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沙茶酱熘鸡片
沙茶酱熘鸡片用料鸡胸肉块青椒个胡萝卜根皇牌沙茶王姜片葱蒜玉米淀粉生抽料酒沙茶酱熘鸡片的做法鸡胸肉洗净,切3-4毫米左右薄片。加入淀粉,生抽,料酒调匀,腌制10分钟左右。尖椒去籽,切菱形块。胡萝卜去皮,切菱形片。葱切片,......
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青笋熘鱼片
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用料猪腰子两个蒜薹适量料酒少许酱油少许盐适量味精适量香油少许熘腰片的做法猪腰子买回来以后用水洗净,平放在案板上,将猪腰子横着片开,用刀小心的剔去里面的白膜(一定要剔干净,否则会有异味)将片好的腰子用水冲一下,然后用......
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用料鸡腿2只沙茶酱2勺生抽1勺蚝油1勺淀粉1勺白糖少许米酒3-4勺姜1片蒜1瓣葱1根沙茶酱焖鸡的做法鸡腿洗净,斩块(鸡腿你也可以去骨再切块,我懒得弄,就酱紫吧)调料准备鸡腿加沙茶酱、生抽、蚝油、糖、淀粉腌制锅中放油,腌制好......
08-21
沙茶酱芦笋焖面片儿
是的!我就是家里只有沙茶酱、芦笋、潮州肉丸和面片儿了!!前几天用完全一样的食材做了拌面片,今天这个,就是毫无节操的把拌变成焖了!全程抄袭扁豆焖面!!用料干面片100克芦笋300克肉丸4颗沙茶酱1汤勺蒜1瓣香葱1棵高汤若干油少许......
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滑熘鸡片
用料去皮鸡胸肉500克黄瓜半根胡萝卜半根木耳一小把香葱一根姜一小块花椒少许料酒少许盐适量鸡粉少许生抽少许水淀粉适量滑熘鸡片的做法鸡胸肉切片,加盐,鸡粉,生抽,水淀粉腌20分钟以上胡萝卜,黄瓜切菱形片黑木耳泡水发......
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香熘茄片
比较省油,而且一根长茄子可以做一盘。用料长茄子一个青椒,胡萝卜,洋葱,葱花适量鸡蛋1个淀粉适量生抽,白糖适量香熘茄片的做法茄子洗净去蒂切成厚度约半厘米左右的薄片,鸡蛋加适量淀粉调成糊状,平底锅加适量油,中小火,茄子片两......
10-21
鲜熘肉片
取猪背柳肉的鲜嫩、笋的清鲜,用熘的技法(其他菜系称之滑炒,与鲁菜的熘技法不同),色泽洁白、鲜美滑嫩。用料猪背柳肉250克水发玉兰片/鲜春笋/鲜冬笋50克水发木耳50克马耳朵葱15克蒜片15克姜片15克味精1克胡椒面1克盐5克水豆......
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鲜笋熘鸡片
特别爱吃笋,在微博上跟舒大爷学到这个菜式,又鲜又香还下饭。用料笋克鸡胸肉大葱姜泡椒干辣椒鸡蛋清淀粉青菜叶鲜笋熘鸡片的做法鸡肉、笋、大葱、姜切片鸡肉片加小半勺盐、一勺料酒、一勺生抽拌匀。用半个蛋清加一勺淀粉......
04-03
沙茶酱焗鸡
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糟熘鱼片
江南的鲜味儿,酒香和白胡椒粉的味道混在一起,很特别。巴沙鱼片没有一点刺,吃得很舒服用料巴沙鱼肉切片500克白胡椒粉20克料酒2汤匙淀粉2茶匙姜2片青椒半个去蒂和籽撕成小块黑木耳5个撕成小块宝鼎天鱼牌糟卤250克油45克芡......
10-20
焦熘肉片
用料猪瘦肉500克木耳2朵小葱½根姜1片蒜1瓣黄酒5克糖1勺(约10克)醋1勺(约10克)生抽3勺(约30克)老抽½勺(约5克)白胡椒粉少许淀粉55克温水100毫升盐适量鸡粉少许焦熘肉片的做法肉切3毫米厚的片,放入冷水中浸泡10分钟,冲洗去......
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滑菇熘鸡片
挑战100天减脂餐打卡——第13天。今日午餐——滑菇熘鸡片。......
12-31
沙茶鱼片
鱼片本身味淡,用沙茶调味料来拌食,能带出鱼片的鲜味。用料龙利鱼鱼肉200克秋葵6支山药5cm长的段葱1根姜2片料酒适量腌鱼料:盐适量、蛋清1大匙、水2~3大匙、生粉1大匙沙茶拌料:沙茶酱1大匙、鲜酱油1大匙、糖1小匙、热开水1......
12-26
超级嫩滑的葱熘鸡肉片
家里小孩最喜欢鸡肉,但是经常就是炖和烤。今天做个清爽的熘鸡肉,瞬间光盘了。用料去骨鸡腿3只葱段适量玉米淀粉适量料酒1勺盐适量酱油1勺豪油1勺糖适量姜末适量超级嫩滑的葱熘鸡肉片的做法鸡腿去骨,把筋断开。用嫩肉锤敲......
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焦熘冬瓜片
用料冬瓜400克靑椒1个干木耳4g或泡好木耳30g蒜15g盐3g生抽15ml淀粉适量焦熘冬瓜片的做法冬瓜去皮去瓤斜刀改成1cm厚片,在冬瓜片中放入3g盐,搅拌均匀,腌制20分钟,攥出水分备用木耳切片用开水焯一下,青椒切片,蒜切末调汁:小碗......
05-29
沙茶肉片
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沙茶酱鸡翅
沙茶酱鸡翅两者一起咬上一口满满幸福感,味道:鲜、嫩、胶原蛋白;煮至时间不超过30分钟,简单易学。用料鸡翅16个葱2根姜2片盐0.5克沙茶酱1勺料酒1勺沙茶酱鸡翅的做法准备所需的食材。热锅放鸡翅煎至两面微黄。放料酒、盐、......
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08-01
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油豆腐沙茶烧鸡:鸡腿 沙茶酱 油豆腐
用料主料鸡腿1个油豆腐200-300克干香菇6-8朵蒜2瓣葱少许鸡高汤(可用适量浓汤宝兑水)200-300克调料沙茶酱半匙老抽半匙白糖小半匙料酒一大匙油豆腐沙茶烧鸡:鸡腿沙茶酱油豆腐的做法鸡腿洗净切块,放入沸水中汆汤去血水,捞起......
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