相关基础奶油卷的最正宗的做法基础奶油卷做法步骤图

基础奶油卷，日常亦经典

普普通通的奶油卷，一口咬下去觉得不过如此。但偶尔想念面包时想念的却就是这口，不甜不腻，正正经经的柔软……日常的，基础的，也是经典的。也许它太过平凡，以至现在的面包店里少有出售。还好可以自己做。·配方参考自《永不失......

03-16

基础鸡蛋卷

用料普通面粉100克鸡蛋1个牛奶120ml糖40—50克玉米油50ml香草精1茶勺(可不放)盐少许(可不放)基础鸡蛋卷的做法牛奶、食用油和糖搅拌均匀直到糖融化磕入一个鸡蛋搅均匀筛入100克面粉搅拌均匀，加入一点点盐和香草精搅拌......

10-11

基础全麦奶油muffin

加了咖啡粉和可可粉还有黑糖，配着白白的奶油，很美味。加了奇亚籽，为全麦粉添一点滑滑的感觉。用料全麦粉75g咖啡粉一小勺可可粉一小勺奇亚籽2-3大勺奶油150g鸡蛋3枚黑糖一块（矿泉水瓶盖大小）基础全麦奶油muffin的做法混合......

08-27

原味基础蛋糕卷，奶油蛋糕卷（新手入门级）

蛋糕卷可以加很多夹心，比如奶油水果夹心，肉松夹心等等，首先你要会做一个成功的蛋糕卷～失败的原因写在底部小贴士出，一定要仔细看完再开始做哦！配方适用模具：28*28方盘用料蛋黄5个（约65克）蛋白5个（约175克）低筋面粉60克玉米油50克......

04-10

基础款～原味奶油蛋糕卷

我觉得蛋糕卷和圆模戚风最大的不同在于五个基本材料中，蛋糕卷的油、奶等液体量相对偏多。有时用五蛋八寸戚风配方做出来的卷卷，量大不说还容易卷不起来及开裂；换上小四卷的配方嘛，裂是不裂了，零失败，但是口感实在不喜。得了......

04-11

基础奶油面包——消耗奶油

为了消耗奶油，做了一款使用淡奶油替代黄油的面包，记录下来备用。用料高筋面粉300克淡奶油100克牛奶100克酵母3克鸡蛋1个糖20克盐2克基础奶油面包——消耗奶油的做法制作步骤和普通面包一样，只是用淡奶油替代了黄油。整形......

11-28

基础红油

用料油200ml红辣椒粉芝麻草果花椒麻椒八角香叶桂皮基础红油的做法将200ml油烧热，放入草果（要用刀背先敲几下）、花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮炸出香味后取出来，油继续烧至八九成热，关火把红辣椒粉和芝麻按3：1的比例放在一起......

01-10

基础奶盖

用料牛奶100克淡奶油500克冰糖粉90克海盐8克基础奶盖的做法很好用的奶盖，没有过多浓郁的味道......

06-02

基础奶油霜

爱乐甜这款糖很细腻只写了奶油霜的做法，蛋糕胚可以搜一下，很多方子用料黄油60克爱乐甜20克淡奶油120克食用色素2滴基础奶油霜的做法准备好材料，工具，淡奶油提前回温黄油软化，加糖粉，打发至发白蓬松分多次加入淡奶油，搅打至顺......

11-25

基础中的基础原味戚风蛋糕卷

用料蛋白霜蛋清5个细砂糖A50克蛋黄糊低筋面粉50克温水（35度左右最高不要超过50度）36克玉米油40克细砂糖B10克蛋黄5个基础中的基础原味戚风蛋糕卷的做法先分鸡蛋，称量好所有材料，预热烤箱。再开始制作先做蛋黄糊，把温水，玉米......

05-02

基础奶油霜（美式）

从YouTube的PerryKitchen笔记下来的，主要是自用，顺便跟大家分享一下。用料香草精(1tbsp)15ml糖粉(1lb)454g室温无盐黄油(1cup)225g淡奶油(3tbsp)45mL盐1/2茶匙基础奶油霜（美式）的做法将软化的黄油和盐搅打成奶油，约一分钟......

02-12

基础蛋糕卷

时间：约50-60分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料鸡蛋5个低筋面粉80g牛奶80g食用油20g糖70g可选果酱基础蛋糕卷的做法鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白打入干净的大碗中，放入冰箱冷冻层。做蛋黄糊：另取一碗，倒入牛奶、油用蛋抽混合均......

09-05

基础奶油泡芙

跟着步骤做都可以一次成功，不知道怎么看状态的新手，可以看看视频。还是不明白的，欢迎给我留言，看到都会回复~用料泡芙壳水82g黄油37g低筋面粉50g鸡蛋2个糖3g盐指尖捏一点点奶油馅淡奶油100g糖10g基础奶油泡芙的做法水、黄......

