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自製酸奶
用料酸奶粉1袋礦泉水或純淨水1L藍莓干適量(根據自己的喜好添加)蔓越梅干適量(根據自己的喜好添加)蜂蜜或煉奶適量自製酸奶的做法1⃣️酸奶機清洗乾淨後用開水燙洗一遍,再用乾淨的廚房紙擦干,確保內膽徹底消毒乾淨。2⃣️內膽先......
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自製炸薯條
外酥里肥嫩的胖薯條,家主的至愛!粗細要均勻,粗條煮2分鐘;細條1分鐘&絕對不可以煮太久,要不然薯條炸不成型還容易折斷。&煮好的薯條一定要濾乾水分,要不然放冰箱會粘連成塊,炸的時候也很難成型不酥脆。&切好的薯......
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自製牛蒡茶
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自製泡椒
最近愛吃酸菜魚,需要泡椒這麽個食材,看了市場賣的泡椒成分總是有添加劑的陰影,所以乾脆自己買來自己做。用料野山椒(朝天椒)青色適量凉开水適量腌制盐適量白酒適量花椒適量八角適量自製泡椒的做法準備清洗並晾乾陶土醃製壇......
05-22
自製蔥油
用料小葱2大札根生抽60g油100g糖10克老抽50g自製蔥油的做法熱油➕蔥,慢火熬到蔥有點蘇蘇,➕生抽.老抽.糖煮到有泡泡油一定要蓋著蔥涼了放冰箱保存......
09-03
自製鯪魚球
廣東人都吃愛吃鯪魚餅,疫情期間三餐都在家吃,就想著試一試鯪魚球滾燙又快又好味😋經過多次練手終於做成又Q又爽的魚丸,每週做一次魚丸冷凍好,翻著花樣來吃麵、湯……用料木耳切絲8朵適量水50-60克糖4克鯪魚肉500克胡椒粉1......
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自製雜醬麵
廚房日記之雜醬麵:在國外很想念我們中華料理的時候就只能學著自己做了,誰讓我是個十足的吃貨…用料姜辣椒蔥糖五花肉豆瓣醬麵自製雜醬麵的做法1.肉絲,薑絲都盡量切薄切細2.待鍋裡的油溫夠了之後開到中小火開始煸肉,一直到......
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自製蘋果醋
家裡的蘋果多多,但又不想吃怎麽辦?現在有辦法,就是做成蘋果醋啦,愛喝蘋果醋的孩紙們,快動手吧!用料蘋果500g冰糖120g白醋500ml自製蘋果醋的做法把蘋果用細鹽清洗乾淨,然後去果核切1cm厚左右的薄片放進清洗乾淨的玻璃瓶子倒進......
12-01
自製叉燒
用料豬肉料酒蜂蜜叉燒醬蠔油醬油自製叉燒的做法豬肉先用叉子刺全身,所有調味料放一個碗裡混合,然後用塑膠袋把豬肉和調味料裝一起按摩幾分鐘放進冰箱過夜。放入烤箱烤,350華氏度,每一面烤20分鐘左右。這是烤好的。最後切......
05-17
自製草莓醬
上一次配酸奶用的草莓醬出爐啦~配麵包甜品蛋糕都很好吃喔~用料草莓一盒白砂糖適量柠檬1/4个自製草莓醬的做法摘一盒草莓🍓~洗乾淨把葉子去掉切開,喜歡有果肉口感的可以不用切成小塊~加糖,什麼糖都可以,但不同的糖口感會不一......
03-15
自製薯條
薯條薯條用料大馬鈴薯1個鹽2g自製薯條的做法馬鈴薯去皮,之後切成中等短條;將油加熱至180度,放入馬鈴薯炸至呈金黃色,約4-5分鐘;用廚紙吸去多餘的油分,撒上適量鹽和胡椒調味,既成。炸至金黃吸去多餘油分撒上適當鹽分......
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不插電自製酸奶
在YouTube上面看到自製酸奶抱著試一試的心態做的🤣🤣🤣用料原味優格三茶匙鮮奶適量不插電自製酸奶的做法我用的是這款酸奶機不用電方便酸奶杯洗乾淨晾乾三茶匙原味酸奶加滿鮮奶攪拌一下酸奶機加入燒開的開水放入酸奶......
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自製希臘酸奶
很喜歡用希臘酸奶作為麵包抹醬健康低脂又美味可口用料全脂牛奶1L酸奶菌一小包(1g)酸奶機品牌隨意過濾網罐可代替自製希臘酸奶的做法酸奶的做法就是簡單到都不想說啦,一般買酸奶菌的時候都會有配教程。在這裡我就簡單的說......
