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改良版天使蛋糕
用料蛋清2个低筋面粉30G糖随意泡打粉1克牛奶50g改良版天使蛋糕的做法蛋清加柠檬汁一两滴,加糖打至硬性发泡待用泡打粉和面粉过筛加入牛奶,喜欢甜的这步可多加些糖。搅拌均匀。把第一步的蛋白霜取一半量加入面糊搅拌均匀......
08-11
天使的蛋糕
用料戚风蛋糕1个草莓一盒奶油蓝风车400g五十铃抹茶粉一大勺草莓巧克力一块法芙娜70%3块白糖适量糖珠适量天使的蛋糕的做法抹平,抹茶粉调色,巧克力拉网......
06-14
改良版- 咖啡蛋糕
用料鸡蛋3个细砂糖40克牛奶50克玉米油40克面粉45克玉米粉10克🍋汁3-4滴改良版-咖啡蛋糕的做法油放进烤箱80度2分钟拿出后➕入面粉与🌽粉搅拌均匀➕入牛奶与咖啡粉搅拌均匀无颗粒蛋白打发3号打至大泡沫➕1/3🍬糖,1/3lem......
07-27
白天使蛋糕
用料蛋白6个糖粉60g砂糖60g低筋面粉100g盐1/4勺香草精几滴白天使蛋糕的做法蛋白低速打发成丰富泡沫.加入糖粉继续打发至湿性状态.加入香草精.稍微搅拌即可.将低粉.糖.盐过筛.放入蛋白湿性状态中.翻拌均匀.倒入模具中.......
04-01
改良版枣糕
这款改良后的枣糕相比之前的口感松软了很多……配料也用少很多……但是吃起来他们都说很赞用料去籽红枣80g红糖(加蛋黄)20克红糖(加蛋白)50克低筋面粉120克水(牛奶也行)50克蛋黄4个蛋白4个蜂蜜25克小苏打3克植物油55克改良......
10-02
改良版发糕
用料酵母克面粉克火腿肠改良版发糕的做法面团上洒火腿粒放蒸锅蒸20分钟......
02-12
天使蛋糕卷
用料牛奶克天使蛋糕卷的做法蛋白打发和牛奶粘糊拌匀到入烤盘中,150℃,20分钟小贴士蛋白要打至7成发......
05-29
蜂蜜蛋糕(改良版)
这个方子是根据君之的蜂蜜蛋糕改良的。君之的蜂蜜蛋糕太瓷实、太硬,我把蛋白、蛋黄分离打发,减少了10g低粉、20g糖。做烘焙的动力是小宝宝爱吃,小小的纸杯蛋糕,带到学校当课间点心,和她的小闺蜜分享一下,棒棒哒。用料鸡蛋2......
09-09
海绵蛋糕(改良版)
这个款蛋糕,又被我们改良过了,口感更好,时间也短了,半戚风的口感用料鸡蛋6个250克以上低筋面粉80克牛奶30克细砂糖70克植物油30克海绵蛋糕(改良版)的做法把主锅和蝴蝶棒擦干,放入鸡蛋(鸡蛋重量250克以上,8寸乐葵可以300克左右......
11-02
改良版|天使草莓卷
天使蛋糕卷口味香甜,还可以很好的帮你消耗多余的蛋清是每一位烘焙爱好者必备的武功小秘籍,本配方在天使蛋糕卷的基础上做了稍微的调整,颜值与口味并存!赶快跟老师一起做起来吧~用料天使胚色拉油40g牛奶80g炼乳10g低粉75g......
02-26
天使蛋糕(Kitty猫版)
用料植物油25克牛奶50克低筋面粉35克蛋白90-100克细砂糖25-30克白醋5滴奶粉10克天使蛋糕(Kitty猫版)的做法25克植物油加入50克牛奶35克低筋面粉+10克奶粉混合35克低筋面粉+10克奶粉过筛倒入2中90-100克蛋白低速打发到出......
02-28
改良版蛋挞
改良版,比较简单且味道好~第二次我又加了草莓用料牛奶250克细砂糖45克盐0.5克蛋黄3个低粉10.5克改良版蛋挞的做法牛奶、糖、盐,一起小火加热搅拌,热了关火(忽略我的图吧这一步忘记拍照了。。。)关火后放一会,加入打过的蛋黄(......
10-29
黑天使蛋糕
天使蛋糕经过多次实验,添加了巧克力和可可粉,变成这款类似冰淇淋口感的小蛋糕,一定要试一试用料黄油40克牛奶35克巧克力12克可可粉12克低筋面粉85克蛋白3个细砂糖60克装饰巧克力豆适量黑天使蛋糕的做法黄油,巧克力,牛奶隔......
