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08-31
【PH写给你的法式点心书】读书笔记——椰子瓦片(PH原配方)
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此方是搬运自《PH写给你的法式甜品书》,书中作者觉得饼干中可以加点柚子、橙子、柠檬皮等让风味富有多种变化也不错。配方为40-50片酥饼分量。用料无盐黄油55克盐(盐之花)2克香草精1克细砂糖20克黄砂糖45克高筋面粉15克......
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【PH写给你的法式点心书】读书笔记——香草玛德琳(PH原配方)
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松下蒸烤箱(NU-SC300B)使用说明书部分记录
1、根据说明书上的部份内容来记录。2、⚠️蒸烤架上的最大放置重量为4.7千克(包括食材与餐具的重量)。3、标注✅的是已做过的。用料步骤1设置说明步骤2电脑烹调步骤3手动烹调步骤4消毒与清洁松下蒸烤箱(NU-SC300B)使用说明......
09-21
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📖【读书笔记✍🏻️】顺时生活/养生/食方合集
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天然酵种喂养护理-读书札记
关于喂养天然酵种的笔记与种种。关于原理和操作。写来备忘的。用料天然酵种-克天然酵种喂养护理-读书札记的做法天然酵种做出来的面包带有迷人的酸味,可是这个酸味不是由酵母产生的,而是由生活在面包里的细菌产生的酸性......
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记录按书做的烘焙及菜菜~
有很多按照书上做的下厨房还木有菜谱,只好先传到这里咯~有时间整理以后再发菜谱~用料鸡蛋黄油白砂糖低筋面粉牛奶盐泡打粉淡奶油小苏打奶油奶酪记录按书做的烘焙及菜菜~的做法健康绿色烘焙书上的橙子蛋糕芋圆MASA的豆......
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【PH写给你的法式点心书】读书笔记——香草酥饼/钻石香草沙布蕾(PH原配方)
这款香草酥饼是搬运PH大师的配方,这是一款冷冻饼干,可以一次性做好面团放入冰箱冷冻保存,随时取出烘烤。配方可制作40-50片酥饼。用料无盐黄油90克盐1克香草精1克细砂糖40克香草豆荚粉2-3小撮高筋面粉30克低筋面粉100克......
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记录读书郎的爱心早餐
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03-11
【PH写给你的法式点心书】读书笔记——不列塔尼酥饼#酥掉渣#(PH原配方)
这款酥饼同样是摘自PH书中的配方,在烘烤时,要将饼干烤至呈现均匀的浅茶色,这样的酥饼会有非常酥松美妙的滋味用料无盐黄油100克盐(盐之花)1克熟蛋黄5克糖粉35克低筋面粉95克玉米淀粉20克【PH写给你的法式点心书】读书笔记......
10-01
【PH写给你的法式点心书】读书笔记——杏仁瓦片(PH原配方)
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用料鸡蛋1个图书的做法1......
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致高考—书形记忆面包
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过敏煎(自己的读书笔记)
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