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相关传统桃酥超酥配方的最正宗的做法
传统桃酥(超酥配方)
桃酥可以说是老一辈人记忆中挚爱的一种味道,譬如我父亲对桃酥的爱简直就如滔滔江水绵绵不绝,在我得到这个配方之前他总是忍不住在外面买来吃——这种高油高糖的点心廉价且普遍,但从外面买来的桃酥无论是成份还是制作、售......
08-03
传统桃酥(自制猪油版)
传统的老式桃酥,香酥可口,用猪油制作是比较传统的方式,如果有忌口可以换成等量的黄油或者植物油,但起酥效果和味道会有差异,因人而异,大家各取所需吧用料猪油60克绵白糖40克蛋黄2个中筋面粉85克盐1克玉米淀粉15克泡打粉2.5......
12-25
传统美式南瓜派Pumpkin pie,内附酥脆派皮配方
2020年感恩节,客户定制的南瓜派和苹果派。南瓜派我延用传统的配方,传统苹果派馅儿用的砂糖和肉桂,我改良了一下用枫叶🍁糖浆和肉桂,味道挺好的。这里是南瓜派的做法,美式传统南瓜派里面有三种不同的香料,肉桂,豆蔻,姜粉哦。口......
09-03
酥掉渣的传统桃酥
传统桃酥是南北皆宜的传统特色美食,有香、酥、脆、甜的特点。用料中筋面粉200克食用油100克白砂糖100克玉米面30克泡打粉3克小苏打2克鸡蛋一个盐2克黑芝麻少许核桃50克酥掉渣的传统桃酥的做法1)液体的先搅拌均匀再放粉......
08-18
传统美食——🥜果仁桃酥
桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,自己在家做,简单又好吃。用料低筋面粉500克玉米油300克白糖240克泡打粉8克小苏打6克鸡蛋2个黑芝麻适量传统美食——🥜果仁桃酥的做法大碗中打入......
09-19
传统蛋黄酥
蛋黄酥是传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级,蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。蛋黄酥的做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油,而现在很多用的黄油,但是黄油的起酥口感并不如传统的猪油。蛋黄酥由油皮......
02-12
又酥又有奶香味的桃酥(非传统桃酥)
做了两次桃酥,一次是啊呜511,一次是魏氏黄小芽的桃酥菜谱。都是用植物油,做后感觉放凉就偏硬了,要再吃得加热。我又喜欢奶香味,就看了好些菜谱,自己给折腾出来一个觉得很合适自己口味的菜谱,特此记录。用猪油是为了酥,加奶粉......
08-14
让人怀旧的传统桃酥
许多许多年前,我的中学好友在就读食品加工专业后去食品厂实习,她眉飞色舞地告诉我们,对于新进厂工作的人员,首先安排到制作桃酥的车间工作,因为难度最低上手最快,而且桃酥让她们吃到不想再吃也没多少成本。当年满眼艳羡垂涎......
06-04
传统桃酥
疫情过后,好久没有上菜谱了……,可能是期间做的太多了的原因吧😀今天周末,在家陪孩儿学习的同时顺便给他们做点传统的小糕点丰富一下周末的生活,做法简单,喜欢的亲们可以尝试一下哦😘用料鸡蛋黄4个玉米油200克盐4克白糖80......
05-23
Bakingpie-回归传统&桃酥
分量:15个左右用料低筋面粉200g色拉油80g糖粉90g小苏打2g水90g鸡蛋15gBakingpie-回归传统&桃酥的做法将低筋面粉到在桌上,开窝色拉油、糖粉到在中间搅拌至乳白色和面粉搅拌成团搓成大小相同的圆团,放入烤盘中压扁放......
07-01
传统酥鲫鱼
用料鲫鱼20条约2两每条带皮五花肉500克干海带500克大白菜1颗莲藕2节大白沙花生米150克花椒50粒八角6个香叶5片小米醋400克姜3大块酱油100克料酒150克干辣椒10个小茴香5克白寇5克干良姜1小块大葱20克根蒜头3头色拉油15......
04-13
传统凤梨酥
市售凤梨酥往往都是混了冬瓜馅,或有过量甜味剂和防腐剂;这款凤梨酥制作起来非常简单,100%的纯凤梨馅,味道非常清新可口。尝试制作一次,你会发现外面卖的凤梨酥都下不了口~用料菠萝(馅料用)1个麦芽糖(馅料用)25克砂糖(馅料用)40克......
