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相关酱肉烩面河南老味的最正宗的做法
酱肉烩面(河南老味)
豫西地区老百姓最爱吃的一道主食,烩面看似简单实则体现了我豫菜文化中的五味调和营养均衡,让人能长期吃吃不烦。我从和面开始一步一步分享给大家。用料面粉500克水与面的比例为1:0.45肉(牛肉猪肉鸡肉都可以)300克香菇3-5朵......
02-17
河南羊肉烩面
老公是河南人,一直都思念家乡的羊肉烩面。我按着小饭馆的做法自己加工了下做出来的。以下是两个人的用量。我不喜欢吃羊肉,所以面里是没有放肉的,大家可以放些羊肉。用料鸡蛋1个海带丝80克木耳3小朵羊骨适量牛奶少许香菜......
05-19
家庭版河南羊肉烩面
没有去过河南。。。网络学习加请教朋友加自己实践所得。用料羊肉羊骨鲫鱼高筋面粉盐鸡蛋菠菜鹌鹑蛋海带丝千张丝其他你喜欢的菜五香粉白胡椒粉香油其他你喜欢的调料家庭版河南羊肉烩面的做法制作高汤。汤怎么熬就不详......
06-17
焖面——河南老家的味道
作为一个地道河南小伙怎么能不会做焖面?用料细面500克五花肉300克生抽30克老抽10克蒜苔1把干辣椒3个花椒15粒大葱1段焖面——河南老家的味道的做法细面上蒸锅蒸10分钟准备食材,蒜苔洗净切段五花肉洗泡一下切片准备配角,......
01-07
河南小烩面
喜欢喝羊汤、河南烩面更美味,主食带汤、汤美面筋道,值的尝试。用料食材与调味组合:羊骨汤500mL熟羊肉片水发粉条木耳花菜豆皮少许等;调味料:自制香料油自制调味粉香油/辣椒油其它料:青蒜末适量香菜末适量勺面团:面粉1斤......
11-18
河南烩馍
朋友是河南人,晚上想吃东西。于是。。。。带我看到了新世界(^ω^)用料馒头1只面粉附在馒头上的量娃娃菜1颗千张(干丝)1片黄瓜丝随意河南烩馍的做法把馒头切丁,馒头本来就是熟的呀😌,所以大小随意,最好大拇指盖那么大呦~~~放在一个......
07-18
河南炸酱面
在别的地方吃到的杂酱面总是用肉酱,跟我家那边的做法不太一样,我觉得河南杂酱面也很好吃。因为我们比较喜欢吃稍微带汤的面,无论是河南热干面和杂酱面都被改造的带了汤汁。有了汤,面就不会很粘稠,爽滑顺口好消化。用料面条......
07-20
河南美食-羊肉烩面
倒春寒了,做点烩面暖和一下!有哪个河南人可以抵挡得了烩面的诱惑呢?用料面粉500克水260克盐4克河南美食-羊肉烩面的做法以上材料揉成不太光滑的面团,醒面半小时。然后再揉几分钟,再醒半小时,然后再揉再醒,大概三四次,就会得到......
02-15
河南羊肉烩面正宗做法
用料羊肉500克盐适量红薯芡粉适量豆腐皮张粉条把海带克葱姜蒜适量河南羊肉烩面正宗做法的做法羊肉切块,加入姜丝,芡粉,盐,料酒拌匀腌制半小时油锅烧热,放葱姜蒜,放入羊肉翻炒一会,另起一锅加水烧热放入羊肉煮50分钟,放入粉条,......
06-12
河南烩面
用料面500克盐4克水250克菜心5个木耳20朵豆皮200克鹌鹑蛋15个大葱半根生姜1块羊肉400克河南烩面的做法500克面,加250克水,3克盐揉成面团,多揉揉,醒20分钟。醒好的面分成4份,放入抹油的盘子里,盖上保鲜膜,再醒1小时。取黑木耳......
08-24
河南杂烩菜
用料西红柿1个蒜薹适量豆角适量豆腐干6片猪肉300克河南杂烩菜的做法把西红柿切小块蒜薹切条豆腐干切小块豆角切小块热锅加油炒肥肉煸出油加入蒜薹加入豆角最后放入西红柿加适量酱油翻炒添水将凉水沿锅边倒入翻炒加入......
04-30
河南烩面 红烩羊肉那种
河南烩面有两种一种白肉一种红肉,我是红肉党。这个菜谱算是跟我家人学的,反正做出来特别好吃我感觉比外面卖的好吃,我自己能吃一大盆。我做饭喜欢一气呵成,所以没有边做边拍的习惯,我会用文字描写详细,各位厨友自取哦ɿ😏ɾ......
