相关清蒸青头菌的最正宗的做法清蒸青头菌做法步骤图

清蒸青头菌

又到了云南野生菌上市的季节，吃货们是不是早就开始行动啦？野生菌的鲜美真的不是哪一种调料可以替代的，青头菌因菇头为青绿色而得名，野生菌种类很多大多数云南人也分不清楚吧！今天推荐这个菜谱小朋友们都喜欢哦[愉快]，即能吃......

05-12

清蒸荔枝菌

每到荔枝上市的时候，我们单位门口的菜市场旁边，就会有很多大叔大妈蹲着卖荔枝菌，小小一袋子，开了的，没开的，分开卖，我第一次吃荔枝菌吃的是开了伞的老菌，和鸡蛋一起滚汤，感觉有点带着泥土芬芳的鲜甜，但并不会特别惊艳。但是每年......

02-18

烩炒青头菌

云南山珍青头菌，爽滑风味独特是我的最爱。用料青头菌300克皱皮青椒2个大蒜5瓣盐少许生抽一茶勺猪油、菜油适量烩炒青头菌的做法洗净青头菌泥土用手将青头菌掰成块状切皱皮青椒和大蒜放猪油、菜油爆香蒜片，下皱皮青椒、......

08-23

爆炒青头菌/野生菌

作为云南人，这个季节，怎能少了野生菌。用料青头菌500g青椒3个大蒜3瓣盐适量爆炒青头菌/野生菌的做法野生菌～青头菌，无毒。炒时易碎，所以一定要切大块哦炒菌必备两件套（青椒，大蒜）炒菌要用混合油才香哦（植物油+动物油）。热锅下油......

12-10

青头菌杆蒸肉饼

云南魔幻季菌子盛宴！用料青头菌杆子若干肉末300克鸡蛋2个耗油1小勺白胡椒1小勺蛋清1个油少许生抽少许青头菌杆蒸肉饼的做法昨天吃青头菌的帽子剩下一部分杆子准备今天拿来做蒸肉饼。青头菌杆子剁碎倒入肉末中调料过程......

06-23

炒青头菌

用料青头菌2斤鸡蛋3个青椒1个大蒜半头食用油适量（比平常炒菜多）盐适量炒青头菌的做法将青头菌刷洗干净鸡蛋放少量盐打散，备好蒜，青椒切块锅里放少量油煎好鸡蛋乘出鸡蛋将青椒煎出香味，乘出锅里放多一些油（菌子很吸油）煎大蒜......

06-26

妈妈的青头菌蒸肉饼_(:з」∠)_

每年一到7,8月就到了我大云南吃菌儿的日子啦～妈妈做的青头菌蒸肉饼是我的最爱，肉香菌儿鲜甜，拌饭光吃都很赞(๑•̀ㅂ•́)و✧青头菌没有毒也可以安心食用ˉ﹃ˉ用料青头菌（最好是伞还没完全打开，形状像个小碗）随便，但不要太......

09-28

青头菌清洗方法（适用所有野生菌）

夏季是吃云南野生菌的时节，因为菌生长大山里会附着泥土和树叶和草的枯渣子，所以在清洗时要格外费时间。这里给大家介绍我的心得，能让洗菌的时间大大缩短还很干净！用料野生青头菌1000克水一盆（能没过菌即可）盐调料勺3勺猪鬃......

04-06

腿香青头菌

又到了云南人享受大自然馈赠的时候，作为一名地道的云南人岂能错过。用料青头菌400克宣威火腿100克大蒜适量腿香青头菌的做法青头菌处理好，撕成几瓣。火腿切片，不要太薄。锅内少许油烧热，放入大蒜和火腿炒香。倒入青头菌翻......

12-21

清蒸肉末青头菌

彩云之南的季节美食之一——青头菌：）百度百科：青头菌知识介绍：青头菌为真菌植物门真菌绿菇的子实体。菌盖宽3—12厘米，初球形，很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰色。菌肉白色，味道柔和，无特殊气味，炒吃味鲜美......

11-19

肉酿青头菌

青头菌，是云南野生菌中的一种，颜色青绿，味道非常鲜美，而且这种好吃的野生菌还没有毒性，所以烹饪时候比较放心用料青头菌150克（或者用口蘑代替）肉末100克大蒜2瓣生抽15ml白糖5克白胡椒粉8克水淀粉30ml盐适量肉酿青头菌的做法......

01-17

红烧青头菌

又到了我大云南人生死存亡的季节，每年到这个时候菌中毒的不在少数（见小人，变傻的，甚至死亡）可大家还是前仆后继，可见这美味不一般，值得用命博一博。不过这青头菌是少数没毒性的菌之一，可以放心食用，老少皆宜。用料盐少许大蒜两......

