相关仔家的最正宗的做法仔家做法步骤图

糯脆鸡蛋仔(家用电华夫饼机版本)

小学生爱吃，多次实验，今终过关。据说跟米芝莲的原味鸡蛋仔一个味。。。原始方子来自@凉SAMA，按照小同志的口味，我调整了糖和香草精的量。泡打粉作用下的低筋粉，经过烤制，酥酥脆脆;木薯粉，在酥脆的表皮下面，软软嫩嫩。现在我终......

10-12

客家钚仔糕

搜索一下大家都是新式的钚仔糕，我的配方是儿时的味道，我第一个发出来哦，用的是四十年的瓦钚😁用料粘米糕粉500克温水三碗多克油两匙勺克酵母粉15克红糖400克客家钚仔糕的做法首先酵母粉和粘米粉混合，加入一碗多滴的温水70......

03-02

家乡鱼仔

用料白辣椒鲤鱼青红椒家乡鱼仔的做法鲤鱼宰杀洗净，擦干水分，入锅煎透锅里放底油，下白辣椒及蒜片炒香加适量的酱油及少许水把煎好的鱼放在辣椒上面，开小火慢慢煨透再放青红椒调色即可......

01-07

家乡钵仔糕

（完全是交流厨艺，不喜莫喷，谢谢）小时候，家人几乎每天都在小圩上买钵仔糕回来，我们那里叫“碗头仔糍”，印象中是杏仁味，真的很喜欢吃！出国后一直想找回童年的味道，但试了好多次配方，都不是那个味！我之前都是整一盘蒸的，没什么形式感......

10-20

家传腌仔姜

冬吃萝卜夏吃姜一到夏天菜场会有很多卖仔姜的老妈最喜欢吃这个腌姜了，没有辣味了，咸咸甜甜的，配粥是一绝哦老妈拿去给同事吃都赞不绝口(⊙o⊙)哦用料仔姜生抽糖精盐家传腌仔姜的做法买来的仔姜，掰成一小块，用刀把外皮刮干......

10-05

家庭钵仔糕

用料食在广州贵师傅钵仔糕家庭钵仔糕的做法准备好橙子、钵仔糕粉、钵仔糕容器、白砂糖等材料，糖:水:粉=1:4.5:3，单位为克。橙子预备成小丁。用少量热水融化白糖，记录此时的水量，后期拌粉的水量加上此刻水量相加为之前预计......

04-23

家常碗仔翅

碗仔翅是香港街头很常见的小吃，711也有卖6.5元一碗，特点就是粘稠得来又没什么料，之前上来下厨房找方子，发现少得可怜，只好自己发挥了一下(明明那么好吃的东西，为何就没人教学呢？)为了节约时不时的6.5的支出，老母亲决定推出这......

06-16

娘家炒仔鸭

每次回娘家，妈妈必炒的一道菜，因为我从小就爱吃炒仔鸭，这道菜更包含了妈妈对我的爱！用料鸭肉半只仔姜2块盐少许易拉罐啤酒2瓶鸡精少许朝天椒15颗大蒜7瓣娘家炒仔鸭的做法1.先将鸭子剁碎，否则不容易入味2.朝天椒和大蒜还有......

09-26

家乡狗尾仔

今天是正月十五元宵节，到楼下买了盒狗尾仔，希望疫情赶紧回去，国泰民安，团团圆圆！用料狗尾仔一盒腊鸭适量干元贝适量虾仁适量姜三片香菜适量盐适量香油适量八角一粒萝卜半条家乡狗尾仔的做法准备材料！老家的正宗家乡汤圆都是......

12-13

农家小鱼仔

用料盐2克青椒碎120克鸡精2蒸鱼鼓油8克耗油5克小鱼仔160克酸菜100克拍蒜30克农家小鱼仔的做法把所有原材料准备好😁鱼下锅里煎炸至金黄。这个样子就倒出备用！洗干净锅，下油下拍蒜爆香！下入酸菜。酸菜炒香。有油汁包裹。......

04-07

农家锅仔蛙

用料牛蛙仔泡辣椒段鲜红尖椒碎鲜红椒片青蒜碎大蒜姜片葱花香菜冬笋片盐料酒味精胡椒粉酱油白糖农家锅仔蛙的做法将牛蛙仔去爪，冬笋片飞水。炒锅上火，放适量底油，烧热后放泡辣椒段煸炒，放葱花、大蒜、姜片一同煸炒炒香后烹......

01-11

蚝仔煎.家常版蚵仔煎

又是一次意外发现，原来在家自己做台湾超有名的街边小吃原来可以这么简单！那么在几次“成功”“不成功”的来回摩擦后，终于可以收获同款蚵仔煎（蚝仔煎），鸡蛋和海蛎都是很基础的处理，看准时机走起就可以啦！说实话很简单，不会出错......