06-30
雪藏蛋糕【改良版】
“雪藏蛋糕(改良版)”这篇菜谱出自于动漫《食戟之灵》料理人:美作昂用料柠檬酒马斯卡彭芝士雪藏蛋糕【改良版】的做法坚果烘干将蛋白打发将蛋黄打发将杏仁粉、少许面粉、打发的蛋白和蛋黄混合加入马斯卡彭芝士在加入柠檬......
05-22
改良版甄糕
最近疫情,哪也去不了,一直想去西安玩,刷到手机上西安地道软软糯糯的甄糕,又刷到西安的黄米糕,都好想吃呀,果断下单买了黄米面。就想着把两个结合一下🐱🐱,没想到特别成功,甜甜糯糯的。尤其是中间的黄米面层,软软糯糯的。希望疫......
02-22
天使蛋糕胚
6寸用料(A部分)色拉油23克砂糖10克水35克(B部分)低粉23克玉米淀粉23克(C部分)蛋清50克(D部分)蛋清150克塔塔粉2克砂糖75克盐1克天使蛋糕胚的做法先将A部分搅匀,加入过筛后的B部分搅匀,加入C部分搅匀D部分蛋清和塔塔粉打至湿性发......
04-08
小天使蛋糕
用料戚风蛋糕8+6两个动物奶油500g色素适适量各种装饰小天使蛋糕的做法戚风蛋糕~切片~加水果~我可是加的满满的两层分别磨面~摞起来~玫瑰花裱花嘴~裱花~我是裱完花都会放冰箱冷藏~一是送的时候不会那么容易化~二是做巧克力贴片~......
08-03
天使溶豆改良版
用料蛋白2个柠檬汁5滴奶粉20克玉米淀粉6克糖6克天使溶豆改良版的做法蛋白中加入糖,柠檬汁打发至提起有小角加入淀粉继续打发至蛋白出现波纹不散,且拿出打蛋器后有洞,蛋白不会流回去。加入奶粉,像炒菜一样上下翻炒,奶粉与蛋......
01-18
抖臀蛋糕(改良版)
看到i烘焙的【柯基抖臀蛋糕】就想做个给家里人吃。但是家里人口味淡,老人家也不能太吃糖,自己根据配方改良了下。☞原配方作者是i烘焙的哦!我只是个记录一下自己改良配方的人,方便自己下次做-分量☞是6寸的戚风蛋糕模具用......
04-07
蜂巢蛋糕(改良版)
用料小苏打10克大鸡蛋4个水360克玉米油200克低筋面粉200克黄冰糖(换成白糖也可以)160克蜂蜜20克炼乳180克蜂巢蛋糕(改良版)的做法步骤一:水与黄冰糖放入容器煮开,并搅拌成糖水,冷却备用。步骤二:盘中打入鸡蛋,打散步骤三:加......
08-26
改良版“海绵蛋糕”
都说甜食可以给人带来幸福感😁,我从小就喜欢吃甜食,我真的感觉自己每天都傲游在幸福的海洋里!用料鸡蛋6个植物油10克白砂糖150克葡萄干适量克普通面粉130克温水20克酵母5克泡打粉5克改良版“海绵蛋糕”的做法酵母用温水......
08-12
天使蛋糕改良版
用料低筋面粉鸡蛋清白糖泡打粉柠檬汁天使蛋糕改良版的做法蛋清倒入无油无水容器中,加几滴柠檬汁去蛋腥味,用电动打蛋器打至有泡泡加入白糖打发至蛋白出现下垂状态面粉和泡打粉混合过筛,倒入打好的蛋清中自下而上混合均......
08-06
天使小蛋糕
记录一下,火大了有点裂,嫌太白最后吹了一分钟,配方有待改进,口感绵软适合小孩子用料蛋白4个细砂糖40克低筋面粉40克奶粉10克泡打粉1.5克天使小蛋糕的做法蛋白+细砂糖打发到硬性发泡所有粉类加在一起和匀把粉拌到蛋白里,上下......
03-22
天使蛋糕
天使=白色=蛋白蛋糕用料牛奶100克蛋白150克细砂糖65克低筋面粉75克玉米油40克天使蛋糕的做法低筋面粉过筛加入牛奶、玉米油。z字搅拌均匀搅拌至无颗粒蛋清打出大泡加入三分之一的糖。继续打发至细泡,再加入三分之一的......
06-22
枣糕改良版
喜欢吃甜的可以多放点糖,没有油纸可以用锡纸!用料鸡蛋5个糖30g低筋面粉180g油40g小苏打5g红枣110g纯牛奶20g枣糕改良版的做法红枣洗净,去核,放进锅中煮透,煮到枣子外皮层基本看不到褶皱就可以了,把锅中得红枣剩余不多的水倒......
07-16
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