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无油纸杯蛋糕
做这款蛋糕之前突发奇想,做成无油的,能少一点负担就少一点负担。毕竟无油无水的海绵蛋糕以前也做过,并不会很难吃。没有油的蛋糕肯定不如加了油的那么润,如果觉得略干,在表面挤上点打发的奶油,或者离乳清酸奶,会增色不少。用......
04-16
【自动分层魔法蛋糕】及拓展改变(附油纸剪法)
一直觉得所有的甜品不是一层不变的虽然是一款很简单的蛋糕但是可以玩出出各种新花招啊可以在基础面糊上做各种变换也好期待你们会做出怎样的改变呢用料【基础面糊】鸡蛋2个糖(蛋黄用)20-25g糖(蛋白用)25g黄油60克低粉50克......
10-16
2分钟学会3种烤盘油纸铺法,规规整整💯
有小伙伴说不知道烤盘油纸怎么铺,教程来啦✌️长方形的烤盘也可以用同样的方式来铺哦~油纸长=烤盘长+边高*2+2cm(预留高度,2cm到4cm都可以,折好后每边高出1~2cm)油纸宽=烤盘宽+边高*2+2cm(预留高度,2cm到4cm都可以,折好后每边高......
12-25
三明治纸盒折法(小油纸版)
参考光光的方法,有改动。用料油纸三明治纸盒折法(小油纸版)的做法首先根据三明治的尺寸确定纸盒的长宽高,不好意思临时连三明治也没有,这里可以参考光光的视频较清楚。同上重点。注意这里并不是直接取对角线,而是以折起后长......
03-23
油纸脱模
一直被提醒做戚风不能用不沾的模具、不能加油纸,以往都是只敢垫在底部,但是我的配方蛋糕特别松软,脱模时常常弄坏蛋糕体,于是决定尝试一下纯油纸围边脱模,结果还是挺好的,如果不裱花,绝对简单方便!用料蛋糕一个油纸一张油纸脱......
08-24
100%全黑麦香蕉玛芬蛋糕 健身低卡无糖无油纸杯蛋糕
健身必备,因为是我面包蛋糕爱好者,又苦于健身优质碳水的摄入,所以倒腾了这个百分百全黑麦的玛芬一饱口福。这个方子可以做7个纸杯玛芬🧁,平均每个50克,每个卡路里83千卡。一顿一个muffin,又是优质碳水,又满足甜品的需求。我......
05-25
古早蛋糕—附圆模油纸剪法
新手自用,随时调整方案。大家做了也可以发出来提意见。这个方子的糖量不算多,可以略增少减。用料低筋面粉(过筛)60克鸡蛋5个酸奶/牛奶(无糖)55克细砂糖65克玉米淀粉一丢丢柠檬汁4滴无盐黄油/玉米油45克古早蛋糕—附圆模油纸......
09-19
如何裁剪模具油纸
那个小模具不是我裁的,婆婆帮忙的,不够美~这个真心简单,好多人问我就随手拍个图示意下。还有啊,很多人不解模具不是不沾的么,干嘛垫油纸!我任性啊,实际上有的不沾模用久了很容易变粘,做磅蛋糕辛辛苦苦打发黄油,脱模脱坏了,你说这......
08-17
烘焙 工具 之 保鲜膜 锡纸 油纸篇
要说烘焙遇到的小尬是啥非保鲜膜包不住慕斯圈+盆口锡纸包不住底+盖不住盖子莫属了用料玻璃心100%耐心100%恒心100%烘焙工具之保鲜膜锡纸油纸篇的做法A保鲜膜篇1馍女神推荐的保鲜膜本身我对这种巨大的保鲜膜没有啥感觉的......
05-16
油纸自制蛋糕小模具(教你用一个蛋白做蛋糕)
试过用一个鸡蛋做蛋糕的童鞋请举手🙌我想应该没有多少人会把一丢丢的蛋糕糊丢进6寸8寸的模具中小题大做吧于是大多数人都选择用二蛋四蛋做6寸8寸的蛋糕老手倒无所谓要是新手万一失败了可就浪费了今天教大家制作只用一......
09-01
轻松做出毛巾底蛋糕卷(不用垫油纸)
偶然看到烤验老师的方子,第一次尝试就成功,是一款省掉垫油纸轻松脱模的蛋糕卷,细腻的蛋糕底适合做蛋糕反卷,大家都来试试吧……用料蛋黄4个玉米油40克低粉52克牛奶52克蛋白4个香草精几滴细砂糖60克轻松做出毛巾底蛋糕卷(不......
09-23
28*28方盘油纸油布无缝折叠
分享一下个人在烘焙上的一些小窍门用料28*28方盘1个油布/油纸33*33剪刀1把尺子1把28*28方盘油纸油布无缝折叠的做法28盘,33*33cm的不沾油布的高度正好!可以某宝去搜接下来就拿把尺子或者有把握的就直接4个角中间剪一刀4......
01-09
铺油纸费时又费力?3分钟教你这4个方法!(方形烤盘)
日常烘焙时,很多人都知道在模具上铺上油纸能让模具在烘烤后更容易脱模、清洗,但要想真正并更好的运用油纸却也是一件难事,今天小仙女教大家方形烤盘的两种铺油纸小技巧,简单易懂,必须把握!!!用料方形烤盘1个油纸适量铺油纸费......
