25克白兰地1/2大匙材料B：细砂糖45克全蛋60克材料C：中筋面粉45克可可粉8克泡打粉2克（1/2小匙）材料D：杏子果酱40克葡萄干20克白兰地30克香醇巧克力蛋糕的做法中筋面粉+可可粉+泡......

04-15

香醇巧克力蛋糕笔记

上海市现代食品职业技能培训中心吴周成老师用料鸡蛋4个（分成蛋黄蛋白）细砂糖A78g细砂糖B33g黄油64克牛奶59克（酌情使用）巧克力117g低筋面粉117克可可粉30克香醇巧克力蛋糕笔记的做法按上课操作：一共只需4个鸡蛋，把蛋黄蛋清......

02-27

木糖醇巧克力古早蛋糕

用料低筋面粉60克克可可粉10克深黑可可1鸡蛋5个玉米淀粉5克玉米油60克牛奶50克巧克力豆25克柠檬汁少许滴木糖醇50克木糖醇巧克力古早蛋糕的做法秤好所有原材料备用蛋白蛋黄分离油放入锅，小火煮到70度左右关火可可粉，玉......

10-31

巧克力香缇奶油制作方法浓醇巧克力奶油蛋糕纸杯蛋糕

浓醇巧克力奶油制作方法用料动物奶油300克巧克力（纯可可脂）60克细砂糖20克巧克力香缇奶油制作方法浓醇巧克力奶油蛋糕纸杯蛋糕的做法称好材料，（巧克力牌子：梵豪凳或法芙娜纯可可脂。视频中的巧克力是百分之53的梵豪凳黑巧......

08-29

蛋糕甜品70：仿巧克力派

今早不知犯了哪根筋忽然想起澳洲独有的蛋糕Lamington，又想起好丽友巧克力派，权衡一下还是觉得巧克力派更有吸引力，找方子，试做。方子来自下厨房春雷，略改。蛋糕体适合硬一些有支撑，做法类似玛德琳，简单快手。夹心如果用棉花......

06-10

丝滑香醇浓郁--【巧克力蛋糕】

香醇浓郁的巧克力蛋糕，表面有一次巧克力奶油，类似“巧克力熔岩的感觉”底部是烤好的巧克力蛋糕，加上水果点缀。下午茶、生日蛋糕，自己轻松动手做~使用一个正方形模具用料为：1个【巧克力蛋糕】用料细砂糖250g低筋面粉220g即......

03-21

浓醇巧克力奶油蛋糕（6寸）

巧克力，当然了，就是孕育幻想的物品。丰富、黑暗、如丝绒般滑顺的幻想，孕藏着感官知觉，搅动起激情狂热。巧克力是疯狂，巧克力是欢乐。——茱蒂斯·奥尼巧克力戚风+巧克力奶油+巧克力淋面，这样一款巧克力三重奏蛋糕绝对可以征......

05-17

醇香黑巧克力蛋糕胚

本款醇香黑巧克力蛋糕胚，采用了65%可可含量的黑巧克力制作，可可口感纯正，蛋糕湿润耐吃，适合搭配一系列重口巧克力相关的甜品和蛋糕用料香醇黑巧克力戚风蛋糕胚蛋白230白砂糖100柠檬汁365%黑巧克力50高脂可可粉25无盐黄油6......

04-26

濃醇巧克力戚風蛋糕

這是一款類似布朗尼口感的蛋糕質地,很適合搭配一杯紅茶,享受一個人的下午茶用料雞蛋3個液體油(不要加奶油)30g牛奶60g低筋麵粉70g可可粉20g細砂糖(蛋黃糊用)30g細砂糖(打發蛋白用)60g濃醇巧克力戚風蛋糕的做法先把料......

08-11

迷你超醇巧克力蛋糕

用料黑巧克力克迷你超醇巧克力蛋糕的做法，......

12-03

醇香巧克力蛋糕（君之版）

一款口感非常松软的巧克力蛋糕用料低筋面粉85g可可粉20g黄油90g糖70g鸡蛋80克（约两个蛋黄一个蛋白）泡打粉1/2小勺（2.5ml）全脂牛奶3大勺（45ml）烘培用巧克力豆50g醇香巧克力蛋糕（君之版）的做法黄油软化后，加入细纱糖，用打蛋器打发......

10-01

自制巧克力（70%黑巧克力）

用料可可粉45克淡奶油30克糖粉30克可可脂95g自制巧克力（70%黑巧克力）的做法基础材料称量好备用。做巧克力比例很重要：可可脂+可可粉共70%（可可脂是可可粉的1.5-2.5倍）剩下的30%根据口味分配即可。我是各半。（未精致可可脂、......