05-15

青头菌烩蛋

云南野生菌，舌尖上的美味，大自然的馈赠……用料青头菌100克±鸡蛋2个只蒜2瓣青椒1个葡萄籽油盐白糖青头菌烩蛋的做法青头菌用一次性牙刷轻轻刷洗干净表面泥土。切小块或用手掰开备用。炒锅热油，鸡蛋加少量盐打散倒入锅中......

09-05

青头菌酿肉

充沛的雨水滋润着山林，雨后天晴各种菌子大量上市，靠山吃山大饱口福的幸福时光用料青头菌200克猪肉馅100克鸡蛋1枚盐、胡椒粉少许生抽一茶勺青头菌酿肉的做法先削去青头菌根部泥土清洗青头菌控干水份去茎只留菌帽装盘猪......

08-31

家常青头菌

用料青头菌500g青椒3个大蒜4瓣家常青头菌的做法用刀把泥巴削一削，用海绵或者牙刷把菌洗干净剥蒜、切片备用洗净后去籽切块备用小贴士菌不用切，用手掰。可以少盐，菌很鲜。可加入少量水，汤汁很美味！......

07-30

青头菌蒸肉

云南每年的7月开始就是野生菌大量上市的季节。青头菌为真菌植物门真菌绿菇的子实体。菌盖宽3—12厘米，初球形，很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰色。菌肉白色，味道柔和，无特殊气味，炒吃味鲜美。青头菌是群......

06-20

烤青头菌

以最原始最简单的方法烹饪最美味的青头菌。用料新鲜青头菌适量色拉油或黄油适量盐适量烤青头菌的做法青头菌用干净牙刷刷去泥土只需用色拉油或者黄油均匀刷在青头菌上，并且撒上适量的盐烤箱预热200度，放入青头菌烤制五......

11-19

烩青头菌

在老昆明人每年必吃的野生菌里，青头菌大概可以排第一，味道虽然没有牛肝菌那么惊艳，好在它安全有保障，味道也不差。普通人家如果不会做菜，见手青之类基本不敢买回去炒，但青头菌完全可以自己完成蒸或者煮，它本身味道好，所以随便......

07-04

素炒青头菌

作为一个云南人，雨季总是用生命试毒。不过今天的青头菌无毒，脆嫩、爽滑、多汁。最近锦鲤上身，想吃就有人送。用料青椒少量盐一丢丢蒜少量干辣椒少量素炒青头菌的做法清洗干净，嫩的适合炒，老的适合煲汤。这样的比较嫩，适合炒......

07-24

鲜滑青头菌

用料野生新鲜青头菌600G大蒜一颗青辣椒3根油适量盐适量味精适量鲜滑青头菌的做法青头菌去除菌脚泥土，清水清洗干净，轻轻擦洗洗净后用手撕碎成小瓣，菌脚也要撕开，不要太碎，最好不用刀切，刀切会有铁腥味大蒜剥皮后切片，青辣椒......

08-02

【北鼎蒸炖锅食谱】青头菌蒸肉

用菌帽没有开放的青头菌，嫩而肥厚，口感好。用料青头菌200克猪肉270克生抽少许盐适量白糖少许白胡椒粉少许【北鼎蒸炖锅食谱】青头菌蒸肉的做法准备食材：北鼎蒸炖锅，蒸架一个，青头菌200克，猪肉270克。青头菌削去菌脚泥土，用清......

07-19

野生青头菌蒸肉

每年的七八月份是云南野生菌大量上市的时期，无毒且味道鲜甜、口感脆爽的青头菌是本地人最常吃的野生菌之一。用料野生青头菌500克左右肉末100克左右姜一小块盐2克野生青头菌蒸肉的做法清洗青头菌。青头菌要选择菌伞半......

02-09

蒸青头菌

用料盐适量小尖椒2～3个(红色、绿色都要点，颜色好看)大蒜4、5瓣青头菌300g油菜油或者猪油(更香)蒸青头菌的做法蒜拍一下、切一下，辣椒切圈圈，青头菌手撕成块状，蒜、辣椒、油、盐拌一下，放在电饭煲头上，饭煮熟，青头菌就熟啦。绵......

02-03

（蒸）蒜香青头菌

每年七、八月，便是云南吃菌的季节。青头菌一般青红辣椒素炒吃，但遇上嫩骨朵，也适合清洗后加肉沫或其他佐料清蒸了吃。自然的鲜甜味让人会一直想念。今天根据家中食材，选择了蒜和小米辣剁碎后放入青头菌中，清蒸。用料大蒜1......

07-06

青头菌美汤

今晚煲青头菌美汤啦！👒👒👒我亲自现场烹调，直接颠覆你对青头菌的印象，尝尝我家的味道再说吧[偷笑]！(菜谱你可以记下，但请勿盗图)用料青头菌400克宣威火腿100克青椒1个大蒜2个青头菌美汤的做法青头菌洗干净，淋干油热后，放蒜片......

07-31

相关清蒸青头菌的最正宗的做法