09-19
河南假的烩面
疫情在家奇思妙想准备在没有任何工具小坐炒面哈哈哈以上是步骤用料面粉150克盐3克鸡蛋2个辣椒2个青菜🥬4颗河南假的烩面的做法我有点懒散会哈哈哈哈欢迎咨询交流......
01-28
河南尉市羊肉烩面羊肉汤
小时候村子里三天一个集会,河南话俗称赶会,你nua去了赶会去了,那时羊肉烩面一碗1.5元,经济条件不允许我问羊肉汤的价格暂时不明,每个集会放学我都会去来碗烩面,当然还有个付钱的那就是我最亲爱的爷爷啦,我爷俩是这家店的终极......
04-28
河南小吃-羊肉烩面
寒冷的冬季里来上一碗热气腾腾的羊肉烩面,味道鲜美,汤好面筋,羊肉软烂,营养丰富。用料1、扯面面粉400克盐5克食用碱1克温水240克2、羊肉汤羊肉500克羊骨1000克八角2个花椒1小撮葱段4段姜片4片料酒10克盐适量香油适量3、配......
05-04
老河南卤面
我是个地地道道的南方人,但是嫁了个北方老公,于是,爱上了这北方的面食。特别是河南卤面。口感爽口,面有弹性,别具特色河南卤面,又名炉面、河南蒸面,是一道色香味俱全的汉族名点,属于豫菜系。制作简单,口感良好。该小吃是由各种......
08-31
河南人最爱🍜羊肉烩面
身为河南人不会做烩面怎么行,大冷的冬天来一碗热腾腾的烩面,那才叫一个爽,简单到极致,不要复杂的材料,就是炖羊汤花费点时间,不过也需要时刻盯着看,羊肉放到锅里,看两集电视就炖好了用料羊肉一斤烩面片十片海带适量豆腐皮1张......
04-09
河南烩面(老式)独家
河南烩面,“中国十大面条”之一,有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营......
10-23
河南烩饼
用料面粉两碗洋白菜半颗豆芽适量豆腐干5块蒜苗适量香菜2颗猪肉半斤河南烩饼的做法面粉加一点盐温水和面擀成薄饼,电饼铛烙饼(面饼微黄就行,太焦切的时候容易碎)烙好的饼切条肉丝,洋白菜炒熟豆芽备用肉丝炒好东西准备好一起......
03-10
羊肉汤(河南烩面)
用料羊肉汤用料羊后腿适量羊肉适量(羊杂)适量,也可以不用(羊油、鸡架)适量,也可以不用(八角、桂皮、花椒、草果)适量,也可以不用葱姜适量花椒香叶适量牛奶少许盐白胡椒粉适量红枣枸杞适量烩面用料香菜适量鹌鹑蛋适量千张适量海......
01-26
劲面堂河南羊肉烩面
劲面堂🍜中华制面冬季滋补🫕河南羊肉烩面!用料劲面堂劲面堂羊肉烩面一袋!劲面堂河南羊肉烩面的做法加热即食!面条劲道!汤汁浓郁!手工抻面,口感爽滑!配料很多!厚实有嚼劲,怎么煮也不坨,口感爽滑🫕👍🏻小贴士宽面的口感我可太喜欢......
10-02
河南老式肉丝炝锅面
这是我自己在尝试中记录的做法,效果理想,暂时没有配图,有经验的看文字也应该能看明白,图片后配。用料肉丝克葱姜半根葱一块姜生抽2勺盐克面条份味精5克老抽1勺香油1勺河南老式肉丝炝锅面的做法材料:五花肉、葱姜、干辣椒角......
12-26
河南烩菜
烩菜,大多为许多原料一起炖、煮制而成。分为河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜”’等各种做法。烩菜配大饼是河南烩菜的吃法,今天给大家分享一道家常版的河南烩菜。用料各种蔬菜五花肉葱姜蒜生抽老抽香......
09-12
河南大烩菜
小时候冬天最喜欢吃的一道菜,一家人围着一大锅热热乎乎的菜,一人端一大碗米饭,又暖和又开心。成都连河南的胡辣汤都有,就是没有大烩菜。翻了好多菜谱,觉得都不是小时候家里的味道,就凭借记忆还原一下曾经的味道。我的第一个......
03-25
河南烩面牛肉烩面
用料牛肉250克盐10克香菜根河南烩面牛肉烩面的做法活面拉面......
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