07-07
致经典【超浓郁布朗尼】低糖 重巧(附模具油纸剪法)
一直很喜欢巧克力的我一直很迷恋布朗尼不仅仅是因为它是快手更因为它是巧克力美食的一个经典我尝试做过很多布朗尼最后总结的这个配方是我觉得完全满足了我对巧克力的痴迷所以分享给大家希望喜欢巧克力的你也一样喜欢......
09-28
油纸盒子(可充当纸杯蛋糕模具)
这个菜谱源于我大晚上不睡觉突发奇想要烤纸杯蛋糕,可是重点来了→_→木you纸杯!!!于是只好想办法找替代品~下厨房好像只有能装三明治的油纸盒子(>﹏<)手残星人照着叠了好久都木有学会…特意去网上问的度娘。。。。图片为视频......
08-28
如何剪做海绵蛋糕时需要使用的油纸🍰
烤海绵蛋糕需要用到白油纸,录了个自己剪的过程,有需要的朋友们可以看看噢(虽然可以买,但是自己剪也挺方便得,而且可以节约成本,需要多大剪多大就好)用料白油纸一张剪刀一把如何剪做海绵蛋糕时需要使用的油纸🍰的做法先剪周围......
07-03
懒人无油纸杯蛋糕
纸杯(底50mm*口60mm*高48mm)8个用料鸡蛋(每只≥60g)4个白糖70克低粉100克白芝麻或黑芝麻可不用懒人无油纸杯蛋糕的做法1⃣全蛋打入无水无油盆中2⃣加入白糖,打发至浓稠发白3⃣筛入低粉,翻拌均匀4⃣倒入纸杯或模具(7~8分......
01-15
铺油纸费时又费力?3分钟教你这4个方法!(圆形烤盘)
日常烘焙时,很多人都知道在模具上铺上油纸能让模具在烘烤后更容易脱模、清洗,但要想真正并更好的运用油纸却也是一件难事,今天小仙女教大家方形烤盘的两种铺油纸小技巧,简单易懂,必须把握!!!用料圆形烤盘1个油纸适量铺油纸费......
07-08
蛋糕卷(毛巾卷,油纸版)
我对蛋糕卷一定是真爱,才会竟然在下厨房写了4个蛋糕卷的方子。🔥这款相对之前的配方,是较厚一些的蛋糕胚。🌟用的是普通油纸,这样家里没有硅胶垫和油布的小伙伴,也能随时在家里就可以做起来了。1⃣️正卷草莓蛋糕卷2⃣️草莓......
04-15
无油纸杯蛋糕
因为孩子我开始学烘培,尝试各种配方,我比较喜欢简单的方式,无油低糖,为孩子的健康打基础用料鸡蛋3个低筋面粉75克柠檬汁几滴去腥细砂糖45克上160度下170度烘烤18-20分钟搅拌的方法很重要,是蛋糕成功的关键无油纸杯蛋糕的做......
10-14
古早蛋糕方模油纸折法,不用剪开,很方便
最近群里大家爱上了撸古早蛋糕然后有一天准备剪纸模的时候想到正方形压根不用剪呀,可以叠出来呀,而且超级简单🤣用料烘焙纸古早蛋糕方模油纸折法,不用剪开,很方便的做法一分钟搞定,古早做起来,哈哈。烤个啥好嘞......
08-26
【卡布奇诺芝士蛋糕】免水浴(附油纸剪法)
原配方来自长谷川哲夫的浓郁的奶酪蛋糕然后我自己再进行了调整改良这个卡布奇诺芝士蛋糕真的好吃哭!尤其配上覆盆子的酸甜打破我对它的重新认识!用料【饼干底】黄油32克糖13克香草膏2g低粉55g【芝士糊】奶油奶酪220克咖......
10-01
8寸古早味蛋糕🍰无油纸和锡纸😄小白一次也能成功
小白第一次做居然成功了好开心,赶紧又做了一次分享给大家😁用料鸡蛋6个低筋面粉90克玉米淀粉10克玉米油70克牛奶70克糖75克柠檬汁3-5滴盐1克8寸古早味蛋糕🍰无油纸和锡纸😄小白一次也能成功的做法准备好所需材料。烤箱......
03-16
DIY糖纸(油纸加彩色胶带)
楼主忘记家里没有糖纸了,就想到了这个法子,用手账用的胶带加自己裁剪的油纸完成了这个diy,希望能给有类似困扰的亲一个小帮助。用料油纸彩色胶带美工刀直尺DIY糖纸(油纸加彩色胶带)的做法首先将油纸裁成想要的大小,基本就是......
08-30
减肥小食|菠菜甜椒香蕉马芬(全素,附自制油纸杯做法)
在@Daiiiisy菠菜马芬的方子上略加修改,口感更润。甜椒+香蕉的甜,吃甜就要吃点更有营养的啦,纯素。标准马芬杯5个。用料菠菜香蕉糊菠菜60g水加上菠菜共150克香蕉半根(约50g)全麦/低筋面粉150克盐一小撮泡打粉3.5g椰子油15-2......
02-24
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