02-25
快手版超酥的懒人桃酥!不输传统猪油
超级快,全程一个宜家玻璃大碗搞定!烘焙零基础小白都可以轻松做出,拿给爸妈吃他们最喜欢这口儿。关键还是自己做的►►►最底部还有减糖减油的改良小点心配方奉上哦,请自取💗用料低筋面粉85克细砂糖40克玉米淀粉15克玉米油......
03-11
传统传承核桃酥
16年中点老师傅配方一口吃出传统味用料猪油75克黄油75克细砂糖100克鸡蛋25克打碎核桃粉25克低筋面粉250克泡打粉1克苏打粉1g臭粉(可不加)3g食粉(可不加)2g传统传承核桃酥的做法油类加糖搅拌融合(图为植物油版本,不酥脆)因此......
10-16
传统老桃酥
猪油版的老桃酥,咬一口香炸了,吃了还想吃!用料猪油200克糖粉130克蛋黄4个中筋面粉280克玉米淀粉50克小苏打2克泡打粉5克黑芝麻适量传统老桃酥的做法固体猪油提前取出软化,加入糖粉用打蛋器打发,打好有点像奶油的状态,分次加......
01-26
传统酥饼
糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃,各地都有特色是糖酥饼,具体起源尚无考证,糖酥饼应该起源于油酥饼,后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料,逐渐形成糖酥饼。而油酥饼的历史可追溯到唐代,据传当年唐高宗李治在武则天的影响下,特别......
06-17
传统桃酥(低油无糖版)
一款以蜜代糖,低油却不失酥脆的传统糕点,而且非常简单易做,动起手来做好分享给家里的长辈朋友吧~本配方一共做了16个,为了省时间,两盘一起烤的用料面粉250克蛋黄4个玉米油90克蜂蜜60克蛋清30克泡打粉6克小苏打4克芝麻适量传......
01-24
核桃酥🍪 零失败超简单传统小桃酥
今天来做传统的中式小点心——桃酥。做法真的超简单,只需备料、拌匀、烤制即可。用料植物油1/2杯糖1/3杯鸡蛋1个低筋面粉225克小苏打2克核桃仁1杯核桃酥🍪零失败超简单传统小桃酥的做法第一杯:备料量好所有食材,核桃仁切......
08-28
传统炸酥肉
这道菜是流岚小时候站锅边等着守着学会的,意在等吃,小小的我甚至能估算时间,跑回到厨师的声旁,大声的叫:伯伯。然后接受赏赐的酥肉块。用料五花肉红苕芡粉鸡蛋传统炸酥肉的做法肉切片加姜末料酒葱。码味红苕芡粉加鸡蛋调成......
07-08
传统糖酥饼
宝贝们都喜欢吃又软又酥的黑糖饼!经常光顾的饼店做的味道确实好吃!但是总觉外面的东西加的添加剂太多!孩子吃的多了又不放心!于是就自己研究!最终做出了孩子们喜欢吃的问道!用料面粉适量水适量白糖适量红糖适量胡麻油适量小......
04-26
核桃酥配方
用料黄油30g糖粉20克低筋面粉50克麦麸30g蛋黄2个分开核桃4个核桃酥配方的做法见核桃酥150度10min120度10min150度3min......
06-20
超简单十分美味的传统猪油桃酥
一直都很喜欢吃桃酥,可是外面卖的吃着总有一股奇怪的味道,或是特别特别的油。现在家里正好有一罐猪油,正好的天气,正好的心情,那就做起来吧。总觉得中式酥点还是要是猪油的😜参考了一贫老师的菜谱,加了一点点自己的想法图中......
09-11
传统中式点心之桃酥
桃酥想必是大部分中老年人比较喜爱的点心之一,别人我不知道,反正我爸妈还有爷爷奶奶炒鸡爱~另外,今天这款点心是猪油做哒,不爱猪油的小伙伴可以不用浪费时间啦~用料中筋面粉170克蛋黄3个猪油120克糖粉75克小苏打2克盐1克泡......
01-23
传统桃酥(酥得掉渣)
这个桃酥是借用蜂农的配方做的,吃起来酥酥的,还有蛋黄那种沙沙的感觉。家里人喜欢吃猪油,所以我家是常备猪油的。也一直认为用猪油做中式点心才是中国的传统。用料凝固猪油120克鸡蛋黄2个白糖80克普通面粉(低筋面粉)170克......
08-27
传统桃酥,酥酥香甜
桃酥,我喜欢的小点心用料猪油150克(常温)糖80克蛋黄3个(常温)中筋面粉230克玉米淀粉40克小苏打2克无铝泡打粉3克盐2克传统桃酥,酥酥香甜的做法1.打发猪油、糖猪油、鸡蛋提前从冰箱取出,回温。把猪油低速打一下,匀后分三次加糖......
04-13
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