03-15

客家粽仔

妈妈的手艺用料粽叶两片/个咸水草1条糯米30克红豆10克五香粉/盐/胡椒粉/生抽/油适量猪肉一块料酒/蚝油/老抽/海鲜酱/沙茶酱适量虾米1只咸蛋黄1/4个客家粽仔的做法1.糯米浸泡一个晚上2.猪肉倒进锅里不加油3.炒干水后放......

09-25

【港式小吃在家做】怀旧红豆钵仔糕砵仔糕

***想要有嚼劲的透明的钵仔糕的亲，请移步搜索木薯粉钵仔糕或者水晶钵仔糕的方子***👀请认真看完所有的步骤和小贴士再制作！！有厨友反应软或不成型，我可以很自信地说，这个粉水比例是没问题的。虽是免费的方子，但我一定是认真......

04-05

农家干鱼仔

每到雨季，家里人就会去下网，捕捞一些小鱼回来换换口味，有时候鱼比较多，一下子吃不完，婆婆就把鱼煎了再用做饭的余火，烘成干鱼仔。有时候火大了，烘出来的干鱼仔一股的火烟味，现在家里基本上不用火做饭，烘干鱼仔，我就用电陶炉来做......

02-18

家常煲仔饭

昨天逛超市买了熊孩子爱吃的小腊肠（广式甜的），今天吃个煲仔饭！用料大米3杯腊肠4根油菜（上海青）4朵香菇4朵豆腐干（熏）1片鸡蛋1-2个香油1勺老抽2勺生抽4勺糖1.5勺蚝油1勺家常煲仔饭的做法调料都加在一起调碗汁。香肠用了4根，切小......

04-01

家庭煲仔饭

一人在家带俩儿娃，宝宝不肯时根本就没空煮饭，怎么办呢🤔下面就来一款简单又方便的煲仔饭宝妈们再也不用发愁啦😊用料大米2杯土豆1个香菇（鲜、干）5朵胡萝卜半根盐适量鸡（味）精适量玉米油（食用油）适量水刚好没过食材家庭煲仔饭......

07-24

家常迪仔鱼

用料芹菜2根剥皮鱼1斤盐少许油少许蒜头5粒辣椒酱0.5勺水少许家常迪仔鱼的做法第一步，蒜头切小粒，鱼清洗好第二步，油热后，放蒜头粒，炒出蒜香味第三步，辣椒酱少许@不能吃辣的，下一点点调色，炒香第四步，鱼下锅，翻炒两下，下盐少许，加......

05-28

钵仔糕（家庭版）砵仔糕

家庭版简单又方便，适合大小儿童商业版成本低利润大全民地摊由我做起用料木薯粉200克澄粉50克糖100克水各两碗200克钵仔糕（家庭版）砵仔糕的做法碗中加入所有的粉兑水200克搅拌，均匀没颗粒状锅中加200克水烧开煮沸，将糖倒入......

06-16

家乡薯仔糕

身在异乡，有时候特别想吃以前吃过的食物。但是这里不一定有🉐卖，就要自己动手了用料糖小许盐小许土豆一个大的一个腊肠3条冬菇5只虾米50克约榨菜一包葱随意粘米粉一斤澄粉一小勺或不加家乡薯仔糕的做法把材料准备好，把冬......

04-24

红糖家包仔

大陆丰碣石的朴素点心～充满嚼劲，扎实饱满。回味中是清甜的红糖味～健康，古早味。用料低筋面粉1000克鸡蛋3只水300克砂糖200克红糖100克泡打粉8克红糖家包仔的做法砂糖，红糖，水混合加热至糖融化。放凉备用。面粉和泡打粉混合......

06-04

居家蚝仔煎

周末居家小美食，配合香菜和甜辣酱，真的一级棒用料盐5克香菜3根红薯粉30克居家蚝仔煎的做法简单煎起来......

06-23

家庭版煲仔饭

第一次在家用电陶炉做煲仔饭纯粹的分享用料大米2杯洋葱半个红萝卜1根玉米半根肉沫200g鲍鱼3只蚝油适量盐适量糖适量家庭版煲仔饭的做法把洋葱切丁炒香，两面金黄色把肉末鲍鱼和洋葱一起炒适量的调味之后把玉米红萝卜和......

10-23

客家芋仔包

在厦门万象城尝过客家芋仔包，觉得很美味，特意向店家打听了做法，在家尝试自己做。芋仔和木薯粉制皮，先把芋仔蒸熟，剥皮捣烂成泥，逐渐掺入木薯粉，揉至不粘手为止，注意要点：不用加水！制馅的食材有肉糜、香菇、笋干、茭白，均切末切丝......

03-03

客家腌仔姜

俗话说“上床萝卜下床姜”新鲜的嫩姜刚刚出土，腌仔姜做好。对于又喜欢吃又怕辣的妹子，一定要切很薄片，吃起来没那么辣😂越薄越像寿司店的口感。用料仔姜500g冰糖或白糖100g盐20g米醋200g客家腌仔姜的做法新鲜岀泥的仔姜，......

01-29

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