05-07

奶油蛋糕卷（基础版）

我是一个烘培小白，偶尔兴趣来做几次，这次刚好疫情期间宅家时间长，就玩起面粉，之前都是做戚风比较多，这次尝试做了蛋糕卷，分别做了两次不同的配比，发现不同的蛋糕卷用料是不一样的，这点跟戚风蛋糕不一样，这只是个人角度。用料细......

01-17

基础奶油馅

用料蛋黄个蛋白黄油克基础奶油馅的做法英式蛋奶酱意式蛋白霜卡仕达酱甘纳许酱香缇奶油英式蛋奶酱混合使用混合使用......

10-15

基础蛋糕卷

用料鸡蛋5个低筋面粉60克白糖20克（蛋白用）白糖50克（蛋黄用）玉米油45克纯牛奶50克柠檬汁（或白醋）3-5滴（没有可不放）基础蛋糕卷的做法准备好所需材料蛋清蛋白分离，装蛋的盆必须无油无水，蛋白中不能有蛋黄50克牛奶中加入20克白糖，拌......

04-20

零基础日式奶油卷面包

说起来奶油卷，很多人会想到的是蛋糕卷。其实，奶油卷还可以是有好看光泽的面包。这份奶油卷配方来自日本辻专业厨艺联盟学校面包制作教授，做法很简单，所用材料也不复杂，零基础也能做。出炉的奶油卷，吃起来就是日式的柔情。在......

04-26

基础寿司卷

用料短粒米饭2量杯青椒条适量鸡蛋1枚火腿条适量芝士片1片盐2勺糖10勺白醋20勺基础寿司卷的做法制作寿司醋：盐醋糖放入小锅内，中小火煮至盐糖融化，不要煮开，放凉备用。制作寿司米：清水把米淘洗至水不浑浊，按水米1：1比例浸泡1......

10-21

基础油

用料花生油2—5斤大葱一棵或只用废弃洗净的葱叶姜2-3两都行，不用去姜皮花椒1-2把八角5-10个基础油的做法将锅清洗干净，放炉子上烧干，加花生油烧制7-8成热时，将葱叶段，姜片，花椒，八角，一起放进锅中炸至葱姜焦黄，关火放凉，用密漏......

12-20

新手基础版葱油花卷

花卷的卷法多样，这是最简单也最经典的卷法。晚上拍的图，光暗。用料面粉500克水200克盐5克酵母3克葱绿3根油3勺十三香1勺糖5克新手基础版葱油花卷的做法葱绿切成葱花，我另做了一种香菇的，做法都一样。做油酥：葱花里加13香，盐......

01-05

不会开裂的基础奶油蛋卷

此款着重蛋糕配方，特点是配方简单，松软湿润，不易开裂。奶油部分打发淡奶油依据个人喜好添加抹茶粉或其他调节颜色和口味。用料蛋黄5个细砂糖20g＋50g蛋白4个低筋面粉40g黄油40g不会开裂的基础奶油蛋卷的做法4个蛋黄+20g细......

09-04

基础蛋卷

自身记录用便于以后更新17cm明火蛋卷锅一次15ml量匙一勺用料鸡蛋1个无味植物油40克中筋面粉100克奶/水120克糖40克黑芝麻10-15克基础蛋卷的做法拿蛋抽疯狂搅匀以上材料锅热后加入面糊使劲压锅柄得到约14cm蛋饼一张每2......

01-22

新手都能成功的基础版奶油小卷

微甜，奶香浓郁无人不爱的小面包。即使没有烤模的新手也能制作用料高筋面粉200克白砂糖24克盐3克奶粉8克无盐黄油（室温软化）30克干酵母3克鸡蛋液20克蛋黄4克水104克蛋液（面包表面装饰）适量新手都能成功的基础版奶油小卷的做......

10-12

面包基础一之黄油卷

这是面包基础中的甜面包配方。可以用这个配方衍生出很多种类，面包入门可以从这个配方开始制作，了解面团的各种状态。制作时使用的是厨师机，非手揉。用料干粉类高筋面粉200克细砂糖24克脱脂奶粉8克干酵母3克盐3克液体类蛋......

04-21

基础瑞士卷

最近频繁听到人家说瑞士卷，好奇了一下，就自己动手试试，基础的不算难，但要做得好也不容易，不过既然做了，那就记录一下。用料低筋面粉60克牛奶50克鸡蛋3个细砂糖50克淡奶油180克植物油50克白醋2克基础瑞士卷的做法准备材料，其......

02-15

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基础蛋糕卷

基础奶油泡芙

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基础蛋糕卷

零基础日式奶油卷面包

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基础油

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基础蛋卷

新手都能成功的基础版奶油小卷

面包基础一之黄油卷

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