07-23
自製年糕
用料粘米粉440克糯米粉220克水400克自製年糕的做法粘米粉和糯米粉混合之後加入水合成鬆散的粉狀手捏可以成團搓一下可以散開冷水上鍋上汽後中火蒸20分鐘超微涼幾分鐘倒入廚師機開和麵和成糰拿出手稍微揉一下這時候麵......
06-16
自製腸粉
用料粘米粉1勺生粉1勺鸡蛋2个水4勺油小許葱花小許酱油2勺盐小許菜小許自製腸粉的做法粘米粉➕生粉➕小許鹽調配好粉漿備用!雞蛋打成蛋液備用!碟子刷一點油,1勺粉漿,半勺雞蛋液,加點自己喜歡的配菜,水開蒸三分鐘,粉有泡鼓起來......
08-05
自製魔芋
用料魔芋粉50g水1000克碱5g自製魔芋的做法称好重量5克碱粉用50克水化开锅中放1000g清水,把魔芋粉筛入,搅拌均匀,开小火搅拌20分钟。魔芋粉会慢慢变浓稠到20分钟,一边把碱水沿锅边倒入,一边快速搅拌15秒钟,让碱水充分融入魔......
03-01
自製酸奶 (不用酸奶机)
用料菌粉1/3克纯牛奶250ml白糖按口味加自製酸奶(不用酸奶机)的做法準備保溫瓶和牛奶牛奶隔水加熱牛奶倒入瓶中後,加入一點菌粉(一般比例1克:1L)按口味加糖拎緊瓶蓋,放置一晚上放個十幾個小時之後就ok了~如果酸奶還沒有凝固可......
03-08
自製冰沙
用料牛奶一盒自製冰沙的做法找出一杯牛奶飲品~放進冰箱冷藏4-5小時拿出牛奶盒然後,捏碎倒出來就可以吃啦~......
05-05
自製涼粉
用料豌豆粉100克水600克鹽適量醋適量味精適量香油適量香蔥一根自製涼粉的做法豌豆粉100克純淨水600克把豌豆粉和純淨水攪拌均勻開小火慢慢煮,一邊煮一邊攪拌,直到粘稠取一個容器,把熬煮好的糊倒入容器蓋上保鮮膜放冰箱冷......
08-20
酸奶酵母#自製酵母
B站詳細視頻YouTube原視頻如何制作酸奶酵母准备原味酸奶150g(避免低脂和甜味类型)纯净水150g蜂蜜🍯2tbsp瓶和勺子应该用开水消毒并冷却。請勿高温,酵母会被高温杀死,因此请务必冷却。将所有成分放入罐中,倒入清水并用勺子......
08-05
自製椰蓉
因為煮了椰子排骨湯多買了一個椰皇,本著不浪費糧食的前提,挖出,做了椰蓉,但是昨晚做的時候沒記得拍取出過程了,下面步驟會寫到用料椰子1个自製椰蓉的做法先倒出椰汁,椰子上鍋蒸20分鐘,取出放冷水沖,利用熱脹冷縮的原理,整個椰......
10-31
自製梅酒
(其實去年已經釀過了,但是我等到成品釀出來以後有符合我的標準,我才敢寫成食譜跟大家分享)又到了釀梅酒的季節了,老實說釀梅酒並不難只是步驟比較繁雜,而且成果比想像的好很多,加上夏天可以喝冰的,冬天可以喝熱的,所以非常推......
11-15
自製油條
用料面粉400克酵母3克牛奶225克盐適量克無鋁泡打粉適量鸡蛋1个自製油條的做法備料牛奶雞蛋泡打粉混合攪拌均勻加入酵母加入鹽,花生油將攪拌好的糊倒入面粉中揉成光滑的麵團表面抹一層油醒發20分鐘醒好後切成條,兩條疊在......
04-08
【自製奶茶】🍹🍹🍹
天氣轉熱,來杯奶茶即解渴又美味。在家自己做,美味還健康用料紅茶2.5克光明純牛奶1盒冰粉粉10克純凈水600毫升【自製奶茶】🍹🍹🍹的做法我選用的是TWG英式早餐紅茶充入開水(95℃以上)600毫升左右,燜3~4分鐘過濾去除茶葉分出1......
11-10
自製酸奶杯
自製酸奶,清腸又健康´•ﻌ•`Enjoyyogurt,enjoylife💛用料純牛奶奇異果酸奶菌種-----------------------------------------抹茶粉可可粉糖粉檸檬皮-----------------------------------------新鮮生果士多啤梨藍莓金......
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